CN103468391B - 一种固本养肾葵花籽油的制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种固本养肾葵花籽油的制备方法，本发明将葵花籽、油莎豆、韭菜籽和薏苡仁脱皮去壳后轧成料坯，然后喷以肉苁蓉、黄花、杜仲叶、黑皮根、附子、枸杞子等中草药的煎煮浓缩液，蒸炒，压榨，精炼即得成品油。本发明葵花籽油除了具有葵花籽本身固有的保健功能，还具有固本培元、补脾益肾、滋阴养肾等功效，丰富了葵花籽油的营养保健价值，从而提高了葵花籽油的经济价值。

Description

一种固本养肾葵花籽油的制备方法
技术领域
本发明涉及一种固本养肾葵花籽油的制备方法，属于保健食用油领域。
背景技术
葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子，又称葵花子、葵子。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料，由葵花籽制备的葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高，而亚油酸含量可达70%左右，具有降低血清胆固醇，促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康等作用；但是现有市场上鲜见葵花籽油具有固本养肾的保健功能。
发明内容
本发明的目的在于提供一种固本养肾葵花籽油的制备方法，丰富葵花籽油的营养保健价值。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：
一种固本养肾葵花籽油的制备方法，包括以下步骤：
（1）以100份葵花籽重量计，称取以下重量份的原料：肉苁蓉1-3、黄花1-2、党参2-3、当归2-3、菟丝子1-2、杜仲叶3-4、黑皮根2-3、附子1-2、枸杞子2-3，加5-10倍量的水，微沸煎煮40-60min，过滤，滤渣再加4-8倍量的水，微沸煎煮30-50min，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/8-1/6，得浓缩液，再向浓缩液中加入0.5-1%的天花粉和1-2%的柿霜，65-75℃水浴搅拌10-15min，冷却至室温，待用；
（2）按照重量比4-8:3-5:2-3：1称取葵花籽、油莎豆、韭菜籽和薏苡仁，将上述原料脱皮去壳后加入轧坯机中轧成0.2-0.4mm厚料坯并呈龟裂状，然后将上述制得的浓缩液均匀喷洒在料坯上，喷洒过程中不断的翻动料坯，然后将料坯送入平底炒锅中在110-120℃下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为3-5%时，即可入榨；
（3）将炒好的料坯放入压榨机中压榨，温度控制在65-75℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50-60℃，压力为0.1-0.2Mpa，分离出滤渣和毛油；
（4）滤渣继续进行重复进行步骤（3），合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，得到精制葵花籽油后，冷却、称重、包装。
本发明的有益效果：
本发明采用葵花籽与油莎豆、韭菜籽和薏苡仁复合搭配，并辅以肉苁蓉、黄花、杜仲叶、黑皮根、附子、枸杞子等中草药的煎煮浓缩液压榨制成的成品油，除了具有葵花籽本身固有的保健功能，还具有固本培元、补脾益肾、滋阴养肾等功效，丰富了葵花籽油的营养保健价值，从而提高了葵花籽油的经济价值。
具体实施方式
一种固本养肾葵花籽油的制备方法，包括以下步骤：
（1）以100份葵花籽重量计，称取以下重量份的原料：肉苁蓉2、黄花1.5、党参2、当归3、菟丝子1.5、杜仲叶3、黑皮根2、附子1、枸杞子3，加8倍量的水，微沸煎煮50min，过滤，滤渣再加6倍量的水，微沸煎煮40min，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/6，得浓缩液，再向浓缩液中加入0.7%的天花粉和1.5%的柿霜，70℃水浴搅拌12min，冷却至室温，待用；
（2）按照重量比6:4:3：1称取葵花籽、油莎豆、韭菜籽和薏苡仁，将上述原料脱皮去壳后加入轧坯机中轧成0.3mm厚料坯并呈龟裂状，然后将上述制得的浓缩液均匀喷洒在料坯上，喷洒过程中不断的翻动料坯，然后将料坯送入平底炒锅中在115℃下蒸炒20min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为4%时，即可入榨；
（3）将炒好的料坯放入压榨机中压榨，温度为70℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度为55℃，压力为0.1Mpa，分离出滤渣和毛油；
（4）滤渣继续进行重复进行步骤（3），合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，得到精制葵花籽油后，冷却、称重、包装。

Claims (1)

1.一种固本养肾葵花籽油的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）以100份葵花籽重量计，称取以下重量份的原料：肉苁蓉1-3、黄花1-2、党参2-3、当归2-3、菟丝子1-2、杜仲叶3-4、黑皮根2-3、附子1-2、枸杞子2-3，加5-10倍量的水，微沸煎煮40-60min，过滤，滤渣再加4-8倍量的水，微沸煎煮30-50min，过滤，合并滤液，浓缩至原来体积的1/8-1/6，得浓缩液，再向浓缩液中加入0.5-1%的天花粉和1-2%的柿霜，65-75℃水浴搅拌10-15min，冷却至室温，待用；
（2）按照重量比4-8:3-5:2-3：1称取葵花籽、油莎豆、韭菜籽和薏苡仁，将上述原料脱皮去壳后加入轧坯机中轧成0.2-0.4mm厚料坯并呈龟裂状，然后将上述制得的浓缩液均匀喷洒在料坯上，喷洒过程中不断的翻动料坯，然后将料坯送入平底炒锅中在110-120℃下蒸炒20-30min，待料坯露出油光，手摸发烫，水份含量为3-5%时，即可入榨；
（3）将炒好的料坯放入压榨机中压榨，温度控制在65-75℃，得到滤渣和毛油，通过油渣分离刮板后，加入卧螺分离机，分离机的温度控制在50-60℃，压力为0.1-0.2Mpa，分离出滤渣和毛油；
（4）滤渣继续进行重复进行步骤（3），合并两次得到的毛油，通过精炼设备，滤去其中的杂质，得到精制葵花籽油后，冷却、称重、包装。
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