CN106689595B - 一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶，涉及保健品领域。一种制备女贞子茶的方法，其包括：用粮食酒对女贞子进行浸泡处理；用老陈醋和食盐对经浸泡处理后的女贞子进行焖制处理；用胡盐对经焖制处理后的女贞子进行炒制处理，得到女贞子茶。本发明提供的制备女贞子茶的方法简单，花费时间短。在制备过程中，所有涉及的材料均采用原生态制品，因而所制得的女贞子茶不含添加剂，更加利于人体健康。女贞子经过酒制，缓解了其本身的寒性，提高有效成分的溶出率；再经过醋制以及盐制，提高药物进入肝肾的效率，更利于人体吸收。

Description

一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶

技术领域

本发明涉及保健品领域，具体而言，涉及一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶。

背景技术

中药女贞子为木犀科植物女贞的果实。现代医学证明，女贞子中含有齐墩果酸、女贞子酸、女贞苷、熊果酸、硬脂酸、油酸、甘露醇、白桦脂醇、磷脂以及糖类如女贞子多糖、阿拉伯糖、葡萄糖等，还含有15种氨基酸，11种微量元素及挥发油等。研究认为女贞子有降血糖及降血脂并有抗动脉粥样硬化作用，还有抗菌、抗病毒作用，女贞子煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和大肠杆菌均有抑制作用。对B型腺病毒有中等度抑制作用。

传统中医中认为，女贞子味甘、性平，归肝、肾经，可补中气、安五脏、清虚热、生须发、治胃病、疗百疾，具有益肝滋肾，明目养颜的功效，久服可使人腰身盈壮健康长寿。

目前，药食同源和治未病的理论成为保健品领域的研究热点。女贞子由于其良好的功效应被广泛运用。但是现有技术中，往往将女贞子与一些列药物以及添加剂同用，制备过程复杂，花费时间长，产品非原生态。

发明内容

本发明的目的之一在于提供一种制备女贞子茶的方法，其制备过程简单，花费时间短。

本发明的目的之二在于提供一种女贞子茶，其不含任何食品添加剂，有效成分溶出率高，人体易于吸收。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。

一种制备女贞子茶的方法，其包括：

用粮食酒对女贞子进行浸泡处理；

用老陈醋和食盐对经浸泡处理后的女贞子进行焖制处理；

用胡盐对经焖制处理后的女贞子进行炒制处理，得到女贞子茶。

一种女贞子茶，其采用上述方法制备而成。

本发明实施例的一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶的有益效果是：本发明提供的制备女贞子茶的方法简单，花费时间短。在制备过程中，所有涉及的材料均采用原生态制品，因而所制得的女贞子茶不含添加剂，更加利于人体健康。女贞子经过酒制，缓解了其本身的寒性，提高有效成分的溶出率；再经过醋制以及盐制，提高药物进入肝肾的效率，更利于人体吸收。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例的一种制备女贞子茶的方法及女贞子茶进行具体说明。

一种制备女贞子茶的方法，其包括：

用粮食酒对女贞子进行浸泡处理；

用老陈醋和食盐对经浸泡处理后的女贞子进行焖制处理；

用胡盐对经焖制处理后的女贞子进行炒制处理，得到女贞子茶。

上述粮食酒选用高粱、小麦、玉米等粮食加入大曲、小曲或麸曲发酵所得的酒。粮食酒本身含有多种对人体有益的物质，药借酒力、酒助药势而充分发挥药材的效力。用粮食酒浸泡女贞子，缓解了女贞子本身的寒性，改变了细胞壁的通透性，提高了有效成分(如齐墩果酸)的溶出率。

上述女贞子为成熟的女贞子，并且采收于立冬前后，采摘后晒干。女贞子有效成分的形成与积累受遗传因子和环境的双重控制。其中，环境因素包括采收时间以及加工因素。本发明中使用的女贞子采收于立冬前后，此时女贞子全面成熟，其药性最佳，并且有效成分的累积量较高，保证女贞子茶的品质。

优选地，所用粮食酒与女贞子的质量比为1:4-6，浸泡时间为22-26小时。需要特别说明的是，本制备女贞子茶的方法中，提及所用材料与女贞子的质量之比时，女贞子的质量均为开始制备时称取的女贞子的质量。

优选地，所用粮食酒的度数为52度-65度。酒精浓度太低不利于中药材中有效成分的溶出，而酒精浓度过高，使药材中的少量水分被吸收，使得药材质地坚硬，有效成分难以溶出。50度以上的酒在浸泡的过程中，能在很大的程度上杀灭女贞子中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵。

优选地，在浸泡处理之后，焖制处理之前，对经浸泡的女贞子进行去除杂质处理和第一次干燥处理。去除杂质即去掉表皮以及残留的枝干。浸泡之后去除表皮一方面表皮更容易去掉，另一方面减少了有效成分溶解于粮食酒中。去皮之后进行第一次干燥处理，第一干燥处理至女贞子的含水量为15-25％。

焖制处理是指将经浸泡的女贞子装入容器，加入老陈醋以及食盐，搅拌均匀后，盖上盖子或者薄膜密封放置。老陈醋为纯粮酿制，并且以3年陈酿、5年陈酿或6年陈酿为佳。醋制的主要目的是引药入肝，增强活血止痛的功效；降低毒性，缓和药性，矫臭矫味。

食盐溶于水中配制成食盐溶液后使用，以便于盐分进入女贞子。食盐水可为食盐的饱和溶液或不饱和溶液。盐制的只要目的是引药入肾，增强滋阴降火作用，缓和药物辛燥之性。

优选地，同时加入老陈醋和食盐进行焖制以达到醋制和盐制的目的，节省时间。其中，所用老陈醋于女贞子的质量之比为1:8-12，食盐与女贞子的质量之比为1:18-22。

优选地，在焖制处理之后，炒制处理之前，对经焖制的女贞子进行清洗处理以及第二次干燥处理，清洗处理即洗去女贞子表面的老陈醋以及食盐。第二次干燥处理可采用太阳暴晒或者红外灯加热的方式。第二次干燥处理至女贞子含水量为5％-10％。

胡盐又称戎盐，青盐，大青盐，主产于青海盐湖中，一般多在6-8月间进行采收，自盐湖中取出，晒干。胡盐味咸，性寒，归心、肾、膀胱经，具有泻热，凉血，明目，润燥的功效。

本发明提供的制备女贞子茶的方法中，炒制时加入胡盐，对女贞子进行进一步的盐制。并且，本方法中，以胡盐为药引，引药入肾，增强女贞子茶的补肾功效。

优选地，炒制处理所用的胡盐与女贞子的质量之比为1:18-22，炒制过程的温度为100-120℃，并将女贞子炒制至女贞子为五至七成燥，得到女贞子茶。

本发明还提供一种女贞子茶，该女贞子茶由上述的制备女贞子茶的方法制备而成。所有涉及的材料均采用原生态制品，因而所制得的女贞子茶不含添加剂，更加利于人体健康。并且女贞子经过酒制，缓解了其本身的寒性，提高有效成分的溶出率；再经过醋制以及盐制，提高药物进入肝肾的效率，更利于人体吸收。

以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例提供一种制备女贞子茶的方法，其包括如下步骤：

S1：称取10kg女贞子放入瓦缸中，按照粮食酒与女贞的质量之比为1:4的比例取粮食酒，并加入至瓦缸中，浸泡22h。其中粮食酒的酒精度数为52度。

S2：按照老陈醋与女贞子的质量之比为1:8的比例取3年老陈醋，并以喷洒的方式加入瓦缸。

S3：按照食盐与女贞子的质量之比为1:18的比例称取食盐，并将食盐溶解于水中，形成质量分数为20％的食盐溶液，并将该食盐溶液以喷洒的方式加入至瓦缸中。搅拌均匀，然后盖上盖子密封焖制22h。

S4：100℃下炒制经焖制处理的女贞子，炒制过程中，按照胡盐与女贞子的质量之比为1:18的比例加入胡盐，炒制女贞子至五成燥，得到女贞子茶。

实施例2

本实施中提供一种制备女贞子茶的方法，其包括如下步骤：

S1：称取10kg女贞子放入瓦缸中，按照粮食酒与女贞的质量之比为1:5的比例取粮食酒，并加入至瓦缸中，浸泡23h。其中粮食酒的酒精度数为55度。

S2：将经浸泡处理的女贞子去皮，并去除残留的枝干，然后第一次干燥至含水量为15％。

S3：将经第一次干燥的女贞子放入干净的瓦缸中，按照老陈醋与女贞子的质量之比为1:9的比例取5年老陈醋，并以喷洒的方式加入瓦缸。

S4：按照食盐与女贞子的质量之比为1:19的比例称取食盐，并将食盐溶解于水中，形成质量分数为22％的食盐溶液，并将该食盐溶液以喷洒的方式加入至瓦缸中。搅拌均匀，然后盖上盖子密封焖制23h。

S5：104℃下炒制经焖制处理的女贞子，炒制过程中，按照胡盐与女贞子的质量之比为1:19的比例加入胡盐，炒制女贞子至六成燥，得到女贞子茶。

实施例3

本实施例提供一种制备女贞子茶的方法，其包括如下步骤：

S1：称取10kg女贞子放入瓦缸中，按照粮食酒与女贞的质量之比为1:6的比例取粮食酒，并加入至瓦缸中，浸泡26h。其中粮食酒的酒精度数为58度。

S2：将经浸泡处理的女贞子去皮，并去除残留的枝干，然后第一次干燥至含水量为17％。

S3：将经第一次干燥的女贞子放入干净的瓦缸中，按照老陈醋与女贞子的质量之比为1:11的比例取6年老陈醋，并以喷洒的方式加入瓦缸。

S4：按照食盐与女贞子的质量之比为1:19的比例称取食盐，并将食盐溶解于水中，形成质量分数为22％的食盐溶液，并将该食盐溶液以喷洒的方式加入至瓦缸中。搅拌均匀，然后盖上盖子密封焖制25h。

S5：将经焖制处理的女贞子清洗干净，并经第二次干燥处理至含水量为10％。

S6：116℃下炒制经焖制处理的女贞子，炒制过程中，按照胡盐与女贞子的质量之比为1:21的比例加入胡盐，炒制女贞子至六成燥，得到女贞子茶。

实施例4

本实施例提供一种制备女贞子茶的方法，其包括以下步骤：

S1：称取10kg女贞子放入瓦缸中，按照粮食酒与女贞的质量之比为1:5的比例取粮食酒，并加入至瓦缸中，浸泡24h。其中粮食酒的酒精度数为55度。

S2：将经浸泡处理的女贞子去皮，并去除残留的枝干，然后第一次干燥至含水量为20％。

S3：将经第一次干燥的女贞子放入干净的瓦缸中，按照老陈醋与女贞子的质量之比为1:10的比例取5年老陈醋，并以喷洒的方式加入瓦缸。

S4：按照食盐与女贞子的质量之比为1:20的比例称取食盐，并将食盐溶解于水中，形成质量分数为25％的食盐溶液，并将该食盐溶液以喷洒的方式加入至瓦缸中。搅拌均匀，然后盖上盖子密封焖制24h。

S5：将经焖制处理的女贞子清洗干净，并经第二次干燥处理至含水量为10％。

S6：105℃下炒制经焖制处理的女贞子，炒制过程中，按照胡盐与女贞子的质量之比为1:20的比例加入胡盐，炒制女贞子至六成燥，得到女贞子茶。

实施例5

本实施例提供一种制备女贞子茶的方法，其包括以下步骤：

S1：称取10kg女贞子放入瓦缸中，按照粮食酒与女贞的质量之比为1:6的比例取粮食酒，并加入至瓦缸中，浸泡25h。其中粮食酒的酒精度数为60度。

S2：将经浸泡处理的女贞子去皮，并去除残留的枝干，然后第一次干燥至含水量为22％。

S3：将经第一次干燥的女贞子放入干净的瓦缸中，按照老陈醋与女贞子的质量之比为1:12的比例取5年老陈醋，并以喷洒的方式加入瓦缸。

S4：按照食盐与女贞子的质量之比为1:21的比例称取食盐，并将食盐溶解于水中，形成质量分数为25％的食盐溶液，并将该食盐溶液以喷洒的方式加入至瓦缸中。搅拌均匀，然后盖上盖子密封焖制26h。

S5：将经焖制处理的女贞子清洗干净，并经第二次干燥处理至含水量为8％。

S6：110℃下炒制经焖制处理的女贞子，炒制过程中，按照胡盐与女贞子的质量之比为1:21的比例加入胡盐，炒制女贞子至六成燥，得到女贞子茶。

实施例6

本实施例提供一种制备女贞子茶的方法，其包括以下步骤：

S1：称取10kg女贞子放入瓦缸中，按照粮食酒与女贞的质量之比为1:6的比例取粮食酒，并加入至瓦缸中，浸泡26h。其中粮食酒的酒精度数为65度。

S2：将经浸泡处理的女贞子去皮，并去除残留的枝干，然后第一次干燥至含水量为17％。

S3：将经第一次干燥的女贞子放入干净的瓦缸中，按照老陈醋与女贞子的质量之比为1:12的比例取6年老陈醋，并以喷洒的方式加入瓦缸。

S4：按照食盐与女贞子的质量之比为1:19的比例称取食盐，并将食盐溶解于水中，形成食盐的饱和溶液，并将该食盐溶液以喷洒的方式加入至瓦缸中。搅拌均匀，然后盖上盖子密封焖制24h。

S5：将经焖制处理的女贞子清洗干净，并经第二次干燥处理至含水量为10％。

S6：120℃下炒制经焖制处理的女贞子，炒制过程中，按照胡盐与女贞子的质量之比为1:22的比例加入胡盐，炒制女贞子至七成燥，得到女贞子茶。

实施例7

本实施例提供一种女贞子茶，该女贞子茶由实施例4提供的方法制备得到。

该女贞子茶右女贞子首先经过酒制，缓解了女贞子本身的寒性，改变了细胞壁的通透性，提高了有效成分(如齐墩果酸)的溶出率。之后女贞子再经醋制以及盐制，提高了药物进入肝肾的效率，利于人体吸收。

制备过程中，粮食酒，老陈醋，食盐以及胡盐均来源与天然制品，不含添加剂，更利于人体健康。

实施例8

本实施例提供一种女贞子茶的的烹制及饮用方法，其包括：

按照每20g女贞子茶加水600-800mL的比例于午时开始烹煮，烹制至沸腾，停止烹煮，取200-300mL饮用，剩余的保留至烹煮容器中。需要饮用的时候，加水200-300mL烹煮，烹制至沸腾，停止烹煮，取200-300mL饮用。以此循环，至第二日午时弃去茶渣。

实验例1

患者资料：男性，44周岁。

症状：面部暗黑，腰酸、腰痛、乏力、易疲劳、精神不佳。

疗养：按实施例8提供的烹制及饮用方法，烹制实施例4中提供女贞子茶，并连续饮用一个月。

疗效：面部颜色明显好转，精神饱满。

实验例2

患者资料：女性，47周岁。

症状：多年来，入冬眩晕。

疗养：按实施例8提供的烹制及饮用方法，烹制实施例4中提供女贞子茶，并连续饮用一个月。

疗效：冬季眩晕病症减轻。

综上所述，本发明实施例的一种制备女贞子茶的方法，简单，花费时间短。在制备过程中，所有涉及的材料均采用原生态制品，因而所制得的女贞子茶不含添加剂，更加利于人体健康。女贞子经过酒制，缓解了其本身的寒性，提高有效成分的溶出率；再经过醋制以及盐制，提高药物进入肝肾的效率，更利于人体吸收。

以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

Claims (2)

1.一种制备女贞子茶的方法，其特征在于，其包括：

用粮食酒对女贞子进行浸泡处理；

用老陈醋和食盐对经所述浸泡处理后的所述女贞子进行焖制处理；

用胡盐对经所述焖制处理后的所述女贞子进行炒制处理，得到所述女贞子茶；

所述浸泡处理是指：按所述粮食酒与所述女贞子的质量比为1:4-6加入所述粮食酒至所述女贞子中，浸泡22-26小时；

所述焖制处理是指：按所述老陈醋与所述女贞子的质量之比为1:8-12，所述食盐与所述女贞子的质量之比为1:18-22分别加入所述老陈醋与所述食盐至所述女贞子中并密封放置；

所述焖制处理的时间为22-26h；

所述粮食酒的酒精度数为52度-65度；

所述炒制处理是指：在100-120℃条件下用所述胡盐炒制所述女贞子，至所述女贞子为五至七成燥，所述胡盐与所述女贞子的质量之比为1:18-22；

在所述浸泡处理之后，所述焖制处理之前，包括第一次干燥处理，所述第一次干燥处理是指：将所述女贞子干燥至含水量为15-25％；

在所述焖制处理之后，所述炒制处理之前，还包括第二次干燥处理，所述第二次干燥处理是指：将所述女贞子干燥至含水量为5％-10％。

2.一种女贞子茶，其特征在于，其采用如权利要求1所述的制备女贞子茶的方法制备而成。