CN106350212A - 一种营养补肾瓜蒌子油及其制备方法 - Google Patents

一种营养补肾瓜蒌子油及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明涉及一种营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：瓜蒌子120‑150份、中药浓缩液0.5‑3.5份、鳖肉2‑7份、香菇0.5‑1.5份、扁核桃0.5‑1份、黑芝麻0.3‑0.8份；所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：补骨脂1.5‑3.5份、淫羊藿2‑4份、巴戟天2‑4份、鹿角片1‑3份、黄芪3‑6份、山药3‑6份、扁豆花1.5‑3.5份、益智仁2‑4份、菟丝子3‑6份。本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过加入中药浓缩液、鳖肉、香菇、扁核桃、黑芝麻，使得制备而成的瓜蒌子油营养丰富，还具有补肾、补脑的保健功效。

Description

一种营养补肾瓜蒌子油及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种营养补肾瓜蒌子油及其制备方法，属食用油加工技术领域。
背景技术
瓜蒌子的籽还可叫做子、仁、实。瓜蒌子富含多种功能性脂类，具《本草纲目》记载有多种显著的生理功效：1、润肺化痰；2、滑肠通便，用于肠燥便秘；3、燥咳痰粘；4、降低血脂与血清胆固醇、抗血栓与动脉硬化；5、调节血糖等；6、具有较强的抗血小板凝集作用等。
到目前为止，国内外对瓜蒌子的生理作用研究比较早，也对瓜蒌子的不皂化类脂进行了一定的成分分析，但一直缺乏对瓜蒌子功能性成分的提取、纯化研究。
市场上也无以瓜蒌子为主要原料的食品，对瓜蒌子的开发与生产，可提高原料综合利用率、提高农作物的附加值和经济效益。因此，瓜蒌子油的提取具有很大的开发价值。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种营养补肾瓜蒌子油及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子120-150份、中药浓缩液0.5-3.5份、鳖肉2-7份、香菇0.5-1.5份、扁核桃0.5-1份、黑芝麻0.3-0.8份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂1.5-3.5份、淫羊藿2-4份、巴戟天2-4份、鹿角片1-3份、黄芪3-6份、山药3-6份、扁豆花1.5-3.5份、益智仁2-4份、菟丝子3-6份。
优选地，所述的营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子125份、中药浓缩液1份、鳖肉3份、香菇1份、扁核桃0.6份、黑芝麻0.4份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂2.5份、淫羊藿3份、巴戟天3份、鹿角片2份、黄芪4份、山药4份、扁豆花2.5份、益智仁3份、菟丝子4份。
优选地，所述的营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子140份、中药浓缩液2份、鳖肉5份、香菇1.2份、扁核0.8份、黑芝麻0.6份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂3.2份、淫羊藿2.5份、巴戟天3.5份、鹿角片1.5份、黄芪5.5份、山药4.5份、扁豆花3份、益智仁3.5份、菟丝子5.5份。
优选地，一种营养补肾瓜蒌子油的制备方法，具体步骤如下：
(1)中药浓缩液的制备
将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3-1/2得到中药浓缩液备用；
(2)保健鳖肉浆汁的制备
将鳖肉洗净、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中药浓缩液和水，打浆，过滤后得到保健鳖肉浆汁备用；
(3)将瓜蒌子去壳得到的瓜蒌子仁备用；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到39-51℃时，放入瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入保健鳖肉浆汁，继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到130℃-150℃，倒入瓜蒌子仁、榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
本发明的有益效果在于：本发明的工艺简单，操作容易、生产成本低，通过加入中药浓缩液、鳖肉、香菇、扁核桃、黑芝麻，使得制备而成的瓜蒌子油营养丰富，还具有补肾、补脑的保健功效。
具体实施方式
实施例1
一种营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子120份、中药浓缩液0.5份、鳖肉2份、香菇0.5份、扁核桃0.5份、黑芝麻0.3份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂1.5份、淫羊藿2份、巴戟天2份、鹿角片1份、黄芪3份、山药3份、扁豆花1.5份、益智仁2份、菟丝子3份。
上述营养补肾瓜蒌子油的制备方法，具体步骤如下：
(1)中药浓缩液的制备
将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3-1/2得到中药浓缩液备用；
(2)保健鳖肉浆汁的制备
将鳖肉洗净、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中药浓缩液和水，打浆，过滤后得到保健鳖肉浆汁备用；
(3)将瓜蒌子去壳得到的瓜蒌子仁备用；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到39-51℃时，放入瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入保健鳖肉浆汁，继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到130℃-150℃，倒入瓜蒌子仁、榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
实施例2
一种营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子125份、中药浓缩液1份、鳖肉3份、香菇1份、扁核桃0.6份、黑芝麻0.4份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂2.5份、淫羊藿3份、巴戟天3份、鹿角片2份、黄芪4份、山药4份、扁豆花2.5份、益智仁3份、菟丝子4份。
上述营养补肾瓜蒌子油的制备方法，具体步骤如下：
(1)中药浓缩液的制备
将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3-1/2得到中药浓缩液备用；
(2)保健鳖肉浆汁的制备
将鳖肉洗净、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中药浓缩液和水，打浆，过滤后得到保健鳖肉浆汁备用；
(3)将瓜蒌子去壳得到的瓜蒌子仁备用；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到39-51℃时，放入瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入保健鳖肉浆汁，继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到130℃-150℃，倒入瓜蒌子仁、榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
实施例3
一种营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子140份、中药浓缩液2份、鳖肉5份、香菇1.2份、扁核0.8份、黑芝麻0.6份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂3.2份、淫羊藿2.5份、巴戟天3.5份、鹿角片1.5份、黄芪5.5份、山药4.5份、扁豆花3份、益智仁3.5份、菟丝子5.5份。
上述营养补肾瓜蒌子油的制备方法，具体步骤如下：
(1)中药浓缩液的制备
将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3-1/2得到中药浓缩液备用；
(2)保健鳖肉浆汁的制备
将鳖肉洗净、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中药浓缩液和水，打浆，过滤后得到保健鳖肉浆汁备用；
(3)将瓜蒌子去壳得到的瓜蒌子仁备用；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到39-51℃时，放入瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入保健鳖肉浆汁，继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到130℃-150℃，倒入瓜蒌子仁、榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
实施例4
一种营养补肾瓜蒌子油，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子150份、中药浓缩液3.5份、鳖肉7份、香菇1.5份、扁核桃1份、黑芝麻0.8份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂3.5份、淫羊藿4份、巴戟天4份、鹿角片3份、黄芪6份、山药6份、扁豆花3.5份、益智仁4份、菟丝子6份。
上述营养补肾瓜蒌子油的制备方法，具体步骤如下：
(1)中药浓缩液的制备
将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3-1/2得到中药浓缩液备用；
(2)保健鳖肉浆汁的制备
将鳖肉洗净、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中药浓缩液和水，打浆，过滤后得到保健鳖肉浆汁备用；
(3)将瓜蒌子去壳得到的瓜蒌子仁备用；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到39-51℃时，放入瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入保健鳖肉浆汁，继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到130℃-150℃，倒入瓜蒌子仁、榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
本发明通过上述实施例来说明本发明的详细工艺流程，但本发明并不局限于上述详细工艺流程，即不意味着本发明必须依赖上述详细工艺流程才能实施。所属技术领域的技术人员应该明了，对本发明的任何改进，对本发明产品各原料的等效替换及辅助成分的添加、具体方式的选择等，均落在本发明的保护范围和公开范围之内。

Claims (4)

1.一种营养补肾瓜蒌子油，其特征在于，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子120-150份、中药浓缩液0.5-3.5份、鳖肉2-7份、香菇0.5-1.5份、扁核桃0.5-1份、黑芝麻0.3-0.8份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂1.5-3.5份、淫羊藿2-4份、巴戟天2-4份、鹿角片1-3份、黄芪3-6份、山药3-6份、扁豆花1.5-3.5份、益智仁2-4份、菟丝子3-6份。
2.根据权利要求1所述的营养补肾瓜蒌子油，其特征在于，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子125份、中药浓缩液1份、鳖肉3份、香菇1份、扁核桃0.6份、黑芝麻0.4份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂2.5份、淫羊藿3份、巴戟天3份、鹿角片2份、黄芪4份、山药4份、扁豆花2.5份、益智仁3份、菟丝子4份。
3.根据权利要求1所述的营养补肾瓜蒌子油，其特征在于，包括以下重量份的原料：
瓜蒌子140份、中药浓缩液2份、鳖肉5份、香菇1.2份、扁核0.8份、黑芝麻0.6份；
所述的中药浓缩液包括以下重量份的原料制备而成：
补骨脂3.2份、淫羊藿2.5份、巴戟天3.5份、鹿角片1.5份、黄芪5.5份、山药4.5份、扁豆花3份、益智仁3.5份、菟丝子5.5份。
4.一种营养补肾瓜蒌子油的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：
(1)中药浓缩液的制备
将补骨脂、淫羊藿、巴戟天、鹿角片、黄芪、山药、扁豆花、益智仁、菟丝子加4-8倍量的水微沸煎煮1-2h，过滤，滤渣再加2-5倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/3-1/2得到中药浓缩液备用；
(2)保健鳖肉浆汁的制备
将鳖肉洗净、加入香菇、扁核桃、黑芝麻、中药浓缩液和水，打浆，过滤后得到保健鳖肉浆汁备用；
(3)将瓜蒌子去壳得到的瓜蒌子仁备用；
(4)将炒籽机先加热，待炒籽机内温度达到39-51℃时，放入瓜蒌子仁，继续加热，当炒籽机内温度达到100-110℃后，加入保健鳖肉浆汁，继续炒制直到瓜蒌子仁达到6-8成熟；
(5)将螺旋式榨油机加热到130-150℃，倒入瓜蒌子仁、榨油，得到瓜蒌子毛油；
(6)将瓜蒌子毛油经过离心炼油机提炼后得到瓜蒌子成品油。
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