CN106867792A - 一种果酒配方及其制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水3‑6份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：步骤一，挑选水果并且称取相应重量，将水果清洗干净，将水果和水进行发酵，发酵时间为一年；步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。该产品原料来源广泛，制作方法简单，本产品可以促进胆固醇代谢，降低胆固醇水平，促进脂肪排出；可以止住呕吐，同时润肺润胃，该产品还可以抑制脂肪在人体中的堆积，护理心脏并且调节女性情绪，有益于身体健康。
Description
技术领域
本发明涉及一种酒，具体是一种果酒配方。
背景技术
酒是生活中常见的一种物品，酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60％)以下(少数有60度以上)，白酒经分馏提纯至75％以上为医用酒精，提纯到99.5％以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95％以上的医用酒精和99.99％的无水乙醇。胆固醇又称胆甾醇，是一种环戊烷多氢菲的衍生物，胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高，胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的原料，但是随着生活水平的提高和人们生活习惯的改变，越来越多人的胆固醇含量偏高，目前市场上还没有降低胆固醇的酒。
发明内容
本发明的目的在于提供一种果酒配方，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水3-6份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。
所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：
步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水进行发酵，发酵温度为5-20摄氏度，发酵时间为一年；
步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在78-83摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。
作为本发明进一步的方案：西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨在坛中发酵，发酵之前将坛子清洗干净。
作为本发明进一步的方案：进行勾兑时的勾兑比例为100∶100。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：该产品原料来源广泛，制作方法简单，本产品中各组分起协同作用，本产品可以促进胆固醇代谢，降低胆固醇水平，促进脂肪排出；可以止住呕吐，同时润肺润胃，该产品还可以抑制脂肪在人体中的堆积，护理心脏并且调节女性情绪，有益于身体健康。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水3份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。
所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：
步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水进行发酵，发酵温度为8摄氏度，发酵时间为一年；
步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在78摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。
实施例2
一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水4份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。
所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：
步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将坛子清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水放入坛子中进行发酵，发酵温度为12摄氏度，发酵时间为一年；
步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在80摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。
实施例3
一种果酒配方，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水5份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。
所述果酒配方的制作方法，具体步骤如下：
步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将坛子清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水放入坛子中进行发酵，发酵温度为16摄氏度，发酵时间为一年；
步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在82摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑比例为100∶100，勾兑完成后进行包装即可得到成品。
该产品各组分起协同作用，产品中含有钾和纤维，钾可以扩张血管，有利于高血压患者，纤维物有助于排泄，对腹泻也有收敛作用。该产品可以促进胆固醇代谢，降低胆固醇水平，促进脂肪排出；可以止住呕吐，同时润肺润胃，该产品还可以抑制脂肪在人体中的堆积，护理心脏并且调节女性情绪，有益于身体健康。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (4)
1.一种果酒配方，其特征在于，由以下原料按照重量份组成：水果1份和水3-6份，水果包括西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨，西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨的重量之比为1∶1∶1∶1∶1∶1。
2.一种如权利要求1所述的果酒配方的制作方法，其特征在于，具体步骤如下：
步骤一，挑选完好成熟的西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨并且称取相应重量，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨清洗干净，将西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜、梨和水进行发酵，发酵温度为5-20摄氏度，发酵时间为一年；
步骤二，发酵完毕后进行过滤并且进行杀菌，杀菌温度控制在78-83摄氏度，杀菌后将得到发酵产品进行勾兑，勾兑完成后进行包装即可得到成品。
3.根据权利要求2所述的果酒配方的制作方法，其特征在于，所述西瓜、苹果、柿子、红薯、木瓜和梨在坛中发酵，发酵之前将坛子清洗干净。
4.根据权利要求2或3所述的果酒配方的制作方法，其特征在于，所述进行勾兑时的勾兑比例为100∶100。
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| CN201710256107.6A CN106867792A (zh) | 2017-04-19 | 2017-04-19 | 一种果酒配方及其制作方法 |
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| CN105420029A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-03-23 | 李德禄 | 猴儿酒及其制备方法 |
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2017
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