CN105595127A - 含有柚子的保健饮料及其制作方法 - Google Patents
含有柚子的保健饮料及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105595127A CN105595127A CN201610006994.7A CN201610006994A CN105595127A CN 105595127 A CN105595127 A CN 105595127A CN 201610006994 A CN201610006994 A CN 201610006994A CN 105595127 A CN105595127 A CN 105595127A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- shaddock
- health drink
- ginseng
- fruit
- mass percent
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 51
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims abstract description 46
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 16
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 title abstract 8
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 claims abstract description 72
- 240000005373 Panax quinquefolius Species 0.000 claims abstract description 69
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 claims abstract description 33
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 18
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 8
- 244000276331 Citrus maxima Species 0.000 claims description 128
- 235000001759 Citrus maxima Nutrition 0.000 claims description 88
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 claims description 19
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims description 19
- 240000006079 Schisandra chinensis Species 0.000 claims description 19
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 18
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 18
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 claims description 18
- 239000012266 salt solution Substances 0.000 claims description 13
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims description 7
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 7
- 230000008569 process Effects 0.000 claims description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 7
- 238000005057 refrigeration Methods 0.000 claims description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 4
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 15
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 7
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract description 7
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 6
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract description 5
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 abstract description 3
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract description 2
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 abstract 3
- 230000002792 vascular Effects 0.000 abstract 1
- 240000004307 Citrus medica Species 0.000 description 17
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 description 17
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 8
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 7
- 230000006870 function Effects 0.000 description 6
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 6
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 4
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 4
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 4
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 4
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 4
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 4
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 4
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 4
- 235000016623 Fragaria vesca Nutrition 0.000 description 3
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 3
- 235000011363 Fragaria x ananassa Nutrition 0.000 description 3
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 3
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 3
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 3
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 3
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 3
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 3
- CEIZFXOZIQNICU-UHFFFAOYSA-N tenuazonic acid Chemical compound CCC(C)C1NC(=O)C(C(C)=O)=C1O CEIZFXOZIQNICU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 2
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 2
- NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N insulin Chemical compound N1C(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(NC(=O)CN)C(C)CC)CSSCC(C(NC(CO)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CCC(N)=O)C(=O)NC(CC(C)C)C(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(=O)NC(CC=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)NC(CSSCC(NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2C=CC(O)=CC=2)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(C)NC(=O)C(CCC(O)=O)NC(=O)C(C(C)C)NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(CC=2NC=NC=2)NC(=O)C(CO)NC(=O)CNC2=O)C(=O)NCC(=O)NC(CCC(O)=O)C(=O)NC(CCCNC(N)=N)C(=O)NCC(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC=CC=3)C(=O)NC(CC=3C=CC(O)=CC=3)C(=O)NC(C(C)O)C(=O)N3C(CCC3)C(=O)NC(CCCCN)C(=O)NC(C)C(O)=O)C(=O)NC(CC(N)=O)C(O)=O)=O)NC(=O)C(C(C)CC)NC(=O)C(CO)NC(=O)C(C(C)O)NC(=O)C1CSSCC2NC(=O)C(CC(C)C)NC(=O)C(NC(=O)C(CCC(N)=O)NC(=O)C(CC(N)=O)NC(=O)C(NC(=O)C(N)CC=1C=CC=CC=1)C(C)C)CC1=CN=CN1 NOESYZHRGYRDHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 2
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 2
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 2,4-dinitro-1-naphthol Chemical compound C1=CC=C2C(O)=C([N+]([O-])=O)C=C([N+]([O-])=O)C2=C1 FFRBMBIXVSCUFS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N Chromium Chemical compound [Cr] VYZAMTAEIAYCRO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010019909 Hernia Diseases 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- 102000004877 Insulin Human genes 0.000 description 1
- 108090001061 Insulin Proteins 0.000 description 1
- 210000001015 abdomen Anatomy 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 1
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 1
- 210000000748 cardiovascular system Anatomy 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 208000026106 cerebrovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 229910052804 chromium Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011651 chromium Substances 0.000 description 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 1
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 1
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 1
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 1
- 208000033065 inborn errors of immunity Diseases 0.000 description 1
- 229940125396 insulin Drugs 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 210000000867 larynx Anatomy 0.000 description 1
- 210000005229 liver cell Anatomy 0.000 description 1
- 229940099908 multivitamin and calcium Drugs 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000021110 pickles Nutrition 0.000 description 1
- 208000028529 primary immunodeficiency disease Diseases 0.000 description 1
- 238000010926 purge Methods 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 230000008929 regeneration Effects 0.000 description 1
- 238000011069 regeneration method Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 1
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 230000003860 sleep quality Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000009923 sugaring Methods 0.000 description 1
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
- 208000011580 syndromic disease Diseases 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/02—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation containing fruit or vegetable juices
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
<b>本发明涉及一种含有柚子的保健饮料及其制作方法，该保健饮料包括柚子，西洋参或人参，糖，柠檬，其制作方法包括将柚子中的白瓤去除后与西洋参或人参和糖按上述质量百分比混合后放入锅中前期熬制，再向锅中加入柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌，再经过冷藏后制成保健饮料。该保健饮料不仅味感非常好，而且还具有健脾胃、促进新陈代谢和排出体内毒素等功效，同时柚子采用柚子果肉和柚子皮与西洋参或人参组合能够增加心脑血管系统及脾胃的功能。</b>
Description
技术领域
本发明涉及一种含有柚子的保健饮料，以及用于制作该种含有柚子的保健饮料的方法。
背景技术
柚子由于含有大量的膳食纤维和维生素C，因此深受人们喜爱。在现有技术中，柚子的食用方式一般为直接食用或将其制成柚子茶饮品食用，对于柚子茶饮品而言，将柚子果肉榨汁并加入适当蜂蜜调试后，不但营养丰富、口感独特，而且还具有美容养颜等保健作用，因此柚子茶饮品被越来越多的消费者认可并接受。虽然所述柚子茶具有一定的营养价值而且口感较佳，但大部分柚子茶中都含有对人体有害的添加剂或者果胶物质，不适合长期饮用，所以，现有柚子茶还有待进一步提升和改善；另一个问题是，柚子茶本身不具有健脾胃的功能和排出体内毒素的性能，所以，饮用该种柚子茶无法达到理想的保健效果。
中国专利104920732A号公开的名称为“一种柚子茶”所述柚子茶制作方法如下：备料：洗净柚子皮上的脏物，将柚子放入温水中浸泡5分钟，浸泡后将柚子分三层剥开：第一层是柚子皮，第二层是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，第三层是柚子肉；同时选取成熟的草莓清洗备用；加工：将柚子皮切成细丝，切好之后再将其放入盐水中腌制15-25分钟；将剥出的柚子肉草莓按照质量比2:1的比例混合搅拌得到果酱备用；熬制：把切好的柚子皮、白瓤和果酱放入锅中，加入纯净水和冰糖，用中火煮沸，然后用小火熬1小时，熬制粘稠，待柚子皮金黄透亮即可，凉后加入蜂蜜，搅拌均匀后即可得到蜂蜜柚子茶；罐装：搅拌好后，将柚子茶罐装、密封后放入85℃的热水中灭菌20分钟，取出后自然冷却，冷藏10天后即可食用。该发明的柚子茶保留了新鲜柚子原有的营养成份，并去除了柚子本身具有的苦涩味道，滋味鲜爽，而且不含有添加剂或果胶，适合长期饮用。但是该柚子茶仅从口感方面作出了改进，而且加入的草莓与柚子的营养元素相似，所以，该种柚子茶除柚子自身含有的膳食纤维和维生素C外并不具有其他的保健作用；另外，该种柚子茶虽然不含有添加剂和果胶，但也没有添加抗菌等物料，所以，该种柚子茶所产生的技术效果还有待于进一步探讨。
发明内容
本发明的目的是提供一种利用添加抗菌和营养丰富等物料的方式来解决免疫力低下和不具有健脾胃等问题的含有柚子的保健饮料。
本发明的另一个目的是提供一种制备含有柚子的保健饮料的方法。
本发明所提出的含有柚子的保健饮料包括以下质量百分比的物料：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%。其中，柚子具有健胃的功效，是一种开胃、促进消化的优质营养保健水果，还含有维生素C和胡萝卜素丰富，具有降低血液中的胆固醇以及保护肝脏、促进肝细胞再生的功能；西洋参或人参是补气养阴、清热生津的药材和食材，用于气虚阴亏、内热、咳喘、消渴、口燥喉干，具有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病、补肺降火、养胃生津等功效；而柠檬也含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效。将柚子和西洋参或人参，以及柠檬组合并通过糖进行调味，其口感也极佳，能满足绝大多数人的口味，不但有助于促进彼此营养成分的吸收，而且能够促进新陈代谢和排出体内毒素，长期饮用可以增强免疫力、安神健脑、提高睡眠质量，对亚健康状态的人群具有显著的保健效果。
该保健饮料中还包括枸杞子和/或五味子。其中，五味子具有敛肺、生津、收汗、治疗肺虚咳喘、养五脏等功效；枸杞子则富含胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，具有抗疲劳、降血压、降血糖、润肺明目以及美容养颜等保健功效。在柚子保健饮料的基础上添加上述物料可有效地提高柚子保健饮料的营养价值和保健效果。
该保健饮料中各原料的质量百分比为：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%，枸杞子3-15%，五味子4-12%。
该保健饮料中各原料的质量百分比为：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%，枸杞子3-15%。
该保健饮料中各原料的质量百分比为：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%，五味子4-12%。
所述糖包括质量百分比分别为10-15%的果葡糖浆和10%-25%的白糖，所述柚子包括质量百分比分别为15-60%的柚子果肉和5-10%的柚子皮。柚子果肉中还含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖且味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果之一；柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
制作上述保健饮料的方法包括以下步骤：首先将柚子中的白瓤去除后与西洋参或人参和糖按上述质量百分比混合后放入锅中前期熬制30-50分钟，再向锅中加入上述重量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌，再经过冷藏3－5天后即为含有柚子的保健饮料。
所述前期熬制的过程中还包括加入上述质量百分比的枸杞子和/或五味子。所述糖包括上述质量百分比的果葡糖浆和白糖，所述柚子包括上述质量百分比的柚子果肉和柚子皮，且柚子皮先进行切丝处理，再将细丝状柚子皮放入盐水中煮10-15分钟后捞出并清洗表面盐水后加入混合物中。
本发明所提出的含有柚子的保健饮料采用柚子和西洋参或人参，以及柠檬，再加糖制作的饮料不仅味感非常好，而且还具有健脾胃、促进新陈代谢和排出体内毒素等功效；同时柚子采用柚子果肉和柚子皮与西洋参或人参组合能够增加心脑血管系统及脾胃的功能；另外，柚子饮料中添加五味子和/或枸杞子，因五味子和枸杞子本身就具有增强肝肾的功能，所以，该柚子保健饮料与柚子果肉、柚子皮、西洋参或人参、五味子和/或枸杞子组合在一起具有增强免疫力、润肺明目、抗疲劳等作用，非常适合处于亚健康状态的人群长期饮用以达到保健的功效。
具体实施方式
实施例1
取柚子70kg，西洋参或人参5kg，糖20kg，柠檬5kg。在制作饮料的过程中，首先将柚子中的白瓤去除后，取上述质量的柚子、西洋参或人参和糖混合后放入锅中熬制30-50分钟，再向锅中加入上述质量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌经过冷藏3－5天后即为保健饮料。
实施例2
取柚子39.5kg，西洋参或人参20kg，糖40kg，柠檬0.5kg。按实施例1的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例3
取柚子65kg，西洋参或人参2kg，糖30kg，柠檬3kg。按实施例1的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例4
取柚子果肉34.5kg，柚子皮5kg，西洋参或人参20kg，果葡糖浆15kg，白糖25kg，柠檬0.5kg。在制作饮料的过程中，首先将柚子中的白瓤去除后，对柚子皮先进行切丝处理，再将细丝状柚子皮放入盐水中煮10-15分钟后捞出并清洗表面盐水，取上述质量的柚子果肉、柚子皮、西洋参或人参、果葡糖浆和白糖混合后放入锅中熬制30-50分钟，再向锅中加入上述重量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌经过冷藏3－5天后即为保健饮料。
实施例5
取柚子果肉60kg，柚子皮10kg，西洋参或人参2kg，果葡糖浆10kg，白糖13kg，柠檬5kg。按实施例4的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例6
取柚子果肉50kg，柚子皮8kg，西洋参或人参10kg，果葡糖浆12kg，白糖17kg，柠檬3kg。按实施例4的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例7
取柚子70kg，西洋参或人参5kg，糖20kg，柠檬2kg，枸杞子3kg，其中，柚子果肉采用62kg，柚子皮采用8kg，而糖可采用12kg的果葡糖浆和18kg的白糖。在制作饮料的过程中，首先将柚子中的白瓤去除后，对柚子皮先进行切丝处理，再将细丝状柚子皮放入盐水中煮10-15分钟后捞出并清洗表面盐水，取上述质量的柚子果肉、柚子皮、西洋参或人参、枸杞子、果葡糖浆和白糖混合后放入锅中熬制30-50分钟，再向锅中加入上述重量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌经过冷藏3－5天后即为保健饮料。
实施例8
取柚子50kg，西洋参或人参15kg，糖25Kg，柠檬3kg，枸杞子7kg，其中，柚子果肉采用40kg，柚子皮采用10kg，而糖可采用10kg的果葡糖浆和15kg的白糖。按实施例7的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例9
取柚子70kg，西洋参或人参5kg，糖19kg，柠檬2kg，五味子4kg，其中，柚子果肉采用62kg，柚子皮采用8kg，而糖可采用11kg的果葡糖浆和18kg的白糖。在制作饮料的过程中，首先将柚子中的白瓤去除后，对柚子皮先进行切丝处理，再将细丝状柚子皮放入盐水中煮10-15分钟后捞出并清洗表面盐水，取上述质量的柚子果肉、柚子皮、西洋参或人参、五味子、果葡糖浆和白糖混合后放入锅中熬制30-50分钟，再向锅中加入上述重量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌经过冷藏3－5天后即为保健饮料。
实施例10
取柚子50kg，西洋参或人参15kg，糖25Kg，柠檬3kg，五味子7kg，其中，柚子果肉采用40kg，柚子皮采用10kg，而糖可采用10kg的果葡糖浆和15kg的白糖。按实施例9的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例11
取柚子20kg，西洋参或人参20kg，糖40kg，柠檬2kg，枸杞子10kg，五味子8kg，其中，柚子果肉采用15kg，柚子皮采用5kg，而糖可采用15kg的果葡糖浆和25kg的白糖。在制作饮料的过程中，首先将柚子中的白瓤去除后，对柚子皮先进行切丝处理，再将细丝状柚子皮放入盐水中煮10-15分钟后捞出并清洗表面盐水，取上述质量的柚子果肉、柚子皮、西洋参或人参、枸杞子、五味子、果葡糖浆和白糖混合后放入锅中熬制30-50分钟，再向锅中加入上述重量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌经过冷藏3－5天后即为保健饮料。
实施例12
取柚子70kg，西洋参或人参2kg，糖20kg，柠檬0.5kg，枸杞子3.5kg，五味子4kg，其中，柚子果肉采用65kg，柚子皮采用5kg，而糖可采用10kg的果葡糖浆和10kg的白糖。按实施例11的方式制作含有柚子的保健饮料。
实施例13
取柚子40kg，西洋参或人参10kg，糖30kg，柠檬3kg，枸杞子10kg，五味子7kg，其中，柚子果肉采用33kg，柚子皮采用7kg，而糖可采用12kg的果葡糖浆和18kg的白糖。按实施例11的方式制作含有柚子的保健饮料。
Claims (9)
1.含有柚子的保健饮料，其特征在于包括以下质量百分比的物料：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%。
2.根据权利要求１所述的保健饮料，其特征在于：该保健饮料中还包括枸杞子和/或五味子。
3.根据权利要求2所述的保健饮料，其特征在于：该保健饮料中各原料的质量百分比为：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%，枸杞子3-15%，五味子4-12%。
4.根据权利要求2所述的保健饮料，其特征在于：该保健饮料中各原料的质量百分比为：柚子20-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%，枸杞子3-15%。
5.根据权利要求2所述的保健饮料，其特征在于：该保健饮料中各原料的质量百分比为：柚子10-70%，西洋参或人参2-20%，糖20-40%，柠檬0.5-5%，五味子4-12%。
6.根据权利要求１所述的保健饮料，其特征在于：所述糖包括质量百分比分别为10-15%的果葡糖浆和10%-25%的白糖，所述柚子包括质量百分比分别为15-60%的柚子果肉和5-10%的柚子皮。
7.制作权利要求1或2或3或4或5所述保健饮料的方法，其特征在于包括以下步骤：首先将柚子中的白瓤去除后与西洋参或人参和糖按上述质量百分比混合后放入锅中前期熬制30-50分钟，再向锅中加入上述重量百分比的柠檬继续熬制8－15分钟，然后对熬制的混合液进行冷却后对其进行杀菌，再经过冷藏3－5天后即为含有柚子的保健饮料。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述前期熬制的过程中还包括加入上述质量百分比的枸杞子和/或五味子。
9.根据权利要求7所述的方法，其特征在于：所述糖包括上述质量百分比的果葡糖浆和白糖，所述柚子包括上述质量百分比的柚子果肉和柚子皮，且柚子皮先进行切丝处理，再将细丝状柚子皮放入盐水中煮10-15分钟后捞出并清洗表面盐水后加入混合物中。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610006994.7A CN105595127A (zh) | 2016-01-07 | 2016-01-07 | 含有柚子的保健饮料及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610006994.7A CN105595127A (zh) | 2016-01-07 | 2016-01-07 | 含有柚子的保健饮料及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105595127A true CN105595127A (zh) | 2016-05-25 |
Family
ID=55975933
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610006994.7A Pending CN105595127A (zh) | 2016-01-07 | 2016-01-07 | 含有柚子的保健饮料及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105595127A (zh) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106387877A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-15 | 孙文彬 | 柚子综合活性酵素及其制备方法 |
| CN109463591A (zh) * | 2018-10-29 | 2019-03-15 | 重庆市中药研究院 | 一种具有缓解疲劳作用的苏打水及其制备方法 |
| CN109619351A (zh) * | 2019-01-21 | 2019-04-16 | 张磊 | 一种具有提高免疫功能的保健饮料及其制备方法 |
| CN110692973A (zh) * | 2019-10-29 | 2020-01-17 | 湖北绿珍生态农业开发有限公司 | 一种预防心脑血管疾病的葛根粉工艺的研发 |
Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1139531A (zh) * | 1996-05-24 | 1997-01-08 | 苍海仁 | 大豆保健饮料及其制造方法 |
| US20060105089A1 (en) * | 1998-12-10 | 2006-05-18 | Chu Osvaldo A | Citrus peel juice |
| JP4179741B2 (ja) * | 2000-09-22 | 2008-11-12 | アサヒ飲料株式会社 | リンゴポリフェノールを含有する飲料 |
| KR20100130492A (ko) * | 2009-06-03 | 2010-12-13 | 정재만 | 자몽 원액 및 자몽 퓨레 제조방법 |
| CN103535483A (zh) * | 2013-10-23 | 2014-01-29 | 洛阳顺势药业有限公司 | 一种清热柚子茶及其制备方法 |
| CN103598359A (zh) * | 2013-10-16 | 2014-02-26 | 鲁奎 | 一种玉米柚子茶 |
| CN103652704A (zh) * | 2013-12-02 | 2014-03-26 | 南通双和食品有限公司 | 一种无糖水果罐头及其制备方法 |
| CN103704810A (zh) * | 2013-12-19 | 2014-04-09 | 柳州市盛景科技有限公司 | 一种柠檬味柚子饮料及其制备方法 |
| CN104287023A (zh) * | 2014-11-10 | 2015-01-21 | 林志娟 | 一种含有海参果、柚子的果汁饮料 |
| CN104323373A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-02-04 | 青岛正能量食品有限公司 | 一种水果减肥饮料及其制备方法 |
| CN104839825A (zh) * | 2015-04-25 | 2015-08-19 | 安徽蜂献蜂业有限公司 | 一种蜂蜜柚子汁及其制备方法 |
| CN105380045A (zh) * | 2015-11-24 | 2016-03-09 | 刘书元 | 一种水果饮料 |
-
2016
- 2016-01-07 CN CN201610006994.7A patent/CN105595127A/zh active Pending
Patent Citations (12)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1139531A (zh) * | 1996-05-24 | 1997-01-08 | 苍海仁 | 大豆保健饮料及其制造方法 |
| US20060105089A1 (en) * | 1998-12-10 | 2006-05-18 | Chu Osvaldo A | Citrus peel juice |
| JP4179741B2 (ja) * | 2000-09-22 | 2008-11-12 | アサヒ飲料株式会社 | リンゴポリフェノールを含有する飲料 |
| KR20100130492A (ko) * | 2009-06-03 | 2010-12-13 | 정재만 | 자몽 원액 및 자몽 퓨레 제조방법 |
| CN103598359A (zh) * | 2013-10-16 | 2014-02-26 | 鲁奎 | 一种玉米柚子茶 |
| CN103535483A (zh) * | 2013-10-23 | 2014-01-29 | 洛阳顺势药业有限公司 | 一种清热柚子茶及其制备方法 |
| CN103652704A (zh) * | 2013-12-02 | 2014-03-26 | 南通双和食品有限公司 | 一种无糖水果罐头及其制备方法 |
| CN103704810A (zh) * | 2013-12-19 | 2014-04-09 | 柳州市盛景科技有限公司 | 一种柠檬味柚子饮料及其制备方法 |
| CN104323373A (zh) * | 2014-10-30 | 2015-02-04 | 青岛正能量食品有限公司 | 一种水果减肥饮料及其制备方法 |
| CN104287023A (zh) * | 2014-11-10 | 2015-01-21 | 林志娟 | 一种含有海参果、柚子的果汁饮料 |
| CN104839825A (zh) * | 2015-04-25 | 2015-08-19 | 安徽蜂献蜂业有限公司 | 一种蜂蜜柚子汁及其制备方法 |
| CN105380045A (zh) * | 2015-11-24 | 2016-03-09 | 刘书元 | 一种水果饮料 |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106387877A (zh) * | 2016-08-31 | 2017-02-15 | 孙文彬 | 柚子综合活性酵素及其制备方法 |
| CN109463591A (zh) * | 2018-10-29 | 2019-03-15 | 重庆市中药研究院 | 一种具有缓解疲劳作用的苏打水及其制备方法 |
| CN109619351A (zh) * | 2019-01-21 | 2019-04-16 | 张磊 | 一种具有提高免疫功能的保健饮料及其制备方法 |
| CN110692973A (zh) * | 2019-10-29 | 2020-01-17 | 湖北绿珍生态农业开发有限公司 | 一种预防心脑血管疾病的葛根粉工艺的研发 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN101919550B (zh) | 具有补肾壮阳解酒作用的功能饮料及制备方法 | |
| CN104115982B (zh) | 一种保健蜜饯及其制作工艺 | |
| CN101288477B (zh) | 一种红枣澄清饮料 | |
| CN104893912A (zh) | 一种百香果保健酒及其制备方法 | |
| CN105595127A (zh) | 含有柚子的保健饮料及其制作方法 | |
| CN101288497A (zh) | 一种红枣养颜露 | |
| CN105533574A (zh) | 一种排毒纤体青梅果及其制作工艺 | |
| CN104824499A (zh) | 一种莲雾果酱的制备方法 | |
| CN107012063A (zh) | 一种桑葚果醋及其制备方法 | |
| CN105851902B (zh) | 一种益气补血功能性休闲肉脯及其制备方法 | |
| CN103981076A (zh) | 一种山竹保健果醋及其制备方法 | |
| CN101669659A (zh) | 一种海蛰荸荠饮品及其制备方法 | |
| CN105076576A (zh) | 石斛保健饮料 | |
| CN111513281A (zh) | 一种速食人参鸡汤及其制备方法 | |
| CN106722391A (zh) | 一种功能性带鱼鱼丸及其制作方法 | |
| CN105285621A (zh) | 一种麦花乳酸饮料及其制作方法 | |
| CN103652185A (zh) | 一种柚子茶的制作方法 | |
| CN103141785A (zh) | 青花梨膏的制作方法 | |
| CN106804807A (zh) | 一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法 | |
| CN102860378A (zh) | 一种降压保健柿子醋茶饮料及其制备方法 | |
| CN102028089A (zh) | 一种仙人掌绿豆冰淇淋、雪糕 | |
| CN106689370A (zh) | 一种果味酸奶的制备方法 | |
| CN104082814A (zh) | 一种香蕉汁的制作方法 | |
| KR20200015335A (ko) | 고추장아찌 제조방법 | |
| CN108669257A (zh) | 一种罗汉果脱脂奶茶 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160525 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |