CN106614929A - 一种荷花坚果酥 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种荷花坚果酥，由以下重量份的原料制成：荷花粉20-50份、核桃20-50份、杏仁20-50份、腰果20-50份、低筋面粉40-80份、无盐奶油25-50份、鸡蛋25-50份、泡打粉2-3份、绵白糖25-50份。本发明的荷花坚果酥，制作简单，具有荷花的清香，酥脆可口，营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及一种荷花坚果酥，属于食品加工领域。
背景技术
坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。荷花又名莲花，水芙蓉等，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。荷花花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。常食荷花可以健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、提高免疫力。
发明内容
本发明的目的是提供一种荷花坚果酥，丰富和提高人们的饮食营养。
本发明所述的一种荷花坚果酥，其要点在于所述荷花坚果酥由以下重量份的原料制成：荷花粉20-50份、核桃20-50份、杏仁20-50份、腰果20-50份、低筋面粉40-80份、无盐奶油25-50份、鸡蛋25-50份、泡打粉2-3份、绵白糖25-50份。
本发明所述的一种荷花坚果酥，其制备步骤是：
(1)将核桃、杏仁、腰果在150度下烘烤10-12分钟，放凉后与绵白糖一起放入料理机中搅拌成粉末状备用；
(2)无盐奶油室温下软化，分次加入鸡蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊；
(3)将荷花粉、低筋面粉、泡打粉放入步骤(2)所得的奶油糊中，再接着加入步骤(1)所得的坚果粉，搅拌均匀成面糊；
(4)烤箱预热，将面糊放入，在160度下烘焙20-30分钟，熄火后焖10分钟即可。
本发明的有益效果是：本发明的荷花坚果酥，制作简单，具有荷花的清香，酥脆可口，营养丰富。
具体实施方式
实施例一
一种荷花坚果酥，由以下重量份的原料制成：荷花粉20份、核桃20份、杏仁20份、腰果20份、低筋面粉40份、无盐奶油25份、鸡蛋25份、泡打粉2份、绵白糖25份。其制备步骤是：
(1)将核桃、杏仁、腰果在150度下烘烤10分钟，放凉后与绵白糖一起放入料理机中搅拌成粉末状备用；
(2)无盐奶油室温下软化，分次加入鸡蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊；
(3)将荷花粉、低筋面粉、泡打粉放入奶油糊中，再接着加入坚果粉，搅拌均匀成面糊；
(4)烤箱预热，将面糊放入，在160度下烘焙20分钟，熄火后焖10分钟即可。
实施例二：
一种荷花坚果酥，由以下重量份的原料制成：荷花粉50份、核桃50份、杏仁50份、腰果50份、低筋面粉80份、无盐奶油50份、鸡蛋50份、泡打粉3份、绵白糖50份。其制备步骤是：
(1)将核桃、杏仁、腰果在150度下烘烤12分钟，放凉后与绵白糖一起放入料理机中搅拌成粉末状备用；
(2)无盐奶油室温下软化，分次加入鸡蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊；
(3)将荷花粉、低筋面粉、泡打粉放入奶油糊中，再接着加入坚果粉，搅拌均匀成面糊；
(4)烤箱预热，将面糊放入，在160度下烘焙30分钟，熄火后焖10分钟即可。
Claims (2)
1.一种荷花坚果酥，其特征在于由以下重量份的原料制成：荷花粉20-50份、核桃20-50份、杏仁20-50份、腰果20-50份、低筋面粉40-80份、无盐奶油25-50份、鸡蛋25-50份、泡打粉2-3份、绵白糖25-50份。
2.根据权利要求1所述的一种荷花坚果酥，其特征在于具体制备步骤是：
(1)将核桃、杏仁、腰果在150度下烘烤10-12分钟，放凉后与绵白糖一起放入料理机中搅拌成粉末状备用；
(2)无盐奶油室温下软化，分次加入鸡蛋，用搅拌机快速打发呈均匀的奶油糊；
(3)将荷花粉、低筋面粉、泡打粉放入步骤(2)所得的奶油糊中，再接着加入步骤(1)所得的坚果粉，搅拌均匀成面糊；
(4)烤箱预热，将面糊放入，在160度下烘焙20-30分钟，熄火后焖10分钟即可。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510426432.3A CN106614929A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种荷花坚果酥 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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| CN201510426432.3A CN106614929A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种荷花坚果酥 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106614929A true CN106614929A (zh) | 2017-05-10 |
Family
ID=58815403
Family Applications (1)
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| CN201510426432.3A Pending CN106614929A (zh) | 2015-07-20 | 2015-07-20 | 一种荷花坚果酥 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN106614929A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN108617730A (zh) * | 2018-01-08 | 2018-10-09 | 合肥美其食食品科技有限公司 | 一种核桃酥的制作方法 |
| CN108633960A (zh) * | 2018-05-21 | 2018-10-12 | 莫守刚 | 坚果红椒酱营养饼干及其制备方法 |
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2015
- 2015-07-20 CN CN201510426432.3A patent/CN106614929A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20170510 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |