CN107302957A - 一种蛋类饮料 - Google Patents
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Abstract
长期以来，饮料市场大多是奶类、植物类饮料，尚未见蛋类饮料出现。我是一位来自山东的普通农民，副业养殖鸽子，在养殖过程中发现将鸽蛋做成饮料更方便食用营养价值更高，绿色无污染适合各种体质人员长期饮用，本发明填补了饮料市场的空白。
Description
技术领域
本发明涉及一种饮料，具体说一种鸽蛋饮料。
技术背景
目前市场上的饮料多是奶类饮料，缺乏蛋类饮料。口味较单一，无法满足消费者需求。
发明内容
本发明目的在于提供一种无公害、绿色的保健蛋类饮料。
为实现上述目的，本发明可采取下述技术方案：
本发明所述的蛋类饮料，它主要有鸽蛋、蜂蜜、冰糖或蔗糖、水按下述重量份配比制备而成：
第一步、鸽蛋液的制备：选用新鲜的鸽蛋15％洗净去壳，放入密封容器内加入适量开水摇匀。
第二步、灭菌：在第一步的基础上，加入蜂蜜5％、将适量冰糖用水溶化后加入调整甜度。加入80％左右的水后进行巴氏灭菌。
第三步、成品：冷却至常温后即为蛋类饮料。
本发明优点在于选取科学的配比和制备步骤，使鸽蛋营养成分得到充分的利用，加入蜂蜜后更增加了其营养价值，据中国医学科学院卫生研究所资料表明，鸽蛋含有几种氨基酸和人体必需的8种各类维生素，是高蛋白低脂肪的珍品。鸽蛋能够增强人体的免疫和造血功能。蜂蜜具有润肺补中、清热解毒、健脾益胃、降脂降压的作用。
Claims (4)
1.一种蛋类饮料，其特征在于：它主要由鸽蛋、蜂蜜、冰糖或蔗糖、水按下述重量份比制备而成：
第一步、鸽蛋液的制备：选用新鲜的鸽蛋15％洗净去壳，放入密封容器内加入适量开水摇匀。
第二步、灭菌：在第一步的基础上，加入蜂蜜5％、将适量冰糖用水溶化后加入调整甜度。加入80％左右的水后进行巴氏灭菌。
第三步、成品：冷却至常温后即为蛋类饮料。
2.根据权利要求1所述的蛋类饮料，其特征在于：所述第一步中的鸽蛋为15％、蜂蜜5％冰糖或蔗糖适量。
3.根据权利要求1所述进行灌装。
4.根据以上1、2、3所述此种蛋类饮料所用为鸽子蛋。
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