CN106509279A

CN106509279A - 一种迷迭香玫瑰花草茶及其配制方法

Info

Publication number: CN106509279A
Application number: CN201611155622.7A
Authority: CN
Inventors: 于二汝; 李德文; 王少铭; 罗莉斯; 侯颖辉; 魏桂民; 黄泽素
Original assignee: GUIZHOU INSTITUTE OIL CROP
Current assignee: GUIZHOU INSTITUTE OIL CROP
Priority date: 2016-12-14
Filing date: 2016-12-14
Publication date: 2017-03-22

Abstract

本发明提供一种迷迭香玫瑰花草茶及其配制方法，由迷迭香、玫瑰花、香茅叶和薄荷叶按5～6：2.5～4：0.5～2：0.1～0.5的重量比配制而成。以克服迷迭香单一花草茶的浓郁松树芳香一般人难以接受的问题。本发明属于迷迭香应用领域。

Description

一种迷迭香玫瑰花草茶及其配制方法

技术领域

本发明涉及一种以迷迭香和玫瑰为主料的饮用花草茶，属于迷迭香应用领域。

背景技术

迷迭香别名艾菊、情人草等，为唇形科迷迭香属多年生常绿芳香亚灌木，原产欧洲地中海沿岸，被称为“海洋之露”。相传早在三国魏文帝时期从西域引入中原地区进行栽培，在我国具有悠久的栽培历史。目前在我国云南、贵州、广西、湖南、河南、山东等地有一定的种植面积。在西餐中，迷迭香是一种常用的调味品，用于去除羊肉、海鲜和鸡鸭等腥味，烤制食物和腌肉时添加可增加食料的香味。迷迭香是目前公认具有高抗氧化作用的植物，含有的鼠尾草酸、鼠尾草酚等为天然抗氧化剂，安全无毒副作用，而且抗氧化性能比较目前广泛应用的人工合成的抗氧化剂叔丁基羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)高4倍以上，在食品工业中有很大应用价值。迷迭香也是一味中药，据《本草拾遗》记载：(迷迭香)“辛，温，无毒”。叶片中富含挥发性成分：蒎烯、1,8-桉叶素、樟脑等，该混合气味具有增强记忆力、镇静安神、提神醒脑和减轻头痛症状等作用，加之其叶中还有多种矿物质、维生素和抗氧化物质，对消化不良和胃痛具有一定的疗效；并能改善语言、视觉、听力方面的障碍，有助于麻痹的四肢恢复活力；还可治疗风湿痛，强化肝功能，降低血糖，有助于动脉硬化的治疗。此外，迷迭香对于防治哮喘、慢性支气管炎和流行性感冒具有一定的作用。迷迭香叶片提取的精油还广泛应用于化妆品业，做为香水、空气清新剂和洗发水、香皂的调配原料，具有收敛肌肤、刺激毛发再生以及增香的效果。

大马士革玫瑰属于蔷薇科落叶灌木，是保加利亚玫瑰的主要栽培品种，目前，在我国各地多有引种栽培。大马士革玫瑰花瓣粉红色，花瓣边缘颜色稍浅，有绸缎般的质感；其纯粹、细致的花香更使其冠压群芳，用这种玫瑰制作的精油被认为是玫瑰精油中的极品，素有“液体黄金”之称。玫瑰花中富含维生素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、三萜类化合物等数百种有益于人体健康的物质，具有美容养颜、行气活血、理气解郁、调和脏腑等功效，另外玫瑰花含有香茅醇、香叶醇等挥发性物质，质地温和，香气宜人。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽”。

香茅是禾本科香茅属多年生草本植物，主要生长于非洲和南亚等热带、亚热带地区，我国资源亦十分丰富，华南、西南等地多有栽培。香茅其性味辛温，有疏风解表、温经通络、往淤消肿、散寒止痛等功效,已收载入《中药大辞典》。香茅及香茅挥发油民间用药历史悠久，可用于治疗风寒感冒、肠炎泄泻、风湿痹痛、跌打损伤等病症。

薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物。在我国南方大部分地区，薄荷是家喻户晓的绿色食品和营养保健食品。薄荷的茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛等。薄荷精油的主要成分为薄荷醇、薄荷酮，以及具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用。

花草茶，发源于欧洲，英文名Herb Tea，中文则翻译成“药草”或是“花草”，是指摘自植物身上有疗愈作用的树干、树根、树枝、树皮、叶子、果实与花卉来煎煮泡冲的草本饮品。花草茶不含有茶碱和咖啡因，适合作为日常饮料，而且很多花草茶都有保健作用，一般都有助纾解压力、消暑及提高免疫力。长期品饮有助调节生理机能，对于易感冒及患有文明病的现代人，亦可改善体质。花草茶已经是人们“回归自然、享受健康”的一种选择，同时也带给人们另一种纯净自然的生活方式。然而，由于花草茶保留了原有花草的气味，有些花草如迷迭香具有松树的浓郁芳香气味，一般人都难以接受；而单一花草茶功效有限，长期饮用不利于人体健康。混合花草茶的优点就是可以调和花茶的气味、均衡其对人体的调节功能。但是混合花草中原料的选择、组合比例以及泡茶的用水量都需要经过反复的摸索。

发明内容

本发明的目的在于：提供一种迷迭香玫瑰花草茶及其配制方法，以克服迷迭香单一花草茶的浓郁松树芳香一般人难以接受的问题。

为解决上述问题，拟采用这样一种迷迭香玫瑰花草茶，由迷迭香、玫瑰花、香茅叶和薄荷叶按5～6：2.5～4：0.5～2：0.1～0.5的重量比配制而成。

进一步，所述花草茶由迷迭香、玫瑰花、香茅叶和薄荷叶按5～5.6：2.5～3.8：0.8～1.5：0.1～0.3的重量比配制而成；

其配制方法为：分别采摘新鲜的玫瑰花苞、迷迭香嫩尖、薄荷叶片和香茅草，表面用水清洗后，30～40℃烘干48h，香茅草截短成5mm小段，玫瑰花苞去除中间的花梗和雌雄蕊，然后迷迭香、玫瑰花、香茅叶、薄荷叶按比例均匀混合在一起即制成所述的迷迭香玫瑰茶。

进一步，所述的迷迭香为绿色直立型迷迭香；

进一步，所述的玫瑰为大马士革玫瑰，花苞以略有绽放为佳，晴天上午9点前采摘；

所述的花草茶用无纺布包好，制成袋泡茶，泡水量为每0.5g混合茶加200ml水，泡制时间以15min左右为宜。

与现有技术相比，本发明所述的花草茶选择以具有能够活化脑细胞、畅通气血流动、降低血糖作用的迷迭香为主料，以具有理气解郁、调和脏腑功效的玫瑰，和能疏风解表、温经通络的香茅以及清热解表、利咽止痛功效的薄荷为辅料。从色泽看干制后的混合茶中淡(草)绿色和红色花瓣搭配，红花配绿叶，色彩不单调；从花草茶香味看，按该比例调制的花草茶，玫瑰的甜香味，香茅和薄荷的清凉味掩盖了迷迭香具有松树的浓郁芳香气味，使其具有独特的口感和气味，混合茶气味容易为多数人接受；从材料的食性看，迷迭香、玫瑰和香茅性温，薄荷虽然性凉，但是添加量少于3％；最重要的是混合花草茶集合了几种花草的营养成分，能给人从里到外(从心脑、脏腑到感官)的保健作用，适合于工作压力较大的中青年，或处于亚健康状态的上班族等人群。而且本发明操作方法简单，易于制备。此外，所述的花草茶拓宽了迷迭香的应用范围，有助于迷迭香产业的深化推广和长足发展。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对发明作进一步地详细描述。

实施例1：

本实施例提供一种迷迭香玫瑰花草茶，由迷迭香、玫瑰花、香茅叶、薄荷叶按5.4：3.5：1：0.1的重量比组成；制备时，在晴天上午9点前采摘略有绽放的玫瑰花苞，摘下后与迷迭香嫩芽、香茅草叶和薄荷叶一起用水清洗，然后分别在30～40℃温度下烘干48h，利用食品袋分别封装，放置玻璃干燥器内保存。

此外，为了确保所述花草茶口感的一致性，我们选用的迷迭香为绿色直立迷迭香、玫瑰为大马士革玫瑰。配制前香茅草截短成5mm小段，玫瑰花苞去除中间的花梗和雌雄蕊，然后将迷迭香、玫瑰花、香茅叶、薄荷叶按比例均匀混合在一起即制成所述的迷迭香玫瑰茶；在实际应用中，可以将所述的花草茶用无纺布包好，制成袋泡茶。每0.5g混合花草茶加200ml水冲泡，15min后即可饮用。

实施例2：

本实施例提供一种迷迭香玫瑰花草茶，由迷迭香、玫瑰花、香茅叶、薄荷叶按5.2：3.8：0.8：0.2的重量比组成；制备时，在晴天上午9点前采摘略有绽放的玫瑰花苞，摘下后与迷迭香嫩芽、香茅草叶和薄荷叶一起用水清洗，然后分别在30～40℃温度下烘干48h，利用食品袋分别封装，放置玻璃干燥器内保存。

实施例3：

本实施例提供一种迷迭香玫瑰花草茶，由迷迭香、玫瑰花、香茅叶、薄荷叶按5.0：3.6：1.2：0.2的重量比组成；制备时，在晴天上午9点前采摘略有绽放的玫瑰花苞，摘下后与迷迭香嫩芽、香茅草叶和薄荷叶一起用水清洗，然后分别在30～40℃温度下烘干48h，利用食品袋分别封装，放置玻璃干燥器内保存。

Claims

1.一种迷迭香玫瑰花草茶，其特征在于：由迷迭香、玫瑰花、香茅叶和薄荷叶按5～6：2.5～4：0.5～2：0.1～0.5的重量比配制而成。

2.权利要求1中任一权利要求所述迷迭香玫瑰花草茶的配制方法，其特征在于，包括如下步骤：分别采摘新鲜的玫瑰花苞、迷迭香嫩尖、薄荷叶片和香茅草，表面用水清洗后，30～40℃烘干48h，香茅草截短成5mm小段，玫瑰花苞去除中间的花梗和雌雄蕊，然后迷迭香、玫瑰花、香茅叶、薄荷叶按比例均匀混合在一起即制成所述的迷迭香玫瑰茶。

3.根据权利要求1所述一种迷迭香玫瑰花草茶的配制方法，其特征在于：所述的迷迭香为绿色直立型迷迭香。

4.根据权利要求1所述一种迷迭香玫瑰花草茶的配制方法，其特征在于：所述的玫瑰为大马士革玫瑰，花苞略有绽放，晴天上午9点前采摘。

5.根据权利要求1所述一种迷迭香玫瑰花草茶的配制方法，其特征在于：所述的花草茶用无纺布包好，制成袋泡茶，泡水量为每0.5g混合茶加200ml水，泡制15min。