CN105886110A - 油料作物种子的处理方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度120~190℃进行烘焙1~6h,加湿条件是湿度30%~40%的条件下以2~5%/min的增长速率将湿度增长至80%~90%为止;步骤二、将油料作物种子粉碎为200~100目以下的颗粒,向其中加水并调节水含量为5%~40%;步骤三、对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1000W~2000W,微波作用时间为15~30min;步骤四、以降温速率10~20℃/min将油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子。
Description
技术领域
本发明涉及一种油料作物种子的处理方法。
背景技术
目前常用的植物油提取方法主要压榨法和浸出法,其中,浸出法溶剂残留多,油品质降低,而压榨法操作简单、安全,但饼粕残油率高。压榨法包括热榨和冷榨,冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半,因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。冷榨出来的油因为没有受到破坏,一般也不需要加添加剂,就可以长时间的保存。市值价值相对高端。然而,与热榨相比,冷榨出油率相对较低。
为克服冷榨油出油率低的问题,在压榨前对油料种子进行预处理是一条可探索的途径。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷,并提供至少后面将说明的优点。
本发明设计开发了一种油料作物种子的处理方法。
本发明提供的技术方案为:
一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度120~190℃进行烘焙1~6h,其中,所述加湿条件是在湿度30%~40%的条件下以2%/min~5%/min的增长速率将湿度增长至80%~90%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200~100目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5%(w/w)~40%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在0.5~1cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1000W~2000W,微波作用时间为15~30min;
步骤四、以降温速率10~20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤一中,所述油料作物种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤一中,在加湿条件下以温度140~170℃进行烘焙3~4h。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤一中,所述加湿条件是在湿度35%的条件下以3.5%/min的增长速率将湿度增长至85%为止;
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤二中,将所述油料作物种子颗粒直径为150目以下。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤二中,调节所述油料作物种子颗粒的水含量为10%(w/w)~30%(w/w)。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤三中,所述微波处理的功率为1500W,所述微波作用时间为25min。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤四中,所述降温速率为15℃/min。
优选的是,所述的油料作物种子的处理方法中,所述步骤一中,所述油料作物种子为芝麻。
本发明至少包括以下有益效果:
本发明首先在加湿条件下对油料作物种子进行加热,能够将油料作物种子的杂质或其他有害物质等蒸出去,同时也不会损失油性物质,之后再将油料作物种子粉碎,并调节其中加水量,这样在微波处理中不会干燥,以能够改变油料种子细胞壁结构,从而提高出油效率,并且能够提高油性物质的稳定性,最后再快速降温将油性物质的化学性质保留并稳定住,这样后期提取油脂破碎细胞后可大大加速油脂的提取,并能够提高油脂的提取率。可大规模推广适用。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现,部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解,本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
本发明提供一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度120~190℃进行烘焙1~6h,其中,所述加湿条件是在湿度30%~40%的条件下以2%/min~5%/min的增长速率将湿度增长至80%~90%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200~100目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5%(w/w)~40%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在0.5~1cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1000W~2000W,微波作用时间为15~30min;
步骤四、以降温速率10~20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
本发明首先在加湿条件下对油料作物种子进行加热,能够将油料作物种子的杂质或其他有害物质等蒸出去,同时也不会损失油性物质,之后再将油料作物种子粉碎,并调节其中加水量,这样在微波处理中不会干燥,以能够改变油料种子细胞壁结构,从而提高出油效率,并且能够提高油性物质的稳定性,最后再快速降温将油性物质的化学性质保留并稳定住,这样后期提取油脂破碎细胞后可大大加速油脂的提取,并能够提高油脂的提取率。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤一中,所述油料作物种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤一中,在加湿条件下以温度140~170℃进行烘焙3,4h。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤一中,所述加湿条件是在湿度35%的条件下以3.5%/min的增长速率将湿度增长至85%为止;
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤二中,将所述油料作物种子颗粒直径为150目以下。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤二中,调节所述油料作物种子颗粒的水含量为10%(w/w)~30%(w/w)。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤三中,所述微波处理的功率为1500W,所述微波作用时间为25min。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤四中,所述降温速率为15℃/min。
在本发明的其中一个实施例中,作为优选,所述步骤一中,所述油料作物种子为芝麻。
实施例1
一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度120℃进行烘焙1h,其中,所述加湿条件是在湿度30%的条件下以2%/min的增长速率将湿度增长至80%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在0.5cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1000W,微波作用时间为15min;
步骤四、以降温速率10℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为芝麻。
实施例2
一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度190℃进行烘焙6h,其中,所述加湿条件是在湿度40%的条件下以5%/min的增长速率将湿度增长至90%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为100目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为40%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在1cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为2000W,微波作用时间为30min。
步骤四、以降温速率20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为大豆。
实施例3
一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度140℃进行烘焙3h,其中,所述加湿条件是在湿度35%的条件下以3.5%/min的增长速率将湿度增长至85%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为150目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为10%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在1cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1500W,微波作用时间为25min。
步骤四、以降温速率15℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为花生。
实施例4
一种油料作物种子的处理方法,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度170℃进行烘焙4h,其中,所述加湿条件是在湿度35%的条件下以3.5%/min的增长速率将湿度增长至85%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为150目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为30%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在1cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1500W,微波作用时间为25min。
步骤四、以降温速率15℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为花生。
尽管本发明的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用,它完全可以被适用于各种适合本发明的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。
Claims (9)
1.一种油料作物种子的处理方法,其特征在于,包括如下步骤:
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中,在加湿条件下以温度120~190℃进行烘焙1~6h,其中,所述加湿条件是在湿度30%~40%的条件下以2%/min~5%/min的增长速率将湿度增长至80%~90%为止;
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200~100目以下的颗粒,之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5%(w/w)~40%(w/w);
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺,使其厚度在0.5~1cm,之后对油料作物种子颗粒进行微波处理,微波处理的功率为1000W~2000W,微波作用时间为15~30min;
步骤四、以降温速率10~20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下,得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
2.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤一中,所述油料作物种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
3.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤一中,在加湿条件下以温度140~170℃进行烘焙3~4h。
4.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤一中,所述加湿条件是在湿度35%的条件下以3.5%/min的增长速率将湿度增长至85%为止。
5.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤二中,将所述油料作物种子颗粒直径为150目以下。
6.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤二中,调节所述油料作物种子颗粒的水含量为10%(w/w)~30%(w/w)。
7.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤三中,所述微波处理的功率为1500W,所述微波作用时间为25min。
8.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤四中,所述降温速率为15℃/min。
9.如权利要求1所述的油料作物种子的处理方法,其特征在于,所述步骤一中,所述油料作物种子为芝麻。
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