CN106242824B - 一种杏鲍菇栽培料及使用该栽培料生产杏鲍菇的种植方法 - Google Patents
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Abstract
本发明提出一种杏鲍菇栽培料及使用该栽培料生产杏鲍菇的种植方法，该栽培料包括以下重量份组分：木屑20‑40％、秸秆5‑30％、麸皮10‑30％、棉籽壳5‑10％、玉米粉0‑5％、蔗糖0‑2％、石膏0‑1％、磷酸二氢钾0‑0.5％、树叶10‑20％。同时本发明还提出杏鲍菇的种植方法，该方法包括以下步骤：(1)半发酵栽培料(2)制作栽培袋(3)灭菌冷却(4)接种培养(5)采收头潮菇(6)采收二潮菇。该种植方法使得在杏鲍菇孢子、菌丝及子实体的生长过程中，可以使得空气流通较好，空间利用率高，显著增加头潮菇和二潮菇的产量，增加经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术，具体涉及一种杏鲍菇栽培料及使用该栽培料生产杏鲍菇的种植方法。
背景技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳，属散菌目侧耳科侧耳属。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。杏鲍菇营养丰富，杏鲍菇富含总量为15.85％的氨基酸17种，其中人体必需的氨基酸含量为6.65％；杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20％，粗纤维含量为13.28％，粗脂肪含量为3.5％，还富含多种矿物质。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3～5倍。
目前杏鲍菇主要以传统方式生产，通常把栽培料和杏鲍菇孢子使用袋栽、瓶栽或箱栽，这种生产栽培方法由于是在相对密闭的空间中生长，故在菌丝和菌体的生长过程中，空气流通较差，水分供给不均匀，从而导致产量不稳定，空间利用率低，并且受季节、设施和环境条件的影响，营养失衡造成菌种成活率低，菌丝易老化，引起菌种变异，影响后期杏鲍菇的生长，营养结构不合理，造成杏鲍菇的减产，品质下降等严重后果。
同时在栽培料的处理中，现有技术中或者不进行处理，直接混合后装入塑料袋灭菌然后接种种植；或者将栽培料进行发酵，促使其转化为菌丝易吸收的营养物质；这两种方式都有不合理的地方，第一种不发酵，容易导致菌丝生长缓慢，以至于使得杏鲍菇的生长周期延长和最终的子实体体积小，品相差；第二种方式发酵比较彻底，容易使得在发酵过程中，营养损失较多，从而使得头潮菇产量下降，尤其是二潮菇的质量明显下降，经济效益变差。
在一篇名为一种杏鲍菇栽培方法(申请号：CN201510161331.8)的专利申请中，公开了一种杏鲍菇栽培方法，该方法取新鲜青菜头叶，粉碎干燥，得到青菜头叶屑；向青菜头叶屑中加入石灰，调节pH，再加入棉籽壳、麦麸皮和石膏混合，然后加水混匀，得到栽培料；取塑料袋，装入所述栽培料，得到栽培袋；将栽培袋灭菌；待灭菌后的栽培袋冷却至30℃以下，无菌条件下向栽培袋中接种；将接种后的栽培袋搬至培菌室，堆积培养菌丝体，20～30天后将栽培袋(菌袋)搬进菇房，墙式排放，出菇。
在另一篇名为一种杏鲍菇的栽培技术(申请号：CN201110198641.9)的专利申请中，公开了一种杏鲍菇的栽培技术，该栽培技术用1.5-2.5提到一种杏鲍强度的紫外光，每隔2.5-3.5h照射接种于培养基上的杏鲍菇菌5-15min至培养基全被杏鲍菇菌丝覆盖，然后向培养基中加入无机锌营养液至杏鲍菇成熟。
以上2篇专利都是采用塑料袋装入栽培料和孢子，都未曾解决空间占用率低，空气流通较差以及水分供给不均匀等问题。
发明内容
为了解决以上在杏鲍菇种植中遇到的问题，本申请提出一种杏鲍菇的栽培料和使用该栽培料生产杏鲍菇的种植方法。
本发明的目的在于提供一种杏鲍菇的栽培料，使得杏鲍菇的生长速度快，生长周期短，加速上市时间。
本发明的另一目的在于提供一种杏鲍菇的种植方法，从而使得在杏鲍菇孢子、菌丝及子实体的生长过程中，可以使得空气流通好，空间利用率高，显著增加头潮菇和二潮菇的产量，增加经济效益。
为了实现上述目的，本发明提出了以下技术方案：
一种杏鲍菇的栽培料，该栽培料包括以下重量份组分：
木屑20-40％、秸秆5-30％、麸皮10-30％、棉籽壳5-10％、玉米粉0-5％、蔗糖0-2％、石膏0-1％、磷酸二氢钾0-0.5％、树叶10-20％。
优选地，该栽培料还含有玉米芯0-10％、酵母提取物0-5％。
优选地，所述的秸秆包括玉米秸秆、小麦秸秆或高粱秸秆中的一种或多种；木屑为柳木屑、松木屑、榆木屑、杨木屑或槐木屑中的一种或多种。
本申请还提出了一种杏鲍菇的种植方法，该种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将上述栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；然后进行光照培养，光照培养15-20天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：培养袋消毒，补加水分并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收。
优选地，步骤(6)中，所述的补加水分之后再补加营养液。
进一步优选地，所述的营养液按照重量份数包含以下组分：
尿素：0.2-0.5％，磷酸二氢钾：0.2-0.4％，酵母膏：0.2-0.5％，猪粪：0.3-0.5％，石膏：0.1-0.3％，余量为水；
优选地，所述的半发酵条件为温度为25-30℃，时间为5-12h。
优选地，所述的制作栽培袋的海绵的长度为45-55cm，宽度为45-55cm，厚度为0.5-1cm。
优选地，所述的避光培养的条件为：温度为22-26℃，湿度为60-70％，时间为20-35天，pH为6.5-7.5。
优选地，所述的光照培养的条件为：温度为12-16℃，湿度为85-90％，时间为15-20天，光照500-800lx。
本发明的有益效果为：
1)本发明使得栽培袋的营养损失少，杏鲍菇的生长周期适中，不仅头潮菇品相好，产量高，而且还显著增加二潮菇的产量，大大增加了杏鲍菇的经济效益。
2)本发明采用海绵作为栽培袋的制作材料，通透性较好，从而使得栽培袋的灭菌效果更好，能够显著减少在现有的灭菌方法下的染菌问题，所述的栽培袋相比于现有技术中的密闭的栽培袋或瓶子，使得水分和氧气供应更加充分，环境亲和性更好，能够显著加快菌丝和子实体的生长速度。
3)本发明采用海绵制作栽培袋还使得每只栽培袋圆柱面上也可以出菇，这样不仅使得菇房里的空间利用率更高，还能增加产量。
4)本发明为杏鲍菇的生长提供均衡的营养，使得杏鲍菇的生长速度快，生长周期短，加速上市时间。
具体实施方式
实施例1
表1杏鲍菇栽培料配比
注：表1中数字均为百分比。
杏鲍菇的栽培料配比如表1所示：其中实施例1中的木屑为榆木屑，秸秆为小麦秸秆。
杏鲍菇的种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将实施例1中的栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料，半发酵条件为温度25℃，时间5h；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg，其中所述的制作栽培袋的海绵的长度为45cm，宽度为45cm，厚度为0.5cm；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；避光培养温度为22℃，湿度为60％，时间为20天，pH为6.5。然后进行光照培养，温度为12℃，湿度为85％，时间为15天，光照500lx。15天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：对培养袋消毒，补加水分并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收。
实施例2
杏鲍菇的栽培料配比如表1所示：其中实施例2中的木屑为榆木屑和松木屑，秸秆为小麦秸秆和玉米秸秆，其中榆木屑和松木屑的重量比例为1:1，小麦秸秆和玉米秸秆的重量比例为1:2。
杏鲍菇的种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将实施例2中的栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料，半发酵条件为温度27℃，时间8h；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg，其中所述的制作栽培袋的海绵的长度为50cm，宽度为50cm，厚度为0.7cm；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；避光培养温度为24℃，湿度为65％，时间为30天，pH为6.8。然后进行光照培养，温度为14℃，湿度为87％，时间为17天，光照650lx。17天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：对培养袋消毒，补加水分和营养液并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收。
所述的营养液按照重量份数包含以下组分：
尿素：0.2％，磷酸二氢钾：0.2％，酵母膏：0.2％，猪粪：0.3％，石膏：0.1％，余量为水；
实施例3
杏鲍菇的栽培料配比如表1所示：其中实施例3中的木屑为榆木屑和槐木屑，秸秆为小麦秸秆和玉米秸秆，其中榆木屑和槐木屑的重量比例为1:2，小麦秸秆和玉米秸秆的重量比例为1:1。
杏鲍菇的种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将实施例3中的栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料，半发酵条件为温度30℃，时间12h；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg，其中所述的制作栽培袋的海绵的长度为55cm，宽度为55cm，厚度为1cm；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；避光培养温度为26℃，湿度为70％，时间为35天，pH为7。然后进行光照培养，温度为16℃，湿度为90％，时间为20天，光照800lx。20天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：对培养袋消毒，补加水分和营养液并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收。
所述的营养液按照重量份数包含以下组分：
尿素：0.35％，磷酸二氢钾：0.3％，酵母膏：0.35％，猪粪：0.4％，石膏：0.2％，余量为水；
实施例4
杏鲍菇的栽培料配比如表1所示：其中实施例4中的木屑为榆木屑和槐木屑，秸秆为小麦秸秆和玉米秸秆，其中榆木屑和槐木屑的重量比例为1:1，小麦秸秆和玉米秸秆的重量比例为1:1。
杏鲍菇的种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将实施例4中的栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料，半发酵条件为温度30℃，时间12h；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg，其中所述的制作栽培袋的海绵的长度为55cm，宽度为55cm，厚度为1cm；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；避光培养温度为26℃，湿度为70％，时间为35天，pH为7.5。然后进行光照培养，温度为16℃，湿度为90％，时间为20天，光照800lx。20天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：对培养袋消毒，补加水分和营养液并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收。
所述的营养液按照重量份数包含以下组分：
尿素：0.35％，磷酸二氢钾：0.3％，酵母膏：0.35％，猪粪：0.4％，石膏：0.2％，余量为水；
实施例5
杏鲍菇的栽培料配比如表1所示：其中实施例5中的木屑为榆木屑和槐木屑，秸秆为小麦秸秆和玉米秸秆，其中榆木屑和槐木屑的重量比例为1:1，小麦秸秆和玉米秸秆的重量比例为1:1。
杏鲍菇的种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将实施例5中的栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料，半发酵条件为温度28℃，时间10h；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg，其中所述的制作栽培袋的海绵的长度为48cm，宽度为53cm，厚度为0.8cm；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；避光培养温度为27℃，湿度为68％，时间为33天，pH为7.2。然后进行光照培养，温度为18℃，湿度为88％，时间为19天，光照800lx。19天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：对培养袋消毒，补加水分和营养液并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收。
所述的营养液按照重量份数包含以下组分：
尿素：0.5％，磷酸二氢钾：0.4％，酵母膏：0.5％，猪粪：0.5％，石膏：0.3％，余量为水；
试验对比
表2实施例1-5杏鲍菇产量及外观对比
注：以上产量为随机取10袋栽培袋，称重后得到。
本发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。
Claims (9)
1.一种杏鲍菇的种植方法，其特征在于，该种植方法包括以下步骤：
(1)半发酵栽培料：将栽培料粉碎并混合均匀，然后添加水，使得培养基含水量为55-60％，加入发酵菌种进行半发酵得到发酵料；
(2)制作栽培袋：将海绵卷曲成桶状或螺旋状，将卷曲的海绵使用棉线缝合，一端封口并在封口处塞入棉花，往海绵中加入前述制备的发酵料，然后用同样的方法将海绵另一端塞入棉花并封口，其中整个栽培袋的重量控制在2.5-3kg；
(3)灭菌冷却：将制作好的栽培袋进行巴氏灭菌，然后冷却到室温20-25℃；
(4)接种培养：接种杏鲍菇菌种，并避光培养；然后进行光照培养，光照培养15-20天后，拆掉封口，取出棉花；
(5)采收头潮菇：当杏鲍菇子实体长度在8-13cm,菇盖在4-6cm时采收；
(6)采收二潮菇：培养袋消毒，补加水分并通风，然后进行光照培养，生长出二潮菇后采收；
其中，所述的栽培料包括下述重量份组分：木屑20-40％、秸秆5-30％、麸皮10-30％、棉籽壳5-10％、玉米粉0-5％、蔗糖0-2％、石膏0-1％、磷酸二氢钾0-0.5％、树叶10-20％。
2.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述栽培料还含有玉米芯0-10％、酵母提取物0-5％。
3.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述的秸秆包括玉米秸秆、小麦秸秆或高粱秸秆中的一种或多种；木屑为柳木屑、松木屑、榆木屑、杨木屑或槐木屑中的一种或多种。
4.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，步骤(6)中，所述的补加水分之后再补加营养液。
5.根据权利要求4所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述的营养液按照重量份数包含以下组分：
尿素：0.2-0.5％，磷酸二氢钾：0.2-0.4％，酵母膏：0.2-0.5％，猪粪：0.3-0.5％，石膏：0.1-0.3％，余量为水。
6.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述的半发酵条件为温度为25-30℃，时间为5-12h。
7.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述的制作栽培袋的海绵的长度为45-55cm，宽度为45-55cm，厚度为0.5-1cm。
8.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述的避光培养的条件为：温度为22-26℃，湿度为60-70％，时间为20-35天，pH为6.5-7.5。
9.根据权利要求1所述的杏鲍菇的种植方法，其特征在于，所述的光照培养的条件为：温度为12-16℃，湿度为85-90％，时间为15-20天，光照500-800lx。
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