CN105982086A - 一种补肾中药蛋及制作方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种补肾中药蛋及制作方法的技术方案。该方案特点是：将中草药切片、搅匀、粉碎、造粒、烘干，制成中药料袋，熬制成药液；再将鲜禽蛋置于药液中浸泡200-280小时；浸泡后的中药蛋经高温杀菌而成。其中草药及熬制药液的配料有：人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、食盐、山梨酸钾和饮用水。生理功能：滋补肝肾，益气生血，提升免疫，固本强身。适合肾虚者及中老年人常食，具有保健与治疗双重功效。

Description

一种补肾中药蛋及制作方法

本发明涉及一种具有保健与治疗双重功能的保健食品及加工方法，尤其是一种补肾中药蛋及制作方法。

禽蛋是一种高营养的生命活体。一个受过精的蛋，在温度湿度合适的条件下，不需要从外界补充任何养分，便能孵出幼禽来，足以说明禽蛋的营养价值很高。因多数人经常吃鸡蛋，就以鸡蛋为例，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，还含有大量的油酸、亚油酸、亚麻酸、卵磷脂、乙酰胆碱、卵黄素蛋白、卵黄球蛋白、卵白蛋白和卵球蛋白等。中医认为：鸡蛋清：性微寒而气清，能益精补气，润肺利咽，清热解毒；鸡蛋黄性温而气浑，能滋阴润燥，养血息风，功同阿胶。营养学家认为：常人每天吃1枚鸡蛋，有益健康。此外，鸡蛋还有许多医用价值。千百年来，我们的祖先，在长期的生活实践中，积累了许多鸡蛋与中药结合防治多种疾病的秘方，流传至今不衰。譬如：补血养发黑发，用桂圆、首乌煮鸡蛋；养阴用枸杞煮鸡蛋；降糖用黄芪、山药、枸杞煮鸡蛋等等。人们为什么不分别吃药和吃蛋，而是将蛋与中药同煮之后食用？皆因鸡蛋的消化吸收率高，药物的补疗成分与鸡蛋结合之后，不仅营养价值大增，功效大增，而且容易消化吸收，能在短时间发挥较大作用。

中医认为，“肾为先天之本”。本发明人继承发扬祖国传统的中医理论，与现代养生保健科学紧密结合，潜心研究10多年，先后研发“补肾蛋”和“健身蛋”，由国家知识产权局授予发明专利权，专利名称：一种补肾蛋及加工方法，发明专利号：ZL02131159.5；专利证书号：第339484号；专利名称：一种健身蛋及加工方法，发明专利号：ZL02131158.7；专利证书号：第352354号。经山东、东北、北京等地试销，深受消费者追捧。在此基础上，本发明人又对补肾蛋原专利配方，先后进行10多次大调整，又经10多年的研发、试验，日趋完美，终于成功研制出一种新型的补肾中药蛋，它不仅口感优于原补肾蛋，最重要的是食疗效果更全面、更持久，适用人群更广泛。

本发明的目的是通过如下措施来实现的：

如上所述一种补肾中药蛋的配方，按重量份计为：

(1)补肾中药配方为：人参1-3份、党参3-6份、北沙参3-6份当归5-9份、黄芪5-9份、白术份3-6份、甘草3-6份、山茱萸5-9份、枸杞子8-15份、熟地8-15份、炙首乌8-15份、炙肉苁蓉5-9份、炙北五味子5-9份、炙淫羊藿5-9份、杜仲3-6份、补骨脂3-6份、阳起石3-6份、锁阳5-9份、泽泻5-9份、白芷0.4-1份、砂仁0.4-1份、肉桂0.3-1份、花椒0.3-1份、大茴香0.3-1份、小茴香0.3-1份；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9-15份、食盐2.8-4.5份、山梨酸钾0.2-0.5份、饮用水76-148份。

为进一步实现本发明的目的，本发明采用如下方法进行实施的，该制作方法步骤如下：

(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的补肾中药料袋备用；

(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25-30分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡200-280小时；

(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。

本发明同原有的专利技术相比较，具有五大显著特点：

一是，营养均衡。补肾中药蛋除含有普通蛋所具有的营养成分之外，还富含600多种中草药补疗成分及20多种宏量和微量元素。经蛋体充分吸收的补疗成分和营养元素，能为人体全面消化吸收，在较短时间充分发挥最大功效。

二是，补疗合一。众所周知，“食补”安全，但疗效缓慢；“药补”疗效虽快，但有一定的毒副作用；二者各有不足之处。补肾中药蛋采用：“食药合一”，充分发挥“食补”与“药补”二者之长，较好地克服了二者之不足，可谓一举多得。

三是，疗效显著。自上市以来，食用者逾万人。经对数千名中老年消费者跟踪调查，每天食一枚新型的补肾中药蛋，连续食用三个月，总有效率达95％以上。

四是，奇香味美。此蛋奇香无比，味美可口，诱人食欲，即使不喜欢吃蛋的人，也想经常食用。

五是，安全可靠。补肾中药蛋，源于自然，无毒副作用，无色素香精，不亢不燥，安全可靠，适合中老年人食用。而且，物超所值，经济实惠，一般工薪阶层家庭，都有能力经常食用。

下面给出本发明的具体实施方案：

实施例一：

制作一种补肾中药蛋的配方是：

(1)补肾中药配方为：人参1份、党参3份、北沙参3份、当归6份、黄芪6份、白术份4份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子9份、熟地9份、炙首乌9份、炙肉苁蓉6份、炙北五味子6份、炙淫羊藿6份、杜仲3份、补骨脂3份、阳起石3份、锁阳6份、泽泻5份、白芷0.6份、砂仁0.6份、肉桂0.4份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香0.4份；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料10份、食盐2.8份、山梨酸钾0.2份、饮用水87份。

一种补肾中药蛋的制作方法，其步骤如下：

(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重5克的补肾中药料袋备用；

(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25分钟，停火后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡240小时；

(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。

实施例二：

制作一种补肾中药蛋的配方是：

(1)补肾中药配方为：人参1％、党参4％、北沙参4％、当归6％、黄芪6％、白术份5％、甘草3％、山茱萸6％、枸杞子8％、熟地8％、炙首乌8％、炙肉苁蓉6％、炙北五味子6％、炙淫羊藿6％、杜仲3％、补骨脂3％、阳起石3％、锁阳6％、泽泻5％、白芷0.5％、砂仁0.5％、肉桂0.5％、花椒0.5％、大茴香0.5％、小茴香0.5％；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9％、食盐2.8％、山梨酸钾0.2％、饮用水88％。

一种补肾中药蛋的制作方法，其步骤如下：

(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重6克的补肾中药料袋备用；

(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮28分钟，停火后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗挣晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡260小时；

(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。

实施例三：

制作一种补肾中药蛋的配方是：

(1)补肾中药配方为：人参1公斤、党参5公斤、北沙参5公斤、当归6公斤、黄芪6公斤、白术份5公斤、甘草3公斤、山茱萸6公斤、枸杞子8公斤、熟地8公斤、炙首乌8公斤、炙肉苁蓉5公斤、炙北五味子6公斤、炙淫羊藿5公斤、杜仲4公斤、补骨脂3公斤、阳起石4公斤、锁阳5公斤、泽泻4公斤、白芷0.5公斤、砂仁0.5公斤、肉桂0.5公斤、花椒0.5公斤、大茴香0.5公斤、小茴香0.5公斤；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料8公斤、食盐2.8公斤、山梨酸钾0.2公斤、饮用水89公斤。

一种补肾中药蛋的制作方法，其步骤如下：

(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重8克的补肾中药料袋备用；

(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮30分钟，停火后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗净晾干，装入已消毒的容器内，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡280小时；

(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。

Claims (5)

1.一种补肾中药蛋及制作方法，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)补肾中药配方为：人参1-3份、党参3-6份、北沙参3-6份、当归5-9份、黄芪5-9份、白术份3-6份、甘草3-6份、山茱萸5-9份、枸杞子8-15份、熟地8-15份、炙首乌8-15份、炙肉苁蓉5-9份、炙北五味子5-9份、炙淫羊藿5-9份、杜仲3-6份、补骨脂3-6份、阳起石3-6份、锁阳5-9份、泽泻5-9份、白芷0.4-1份、砂仁0.4-1份、肉桂0.3-1份、花椒0.3-1份、大茴香0.3-1份、小茴香0.3--1份；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9-15份、食盐2.8-4.5份、山梨酸钾0.2-0.5份、饮用水76-148份。

2.根据权利要求1所述的一种补肾中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)补肾中药配方为：人参1份、党参3份、北沙参3份、当归6份、黄芪6份、白术份4份、甘草3份、山茱萸6份、枸杞子9份、熟地9份、炙首乌9份、炙肉苁蓉6份、炙北五味子6份、炙淫 羊藿6份、杜仲3份、补骨脂3份、阳起石3份、锁阳6份、泽泻5份、白芷0.6份、砂仁0.6份、肉桂0.4份、花椒0.5份、大茴香0.5份、小茴香0.4份；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料10份、食盐2.8份、山梨酸钾0.2份、饮用水87份。

3.根据权利要求1或2所述的一种补肾中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)补肾中药配方为：人参1％、党参4％、北沙参4％、当归6％、黄芪6％、白术份5％、甘草3％、山茱萸6％、枸杞子8％、熟地8％、炙首乌8％、炙肉苁蓉6％、炙北五味子6％、炙淫羊藿6％、杜仲3％、补骨脂3％、阳起石3％、锁阳6％、泽泻5％、白芷0.5％、砂仁0.5％、肉桂0.5％、花椒0.5％、大茴香0.5％、小茴香0.5％；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料9％、食盐2.8％、山梨酸钾0.2％、饮用水88％。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种补肾中药蛋，特征在于其配方，按重量份计为：

(1)补肾中药配方为：人参1公斤、党参5公斤、北沙参5公斤、当归6公斤、黄芪6公斤、白术份5公斤、甘草3公斤、山茱萸6公 斤、枸杞子8公斤、熟地8公斤、炙首乌8公斤、炙肉苁蓉5公斤、炙北五味子6公斤、炙淫羊藿5公斤、杜仲4公斤、补骨脂3公斤、阳起石4公斤、锁阳5公斤、泽泻4公斤、白芷0.5公斤、砂仁0.5公斤、肉桂0.5公斤、花椒0.5公斤、大茴香0.5公斤、小茴香0.5公斤；

(2)补肾中药蛋药液的配方为：补肾中药配料8公斤、食盐2.8公斤、山梨酸钾0.2公斤、饮用水89公斤。

5.根据权利要求1或2或3或4所述的一种补肾中药蛋，特征在于该制作方法，包括如下步骤：

(1)将上述人参、党参、北沙参、当归、黄芪、白术、甘草、山茱萸、枸杞子、熟地、炙首乌、炙肉苁蓉、炙北五味子、炙淫羊藿、杜仲、补骨脂、阳起石、锁阳、泽泻、白芷、砂仁、肉桂、花椒、大茴香、小茴香25味中草药，分别切片、晾干、搅拌均匀、粉碎、造粒、烘干、装袋，制成每袋重3-10克的补肾中药料袋备用；

(2)将上述补肾中药料袋与饮用水同时放入不锈钢锅煮沸，改用文火煮25-30分钟，停火之后取出中药料袋，添加食盐搅匀，待药液凉至室温之后，再添加山梨酸钾搅匀，制成补肾中药蛋的药液备用；

(3)选用开产1年内的禽类当日产下的新鲜蛋，挑无破损蛋洗 净晾干，装入已消毒的容器，添加所述药液，在摄氏5-15度的温度下浸泡200-280小时；

(4)将浸泡后的补肾中药蛋取出晾干，挑选无破损蛋，进行单个抽真空包装或将中药蛋及药液同时装入罐头瓶内密封；

(5)将抽真空包装的中药蛋或罐头瓶装药蛋，进行高温杀菌后即成为补肾中药蛋成品。