CN106350197A - 一种补血瓜蒌子油的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种补血瓜蒌子油的制备方法，包括以下步骤：将柚子皮切成1‑2cm的小块；置于沸水中热烫1‑2min，然后于24‑29℃的冷水中漂洗3‑4次；最后将柚子皮于40‑50℃烘箱中烘干、粉碎过100‑120目筛收集柚子皮粉备用；将瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡、摊晾；炒制；将螺旋式榨油机加热到126℃‑156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油、提炼后得到瓜蒌子成品油。本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过加入柚子皮粉、中药浓缩液等，使得制备而成的瓜蒌子油不仅具有柚子皮的香气，营养丰富、还具有补血益气的保健功效。

Description

一种补血瓜蒌子油的制备方法
技术领域
本发明涉及食用油领域，具体涉及一种补血瓜蒌子油的制备方法。
背景技术
瓜蒌子的籽还可叫做子、仁、实。瓜蒌子富含多种功能性脂类，具《本草纲目》记载有多种显著的生理功效：1、润肺化痰；2、滑肠通便，用于肠燥便秘；3、燥咳痰粘；4、降低血脂与血清胆固醇、抗血栓与动脉硬化；5、调节血糖等；6、具有较强的抗血小板凝集作用等。
到目前为止，国内外对瓜蒌子的生理作用研究比较早，也对瓜蒌子的不皂化类脂进行了一定的成分分析，但一直缺乏对瓜蒌子功能性成分的提取、纯化研究。市场上也无以瓜蒌子为主要原料的食品，对瓜蒌子的开发与生产，可提高原料综合利用率、提高农作物的附加值和经济效益。因此，瓜蒌子油的提取具有很大的开发价值。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种补血瓜蒌子油的制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种补血瓜蒌子油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柚子皮切成1-2cm的小块；其次，将其置于沸水中热烫1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后将柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎过100-120目筛收集柚子皮粉备用；
(2)将紫河车、当归、人参、肉桂、炒麦芽、白芷、山药、何首乌、酸枣仁、阿胶、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩液备用；
(3)将瓜蒌子去壳后得到的瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡17-27h，取出均匀地铺在干净的席子上放在通风干燥处进行摊晾，每隔0.9-1.8h翻动一次，摊晾时间为8-14h；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到36-46℃时，放入摊晾后的瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入柚子皮粉继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到126℃-156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
优选地，所述的中药浓缩液中各原料的重量份数如下：
紫河车4-6份、当归1-2.5份、人参1-2份、肉桂1-2.5份、炒麦芽1-3份、白芷0.5-1.5份、山药0.5-1.5份、何首乌0.5-1.5份、酸枣仁0.5-1.5份、阿胶0.5-1.5份、茯苓0.5-1份。
优选地，步骤(5)中瓜蒌子仁和柚子皮粉的重量比为130-160:5-15。
本发明的有益效果在于：本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过加入柚子皮粉、中药浓缩液等，使得制备而成的瓜蒌子油不仅具有柚子皮的香气，营养丰富、还具有补血益气的保健功效。
具体实施方式
实施例1
一种补血瓜蒌子油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柚子皮切成1-2cm的小块；其次，将其置于沸水中热烫1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后将柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎过100-120目筛收集柚子皮粉备用；
(2)将紫河车、当归、人参、肉桂、炒麦芽、白芷、山药、何首乌、酸枣仁、阿胶、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4得到中药浓缩液备用；
其中，所述的中药浓缩液中各原料的重量份数如下：
紫河车4份、当归1份、人参1份、肉桂1份、炒麦芽1份、白芷0.5份、山药0.5份、何首乌0.5份、酸枣仁0.5份、阿胶0.5份、茯苓0.5份。
(3)将瓜蒌子去壳后得到的瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡17h，取出均匀地铺在干净的席子上放在通风干燥处进行摊晾，每隔0.9-1.8h翻动一次，摊晾时间为8-14h；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到36-46℃时，放入摊晾后的瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入柚子皮粉继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到126℃-156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蒌子毛油；
其中，瓜蒌子仁和柚子皮粉的重量比为130:5。
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
实施例2
一种补血瓜蒌子油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柚子皮切成1-2cm的小块；其次，将其置于沸水中热烫1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后将柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎过100-120目筛收集柚子皮粉备用；
(2)将紫河车、当归、人参、肉桂、炒麦芽、白芷、山药、何首乌、酸枣仁、阿胶、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3得到中药浓缩液备用；
其中，所述的中药浓缩液中各原料的重量份数如下：
紫河车4.5份、当归1.5份、人参1.5份、肉桂1.5份、炒麦芽1.5份、白芷1份、山药1份、何首乌1份、酸枣仁1份、阿胶1份、茯苓0.6份。
(3)将瓜蒌子去壳后得到的瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡19h，取出均匀地铺在干净的席子上放在通风干燥处进行摊晾，每隔0.9-1.8h翻动一次，摊晾时间为8-14h；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到36-46℃时，放入摊晾后的瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入柚子皮粉继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到126℃-156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蒌子毛油；
其中，瓜蒌子仁和柚子皮粉的重量比为140:6。
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
实施例3
一种补血瓜蒌子油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柚子皮切成1-2cm的小块；其次，将其置于沸水中热烫1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后将柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎过100-120目筛收集柚子皮粉备用；
(2)将紫河车、当归、人参、肉桂、炒麦芽、白芷、山药、何首乌、酸枣仁、阿胶、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3.7得到中药浓缩液备用；
其中，所述的中药浓缩液中各原料的重量份数如下：
紫河车5份、当归2份、人参1.8份、肉桂2份、炒麦芽2份、白芷1.3份、山药0.8份、何首乌0.9份、酸枣仁0.7份、阿胶1.2份、茯苓0.8份。
(3)将瓜蒌子去壳后得到的瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡21h，取出均匀地铺在干净的席子上放在通风干燥处进行摊晾，每隔0.9-1.8h翻动一次，摊晾时间为8-14h；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到36-46℃时，放入摊晾后的瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入柚子皮粉继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到126℃-156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蒌子毛油；
其中，瓜蒌子仁和柚子皮粉的重量比为150:8.5。
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
实施例4
一种补血瓜蒌子油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将柚子皮切成1-2cm的小块；其次，将其置于沸水中热烫1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后将柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎过100-120目筛收集柚子皮粉备用；
(2)将紫河车、当归、人参、肉桂、炒麦芽、白芷、山药、何首乌、酸枣仁、阿胶、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/2得到中药浓缩液备用；
其中，所述的中药浓缩液中各原料的重量份数如下：
紫河车6份、当归2.5份、人参份、肉桂2.5份、炒麦芽3份、白芷1.5份、山药1.5份、何首乌1.5份、酸枣仁1.5份、阿胶1.5份、茯苓1份。
(3)将瓜蒌子去壳后得到的瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡27h，取出均匀地铺在干净的席子上放在通风干燥处进行摊晾，每隔0.9-1.8h翻动一次，摊晾时间为8-14h；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到36-46℃时，放入摊晾后的瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入柚子皮粉继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到126℃-156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蒌子毛油；
其中，瓜蒌子仁和柚子皮粉的重量比为160:15。
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺流程，但本发明并不局限于上述详细工艺流程，即不意味着本发明必须依赖上述详细工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims (3)

1.一种补血瓜蒌子油的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将柚子皮切成1-2cm的小块；其次，将其置于沸水中热烫1-2min，然后于24-29℃的冷水中漂洗3-4次；最后将柚子皮于40-50℃烘箱中烘干、粉碎过100-120目筛收集柚子皮粉备用；
(2)将紫河车、当归、人参、肉桂、炒麦芽、白芷、山药、何首乌、酸枣仁、阿胶、茯苓加5-8倍量的水微沸煎煮1-1.5h，过滤，滤渣再加2-4倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/4-1/2得到中药浓缩液备用；
(3)将瓜蒌子去壳后得到的瓜蒌子仁放入中药浓缩液中浸泡17-27h，取出均匀地铺在干净的席子上放在通风干燥处进行摊晾，每隔0.9-1.8h翻动一次，摊晾时间为8-14h；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到36-46℃时，放入摊晾后的瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入柚子皮粉继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到126-156℃，倒入瓜蒌子仁和柚子皮粉，榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
2.根据权利要求1所述的补血瓜蒌子油的制备方法，其特征在于：所述的中药浓缩液中各原料的重量份数如下：
紫河车4-6份、当归1-2.5份、人参1-2份、肉桂1-2.5份、炒麦芽1-3份、白芷0.5-1.5份、山药0.5-1.5份、何首乌0.5-1.5份、酸枣仁0.5-1.5份、阿胶0.5-1.5份、茯苓0.5-1份。
3.根据权利要求1所述的补血瓜蒌子油的制备方法，其特征在于：步骤(5)中瓜蒌子仁和柚子皮粉的重量比为130-160:5-15。
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