CN103099283A - 蜂蜜醋蛋液功能保健饮料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8％、鸡蛋液2～6％、蜂蜜4～8％、糖2～6％、水75～85％。本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有鸡蛋液，由于醋泡鸡蛋有较高的营养及保健价值，因而其组分组合合理，使用此组分制成的蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及含醋功能保健饮料。
背景技术
醋本身具有平衡酸碱的优势，以及当前亟待解决的不均衡饮食习惯，让健康成为消费者购买醋饮料的最大理由。醋饮料也因此从市场份额不大的小众产品越做越大，在饮料市场中逐渐确立起了自己的江湖地位。但是一般的醋饮料以水果味为主，如较风靡的苹果醋饮料，其营养及保健功能亟待提高。
发明内容
本发明所要解决的技术问题就是提供一种蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，其特征在于：由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8％、鸡蛋液2～6％、蜂蜜4～8％、糖2～6％、水75～85％。
作为优选，所述醋为9度米醋。
作为优选，所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。
作为优选，所述糖为冰糖。
作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6％、鸡蛋液4％、蜂蜜6％、糖4％、水80％。
本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有鸡蛋液，由于醋泡鸡蛋有较高的营养及保健价值，因而其组分组合合理，使用此组分制成的蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。
具体实施方式
本发明蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8％、鸡蛋液2～6％、蜂蜜4～8％、糖2～6％、水75～85％。所述醋为9度米醋。所述糖为冰糖。
所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天左右，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。
醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强体质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。
根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。
下面介绍下鸡蛋液的做法：
用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋。鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错。
其中，选择优质九度米醋是关键，还要选用新鲜鸡蛋，并将鸡蛋洗净。这样制成的醋蛋液即是本发明中醋和鸡蛋液的来源。
实施例1，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6％、鸡蛋液4％、蜂蜜6％、糖4％、水80％。以250克为1份包装，每250克功能饮料里含醋14克、鸡蛋液10克、蜂蜜15克、冰糖10克，另外还可以含豆奶15克，或者花生15克，或者核桃10克，其余为水。
实施例2，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8％、鸡蛋液6％、蜂蜜4％、糖6％、水76％。
实施例3，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋4％、鸡蛋液6％、蜂蜜4％、糖6％、水80％。
Claims (5)
1.蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，其特征在于：由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8％、鸡蛋液2～6％、蜂蜜4～8％、糖2～6％、水75～85％。
2.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，其特征在于：所述醋为9度米醋。
3.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，其特征在于：所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。
4.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，其特征在于：所述糖为冰糖。
5.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液功能保健饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6％、鸡蛋液4％、蜂蜜6％、糖4％、水80％。
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