CN106107686A - 一种植物粉及其应用 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种植物粉及其应用，该植物粉包括以下重量份的原料：秋葵干粉40‑85份和辣木叶干粉15‑60份。其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片分别粉碎成干粉状。该植物粉由纯天然植物加工而成，在制备过程中保留了植物原有的营养成分，将植物粉添加到面粉制品中，可提升面粉制品的口感，韧性好且营养丰富。将植物粉用于制备烘培食品，制得的烘培食品可供糖尿病患者食用。
Description
技术领域
本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种植物粉及其应用。
背景技术
面粉是指一种由小麦磨成的粉末，它是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，是中国人民喜爱的主要饮食之一。现在人随着生活水品和饮食质量的提高，以及保健意识的加强，人们对于养生的概念已经越来越深入，具有保健功能的主食越来越受人们的欢迎。单纯的面粉已经不能满足人们对于饮食的热衷和养生的追求，而目前市场上的面粉主要是小麦面粉，其热量低、营养元素不能满足人们的需要，保健效果不理想。
近年来，随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，糖尿病的发病率迅速攀升，已经成为城市健康产业面临的重要问题。基于“三分治、七分养”的民间养生理念，消费者对于天然、有效、无毒副作用的降血糖、抗失眠功能性食品的需求也日益增长。
发明内容
本发明的第一目的是针对现有技术中的上述不足，提供一种植物粉，该植物粉由纯天然植物加工而成，在制备过程中保留了植物原有的营养成分，保健效果好。
本发明的另一目的是针对现有技术中的上述不足，提供一种植物粉的应用，将植物粉添加到面粉制品中，可提升面粉制品的口感，韧性好且营养丰富，或者将植物粉用于制备烘培食品，制得的烘培食品可供糖尿病患者食用，且具有抗失眠的功效。
本发明的目的通过以下技术方案实现。
一种植物粉，包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 40-85份
辣木叶干粉 15-60份。
其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片分别粉碎成干粉状。
优选地，一种植物粉，包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 50-70份
辣木叶干粉 30-50份。
具体地，步骤（1）选材中，精选无虫蛀、无霉烂、不变质、无杂质的秋葵果荚、辣木叶叶片为原料，清洗去除秋葵果荚、辣木叶叶片的表面杂质后备用。
优选地，本发明的步骤（2）切割后还包括有熟化工艺，即将切割后的片状或丝状原料进行淖水，淖水温度为90-100℃，淖水温度为2-5分钟，确保秋葵果荚、辣木叶叶片充分熟化。
优选地，本发明的步骤（3）烘干为热风干燥或真空冷冻干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%。热风干燥的烘干温度为60-75℃，烘干时间为10-30分钟，烘干过程中，不断翻动秋葵果荚、辣木叶，避免局部原料烘干过度。
优选地，本发明的步骤（4）粉化为，先对烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片进行真空冷冻干燥，最后再进行粉碎加工。
为保留住新鲜秋葵、辣木叶原有的色、香、味及丰富的营养物质，本发明采用真空冷冻干燥技术来制取植物干粉，即先将新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片清洗干净，进行冷冻，冷冻温度为-10～0℃，然后在高真空状态下，将冷冻形成的冰直接转化为蒸汽而除去，得到脱水秋葵果荚、辣木叶叶片，真空度为5-10pa，最后将脱水秋葵果荚、辣木叶叶片分别进行粉碎；本发明采用了真空冷冻干燥技术，整个过程几乎无生物化学变性，极大的保留住了秋葵、辣木叶中所含的多种维生素、矿物质、微量元素，营养丰富。
在真空的状态下秋葵、辣木叶的水分被干燥约为2～6％间，口感更酥脆、复水性更好，锁定保持秋葵、辣木叶的营养成分和原来风味、锁住营养，不造成营养流失，能够保持秋葵、辣木叶的原香，水分含量低、杀菌彻底保质期长、方便食用，是不含任何添加剂的绿色食品。
秋葵又称为黄秋葵，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，果皮薄革质，先端尖细，果色从淡绿至深绿色，亦有紫红色者，果实含有特殊黏滑物质，更具有特殊香气或风味。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助，可预防癌症。秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃，保护胃黏膜。该粘性物质具有丰富的黏多糖，能够提高面、米粉等面粉制品的口感，吃起来有韧性。秋葵的嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、维生素和矿质元素，以及由多糖组成的粘性物质、黄酮类化合物等多种活性成分具有降血糖、降血脂、保护胃黏膜、抗疲劳、提高免疫力、护肝等多种功效。
辣木叶是一种高钙植物产品，含钙量是牛奶的4倍以上，除此以外，还含有很高的钾、铁、锌等微量元素，含有跟大豆差不多的蛋白质以及氨基酸等，是一种含全营养素的功能食品。辣木叶片、果荚富含多种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素和36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍，铁是菠菜的3倍，维生素A是胡萝卜的4倍，钙质是牛奶的4倍，钾是香蕉的3倍，蛋白质是酸奶的2倍。
辣木叶粉有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。经常食用辣木叶可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。
此外，辣木叶中含有异硫氰酸苄酯、黄酮醇、酚酸和伽马氨基丁酸（GABA）等丰富的天然活性成分，伽马氨基丁酸（GABA）是中枢神经系统中很重要的抑制性神经递质，它是一种天然存在的非蛋白组成氨基酸，具有极其重要的生理功能。它能促进脑的活化性，健脑益智，抗抑郁和焦虑，尤其可以改善睡眠质量，可以让亢奋的脑细胞休息，已知神经细胞过度兴奋。
辣木叶是纯天然绿色食品，另一方面，辣木叶还起到天然着色的作用，使得产品带植物的绿色，经超微粉碎成干粉状，其与秋葵干粉配合使用添加到面粉制品中，可提升面粉制品的口感，且补充人体所需的大部分的营养物质。
其中，所述秋葵干粉的含水量为2-6%，辣木叶干粉的含水量为2-5%。
其中，所述秋葵干粉是重量比为1:5-1:10的纳米级干粉和微米级干粉的混合物，所述纳米级干粉的粒径为200-300纳米，所述微米级干粉的粒径为150-250微米。其中，所述辣木叶干粉的粒径为100-300纳米。秋葵果荚在真空冷冻干燥后，经过超微粉碎成纳米级和微米级的秋葵干粉，辣木叶叶片经超微粉碎成纳米级干粉。
由于加入粒径大小不同的干粉，该植物粉混合到面粉制品中，粒径200-300纳米的秋葵干粉颗粒可嵌入到粒径150-250微米的秋葵干粉内部，以及相邻的粒径150-250微米的秋葵干粉颗粒之间、相邻的100-300纳米的辣木叶干粉颗粒之间，或粒径150-250微米的秋葵干粉颗粒与100-300纳米的辣木叶干粉颗粒之间，从而使植物粉的混合更均匀，微米级和纳米级的植物粉颗粒更容易嵌入到面粉颗粒之间，分散性好，确保面粉的着色均匀，面粉品质高。
所述植物粉还包括有重量份为5-10份的薯粉、5-10份的人参粉、3-6份的葛粉、8-15份的淮山粉中的至少一种。
优选地，所述植物粉还包括有重量份为5-10份的薯粉。
优选地，所述植物粉还包括有重量份为5-10份的人参粉。
其中，所述植物粉还包括有重量份为5-10份的芦荟提取液。芦荟：苦、寒，归肝、胃、大肠经。清肝热，通便。提取物中含有芦荟凝胶、芦荟苷、多种维生素、氨基酸及粘多糖。将新鲜的库拉索芦荟叶片去皮、切碎，加入重量0.2%-0.6%的复合酶酶解，酶解液经过灭酶、离心后得到澄清透明的芦荟提取物。复合酶为液体纤维素酶、液体果胶酶按质量比为3:7的混合物，酶解条件为37℃，1小时。通过酶解，能有效的将芦荟果肉液化，降解纤维素及果胶等，最大限度保持了芦荟提取物的有效成分不流失，也方便后续添加使用。
库拉索芦荟是为数不多的可保健食用芦荟之一，安全性更高。库拉索芦荟叶片宽大厚实，叶内海绵组织（即芦荟凝胶）特别丰富，其多糖体的分子量多达45万，是木立芦荟的四十倍以上，与其他芦荟相比保健功效也更为显著。使用时，将植物粉与芦荟提取液混合，使植物粉兼具芦荟的营养成分，且口感更糯，提升面粉类制品的糯性，满足不同人群的口感需求。
优选地，所述植物粉还包括有重量份为3-6份的葛粉。葛粉可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。本发明的葛粉由新鲜的粉葛经过真空冷冻干燥粉碎而成，粒径是100-200目。
优选地，所述植物粉还包括有重量份为8-15份的淮山粉。
淮山含丰富的粘液蛋白质、糖、淀粉、维生素A1、B1、B2、C及多种氨基酸和微量无素，做中药有养胃、健脾、补肺、益肾、健脑安神、利湿止泻壮阳补阴、养颜防衰，延年益寿之功效。本发明的葛粉由新鲜的淮山经过真空冷冻干燥粉碎而成，粒径是100-150目。
其中，所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
艾叶粉 5-10份
冬笋粉 3-5份。
优选地，所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
艾叶粉 6-8份
冬笋粉 3-4份。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾，具回阳、理气血、逐湿寒的功效。艾叶挥发油含量多，风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质 25.85%，以及维生素A、B1、B2、C等。另外，艾叶粉遇水呈现绿色，与辣木叶配合能调节植物粉的色泽，进一步改善面粉制品的颜色。
冬笋味甘、性微寒，归胃、肺经；具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻。冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。
本发明的艾叶粉、冬笋粉由新鲜的艾草、冬笋分别经过真空冷冻干燥粉碎而成，艾叶的粒径是100-200目，冬笋的粒径是80-100目。
其中，所述植物粉还包括有重量份为5-10份的营养粉，每份营养粉由以下重量份的原料组成：
钙粉 3-8份
奶粉 2-5份
维生素粉 1-3份。
优选地，每份营养粉由以下重量份的原料组成：
钙粉 5-7份
奶粉 2-4份
维生素粉 2份。
通过添加上述营养粉，补充了人体必需的钙质、蛋白质、维生素和纤维素，对人体起到营养保健功能；同时由于添加的比例合理，对面粉的发酵性能影响较小，适于各种面食的制作方法，成本比较低。
具体地，维生素粉为维生素D，维生素D和钙粉配合使用，能促进人体对钙元素的吸收。奶粉中含有丰富的蛋白质和其他微量元素，添加的面粉制品中使加工的面食类制品具有奶粉特有的奶味，更能满足儿童的生长需求，且有利于增强儿童的食欲。
当然，本发明的维生素粉也可以是复合维生素粉，复合维生素粉为维生素C、维生素E、维生素A、维生素B2按质量比为1-4：1-4：1-3：1-3的比例混合物。四种维生素各有不同的主要功能，复合使用可以相互协调，相互补充，能发挥更好的功效。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉添加到面粉制品中，植物粉的添加量为面粉制品总质量的8-20%。优选地，植物粉的添加量为面粉总质量的10-15%。
具体地，所述面粉为高筋粉，其蛋白质含量为12-14%。由于小麦面粉制品中的蛋白质，经过搅拌过程后，能够聚合在一起，形成致密的网络，俗称“面筋，面筋具有韧性，可以包裹住发酵产生的二氧化碳，支撑面包的气孔组织，形成细腻蓬松的结构。蛋白质含量过低则制得的冷冻面团的面筋的筋度不足，面团的拉伸性不强，导致烘焙后的面包体积小，而蛋白质含量过高则原料成本高，本发明的高筋粉的蛋白质含量控制在12-14%，原料成本低不需要添加其他非小麦蛋白质的添加剂，面团的拉伸性强，制成的面食类制品的韧性较大，有嚼劲。
该面粉可加工成米粉、河粉、面条、面包、饺子皮等等主食，也可以加工成饼干、糕点等休闲食品。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的5-10%。所述烘培食品为烘培类面包、蛋糕等。
一种植物粉的应用，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本发明的有益效果：
（1）本发明中的秋葵、辣木叶是纯天然的健康食物同时还对各种疾病起预防作用。将秋葵、辣木叶配制的植物粉与面粉的营养进行结合，在制备过程中保留了秋葵、辣木叶原有的营养成分，既满足了人们对于面食的口感，又补充了人体对于面粉制品所需营养。
（2）本发明还可以在秋葵干粉、辣木叶干粉中添加营养粉、人参粉、葛粉、淮山粉中的至少一种，还可以添加艾叶粉和冬笋粉的复合粉、营养粉等，使植物粉具有多功能性，满足不同消费者的需求，且给人体补充多种营养成分。
（3）本发明在面粉制品中添加植物粉，使面粉制品不仅具有良好的口感，韧性较好，且具有天然植物的色泽，增加人的食欲，面粉营养丰富，兼具保健功能，有利于替代传统的面粉，经济价值高。
（4）本发明在烘培食品配方中添加植物粉，植物粉的用量较少，制得的烘培食品可供糖尿病患者食用，同时具有抗失眠的作用。
具体实施方式
结合以下实施例对本发明作进一步描述。
实施例1
本实施例的一种植物粉，包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 80份
辣木叶干粉 55份
其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶热风干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片分别粉碎成干粉状。
所述秋葵干粉的含水量为6%，辣木叶干粉的含水量为5%。所述秋葵干粉是重量比为1:10的纳米级干粉和微米级干粉的混合物，所述纳米级干粉的粒径为300纳米，所述微米级干粉的粒径为250微米。所述辣木叶干粉的粒径为300纳米。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉添加到面粉制品中，植物粉的添加量为面粉总质量的8%。
实施例2
本实施例的一种植物粉，包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 40份
辣木叶干粉 15份
其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶热风干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片进行分别粉碎成干粉状。
所述秋葵干粉的含水量为3%，辣木叶干粉的含水量为2%。所述秋葵干粉是重量比为1:5的纳米级干粉和微米级干粉的混合物，所述纳米级干粉的粒径为200纳米，所述微米级干粉的粒径为150微米。所述辣木叶干粉的粒径为100纳米。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉添加到面粉制品中，植物粉的添加量为面粉总质量的20%。
实施例3
本实施例的一种植物粉，包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 60份
辣木叶干粉 30份
其中，所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状，用热水进行淖水，使秋葵、辣木叶熟化；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片进行真空冷冻干燥，分别粉碎成干粉状，冷冻温度为-5℃，真空度为8pa。
所述秋葵干粉的含水量为4%，辣木叶干粉的含水量为3%。所述秋葵干粉是重量比为1:8的纳米级干粉和微米级干粉的混合物，所述纳米级干粉的粒径为250纳米，所述微米级干粉的粒径为200微米。所述辣木叶干粉的粒径为200纳米。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉添加到面粉制品中，植物粉的添加量为面粉总质量的15%。
实施例4
本实施例的秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状，用热水进行淖水，使秋葵、辣木叶熟化；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片进行真空冷冻干燥，分别粉碎成干粉状，冷冻温度为-1℃，真空度为10pa。
本实施例的所述植物粉还包括有重量份为5份的营养粉，每份营养粉由以下重量份的原料组成：
钙粉 3份
奶粉 2份
维生素粉 1份。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的5%，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本实施例的其余内容与实施例1相同，这里不再赘述。
实施例5
本实施例的秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状，用热水进行淖水，使秋葵、辣木叶熟化；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片进行真空冷冻干燥，分别粉碎成干粉状，冷冻温度为-10℃，真空度为5pa。
本实施例的所述植物粉还包括有重量份为8份的营养粉，每份营养粉由以下重量份的原料组成：
钙粉 6份
奶粉 3份
维生素粉 2份。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的8%，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本实施例的其余内容与实施例2相同，这里不再赘述。
实施例6
本实施例的秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状，用热水进行淖水，使秋葵、辣木叶熟化；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片进行真空冷冻干燥，分别粉碎成干粉状，冷冻温度为-6℃，真空度为6pa。
本实施例的所述植物粉还包括有重量份为10份的营养粉，每份营养粉由以下重量份的原料组成：
钙粉 8份
奶粉 5份
维生素粉 3份。
一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的10%，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本实施例的其余内容与实施例3相同，这里不再赘述。
实施例7
本实施例与实施例1的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有重量份为6份的芦荟提取液。
本实施例的其余内容与实施例1相同，这里不再赘述。
实施例8
本实施例与实施例2的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有重量份为10份的芦荟提取液。
本实施例的其余内容与实施例2相同，这里不再赘述。
实施例9
本实施例与实施例2的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有重量份为4份的葛粉。
本实施例的其余内容与实施例2相同，这里不再赘述。
实施例10
本实施例与实施例3的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有重量份为5份的葛粉。
本实施例的其余内容与实施例3相同，这里不再赘述。
实施例11
本实施例与实施例1的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
艾叶粉 6份
冬笋粉 4份。
本实施例的其余内容与实施例1相同，这里不再赘述。
实施例12
本实施例与实施例2的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
艾叶粉 8份
冬笋粉 5份。
本实施例的其余内容与实施例2相同，这里不再赘述。
实施例13
本实施例与实施例4或5或6的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
葛粉 4份
艾叶粉 7份
冬笋粉 4份。
本实施例的其余内容与实施例4或5或6相同，这里不再赘述。
实施例14
本实施例与实施例4或5或6的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
芦荟提取液 7份
葛粉 5份
艾叶粉 9份
冬笋粉 5份。
本实施例的其余内容与实施例4或5或6相同，这里不再赘述。
实施例15
本实施例与实施例4或5或6的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括有以下重量份的原料：
营养粉 9份
芦荟提取液 6份
葛粉 5份
艾叶粉 8份
冬笋粉 4份。
其中，每份营养粉由以下重量份的原料组成：
钙粉 7份
奶粉 3份
维生素粉 3份。
本实施例的其余内容与实施例4或5或6相同，这里不再赘述。
实施例16
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括重量份为5份的薯粉。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例17
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括重量份为8份的薯粉。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例18
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：本实施例的所述植物粉还包括重量份为10份的薯粉。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例19
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：所述植物粉还包括有重量份为10份的淮山粉。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例20
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：所述植物粉还包括有重量份为12份的淮山粉。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例21
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：所述植物粉还包括有重量份为6份的人参粉。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例22
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于：所述植物粉还包括有重量份为8份的人参粉。
实施例23
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于： 一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的10%，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例24
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于： 一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的7%，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
实施例25
本实施例与实施例1或2或3的不同之处在于： 一种植物粉的应用，将所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的5%，制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
本实施例的其余内容与实施例1或2或3相同，这里不再赘述。
最后应当说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对本发明保护范围的限制，尽管参照较佳实施例对本发明作了详细地说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的实质和范围。
Claims (10)
1.一种植物粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 40-85份
辣木叶干粉 15-60份。
2.根据权利要求1所述的一种植物粉，其特征在于：所述秋葵干粉、辣木叶干粉的制备方法为：
（1）选材：取新鲜秋葵果荚、辣木叶叶片，清洗除杂；
（2）切割：将清洗好的秋葵
果荚、辣木叶叶片切割成片状或丝状；
（3）烘干：将切割后的秋葵果荚、辣木叶干燥，使秋葵果荚、辣木叶的含水量≤6%；
（4）粉化：将烘干后的秋葵荚果、辣木叶叶片分别粉碎成干粉状。
3.根据权利要求1所述的一种植物粉，其特征在于：包括以下重量份的原料：
秋葵干粉 50-70份
辣木叶干粉 30-50份。
4.根据权利要求1所述的一种植物粉，其特征在于：所述秋葵干粉的含水量为2-6%，辣木叶干粉的含水量为2-5%。
5.根据权利要求1所述的一种植物粉，其特征在于：所述秋葵干粉是重量比为1:5-1:10的纳米级干粉和微米级干粉的混合物，所述纳米级干粉的粒径为200-300纳米，所述微米级干粉的粒径为150-250微米。
6.根据权利要求1所述的一种植物粉，其特征在于：所述辣木叶干粉的粒径为100-300纳米。
7.根据权利要求1所述的一种植物粉，其特征在于：所述植物粉还包括有重量份为5-10份的薯粉、5-10份的人参粉、3-6份的葛粉、8-15份的淮山粉中的至少一种。
8.一种植物粉的应用，其特征在于：将权利要求1-7任意一项所述的植物粉添加到面粉制品中，植物粉的添加量为面粉制品总质量的8-20%。
9.一种植物粉的应用，其特征在于：将权利要求1-7任意一项所述的植物粉用于制备烘培食品，植物粉的添加量为烘培食品配方总质量的5-10%。
10.根据权利要求9所述的一种植物粉的应用，其特征在于：制得的烘培食品具有抗失眠作用，糖尿病患者可食用。
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