CN106673806A - 牛肝菌专用固体培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了牛肝菌专用固体培养基，是由按照重量份计的以下组分制备得到的：黄豆160‑180份，玉米粉40‑60份，麦芽糖15‑20份、蔗糖10‑14份，蛋白胨1‑3份，磷酸二氢钾1‑3份，维生素B1 0.01份，聚氧丙稀甘油0.1‑0.3份，水720‑760份，琼脂20‑25份；并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的牛肝菌专用固体培养基及其制备方法，能够实现牛肝菌的全人工养殖，且提高了牛肝菌产量，降低了牛肝菌坏菌率，相较于现有市售产品，成本降低了30%。

Description

牛肝菌专用固体培养基及其制备方法

技术领域

本发明涉及牛肝菌专用固体培养基及其制备方法。

背景技术

牛肝菌：Boletus edulis，别名：乔巴菌，种类堪多，是著名的美味食用菌，味道鲜美、营养丰富，具有防癌抗癌的作用。菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。

发明内容

本发明的目的就是针对上述现有技术中的缺陷，提供了牛肝菌专用固体培养基及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明提供的技术方案为：牛肝菌专用固体培养基，是由按照重量份计的以下组分制备得到的：黄豆160-180份，玉米粉40-60份，麦芽糖15-20份、蔗糖10-14份，蛋白胨1-3份，磷酸二氢钾1-3份，维生素B1 0.01份，聚氧丙稀甘油0.1-0.3份，水720-760份，琼脂20-25份。

进一步的，上述的牛肝菌专用固体培养基，是由按照重量份计的以下组分制备得到的：黄豆粉170份，玉米粉50份，麦芽糖18份、蔗糖12份，蛋白胨2份，磷酸二氢钾2份，维生素B1 0.05份，聚氧丙稀甘油0.2份，水740份，琼脂22份。

本发明的第二个目的是提供了上述牛肝菌专用固体培养基的制备方法，包括以下步骤：

1）将黄豆打成豆浆，盛在容器中加适量水调匀并用四层纱布过滤2-3次，将滤液自然沉淀，沉淀结束后除去上清液，然后，将得到的淀粉薄摊于玻璃板上干燥，得到黄豆粉；

2）将玉米粉碎后过200目筛，加入适量水进行蒸煮50-60分钟，蒸煮后过滤除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）将步骤1）的到的马铃薯粉与步骤2）得到玉米粉按照重量配比混合均匀，再加入配比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入加热至100℃以上的剩余一半的水，搅匀后室温放凉即得到固体培养基。

本发明的有益效果为：本发明提供的牛肝菌专用固体培养基及其制备方法，能够实现牛肝菌的全人工养殖，且提高了牛肝菌产量，降低了牛肝菌坏菌率，相较于现有市售产品，成本降低了30%。

具体实施方式

实施例1：

牛肝菌专用固体培养基，是由按照重量kg计的以下组分制备得到的：黄豆160-180kg，玉米粉40-60kg，麦芽糖15-20kg、蔗糖10-14kg，蛋白胨1-3kg，磷酸二氢钾1-3kg，维生素B10.01kg，聚氧丙稀甘油0.1-0.3kg，水720-760kg，琼脂20-25kg。

上述牛肝菌专用固体培养基的制备方法，包括以下步骤：

1）将黄豆打成豆浆，盛在容器中加适量水调匀并用四层纱布过滤2-3次，将滤液自然沉淀，沉淀结束后除去上清液，然后，将得到的淀粉薄摊于玻璃板上干燥，得到黄豆粉；

2）将玉米粉碎后过200目筛，加入适量水进行蒸煮50-60分钟，蒸煮后过滤除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）将步骤1）的到的马铃薯粉与步骤2）得到玉米粉按照重量配比混合均匀，再加入配比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入加热至100℃以上的剩余一半的水，搅匀后室温放凉即得到固体培养基。

实施例2：

牛肝菌专用固体培养基，是由按照重量kg计的以下组分制备得到的：黄豆粉170kg，玉米粉50kg，麦芽糖18kg、蔗糖12kg，蛋白胨2kg，磷酸二氢钾2kg，维生素B1 0.05kg，聚氧丙稀甘油0.2kg，水740kg，琼脂22kg。

上述牛肝菌专用固体培养基的制备方法，包括以下步骤：

1）将黄豆打成豆浆，盛在容器中加适量水调匀并用四层纱布过滤2-3次，将滤液自然沉淀，沉淀结束后除去上清液，然后，将得到的淀粉薄摊于玻璃板上干燥，得到黄豆粉；

2）将玉米粉碎后过200目筛，加入适量水进行蒸煮50-60分钟，蒸煮后过滤除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）将步骤1）的到的马铃薯粉与步骤2）得到玉米粉按照重量配比混合均匀，再加入配比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入加热至100℃以上的剩余一半的水，搅匀后室温放凉即得到固体培养基。

最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (3)

1.牛肝菌专用固体培养基，其特征在于，是由按照重量份计的以下组分制备得到的：黄豆160-180份，玉米粉40-60份，麦芽糖15-20份、蔗糖10-14份，蛋白胨1-3份，磷酸二氢钾1-3份，维生素B1 0.01份，聚氧丙稀甘油0.1-0.3份，水720-760份，琼脂20-25份。

2.根据权利要求1所述的牛肝菌专用固体培养基，其特征在于，是由按照重量份计的以下组分制备得到的：黄豆粉170份，玉米粉50份，麦芽糖18份、蔗糖12份，蛋白胨2份，磷酸二氢钾2份，维生素B1 0.05份，聚氧丙稀甘油0.2份，水740份，琼脂22份。

3.根据权利要求1或2所述的牛肝菌专用固体培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将黄豆打成豆浆，盛在容器中加适量水调匀并用四层纱布过滤2-3次，将滤液自然沉淀，沉淀结束后除去上清液，然后，将得到的淀粉薄摊于玻璃板上干燥，得到黄豆粉；

2）将玉米粉碎后过200目筛，加入适量水进行蒸煮50-60分钟，蒸煮后过滤除去渣滓，沉淀后倒出上清，干燥后得到玉米粉；

3）将步骤1）的到的马铃薯粉与步骤2）得到玉米粉按照重量配比混合均匀，再加入配比量一半的水，充分搅拌，分别加入其余组分，最后加入加热至100℃以上的剩余一半的水，搅匀后室温放凉即得到固体培养基。