CN106804807A - 一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法,所述密蒙花清热泻火茶冻,以密蒙花、红茶为主料,以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料,以琼脂、蜂蜜为配料制备而成,所述密蒙花清热泻火茶冻,包括如下组份配方,密蒙花2‑5份、红茶3‑6份、三叶青2‑3份、凤尾草1‑3份、牛白藤1.5‑3份、小通草1.5‑2份、瓜萎根1‑2份、柳叶0.5‑1.5份、竹菇0.5‑1份、琼脂2‑4份、蜂蜜1‑3份;具体制备方法为:(1)制药液;(2)制茶汤;(3)制琼脂溶液;(4)混合。本发明的一种密蒙花清热泻火茶冻,将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻,增强了茶叶的补益功能,且产品天然无毒副作用,长期食用,具有清热、利湿、解毒的作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶冻,特别是涉及一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法。
背景技术
湿热,是指人体内湿和热并存的现象,寒热并存,湿热交困,就会导致湿热体质。湿,分为外湿和内湿。外湿多是因为气候或环境潮湿,外来水湿侵入人体,束缚体表,脾运化功能受阻,水湿滞留,致使湿从内生。内湿是一种病理产物,多因腑脏功能失常所致,随着生活水平的提高,很多人的生活中存在饮食不规律、膳食结构不合理的问题,经常暴饮暴食或是食用过多油腻的食物,加重腑脏负担,致使脾胃受损。热,也是一种邪气,也因机体腑脏功能失调而生,称内热。湿热常见症候有:头重肢困、舌苔厚腻、恶心呕吐、消化不良、心烦心悸等。
随着生活水平的提高,人们的养生意识也逐渐增强,人们开始广泛关注饮食,调整饮食结构,但仍然存在盲目性、片面性的问题。因此,调养、改善湿热体质的食品,越来越受到市场欢迎。
发明内容
本发明的目的是提供一种具有清热、降火功效的密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法。
本发明的目的通过以下技术方案实现:
一种密蒙花清热泻火茶冻,以密蒙花、红茶为主料,以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料,以琼脂、蜂蜜为配料制备而成,所述密蒙花清热泻火茶冻,包括如下组份配方,密蒙花2-5份、红茶3-6份、三叶青2-3份、凤尾草1-3份、牛白藤1.5-3份、小通草1.5-2份、瓜萎根1-2份、柳叶0.5-1.5份、竹菇0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述主料的总重量份数为4-8份。
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述辅料的总重量份数为3-6份。
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述配料的总重量份数为2-5份。
优选方案1:
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述组份配方中原料按优选重量份数,密蒙花2份、红茶6份、三叶青2份、凤尾草1份、牛白藤3份、小通草2份、瓜萎根2份、柳叶1.2份、竹菇0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。
优选方案2:
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述组份配方中原料按优选重量份数,密蒙花5份、红茶3份、三叶青2.5份、凤尾草3份、牛白藤2.5份、小通草1.5份、瓜萎根1份、柳叶0.8份、竹菇0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。
最佳方案:
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述组份配方中原料按最佳重量份数,密蒙花4份、红茶5份、三叶青3份、凤尾草2份、牛白藤1.5份、小通草1.8份、瓜萎根1.5份、柳叶1.5份、竹菇0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其制备方法包括以下步骤:
(1)制药液:
按重量份数,选取优质的密蒙花、三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇,洗净后,加水煎煮两次,过滤、合并两次煎煮液,得混合液;将混合液真空浓缩至原体积的10-15%,得浓缩药液;其中,两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍,煎煮时间分别为5-7小时,2-3小时;
(2)制茶汤:
按重量份数,取红茶,洗净后,加三次水煮茶,将三次茶水混合,得混合茶水;将混合茶水静置10-12小时后,取上清液,得茶汤;其中,三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍,常压加热至沸腾,并保持5-8分钟;再取出较完整叶片,每个模具放入一片茶叶,即可;
(3)制琼脂溶液:
按重量份数,取琼脂,洗净后,加入1-3倍热水,浸泡1-2小时后,加入3-5倍水,小火加热并不断搅拌至充分融化后,经100-120目滤网过滤,得琼脂溶液;
(4)混合:
按重量份数,取琼脂溶液,温度>40℃时,加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜,搅拌均匀后,放入有茶叶的模具中,冷却至常温,经巴氏杀菌后,真空包装,得成品。
在工序中,在模具里放入完整茶叶叶片,能提升产品的美观性,选用琼脂作为辅料,可使产品色泽均匀,不产生沉淀、分层,且琼脂富含多种维生素和矿物质,能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火,作为配料,极大地提高了产品的食用价值及安全性;采用巴氏杀菌法,能较好地保留原料中的营养元素及生物活性;采用真空包装,无需添加添加剂,保障了产品的食用安全性及口感。
本发明的发明人根据多年对中医药的潜心研究的经验,对祖传秘方进行合理改善扩充,充分挖掘了茶叶中的有效元素,并选用了优质的中药材与其配伍,无任何毒副作用,具有清热、解毒、降火的功效。
本发明所选用的原料中,各种原料所起到的功效分别为:
密蒙花,清热泻火、退翳、用于目赤肿痛、多泪羞明、清肝明目、目生翳膜、肝虚目暗、视物昏花、止咳平喘、美容养颜,三叶青,消热解毒,祛风活血,主高热惊厥,肺炎,哮喘,肝炎,肾炎,风湿痹痛,跌打损伤,痈疔疮疖,湿疹,蛇伤,凤尾草,具有清热利湿、凉血止血、消肿解毒等功效,用于治疗痢疾、肠炎、黄疸型肝炎、吐血、便血、尿血等病症,牛白藤,清热解暑,祛风湿,续筋骨,用于中暑,感冒咳嗽,吐泻,风湿关节痛,痔疮出血,疮疖痈肿,跌打损伤,骨折,小通草,清热,利尿,下乳,用于小便不利,乳汁不下,尿路感染,瓜萎根,清化热痰,宽胸散结,润肠通便,用于痰热咳嗽,肺痈吐脓,胸痹胁痛,结胸,乳痈,肠燥便秘等症,柳叶,清热解毒,解毒透疹,利尿通淋,治痧疹透发不畅,白浊,疔疮疖肿,乳腺炎,甲状腺肿,丹毒,烫伤,牙痛,竹菇,清热化痰,除烦止呕,用于痰热咳嗽、胆火挟痰、烦热呕吐、惊悸失眠、中风痰迷、舌强不语、胃热呕吐、妊娠恶阻、胎动不安。
红茶中含有的咖啡碱和芳香物质,能增加肾脏的血流量,有利于排出体内多余的乳酸、尿酸、过多的盐分;红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,同时,红茶还具有加快血液循环、有利于新陈代谢,维持体内生理平衡的作用。
琼脂,富含多种维生素和矿物质,能清肺化痰、清热祛湿、滋阴降火、凉血止血,具有良好的凝固性、稳定性,是不可多得的凝固剂,透明度较好并且流动性好,制备出来的产品口感爽滑。
蜂蜜,其主要成分使果糖和葡萄糖,并且其果糖和葡萄糖容易被人体吸收。同时,蜂蜜中还含有多种人体不可或缺的微量元素,能调节神经系统、提高免疫力。
本发明的有益效果:本发明的一种密蒙花清热泻火茶冻,充分利用了茶叶中的营养成分,并将茶叶、中药中的营养元素充分结合制成茶冻,增强了茶叶的补益功能,同时还兼具中药材的药理作用,且产品天然无毒副作用,长期食用,具有清热、利湿、降火的作用,适用人群较为广泛,推广价值极高。其次,本发明提供的一种密蒙花清热泻火茶冻,口感细腻顺滑,香味浓郁、甜度适中,营养丰富,能够满足大众口味。
本发明的工艺优点:本发明的生产流程简洁,易于操作,且成本低;选料天然,配比合理,工艺科学,生产过程中,较好地保留了原料中的营养元素,产品质量稳定,安全可靠,无毒副作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。
实施例1
一种密蒙花清热泻火茶冻,以密蒙花、红茶为主料,以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料,以琼脂、蜂蜜为配料制备而成,所述密蒙花清热泻火茶冻,包括如下组份配方,密蒙花2-5份、红茶3-6份、三叶青2-3份、凤尾草1-3份、牛白藤1.5-3份、小通草1.5-2份、瓜萎根1-2份、柳叶0.5-1.5份、竹菇0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。
实施例2
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述主料的总重量份数为4-8份。
实施例3
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述辅料的总重量份数为3-6份。
实施例4
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述配料的总重量份数为2-5份。
实施例5
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述组份配方中原料按优选重量份数,密蒙花2份、红茶6份、三叶青2份、凤尾草1份、牛白藤3份、小通草2份、瓜萎根2份、柳叶1.2份、竹菇0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。
实施例6
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述组份配方中原料按优选重量份数,密蒙花5份、红茶3份、三叶青2.5份、凤尾草3份、牛白藤2.5份、小通草1.5份、瓜萎根1份、柳叶0.8份、竹菇0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。
实施例7
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,所述组份配方中原料按最佳重量份数,密蒙花4份、红茶5份、三叶青3份、凤尾草2份、牛白藤1.5份、小通草1.8份、瓜萎根1.5份、柳叶1.5份、竹菇0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。
实施例8
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其制备方法包括以下步骤:
(1)制药液:
按重量份数,选取优质的密蒙花、三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇,洗净后,加水煎煮两次,过滤、合并两次煎煮液,得混合液;将混合液真空浓缩至原体积的10-15%,得浓缩药液;其中,两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍,煎煮时间分别为5-7小时,2-3小时;
(2)制茶汤:
按重量份数,取红茶,洗净后,加三次水煮茶,将三次茶水混合,得混合茶水;将混合茶水静置10-12小时后,取上清液,得茶汤;其中,三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍,常压加热至沸腾,并保持5-8分钟;再取出较完整叶片,每个模具放入一片茶叶,即可;
(3)制琼脂溶液:
按重量份数,取琼脂,洗净后,加入1-3倍热水,浸泡1-2小时后,加入3-5倍水,小火加热并不断搅拌至充分融化后,经100-120目滤网过滤,得琼脂溶液;
(4)混合:
按重量份数,取琼脂溶液,温度>40℃时,加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜,搅拌均匀后,放入有茶叶的模具中,冷却至常温,经巴氏杀菌后,真空包装,得成品。
实施例9
所述一种密蒙花清热泻火茶冻,原料中的红茶可用黑茶、绿茶、黄茶代替,原料中的蜂蜜可用冰糖、红糖代替。
Claims (8)
1.一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述密蒙花清热泻火茶冻,以密蒙花、红茶为主料,以三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇为辅料,以琼脂、蜂蜜为配料制备而成,所述密蒙花清热泻火茶冻,包括如下组份配方,密蒙花2-5份、红茶3-6份、三叶青2-3份、凤尾草1-3份、牛白藤1.5-3份、小通草1.5-2份、瓜萎根1-2份、柳叶0.5-1.5份、竹菇0.5-1份、琼脂2-4份、蜂蜜1-3份。
2.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述主料的总重量份数为4-8份。
3.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述辅料的总重量份数为3-6份。
4.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述配料的总重量份数为2-5份。
5.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述组份配方中原料按优选重量份数,密蒙花2份、红茶6份、三叶青2份、凤尾草1份、牛白藤3份、小通草2份、瓜萎根2份、柳叶1.2份、竹菇0.8份、琼脂3份、蜂蜜2份。
6.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述组份配方中原料按优选重量份数,密蒙花5份、红茶3份、三叶青2.5份、凤尾草3份、牛白藤2.5份、小通草1.5份、瓜萎根1份、柳叶0.8份、竹菇0.5份、琼脂4份、蜂蜜1份。
7.根据权利要求1所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:所述组份配方中原料按最佳重量份数,密蒙花4份、红茶5份、三叶青3份、凤尾草2份、牛白藤1.5份、小通草1.8份、瓜萎根1.5份、柳叶1.5份、竹菇0.5份、琼脂3份、蜂蜜1.8份。
8.根据权利要求1、5、6或7任意一项所述一种密蒙花清热泻火茶冻,其特征在于:其制备方法包括以下步骤,
(1)制药液:
按重量份数,选取优质的密蒙花、三叶青、凤尾草、牛白藤、小通草、瓜萎根、柳叶、竹菇,洗净后,加水煎煮两次,过滤、合并两次煎煮液,得混合液;将混合液真空浓缩至原体积的10-15%,得浓缩药液;其中,两次煎煮的加水量依次为10-12倍、5-8倍,煎煮时间分别为5-7小时,2-3小时;
(2)制茶汤:
按重量份数,取红茶,洗净后,加三次水煮茶,将三次茶水混合,得混合茶水;将混合茶水静置10-12小时后,取上清液,得茶汤;其中,三次煮茶的加水量依次为4-6倍、2-3倍、1-2倍,常压加热至沸腾,并保持5-8分钟;再取出较完整叶片,每个模具放入一片茶叶,即可;
(3)制琼脂溶液:
按重量份数,取琼脂,洗净后,加入1-3倍热水,浸泡1-2小时后,加入3-5倍水,小火加热并不断搅拌至充分融化后,经100-120目滤网过滤,得琼脂溶液;
(4)混合:
按重量份数,取琼脂溶液,温度>40℃时,加入浓缩药液、茶汤、蜂蜜,搅拌均匀后,放入有茶叶的模具中,冷却至常温,经巴氏杀菌后,真空包装,得成品。
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CN201611137339.1A CN106804807A (zh) | 2016-12-12 | 2016-12-12 | 一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法 |
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CN201611137339.1A CN106804807A (zh) | 2016-12-12 | 2016-12-12 | 一种密蒙花清热泻火茶冻及其制备方法 |
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CN (1) | CN106804807A (zh) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107197982A (zh) * | 2017-06-20 | 2017-09-26 | 广西蒙山县纯香百香果专业合作社 | 一种百香果果茶冻及其加工方法 |
CN108308332A (zh) * | 2018-03-13 | 2018-07-24 | 黄振忠 | 一种密蒙花茶制作工艺 |
-
2016
- 2016-12-12 CN CN201611137339.1A patent/CN106804807A/zh active Pending
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CN107197982A (zh) * | 2017-06-20 | 2017-09-26 | 广西蒙山县纯香百香果专业合作社 | 一种百香果果茶冻及其加工方法 |
CN108308332A (zh) * | 2018-03-13 | 2018-07-24 | 黄振忠 | 一种密蒙花茶制作工艺 |
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Application publication date: 20170609 |