CN103098903A

CN103098903A - 蜂蜜醋蛋液复合功能饮料

Info

Publication number: CN103098903A
Application number: CN2012105409824A
Authority: CN
Inventors: 陈显贵
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2012-12-13
Filing date: 2012-12-13
Publication date: 2013-05-15

Abstract

本发明公开了一种蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有鸡蛋液、豆奶、花生、核桃，由于醋泡鸡蛋有较高的营养及保健价值，豆奶、花生、核桃也具有较高营养价值，因而其组分组合合理，使用此组分制成的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。

Description

蜂蜜醋蛋液复合功能饮料

技术领域

本发明涉及含醋功能保健饮料。

背景技术

醋本身具有平衡酸碱的优势，以及当前亟待解决的不均衡饮食习惯，让健康成为消费者购买醋饮料的最大理由。醋饮料也因此从市场份额不大的小众产品越做越大，在饮料市场中逐渐确立起了自己的江湖地位。但是一般的醋饮料以水果味为主，如较风靡的苹果醋饮料，其营养及保健功能亟待提高。

发明内容

本发明所要解决的技术问题就是提供一种蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。

为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。

作为优选，所述醋为9度米醋。

作为优选，所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。

作为优选，所述糖为冰糖。

作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖4%、豆奶6%、花生6%、核桃4%、水64%。

作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液6%、蜂蜜4%、糖2%、豆奶4%、花生4%、核桃2%、水70%。

作为优选，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖2%、豆奶6%、花生6%、核桃6%、水62%。

本发明以传统醋饮料中的醋、蜂蜜和糖作为基本组分，同时添加有鸡蛋液、豆奶、花生、核桃，由于醋泡鸡蛋有较高的营养及保健价值，豆奶、花生、核桃也具有较高营养价值，因而其组分组合合理，使用此组分制成的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，口感好，具有较好的营养及保健功能。

具体实施方式

本发明蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。所述醋为9度米醋。所述糖为冰糖。花生、核桃可以选择粉末或者液体配制。

所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天左右，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。

醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强体质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。

根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。

下面介绍下鸡蛋液的做法：

用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋。鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错。

其中，选择优质九度米醋是关键，还要选用新鲜鸡蛋，并将鸡蛋洗净。这样制成的醋蛋液即是本发明中醋和鸡蛋液的来源。

实施例1，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖4%、豆奶6%、花生6%、核桃4%、水64%。以250克为1份包装，每250克功能饮料里含醋15克、鸡蛋10克、蜂蜜15克、冰糖10克、豆奶15克、花生15克、核桃10克，其余为水。

实施例2，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液6%、蜂蜜4%、糖2%、豆奶4%、花生4%、核桃2%、水70%。

实施例3，饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖2%、豆奶6%、花生6%、核桃6%、水62%。

Claims

1.蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：由醋、鸡蛋液、蜂蜜、糖、豆奶、花生、核桃和水组成，各组分占饮料总重量的百分比为醋4～8%、鸡蛋液2～6%、蜂蜜4～8%、糖2～6%、豆奶4～8%、花生4～8%、核桃2～6%、水60～70%。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：所述醋为9度米醋。

3.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：所述鸡蛋液的制作过程为：带壳鸡蛋先在醋中浸泡2天，然后鸡蛋去壳，去壳后鸡蛋液再与醋混合。

4.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：所述糖为冰糖。

5.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋6%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖4%、豆奶6%、花生6%、核桃4%、水64%。

6.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液6%、蜂蜜4%、糖2%、豆奶4%、花生4%、核桃2%、水70%。

7.根据权利要求1所述的蜂蜜醋蛋液复合功能饮料，其特征在于：饮料中各组分占饮料总重量的百分比为醋8%、鸡蛋液4%、蜂蜜6%、糖2%、豆奶6%、花生6%、核桃6%、水62%。