CN106278643A - 一种竹荪培养基及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明属于食用菌培养技术领域，具体涉及一种竹荪培养基及其制备方法，该培养基是通过以下原料制备而成：麸皮、竹木屑、竹叶、CaO₂，抗坏血酸、植酸、可溶性淀粉、壳聚糖、磷酸二氢钾、牡蛎粉、皂角提取液，PVP，菜籽油；该培养基能够长时间保持竹荪生长所需要的微酸性、有氧环境，营养全面，出菇时间短，提高竹荪总产量；能够有效的抑制杂菌、霉菌的生长，提高竹荪品质。

Description

一种竹荪培养基及其制备方法

技术领域

本发明属于食用菌培养技术领域，具体涉及一种竹荪培养基及其制备方法。

背景技术

竹荪是一种食用真菌，被誉为“菌中之王”，古时作为贡品。竹荪富含蛋白质、氨基酸、维生素和多糖物质，食味鲜美，具有防腐特效，还具有减肥、保健及补益功能。

野生竹荪的资源稀少，产量极微，远不能满足国内外市场需要，且受气候条件约束。现有的竹荪培养基，前期出菇时间长，后期采摘的产品质量参差不齐，整体偏差，残菇率高。

发明内容

针对现有技术存在的培养基后期养分不足，前期出菇时间长等问题，本发明提供了一种竹荪培养基。

本发明还提供了一种竹荪培养基的制备方法。

本发明为了实现上述目的所采用的技术方案为：

本发明提供了一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮10-12份、竹木屑35-38份、竹叶5-8份、CaO₂ 0.1-0.15份，抗坏血酸0.3-0.36份、植酸0.1-0.2份、可溶性淀粉8-10份、壳聚糖6-8份、磷酸二氢钾0.5-0.8份、牡蛎粉3-5份、皂角提取液4-6份，PVP0.2-0.3份，菜籽油2-3份；

所述竹木屑预先经过营养液浸泡2h。

进一步的，所述营养液每1000ml水中含有硬脂酸乳酸钙3g、维生素B2g，海藻酸钠8g。

本发明所使用的皂荚提取液的制备方法为：将20-25份皂荚种子、15-20份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可。

本发明还提供了一种竹荪培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过筛，得颗粒备用；

（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO₂、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为55-60%，静置6-8h，然后加入上述颗粒，搅拌均匀后即得。

本发明所述步骤（1）中，造粒的颗粒为2-4mm大小即可。

本发明提供的培养基，在后期竹荪生长过程中，能够释放出抗坏血酸等，保持竹荪生长过程中的微酸性环境。本发明首先将竹木屑放入营养液中浸泡，使得木屑能够吸收到营养液，在后期的竹荪培养过程中，随着木屑的慢慢消耗，释放出更多的营养成分，从而延长原料的使用时间，提高后期竹荪的品质，促进竹荪的生长。

本发明的有益效果为：

（1）该培养基能够长时间保持竹荪生长所需要的微酸性、有氧环境，营养全面，出菇时间短，提高竹荪总产量；

（2）该培养基能够有效的抑制杂菌、霉菌的生长，提高竹荪品质。

具体实施方式

下面通过实施例对本发明进行进一步的阐述，应该明白的是，下述说明仅是为了解释本发明，并不对其内容进行限定。

实施例1

一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮12份、竹木屑36份、竹叶8份、CaO₂ 0.12份，抗坏血酸0.3份、植酸0.2份、可溶性淀粉10份、壳聚糖8份、磷酸二氢钾0.5份、牡蛎粉5份、皂角提取液6份，PVP0.3份，菜籽油2份；

所述竹木屑预先经过营养液浸泡2h；

所述营养液每1000ml水中含有硬脂酸乳酸钙3g、维生素B2g，海藻酸钠8g；

所述皂荚提取液为将25份皂荚种子、18份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可；

培养基的制备方法如下：

（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过筛，得颗粒备用；

（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO₂、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为55%，静置6h，然后加入上述颗粒，搅拌均匀后即得。

实施例2

一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮10份、竹木屑38份、竹叶7份、CaO₂ 0.1份，抗坏血酸0.33份、植酸0.1份、可溶性淀粉9份、壳聚糖6份、磷酸二氢钾0.7份、牡蛎粉4份、皂角提取液5份，PVP0.3份，菜籽油3份；

所述皂荚提取液为将23份皂荚种子、15份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可；

培养基的制备方法如下：

（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过筛，得颗粒备用；

（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO₂、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为60%，静置8h，然后加入上述颗粒，搅拌均匀后即得。

实施例3

一种竹荪培养基，通过以下重量份原料制备而成：麸皮11份、竹木屑35份、竹叶5份、CaO₂ 0.15份，抗坏血酸0.36份、植酸0.1份、可溶性淀粉8份、壳聚糖7份、磷酸二氢钾0.8份、牡蛎粉3份、皂角提取液4份，PVP，菜籽油3份；

所述皂荚提取液为将20份皂荚种子、20份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可；

培养基的制备方法同实施例1。

对比例1

一种竹荪培养基，原料组成为：麸皮11份、竹木屑35份、竹叶5份、抗坏血酸0.36份、植酸0.1份、可溶性淀粉8份、壳聚糖7份、磷酸二氢钾0.8份、牡蛎粉3份；

制备方法为将各原料混合均匀，加水调节含水量至55%即可。

效果实施例：

1、将实施例1-3及对比例1的培养基接种竹荪液体菌种，接种量相同，日常管理及温湿度控制均相同，设置对照组，对照组的培养基为市售的竹荪培养基，将出菇时间、潮菇总产干品进行统计，具体结果见表1。

表1

2、本发明实施例1-3提供的培养基最后一潮采摘后，发现采摘的竹荪乳白色，朵型完整，95%以上的为一级品，柄杆肉厚，柄杆皮细纹路紧密，而对比例和市售的竹荪培养基最后一潮采摘的竹荪断柄、破裙子实体率高达15.6%以上，完整的竹荪部分柄杆纹路较疏松，柄杆成蜂窝眼状。

3、将本发明制备的培养基在山东省济宁市进行试验应用，播种，日常管理后当年竹荪产量同比增加了28%以上。

Claims (4)

1.一种竹荪培养基，其特征在于，通过以下重量份原料制备而成：麸皮10-12份、竹木屑35-38份、竹叶5-8份、CaO₂ 0.1-0.15份，抗坏血酸0.3-0.36份、植酸0.1-0.2份、可溶性淀粉8-10份、壳聚糖6-8份、磷酸二氢钾0.5-0.8份、牡蛎粉3-5份、皂角提取液4-6份，PVP0.2-0.3份，菜籽油2-3份；

所述竹木屑预先经过营养液浸泡2h。

2.根据权利要求1所述的竹荪培养基，其特征在于，所述营养液每1000ml水中含有硬脂酸乳酸钙3g、维生素B2g，海藻酸钠8g。

3.根据权利要求1所述的竹荪培养基，其特征在于，皂荚提取液为将20-25份皂荚种子、15-20份皂荚中加入300份的纯净水，加热煮沸50min，过滤，将滤液中加入占滤液重0.8%的柠檬酸钙，搅拌均匀即可。

4.一种如权利要求1-3任一项所述的竹荪培养基的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将抗坏血酸、植酸及可溶性淀粉搅拌均匀后，将混合原料中加入PVP、菜籽油，搅拌均匀后造粒，然后喷洒皂角提取液，洒入壳聚糖，搅拌，使得颗粒剂表面包覆一层壳聚糖，过筛，得颗粒备用；

（2）将新鲜的竹叶打碎，然后加入麸皮、竹木屑、CaO₂、磷酸二氢钾、牡蛎粉及步骤(1)中过筛后的壳聚糖，加入浸泡竹木屑后的营养液调节原料含水量为55-60%，静置6-8h，然后加入上述颗粒，搅拌均匀后即得。