CN107136178A - 一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法 - Google Patents

一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107136178A
CN107136178A CN201710475702.9A CN201710475702A CN107136178A CN 107136178 A CN107136178 A CN 107136178A CN 201710475702 A CN201710475702 A CN 201710475702A CN 107136178 A CN107136178 A CN 107136178A
Authority
CN
China
Prior art keywords
mango
biscuit
constipation
preparation
act
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710475702.9A
Other languages
English (en)
Inventor
吴艳
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Pubei Qinzhou Gf Food Co Ltd
Original Assignee
Pubei Qinzhou Gf Food Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Pubei Qinzhou Gf Food Co Ltd filed Critical Pubei Qinzhou Gf Food Co Ltd
Priority to CN201710475702.9A priority Critical patent/CN107136178A/zh
Publication of CN107136178A publication Critical patent/CN107136178A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/31—Filled, to be filled or stuffed products filled before baking
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/06—Products with modified nutritive value, e.g. with modified starch content
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/38—Filled, to be filled or stuffed products characterised by the filling composition

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • General Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

本发明公开了一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，该饼干由以下重量份原料组成：低筋面粉60～80、奶粉8～15、黄油12～28、芒果酱25～38、白砂糖6～13、鸡蛋黄3～8、碳酸氢钠1～3、鸡内金粉0.8‑3.6、葡萄糖氧化酶0.3～0.8、甘露聚糖0.2～0.6；通过芒果酱制备、原料混合调制、制坯、烘烤等步骤而成。该芒果饼干相比现有的芒果饼干，芒果风味更足，芒果香气充分，膳食纤维含量为7.8～16.2％，能补充膳食纤维来源，而且还具有促进消化、润肠通便，长期食用可预防便秘；同时该方法还能充分利用芒果皮，提高资源的利用率。

Description

一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法
技术领域
本发明涉及饼干加工技术领域，具体涉及一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法。
背景技术
芒果主要生长的气候比较热的地区，有的为鸡蛋黄形，也有圆形、肾形、心形；皮色有多种：浅绿色、黄色、深红色；果肉为黄色，有纤维，味道酸甜不一，有香气，汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。是很多人喜爱的水果，现在芒果的吃法比较单一，主要有直接食用和饮芒果饮料，而且很多芒果制品不是采用新鲜的芒果而是采用芒果味香精，口感不纯正。
公开号为CN105707181A的芒果饼干，按下述重量份配比制备:芒果50～80份、黄油50～80份、糖粉20～30份、鸡蛋黄液20～30份、小苏打1～8份、面粉100～200份。
公开号为CN105454361A公开了一种芒果饼干及其加工工艺，包括面粉、白糖、食用油、小苏打、芒果、磷酸三钙、柠檬酸、奶油、鸡蛋黄、食用盐、水，其特征在于所述芒果饼干的配方如下：面粉1000g、白糖280g、奶油30g、鸡蛋黄190g、小苏打1g、食盐2g、芒果260g、水30g、食用油3g、柠檬酸4g、磷酸三钙2g。采用上下炉温不同的方式进行烘烤。
但上述制备的芒果饼干不仅存在着配方不合理，如含糖量高，不符合健康饮食的要求，而且芒果风味不足、营养功能缺乏等问题。
发明内容
为解决上述技术问题，本发明提供了一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法。
本发明是通过以下技术方案予以实现的：
一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，所述制作方法包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-15～-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深0.3～1.0cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯在160～195℃烘烤6～15min至饼干呈金黄色，然后冷却至28～30℃制得芒果饼干。
所述芒果酱中芒果皮提取物占芒果酱重量的30～48％。
所述芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-15～-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加酸调节pH5.2～6.8，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在40～62℃条件下处理45～120min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得。
所述加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为15～50％。
所述纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的0.8～2.6％。
所述维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:0.8～1.0:0.3～0.5。
所述干燥为低温冷冻干燥，温度为-26～-12℃。
所述芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为36～50％。
所述S3中烘烤为上下火烘烤，上火温度为170～195℃，下火温度为160～170℃。
所述有预防便秘作用的芒果饼干由以下重量份原料组成：低筋面粉60～80、奶粉8～15、黄油12～28、芒果酱25～38、白砂糖6～13、鸡蛋黄18～30、碳酸氢钠1～3、鸡内金粉0.8-3.6、葡萄糖氧化酶0.3～0.8、甘露聚糖0.2～0.6。
本发明的有益效果在于：本方法制备的芒果饼干相比现有的芒果饼干，芒果风味更足，芒果香气充分，膳食纤维含量为7.8～16.2％，能补充膳食纤维来源。能促进消化、润肠通便，长期食用可预防便秘；同时该方法还能充分利用芒果皮，提高资源的利用率。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明的技术方案作进一步描述，但要求保护的范围并不局限于所述。
实施例1
一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，制作方法包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；芒果与葡萄柚重量比为1:0.4；芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-15℃温度下液氮排氧打浆，然后加酸调节pH5.2，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在62℃条件下处理45min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深0.3cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯在上火温度为170℃，下火温度为160℃烘烤10-15min至饼干呈金黄色，然后冷却至28℃制得芒果饼干。
S1中的加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为15～50％。
S1中的干燥为低温冷冻干燥，温度为-26℃。
芒果酱中含芒果皮提取物，占芒果酱重量的30％。
芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为36％。
纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的0.8％。
维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:0.8:0.3。
有预防便秘作用的芒果饼干，由以下重量份原料组成：低筋面粉60、奶粉8、黄油12、芒果酱25、白砂糖6、鸡蛋黄18、碳酸氢钠1、鸡内金粉0.8、葡萄糖氧化酶0.3、甘露聚糖0.2。
实施例2
一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-8℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；芒果与葡萄柚重量比为1:0.6；芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-12℃温度下液氮排氧打浆，加酸调节pH5.8，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在46℃条件下处理72min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深0.5cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯在上火温度为183℃，下火温度为166℃烘烤8-13min至饼干呈金黄色，然后冷却至28℃制得芒果饼干。
S1中的加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为26％。
S1中的干燥为低温冷冻干燥，温度为-21℃。
芒果酱中含芒果皮提取物，占芒果酱重量的37％。
芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为42％。
纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的1.3％。
维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:0.9:0.4。
有预防便秘作用的芒果饼干，由以下重量份原料组成：低筋面粉74、奶粉11、黄油18、芒果酱29、白砂糖8、鸡蛋黄22、碳酸氢钠2、鸡内金粉1.4、葡萄糖氧化酶0.5、甘露聚糖0.4。
实施例3
一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，制作方法包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-13℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；芒果与葡萄柚重量比为1:0.5；芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-8℃温度下液氮排氧打浆，加酸调节pH6.0，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在53℃条件下处理105min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深0.5cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯在上火温度为190℃，下火温度为163℃烘烤8-15min至饼干呈金黄色，然后冷却至29℃制得芒果饼干。
S1中的加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为46％。
S1中的干燥为低温冷冻干燥，温度为-15℃。
芒果酱中含芒果皮提取物，占芒果酱重量的40％。
芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为45％。
纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的2.2％。
维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:1.0:0.3。
有预防便秘作用的芒果饼干，由以下重量份原料组成：低筋面粉74、奶粉13、黄油24、芒果酱32、白砂糖10、鸡蛋黄26、碳酸氢钠2、鸡内金粉2.2、葡萄糖氧化酶0.5、甘露聚糖0.4。
实施例四
一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，制作方法包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-15℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；芒果与葡萄柚重量比为1:0.8；芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-10℃温度下液氮排氧打浆，然后加酸调节pH6.2，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在46℃条件下处理112min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深1.0cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯烘烤为上下火烘烤，上火温度为188℃，下火温度为167℃，烘烤7-10min至饼干呈金黄色，然后冷却至29℃制得芒果饼干。
S1中的加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为42％。
S1中的干燥为低温冷冻干燥，温度为-16℃。
芒果酱中含芒果皮提取物，占芒果酱重量的41％。
芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为46％。
纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的2.1％。
维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:0.8:0.3。
有预防便秘作用的芒果饼干，由以下重量份原料组成：低筋面粉76、奶粉12、黄油21、芒果酱32、白砂糖10、鸡蛋黄30、碳酸氢钠3、鸡内金粉3.1、葡萄糖氧化酶0.3、甘露聚糖0.6。
实施例五
一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，制作方法包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；芒果与葡萄柚重量比为1:0.4；芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加酸调节pH6.8，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在62℃条件下处理120min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深1.0cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯烘烤为上下火烘烤，上火温度为195℃，下火温度为170℃，烘烤6-10min。
S1中的加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为50％。
S1中的干燥为低温冷冻干燥，温度为-12℃。
芒果酱中含芒果皮提取物，占芒果酱重量的48％。
芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为50％。
纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的2.6％。
维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:1.0:0.5。
有预防便秘作用的芒果饼干，由以下重量份原料组成：低筋面粉80、奶粉15、黄油28、芒果酱38、白砂糖13、鸡蛋黄18、碳酸氢钠3、鸡内金粉3.6、葡萄糖氧化酶0.8、甘露聚糖0.6。
使用酶重量法检测实施例1-5饼干中膳食纤维的含量，结果如表1所示。
表1饼干中膳食纤维含量检测结果
每天食用本发明的饼干含有一定的膳食纤维，不仅可以降低血糖，而且能促进胃肠道蠕动，促进消化作用防治便秘。
为验证本发明的饼干具有润肠通便的作用，申请人选择了10位年龄相同的便秘患者，分别标记为1-10号，1-5号老年人为对照组人员，6-10号老年人为试验组。试验时间为15天，6-10号老年人在饭后分别食用实施例1-5的饼干，其余饮食与1-5号相同，每隔5天记录各人员当天的排便情况，结果如表1所示。
表1便秘患者排便情况
综上10个试验结果可知，食用本发明的饼干15天后，与对照组相比，试验组的排便情况均有较好的改善，因此，本发明的饼干是具有一定的润肠通便、预防便秘作用。

Claims (10)

1.一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1：芒果酱制备方法为芒果取果肉、葡萄柚取果肉在-15～-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加入芒果皮提取物，搅匀制成芒果酱；
S2：黄油融化加入白砂糖打发，加入鸡蛋黄搅匀，再加入低筋面粉、奶粉、碳酸氢钠、鸡内金粉、葡萄糖氧化酶、甘露聚糖搅匀，反复辊印，用饼干模制成饼干生坯，按压使饼干生坯中间呈深0.3～1.0cm的凹形，在凹形处加入芒果酱得芒果饼干坯；
S3：S2的芒果饼干坯在160～195℃烘烤6～15min至饼干呈金黄色，然后冷却至28～30℃制得芒果饼干。
2.根据权利要求1所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述芒果酱中芒果皮提取物占芒果酱重量的30～48％。
3.根据权利要求1或2所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述芒果皮提取物的制备方法为芒果皮切碎，在-15～-6℃温度下液氮排氧打浆，然后加酸调节pH5.2～6.8，灭菌，加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶，在40～62℃条件下处理45～120min，加壳聚糖溶液澄清，脱色，过滤取滤液干燥制得。
4.根据权利要求3所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述加酸调节pH使用的酸为盐酸，盐酸体积分数为15～50％。
5.根据权利要求3所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶用量为芒果皮重量的0.8～2.6％。
6.根据权利要求3或5所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶重量比为1.0:0.8～1.0:0.3～0.5。
7.根据权利要求3所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述干燥为低温冷冻干燥，温度为-26～-12℃。
8.根据权利要求1-3任一项所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述芒果皮提取物中芒果皮膳食纤维含量为36～50％。
9.根据权利要求1所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述S3中烘烤为上下火烘烤，上火温度为170～195℃，下火温度为160～170℃。
10.根据权利要求1所述的有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，其特征在于：所述芒果饼干由以下重量份原料组成：低筋面粉60～80、奶粉8～15、黄油12～28、芒果酱25～38、白砂糖6～13、鸡蛋黄18～30、碳酸氢钠1～3、鸡内金粉0.8-3.6、葡萄糖氧化酶0.3～0.8、甘露聚糖0.2～0.6。
CN201710475702.9A 2017-06-21 2017-06-21 一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法 Pending CN107136178A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710475702.9A CN107136178A (zh) 2017-06-21 2017-06-21 一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710475702.9A CN107136178A (zh) 2017-06-21 2017-06-21 一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107136178A true CN107136178A (zh) 2017-09-08

Family

ID=59781995

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710475702.9A Pending CN107136178A (zh) 2017-06-21 2017-06-21 一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107136178A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109418355A (zh) * 2017-08-16 2019-03-05 海安科皓纺织有限公司 一种饼干
CN114982803A (zh) * 2022-06-22 2022-09-02 山东高唐好佳佳食品有限公司 一种全膳食纤维膨化饼干的制作工艺

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1864537A (zh) * 2006-06-26 2006-11-22 杨公明 一种利用液氮低温排氧防止果蔬打浆褐变的方法
CN102987282A (zh) * 2012-10-22 2013-03-27 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 一种超微天然香蕉抗性淀粉制备方法
CN105454361A (zh) * 2014-09-09 2016-04-06 陈源 一种芒果饼干及其加工工艺
CN105707181A (zh) * 2014-12-05 2016-06-29 罗国云 芒果饼干
CN105994526A (zh) * 2016-07-21 2016-10-12 安徽友源食品有限公司 一种夹心饼干及其制备方法

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1864537A (zh) * 2006-06-26 2006-11-22 杨公明 一种利用液氮低温排氧防止果蔬打浆褐变的方法
CN102987282A (zh) * 2012-10-22 2013-03-27 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 一种超微天然香蕉抗性淀粉制备方法
CN105454361A (zh) * 2014-09-09 2016-04-06 陈源 一种芒果饼干及其加工工艺
CN105707181A (zh) * 2014-12-05 2016-06-29 罗国云 芒果饼干
CN105994526A (zh) * 2016-07-21 2016-10-12 安徽友源食品有限公司 一种夹心饼干及其制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN109418355A (zh) * 2017-08-16 2019-03-05 海安科皓纺织有限公司 一种饼干
CN114982803A (zh) * 2022-06-22 2022-09-02 山东高唐好佳佳食品有限公司 一种全膳食纤维膨化饼干的制作工艺

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102405950B (zh) 豆腐渣银杏桑叶杂粮饼干及其制造方法
CN101779720B (zh) 黑五谷麦芽糖醇杂粮糕点
CN103609946B (zh) 一种营养鲜湿米粉的制备方法
CN103229810B (zh) 一种葡萄味的保健饼干及其制备方法
KR102507894B1 (ko) 양배추와 마를 함유하는 발효 빵 및 그 제조방법
CN107981291A (zh) 一种果冻粉、果冻及其制备方法
CN105639530A (zh) 马铃薯馒头的制作方法
CN106983064A (zh) 一种糯米糕及其制备方法
CN104970318A (zh) 一种利用糙米酵素和大豆多糖制备香蕉夹心馅的方法
CN109430344A (zh) 一种具有健胃消食功能的杂粮茯茶饼干及其制备方法
CN102919648B (zh) 一种营养保健型青稞果冻及其制备方法
CN104472612A (zh) 能够调理肠胃的面包所用天然酵母面包预拌粉
CN104430704A (zh) 一种多穗柯枸杞保健面包及其制备方法
CN107136178A (zh) 一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法
CN108740699A (zh) 一种罗汉果紫薯果泥及其制备方法
KR100816079B1 (ko) 기능성 쌀의 제조방법 및 제조된 곡물
CN105831195A (zh) 一种苎麻叶面点
CN111567591A (zh) 一种保健饼干及其制备方法
CN109730113A (zh) 一种海参面包产品及其制备方法
CN110506775A (zh) 一种魔芋葡甘聚糖紫薯饼干及其制备方法
CN104304379A (zh) 辅助降血糖的保健保鲜饼干及其制作方法
CN110037082A (zh) 一种芒果核橘子皮山楂低糖面糊蛋糕及其制备工艺
KR102027582B1 (ko) 시금치 발효액기스와 산야초를 이용한 육질개선방법
CN110269186A (zh) 香蒿保健锅巴
CN107279240A (zh) 一种菠萝酱饼干

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20170908

RJ01 Rejection of invention patent application after publication