CN106666002A - 一种胎菊花茶及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种胎菊花茶，涉及一种花茶，具体由下列物质制成：胎菊、金银花、槐花、混合处理液；所述的混合处理液由下列物质制成：枸杞、葡萄籽、山楂、苍术、板蓝根、玉竹、牡丹皮。本发明制得的胎菊花茶具有良好的品相，整体芳香气味较浓，花形结构较为紧致，展开良好，营养成分保留率高，并对于高血压症有显著的改善效果，使用效果好。
Description
技术领域
本发明涉及一种花茶，具体涉及一种胎菊花茶及其制备方法。
背景技术
胎菊又称甘菊，亦名小胎皇、小白菊，古时曾作贡品，是杭白菊中最上品的一种。胎菊是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来加工制成。胎菊性微寒，味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒，有很好的使用价值。胎菊不仅可以单独进行泡茶，还可以与其余成分混合制成花茶等饮品，合理的成分搭配能进一步提升胎菊的使用效果，利于产业的健康发展。胎菊等饮品的饮用效果不仅与原料成分的搭配相关，还与加工制作方法息息相关，而现有的加工工艺多会造成原料养分的流失或损害，进而降低了其原有价值。
发明内容
本发明旨在提供一种胎菊花茶及其制备方法。
本发明通过以下技术方案来实现：
一种胎菊花茶，由如下重量份的物质制成：
35~40份胎菊、8~12份金银花、3~5份槐花、13~16份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：2~4份枸杞、1~3份葡萄籽、3~5份山楂、2~3份苍术、3~4份板蓝根、1~3份玉竹、4~5份牡丹皮。
优选的，由如下重量份的物质制成：
38份胎菊、10份金银花、4份槐花、15份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：3份枸杞、2份葡萄籽、4份山楂、2.5份苍术、3.5份板蓝根、2份玉竹、4.5份牡丹皮。
进一步的，所述混合处理液的制备方法包括如下步骤：
（1）先将枸杞、葡萄籽和山楂放入盛有大米的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为88~93℃，不断翻炒处理22~25min后取出，滤去大米后得米炒药备用；
（2）将苍术、板蓝根、玉竹和牡丹皮放入盛有黄心土的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为95~98℃，不断翻炒处理30~35min后取出，滤去黄心土后得土炒药备用；先对上述成分进行炒制处理，有利于增强药性和后续提取操作的进行；
（3）将步骤（1）所得的米炒药、步骤（2）所得的土炒药混合放入锅内，再加入其总质量6~8倍的清水，加热沸煮处理50~60min后过滤，所得滤液即为混合处理液。
一种胎菊花茶的制备方法，包括如下步骤：
（1）先将胎菊、金银花和槐花混合放入阴凉通风处自然晾干后备用；
（2）将步骤（1）处理后的胎菊、金银花和槐花平铺于竹篦内备用；
（3）将步骤（2）处理后的盛有胎菊、金银花和槐花的竹篦放入杀青室内进行杀青处理，控制杀青室内的温度为340~350℃，处理18~22s后从杀青室中取出备用；
（4）向步骤（3）处理后的胎菊、金银花和槐花上雾化喷洒混合处理液，此次喷洒的量是混合处理液总质量的1/2，然后再将其送入杀青室内进行二次杀青处理，此时调节杀青室内的温度为320~330℃，处理18~22s后从杀青室中取出备用；
（5）向步骤（4）处理后的胎菊、金银花和槐花上雾化喷洒混合处理液，此次喷洒的量是混合处理液总质量的1/2，然后再将其送入杀青室内进行三次杀青处理，此时调节杀青室内的温度为300~310℃，处理18~22s后从杀青室中取出备用；
（6）将步骤（5）处理后的胎菊、金银花和槐花取出放入干燥室内，保持干燥室内的温度为53~57℃，干燥处理1~2h后即可。
进一步的，步骤（2）中所述的胎菊、金银花和槐花的平铺高度不超过6cm。
进一步的，步骤（4）、（5）中所述的雾化喷洒混合处理液时要不断对胎菊、金银花和槐花进行翻动，保证喷洒的均匀。
本发明具有如下有益效果：
本发明以胎菊为主要成分，同时又添加了金银花和槐花，合理的物质成分搭配有效提升了花茶饮品整体的口感和营养价值，同时又添加了由多种中药成分制成的混合处理液，进一步改善了其饮用功效，在制备时又对杀青处理工艺进行了改进，将杀青温度控制为300~350℃，有利于杀青快速的进行，利于花形外观品相的保持，在每阶段杀青处理后进行的雾化喷洒混合处理液的操作，能降低高温对于胎菊、金银花和槐花内营养成分的损害，对其进行了回水处理，再经过高温处理后可改善整体的芳香和浸泡品质，同时又利于混合处理液中有效成分的渗入，将整个杀青处理工艺设为三段降温式处理，有利于保证杀青效果的均匀性、稳定性，以及对花茶整体品相特性的改善。最终在各成分、方法的共同作用下，本发明制得的胎菊花茶具有良好的品相，整体芳香气味较浓，花形结构较为紧致，展开良好，营养成分保留率高，并对于高血压症有显著的改善效果，使用效果好。
具体实施方式
实施例1
一种胎菊花茶，由如下重量份的物质制成：
35份胎菊、8份金银花、3份槐花、13份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：2份枸杞、1份葡萄籽、3份山楂、2份苍术、3份板蓝根、1份玉竹、4份牡丹皮。
进一步的，所述混合处理液的制备方法包括如下步骤：
（1）先将枸杞、葡萄籽和山楂放入盛有大米的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为90℃，不断翻炒处理24min后取出，滤去大米后得米炒药备用；
（2）将苍术、板蓝根、玉竹和牡丹皮放入盛有黄心土的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为96℃，不断翻炒处理33min后取出，滤去黄心土后得土炒药备用；
（3）将步骤（1）所得的米炒药、步骤（2）所得的土炒药混合放入锅内，再加入其总质量7倍的清水，加热沸煮处理55min后过滤，所得滤液即为混合处理液。
一种胎菊花茶的制备方法，包括如下步骤：
（1）先将胎菊、金银花和槐花混合放入阴凉通风处自然晾干后备用；
（2）将步骤（1）处理后的胎菊、金银花和槐花平铺于竹篦内备用；
（3）将步骤（2）处理后的盛有胎菊、金银花和槐花的竹篦放入杀青室内进行杀青处理，控制杀青室内的温度为345~350℃，处理20s后从杀青室中取出备用；
（4）向步骤（3）处理后的胎菊、金银花和槐花上雾化喷洒混合处理液，此次喷洒的量是混合处理液总质量的1/2，然后再将其送入杀青室内进行二次杀青处理，此时调节杀青室内的温度为325~330℃，处理20s后从杀青室中取出备用；
（5）向步骤（4）处理后的胎菊、金银花和槐花上雾化喷洒混合处理液，此次喷洒的量是混合处理液总质量的1/2，然后再将其送入杀青室内进行三次杀青处理，此时调节杀青室内的温度为300~305℃，处理20s后从杀青室中取出备用；
（6）将步骤（5）处理后的胎菊、金银花和槐花取出放入干燥室内，保持干燥室内的温度为56℃，干燥处理1.5h后即可。
进一步的，步骤（2）中所述的胎菊、金银花和槐花的平铺高度不超过6cm。
进一步的，步骤（4）、（5）中所述的雾化喷洒混合处理液时要不断对胎菊、金银花和槐花进行翻动，保证喷洒的均匀。
实施例2
一种胎菊花茶，由如下重量份的物质制成：
38份胎菊、10份金银花、4份槐花、15份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：3份枸杞、2份葡萄籽、4份山楂、2.5份苍术、3.5份板蓝根、2份玉竹、4.5份牡丹皮。
实施例3
一种胎菊花茶，由如下重量份的物质制成：
40份胎菊、12份金银花、5份槐花、16份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：4份枸杞、3份葡萄籽、5份山楂、3份苍术、4份板蓝根、3份玉竹、5份牡丹皮。
对比实施例1
本对比实施例1与实施例1相比，所用各物质成分和比例相同，在制备时采用常规的杀青等处理方法，在制备混合处理液时不对各中药成分进行的特殊的炒制处理，直接将其混合水提即可，除此外的方法步骤均相同。
对照组
现有市售的胎菊茶（仅含有胎菊一种成分）。
为了对比本发明的饮用降血压效果，进行小白鼠降血压实验，具体是先将上述各组对应的花茶按相同的浸泡方法制成茶水备用，再以1月龄高血压小白鼠作为实验对象，选取此类小白鼠60只，随机均分为六组，其中五组作为实验组，另一组作为空白对照组，实验组的五组分别灌胃上述五组方法制成的茶水，每100g小白鼠体重对应每天灌胃2~3ml茶水，空白对照组灌胃等重量的生理盐水，连续喂食30天，除此外的生长条件、管理方法等相同且适宜，具体实验结果如下表1所示：
表1
| 初始血压（mmHg） | 喂食30天后的血压（mmHg） | |
| 实施例1 | 200±3.3 | 125±2.5 |
| 实施例2 | 205±3.6 | 120±2.2 |
| 实施例3 | 208±3.9 | 122±2.4 |
| 对比实施例1 | 201±3.0 | 156±3.0 |
| 对照组 | 206±3.8 | 170±3.5 |
| 空白对照组 | 203±3.6 | 206±3.8 |
由上表1可以看出，本发明制得的胎菊花茶对于高血压症状有很好的改善效果，饮用价值较高。
Claims (6)
1.一种胎菊花茶，其特征在于，由如下重量份的物质制成：
35~40份胎菊、8~12份金银花、3~5份槐花、13~16份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：2~4份枸杞、1~3份葡萄籽、3~5份山楂、2~3份苍术、3~4份板蓝根、1~3份玉竹、4~5份牡丹皮。
2.根据权利要求1所述的一种胎菊花茶，其特征在于，由如下重量份的物质制成：
38份胎菊、10份金银花、4份槐花、15份混合处理液；所述的混合处理液由如下重量份的物质制成：3份枸杞、2份葡萄籽、4份山楂、2.5份苍术、3.5份板蓝根、2份玉竹、4.5份牡丹皮。
3.根据权利要求1或2所述的一种胎菊花茶，其特征在于，所述混合处理液的制备方法包括如下步骤：
（1）先将枸杞、葡萄籽和山楂放入盛有大米的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为88~93℃，不断翻炒处理22~25min后取出，滤去大米后得米炒药备用；
（2）将苍术、板蓝根、玉竹和牡丹皮放入盛有黄心土的砂锅中，加热保持砂锅内的温度为95~98℃，不断翻炒处理30~35min后取出，滤去黄心土后得土炒药备用；
（3）将步骤（1）所得的米炒药、步骤（2）所得的土炒药混合放入锅内，再加入其总质量6~8倍的清水，加热沸煮处理50~60min后过滤，所得滤液即为混合处理液。
4.一种如权利要求1或2所述的胎菊花茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
（1）先将胎菊、金银花和槐花混合放入阴凉通风处自然晾干后备用；
（2）将步骤（1）处理后的胎菊、金银花和槐花平铺于竹篦内备用；
（3）将步骤（2）处理后的盛有胎菊、金银花和槐花的竹篦放入杀青室内进行杀青处理，控制杀青室内的温度为340~350℃，处理18~22s后从杀青室中取出备用；
（4）向步骤（3）处理后的胎菊、金银花和槐花上雾化喷洒混合处理液，此次喷洒的量是混合处理液总质量的1/2，然后再将其送入杀青室内进行二次杀青处理，此时调节杀青室内的温度为320~330℃，处理18~22s后从杀青室中取出备用；
（5）向步骤（4）处理后的胎菊、金银花和槐花上雾化喷洒混合处理液，此次喷洒的量是混合处理液总质量的1/2，然后再将其送入杀青室内进行三次杀青处理，此时调节杀青室内的温度为300~310℃，处理18~22s后从杀青室中取出备用；
（6）将步骤（5）处理后的胎菊、金银花和槐花取出放入干燥室内，保持干燥室内的温度为53~57℃，干燥处理1~2h后即可。
5.根据权利要求4所述的一种胎菊花茶的制备方法，其特征在于，步骤（2）中所述的胎菊、金银花和槐花的平铺高度不超过6cm。
6.根据权利要求4所述的一种胎菊花茶的制备方法，其特征在于，步骤（4）、（5）中所述的雾化喷洒混合处理液时要不断对胎菊、金银花和槐花进行翻动，保证喷洒的均匀。
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