CN105779106A - 变压处理油料作物种子的方法 - Google Patents

变压处理油料作物种子的方法 Download PDF

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    • C11—ANIMAL OR VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES OR WAXES; FATTY ACIDS THEREFROM; DETERGENTS; CANDLES
    • C11B—PRODUCING, e.g. BY PRESSING RAW MATERIALS OR BY EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS, REFINING OR PRESERVING FATS, FATTY SUBSTANCES, e.g. LANOLIN, FATTY OILS OR WAXES; ESSENTIAL OILS; PERFUMES
    • C11B1/00—Production of fats or fatty oils from raw materials
    • C11B1/02—Pretreatment
    • C11B1/04—Pretreatment of vegetable raw material

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Abstract

本发明公开了一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.5‑1.9×105pa的压力作用于所述油料作物种子10～15min，之后再于10～15min内减压至1500～2000Pa下并维持该状态10～20min，然后再于5～10min内升压至1.6‑2.5×105pa并维持该状态20～30min；步骤二、将油料作物种子粉碎为颗粒，向其中加水；步骤三、首先对油料作物种子颗粒烘焙，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理；步骤四、以降温速率10～20℃/min将油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子。

Description

变压处理油料作物种子的方法
技术领域
本发明涉及一种变压处理油料作物种子的方法。
背景技术
目前常用的植物油提取方法主要压榨法和浸出法，其中，浸出法溶剂残留多，油品质降低，而压榨法操作简单、安全，但饼粕残油率高。压榨法包括热榨和冷榨，冷榨是一种生产油的制作工艺。冷榨法营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50％左右。冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。然而，与热榨相比，冷榨出油率相对较低。
为克服冷榨油出油率低的问题，在压榨前对油料种子进行预处理是一条可探索的途径。
发明内容
本发明的一个目的是解决至少上述问题和/或缺陷，并提供至少后面将说明的优点。
本发明设计开发了一种变压处理油料作物种子的方法。
本发明提供的技术方案为：
一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.5-1.9×105pa的压力作用于所述油料作物种子10～15min，之后再于10～15min内减压至1500～2000Pa下并维持该状态10～20min，然后再于5～10min内升压至1.6-2.5×105pa并维持该状态20～30min；
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200～100目以下的颗粒，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5％(w/w)～40％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在0.5～1cm，首先于温度120～190℃下对油料作物种子颗粒烘焙5～10min，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W～2000W，微波作用时间为15～30min；
步骤四、以降温速率10～20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤一中，所述油料作物种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，在加湿条件下首先以1.7×105pa的压力作用于所述油料作物种子12.5min，之后再于12.5min内减压至1750Pa下并维持该状态15min，然后再于7.5min内升压至2.05×105pa并维持该状态25min。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤一中，所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止；
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤二中，将所述油料作物种子颗粒直径为150目以下。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤二中，调节所述油料作物种子颗粒的水含量为10％(w/w)～30％(w/w)。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤三中，所述微波处理的功率为1500W，所述微波作用时间为25min。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤四中，所述降温速率为15℃/min。
优选的是，所述的变压处理油料作物种子的方法中，所述步骤一中，所述油料作物种子为芝麻。
本发明至少包括以下有益效果：
本发明首先在加湿加压状态下处理油料作物种子，能够使水分浸入到油料作物种子内部，然后再在真空状态下处理一段时间，这样能够对油料作物种子进行一定程度的内部洗涤，除去其内部可能含有的杂质，并且再在高压下处理一段时间，这样，在高压-真空-高压的状态下，能够改变其细胞分子结构，尤其是使得细胞壁结构疏松，便于后期油脂的渗出。之后再将油料作物种子粉碎，并调节其中加水量，这样在微波处理中不会干燥，以能够改变油料种子细胞壁结构，从而提高出油效率，并且能够提高油性物质的稳定性，最后再快速降温将油性物质的化学性质保留并稳定住，这样后期提取油脂破碎细胞后可大大加速油脂的提取，并能够提高油脂的提取率。可大规模推广适用。
本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。
应当理解，本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。
本发明提供一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.5-1.9×105pa的压力作用于所述油料作物种子10～15min，之后再于10～15min内减压至1500～2000Pa下并维持该状态10～20min，然后再于5～10min内升压至1.6-2.5×105pa并维持该状态20～30min；
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200～100目以下的颗粒，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5％(w/w)～40％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在0.5～1cm，首先于温度120～190℃下对油料作物种子颗粒烘焙5～10min，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W～2000W，微波作用时间为15～30min；
步骤四、以降温速率10～20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
本发明首先在加湿加压状态下处理油料作物种子，能够使水分浸入到油料作物种子内部，然后再在真空状态下处理一段时间，这样能够对油料作物种子进行一定程度的内部洗涤，除去其内部可能含有的杂质，并且再在高压下处理一段时间，这样，在高压-真空-高压的状态下，能够改变其细胞分子结构，尤其是使得细胞壁结构疏松，便于后期油脂的渗出。之后再将油料作物种子粉碎，并调节其中加水量，这样在微波处理中不会干燥，以能够改变油料种子细胞壁结构，从而提高出油效率，并且能够提高油性物质的稳定性，最后再快速降温将油性物质的化学性质保留并稳定住，这样后期提取油脂破碎细胞后可大大加速油脂的提取，并能够提高油脂的提取率。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，所述油料作物种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，在加湿条件下首先以1.7×105pa的压力作用于所述油料作物种子12.5min，之后再于12.5min内减压至1750Pa下并维持该状态15min，然后再于7.5min内升压至2.05×105pa并维持该状态25min。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止；
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤二中，将所述油料作物种子颗粒直径为150目以下。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤二中，调节所述油料作物种子颗粒的水含量为10％(w/w)～30％(w/w)。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤三中，所述微波处理的功率为1500W，所述微波作用时间为25min。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤四中，所述降温速率为15℃/rmin。
在本发明的其中一个实施例中，作为优选，所述步骤一中，所述油料作物种子为芝麻。
实施例1
一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.5×105pa的压力作用于所述油料作物种子10min，之后再于10min内减压至1500Pa下并维持该状态10min，然后再于5min内升压至1.6×105pa并维持该状态20min；所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止。
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200目以下的颗粒，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在0.5cm，首先于温度120℃下对油料作物种子颗粒烘焙5min，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W，微波作用时间为15min；
步骤四、以降温速率10℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为芝麻。
实施例2
一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.9×105pa的压力作用于所述油料作物种子15min，之后再于15min内减压至2000Pa下并维持该状态20min，然后再于10min内升压至2.5×105pa并维持该状态30min；所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止。
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为100目以下的颗粒，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为40％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在1cm，首先于温度190℃下对油料作物种子颗粒烘焙10min，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为2000W，微波作用时间为30min。
步骤四、以降温速率20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为大豆。
实施例3
一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：
将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.7×105pa的压力作用于所述油料作物种子12.5min，之后再于12.5min内减压至1750Pa下并维持该状态15min，然后再于7.5min内升压至2.0×105pa并维持该状态25min；所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止。步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为150目以下的颗粒，首先于温度155℃下对油料作物种子颗粒烘焙7.5min，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为10％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在1cm，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1500W，微波作用时间为25min。
步骤四、以降温速率15℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为花生。
实施例4
一种变压处理油料作物种子的方法，包括如下步骤：
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.7×105pa的压力作用于所述油料作物种子12.5min，之后再于12.5min内减压至1750Pa下并维持该状态15min，然后再于7.5min内升压至2.05×105pa并维持该状态25min；所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止。
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为150目以下的颗粒，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为30％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在1cm，首先于温度190℃下对油料作物种子颗粒烘焙10min，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1500W，微波作用时间为25min。
步骤四、以降温速率15℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
所述油料作物种子为花生。
尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。

Claims (9)

1.一种变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一、将油料作物种子容纳于密闭容器中，在加湿条件下首先以1.5-1.9×105pa的压力作用于所述油料作物种子10～15min，之后再于10～15min内减压至1500～2000Pa下并维持该状态10～20min，然后再于5～10min内升压至1.6-2.5×105pa并维持该状态20～30min；
步骤二、将经过步骤一处理过得油料作物种子粉碎为200～100目以下的颗粒，之后向油料作物种子颗粒中加水并调节水含量为5％(w/w)～40％(w/w)；
步骤三、将经过步骤二处理的油料作物种子颗粒平铺，使其厚度在0.5～1cm，首先于温度120～190℃下对油料作物种子颗粒烘焙5～10min，之后对油料作物种子颗粒进行微波处理，微波处理的功率为1000W～2000W，微波作用时间为15～30min；
步骤四、以降温速率10～20℃/min将经过步骤三处理过得油料作物种子颗粒降温至20℃以下，得到用于冷榨法提取用的油料作物种子颗粒。
2.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤一中，所述油料作物种子为芝麻、大豆或花生中的任意一种。
3.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤一中，在加湿条件下首先以1.7×105pa的压力作用于所述油料作物种子12.5min，之后再于12.5min内减压至1750Pa下并维持该状态15min，然后再于7.5min内升压至2.05×105pa并维持该状态25min。
4.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤一中，所述加湿条件是在湿度35％的条件下以3.5％/min的增长速率将湿度增长至85％为止。
5.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤二中，将所述油料作物种子颗粒直径为150目以下。
6.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤二中，调节所述油料作物种子颗粒的水含量为10％(w/w)～30％(w/w)。
7.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤三中，所述微波处理的功率为1500W，所述微波作用时间为25min。
8.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤四中，所述降温速率为15℃/min。
9.如权利要求1所述的变压处理油料作物种子的方法，其特征在于，所述步骤一中，所述油料作物种子为芝麻。
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