CN107474946A - 一种补脑益智茶油的加工方法 - Google Patents

一种补脑益智茶油的加工方法 Download PDF

Info

Publication number
CN107474946A
CN107474946A CN201710934874.8A CN201710934874A CN107474946A CN 107474946 A CN107474946 A CN 107474946A CN 201710934874 A CN201710934874 A CN 201710934874A CN 107474946 A CN107474946 A CN 107474946A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
tea
brain
benefiting
nourishing intelligence
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201710934874.8A
Other languages
English (en)
Inventor
袁凯
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI LONGMIANSHAN FOOD Co Ltd
Original Assignee
ANHUI LONGMIANSHAN FOOD Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI LONGMIANSHAN FOOD Co Ltd filed Critical ANHUI LONGMIANSHAN FOOD Co Ltd
Priority to CN201710934874.8A priority Critical patent/CN107474946A/zh
Publication of CN107474946A publication Critical patent/CN107474946A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/02—Pretreatment
    • C11B1/04—Pretreatment of vegetable raw material
    • C—CHEMISTRY; METALLURGY
    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/06—Production of fats or fatty oils from raw materials by pressing
    • C11B1/08—Production of fats or fatty oils from raw materials by pressing by hot pressing

Abstract

本发明涉及一种补脑益智茶油的加工方法，包括以下步骤：(1)将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入温水浸泡2次，过滤，收集滤渣成为浸泡料；炒干、粉碎得补脑益智营养粉末；(2)茶果预处理：茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡；(3)剥壳(4)破碎(5)蒸炒(6)低温压榨(7)提炼。通过茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡，使得破壳难度降低，同时也降低了含壳率，降低了成本，提高了纯度；而且避免了茶果内部的茶籽中的营养成分损失，尤其避免了茶籽油料成分的挥发，确保了产油量较高；通过在压榨时加入补脑益智营养粉末，使得茶籽中的有益成分得到丰富，具有补脑益智、抗衰老的保健功效。

Description

一种补脑益智茶油的加工方法
技术领域
本发明涉及茶油的加工方法，具体涉及一种补脑益智茶油的加工方法。
背景技术
茶油，又称山茶油、油茶籽油，是我国南方特有的山茶属木本食用油，是世界四大木本植物油之一。茶油是从油茶成熟种子中提取而得，色泽金黄或浅黄、澄清透明，气味清香，具有“东方橄榄油”的美称。茶油富含Ω-3脂肪酸和Ω-6脂肪酸，少量差皂素和茶多酚，不含胆固醇、芥酸和山萸酸。其物理化学性质与橄榄油相似，具有良好的稳定性和抗氧化性，易被人体吸收。
但是，现有技术中，对于茶油的加工和制备始终考虑到的是，茶油的得率以及纯度等，对于茶油中的营养成分的保留等并未作出要求，同时，随着人们生活水平的提高，对食物的保健功效的需求也越来越多，为了进一步强化茶油的功效，将茶油与保健营养液相结合，制成特定功能的保健茶油是未来茶油行业的一个重要发展方向。
发明内容
本发明的目的在于：提供一种补脑益智茶油的加工方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种补脑益智茶油的加工方法，包括以下步骤：
(1)补脑营养粉末的制备：将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.5-2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.0-1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在35-55℃下炒至水份含量在6-10％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得补脑益智营养粉末；
(2)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理6-8h，然后置于烘烤箱中，在温度为55-65℃下烘烤10-20min，最后放入温度为5-10℃的水中浸泡1-2h后取出沽干；
(3)剥壳：将茶果置于温度为20-40℃下烘干处理20-30min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；
(4)破碎：破碎粒度要求在3-5mm之间；
(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在6-10％之间时出料；
(6)低温压榨：将补脑益智营养粉末与蒸炒后的茶籽混合均匀后，采用螺旋压榨机在温度为65-75℃的条件下压榨得到毛油；
(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油。
优选地，步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃4-6份、松子1-3份、芝麻4-6份、葵花籽1-3份、荞麦1-3份、亚麻籽2-4份、腰果1-3份。
优选地，步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃5份、松子2份、芝麻5份、葵花籽2份、荞麦2份、亚麻籽3份、腰果2份。
本发明的有益效果在于：通过茶果暴晒、烘烤、冷水浸泡，使得破壳难度降低，同时也降低了含壳率，降低了成本，提高了纯度；而且避免了茶果内部的茶籽中的营养成分损失，尤其避免了茶籽油料成分的挥发，确保了产油量较高；通过在压榨时加入补脑益智营养粉末，使得茶籽中的有益成分得到丰富，具有补脑益智、抗衰老的保健功效。
具体实施例
实施例1
一种补脑益智茶油的加工方法，包括以下步骤：
(1)补脑营养粉末的制备：将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入3倍重量的50℃温水浸泡1.5h，过滤；再向罐中滤渣加入3倍重量的50℃温水浸泡1.0h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在35℃下炒至水份含量在6-10％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得补脑益智营养粉末；
(2)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理6h，然后置于烘烤箱中，在温度为55℃下烘烤10min，最后放入温度为5℃的水中浸泡1h后取出沽干；
(3)剥壳：将茶果置于温度为20℃下烘干处理20min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；
(4)破碎：破碎粒度要求在3-5mm之间；
(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在6-10％之间时出料；
(6)低温压榨：将补脑益智营养粉末与蒸炒后的茶籽混合均匀后，采用螺旋压榨机在温度为65℃的条件下压榨得到毛油；
(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油。
其中，步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃4份、松子1份、芝麻4份、葵花籽1份、荞麦1份、亚麻籽2份、腰果1份。
实施例2
一种补脑益智茶油的加工方法，包括以下步骤：
(1)补脑营养粉末的制备：将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入4倍重量的60℃温水浸泡2h，过滤；再向罐中滤渣加入4倍重量的60℃温水浸泡1.2h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在48℃下炒至水份含量在6-10％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得补脑益智营养粉末；
(2)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理7h，然后置于烘烤箱中，在温度为58℃下烘烤18min，最后放入温度为9℃的水中浸泡1.4h后取出沽干；
(3)剥壳：将茶果置于温度为30℃下烘干处理26min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；
(4)破碎：破碎粒度要求在3-5mm之间；
(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在6-10％之间时出料；
(6)低温压榨：将补脑益智营养粉末与蒸炒后的茶籽混合均匀后，采用螺旋压榨机在温度为70℃的条件下压榨得到毛油；
(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油。
其中，步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃5份、松子2份、芝麻5份、葵花籽2份、荞麦2份、亚麻籽3份、腰果2份。
实施例3
一种补脑益智茶油的加工方法，包括以下步骤：
(1)补脑营养粉末的制备：将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入5倍重量的80℃温水浸泡2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入5倍重量的80℃温水浸泡1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在55℃下炒至水份含量在6-10％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得补脑益智营养粉末；
(2)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理8h，然后置于烘烤箱中，在温度为65℃下烘烤20min，最后放入温度为10℃的水中浸泡2h后取出沽干；
(3)剥壳：将茶果置于温度为40℃下烘干处理30min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；
(4)破碎：破碎粒度要求在3-5mm之间；
(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在6-10％之间时出料；
(6)低温压榨：将补脑益智营养粉末与蒸炒后的茶籽混合均匀后，采用螺旋压榨机在温度为75℃的条件下压榨得到毛油；
(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油。
其中，步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃6份、松子3份、芝麻6份、葵花籽3份、荞麦3份、亚麻籽4份、腰果3份。

Claims (3)

1.一种补脑益智茶油的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)补脑营养粉末的制备：将核桃、松子、芝麻、葵花籽、荞麦、亚麻籽、腰果投入浸提罐中，加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.5-2.5h，过滤；再向罐中滤渣加入3-5倍重量的50-80℃温水浸泡1.0-1.5h，过滤，收集滤渣，成为浸泡料，备用；将浸泡料置于炒籽机内在35-55℃下炒至水份含量在6-10％之间时出料，收集炒干后的物料，成为炒干料；将炒干料粉碎成粒径为1-5mm的粉末即得补脑益智营养粉末；
(2)茶果预处理：采摘茶果，首先将其置于阳光下暴晒处理6-8h，然后置于烘烤箱中，在温度为55-65℃下烘烤10-20min，最后放入温度为5-10℃的水中浸泡1-2h后取出沽干；
(3)剥壳：将茶果置于温度为20-40℃下烘干处理20-30min，然后采用剥壳机进行剥壳处理，使得壳含量低于0.005％，获得茶籽；
(4)破碎：破碎粒度要求在3-5mm之间；
(5)蒸炒：采用蒸炒锅进行蒸炒，当水份在6-10％之间时出料；
(6)低温压榨：将补脑益智营养粉末与蒸炒后的茶籽混合均匀后，采用螺旋压榨机在温度为65-75℃的条件下压榨得到毛油；
(7)提炼：将毛油经过提炼后得到成品茶油。
2.根据权利要求1所述的一种补脑益智茶油的加工方法，其特征在于：步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃4-6份、松子1-3份、芝麻4-6份、葵花籽1-3份、荞麦1-3份、亚麻籽2-4份、腰果1-3份。
3.根据权利要求2所述的一种补脑益智茶油的加工方法，其特征在于：步骤(1)中各原料的重量份数如下：
核桃5份、松子2份、芝麻5份、葵花籽2份、荞麦2份、亚麻籽3份、腰果2份。
CN201710934874.8A 2017-10-10 2017-10-10 一种补脑益智茶油的加工方法 Pending CN107474946A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710934874.8A CN107474946A (zh) 2017-10-10 2017-10-10 一种补脑益智茶油的加工方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201710934874.8A CN107474946A (zh) 2017-10-10 2017-10-10 一种补脑益智茶油的加工方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN107474946A true CN107474946A (zh) 2017-12-15

Family

ID=60605268

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201710934874.8A Pending CN107474946A (zh) 2017-10-10 2017-10-10 一种补脑益智茶油的加工方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN107474946A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107969667A (zh) * 2017-12-19 2018-05-01 安徽蜂献蜂业有限公司 一种腰果补脑益智蜂蜜膏及其加工方法
CN113563963A (zh) * 2021-08-06 2021-10-29 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司 一种低油脂量的茶油的加工方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104026253A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种补脑益智保健芝麻油及其制备方法
CN106190532A (zh) * 2016-08-14 2016-12-07 林亚东 一种茶油制备方法

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104026253A (zh) * 2014-05-12 2014-09-10 安徽省甘泉养蜂专业合作社 一种补脑益智保健芝麻油及其制备方法
CN106190532A (zh) * 2016-08-14 2016-12-07 林亚东 一种茶油制备方法

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107969667A (zh) * 2017-12-19 2018-05-01 安徽蜂献蜂业有限公司 一种腰果补脑益智蜂蜜膏及其加工方法
CN113563963A (zh) * 2021-08-06 2021-10-29 湖南洪盛源油茶科技股份有限公司 一种低油脂量的茶油的加工方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN105602715B (zh) 一种油茶籽冷榨制油工艺
CN103468394A (zh) 一种奶香保健花生油的制备方法
CN104222322A (zh) 一种洋甘菊抗炎茶油
CN105802804A (zh) 一种女士保健型玛卡枸杞双糯米酒及其酿制工艺
CN103689339A (zh) 一种复合紫薯保健大米及其制备方法
CN108865408A (zh) 一种原香型茶籽油生产工艺
CN109897726A (zh) 一种茶油籽提取茶油的压榨工艺
CN107125369A (zh) 一种美藤果茶花保健茶的加工方法
CN107523413A (zh) 一种补血茶油的加工方法
CN103535716A (zh) 一种抗氧化果蔬粉及其制备方法
CN104738215A (zh) 一种提高免疫力的山茶油及其加工方法
CN107373223B (zh) 一种西番莲柠檬复合果汁及其制备工艺
CN104222323A (zh) 一种香辣茶油
CN104068183A (zh) 一种芳香浓郁型茶叶及其制备方法
CN103932117B (zh) 一种雪梨润肺薯条及其制备方法
CN107474943A (zh) 一种养胃茶油的加工方法
CN107474946A (zh) 一种补脑益智茶油的加工方法
CN103525536A (zh) 一种酒香保健菜籽油的制备方法
CN104450170A (zh) 一种营养保健抗癌菜籽油
CN104886271A (zh) 一种含有紫苏籽油的牡丹籽调和油及其制备方法
CN103948096B (zh) 一种解酒护肝保健果醋饮料及其加工方法
CN108998195A (zh) 一种精制芝麻调和油生产工艺
CN102925282B (zh) 一种文冠果熟籽压榨提取食用油的方法
CN104996996A (zh) 一种醒酒除口味养胃辣木叶谷物粉包及其制备方法
CN108029805A (zh) 一种杀菌降火复配丁香绿茶茶饼的制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
PB01 Publication
PB01 Publication
SE01 Entry into force of request for substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20171215