KR102267801B1 - 쌍화차 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

쌍화차 조성물 및 그 제조방법 Download PDF

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KR102267801B1 KR1020200136833A KR20200136833A KR102267801B1 KR 102267801 B1 KR102267801 B1 KR 102267801B1 KR 1020200136833 A KR1020200136833 A KR 1020200136833A KR 20200136833 A KR20200136833 A KR 20200136833A KR 102267801 B1 KR102267801 B1 KR 102267801B1
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Abstract

본 발명의 쌍화차 조성물은 더덕 10 내지 30 중량부; 유자 10 내지 30 중량부; 쌍화차용 약재 10 내지 30 중량부; 쌍화차용 부재료 1 내지 15 중량부; 및 비정제원당 1 내지 20 중량부;를 포함한다.

Description

쌍화차 조성물 및 그 제조방법{COMPOSITION OF SSANGHWA AND METHOD FOR PREPARING THE SAME}
본 발명은 쌍화차 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
2017년 생산량 기준으로 식품 순위 15위권 이내에 음료류가 포함됨으로써, 국내 식품 시장 내 음료 시장의 중요성이 두드러짐을 확인할 수 있다. 탄산 음료에 이어서 기타음료류 및 액상차는 2010년 대비 전체 생산에서 차지하는 비율이 증가하였다. 특히, 액상차는 생활수준이 높아짐에 따라 영양과잉, 운동 부족 등으로 인한 비만, 당뇨, 고혈압 및 성인병 발병 증가로 인해 소비자들이 건강을 생각하며 마시는 특징이 있어 상대적으로 생산량이 크게 늘어나고 있는 추세이다.
이러한 시대적 요구에 따라 한방 약재, 홍삼, 비타민 등을 이용한 건강 기능성 음료 수요가 늘고 있으며, 일상생활에서 즐겨 마시는 커피, 차 및 음료에서도 맛이 좋을 뿐 아니라 면역력 증강, 해독작용 등이 있는 기능성 음료들에 대한 관심이 높아지고 있다.
그러나, 쌍화탕 같이 한방 약재를 활용한 기능 음료의 경우 기능성에만 치중하다 보면 자칫 기호성이 떨어지게 되어 음용성이 떨어질 뿐만 아니라 한방 약재의 잘못된 배합으로 인해 부작용이 발생할 수 있다.
이에 따라 기호성도 높으며 한방 약재들이 적절히 배합되어 기침, 피로회복 등에 효과가 좋으면서도 속쓰림, 복통, 설사 등의 부작용은 최소화된 기능성 음료가 필요한 실정이다.
본 발명의 목적은 기호성이 높으면서도 기침 완화에 효과적인 쌍화차 조성물을 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 다른 목적은 부작용이 최소화된 쌍화차 조성물을 제공하기 위한 것이다.
본 발명의 상기 및 기타의 목적들은 하기 설명되는 본 발명에 의하여 모두 달성될 수 있다.
본 발명의 하나의 관점은 쌍화차 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다.
일 구체예에 따르면, 상기 쌍화차 조성물은 더덕 10 내지 30 중량부; 유자 10 내지 30 중량부; 쌍화차용 약재 10 내지 30 중량부; 쌍화차용 부재료 1 내지 15 중량부; 및 비정제원당 1 내지 20 중량부;를 포함한다.
상기 쌍화차용 약재는, 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 육계 및 감초 중 하나 이상을 포함할 수 있다.
상기 쌍화차용 약재는, 백작약 4 내지 8 중량부; 숙지황 1 내지 4 중량부; 황기 1 내지 4 중량부; 당귀 1 내지 4 중량부; 천궁 1 내지 4 중량부; 육계 1 내지 3 중량부; 및 감초 1 내지 3 중량부; 중 하나 이상을 포함을 포함할 수 있다.
상기 쌍화차용 부재료는, 생강 및 대추 중 하나 이상을 포함할 수 있다.
다른 구체예에 따르면, 상기 쌍화차 조성물은 느릅 1 내지 3 중량부;를 더 포함할 수 있다.
또 다른 구체예에 따르면, 상기 쌍화차 조성물은 목련 10 내지 30 중량부;를 더 포함할 수 있다.
상기 더덕 및 유자 총 중량과 목련의 중량비는 0.8:1 내지 4:1일 수 있다.
또 다른 구체예에 따르면, 상기 쌍화차 조성물 제조방법은 더덕, 유자 및 목련을 냉장 또는 냉동하는 단계; 쌍화차용 약재 및 느릅을 분쇄하는 단계; 상기 더덕, 유자 및 쌍화차용 부재료를 세척 및 세절하는 단계; 상기 목련의 봉우리 및 껍질을 깐 다음 목련꽃을 분리 및 세절하는 단계; 상기 더덕, 유자, 목련꽃, 쌍화차용 약재, 느릅 및 쌍화차용 부재료에 비정제원당을 부어 쌍화차용 청을 담는 단계; 및 상기 쌍화차용 청을 냉장고에 넣어 3개월 내지 6개월 숙성시키는 단계;를 포함할 수 있다.
본 발명은 기호성이 높으면서도 감기에 효과적이고 부작용이 최소화된 쌍화차 조성물을 제공하는 효과를 갖는다.
도 1는 본 발명 실험예 1의 결과를 그래프로 간단히 도시한 것이다.
도 2은 본 발명 실험예 2의 결과를 그래프로 간단히 도시한 것이다.
도 3는 본 발명 실험예 3의 결과를 그래프로 간단히 도시한 것이다.
도 4는 본 발명 실험예 4의 결과를 그래프로 간단히 도시한 것이다.
이하, 본 발명에 대해 보다 구체적으로 설명한다.
본 발명을 설명함에 있어서, 관련된 공지 기술에 대한 구체적인 설명이 본 발명의 요지를 불필요하게 흐릴 수 있다고 판단되는 경우 그 상세한 설명은 생략한다.
본 명세서 상에서 언급한 '포함한다', '갖는다', '이루어진다' 등이 사용되는 경우 '~만'이 사용되지 않는 이상 다른 부분이 추가될 수 있다. 구성 요소를 단수로 표현한 경우에 특별히 명시적인 기재 사항이 없는 한 복수를 포함하는 경우를 포함한다.
또한, 구성 요소를 해석함에 있어서, 별도의 명시적 기재가 없더라도 오차 범위를 포함하는 것으로 해석한다.
또한, 본 명세서에 있어서, 범위를 나타내는 'X 내지 Y'는 'X 이상 Y 이하'를 의미한다.
쌍화차 조성물
본 발명의 일 구체예에 따른 쌍화차 조성물은 더덕, 유자, 쌍화차용 약재, 쌍화차용 부재료 및 비정제원당을 포함한다.
상기 더덕은 다년생 덩굴식물로 맛은 쌉싸름하고 성질은 약간 차다. 사포닌 성분이 풍부하여 체내의 콜레스테롤 및 활성산소를 제거하는 역할을 한다. 따라서, 암의 발병 및 세포의 노화작용을 억제함과 동시에 심혈관 질환을 예방하는 데 효과가 있다. 또한, 상기 더덕은 진해거담작용이 있어 미세먼지로 인해 발생하는 기침 및 가래를 제거하는 데 효과가 있고 면역력 향상, 자양강장 및 간 피로회복에 도움이 된다. 상기 더덕에는 칼륨, 철분, 칼슘 인 등의 무기질이 풍부하게 들어있어 소화에 도움이 된다.
상기 더덕은 10 내지 30 중량부, 구체적으로 15 내지 25 중량부, 더욱 구체적으로 18 내지 22 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 기침 완화 및 기관지 질환에 효과가 있다.
상기 유자는 주요 성분으로 비타민 C가 많이 들어있어 감기예방, 오한 및 해열에 효과가 있고, 노화와 피로를 방지하는 유기산이 많이 함유되어 있다. 그 밖에 비타민B와 당질 및 단백질 등이 다른 감귤류 과일보다 많고 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘이 들어 있어 뇌혈관 장애와 풍을 막아 준다. 배농 및 배설작용을 하여 몸 안에 쌓여 있는 노폐물을 밖으로 배출하여 피부미용에 도움이 된다. 특히, 상기 유자는 기관지 천식, 기침, 가래를 없애는 효과가 뛰어나다.
상기 유자는 10 내지 30 중량부, 구체적으로 15 내지 25 중량부, 더욱 구체적으로 18 내지 22 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 기침 완화에 효과가 있고 다른 재료들의 약리효과를 최대로 살리면서도 쌍화차 조성물의 기호도를 높일 수 있다.
상기 쌍화차용 약재는 10 내지 30 중량부, 구체적으로 15 내지 25 중량부, 더욱 구체적으로 18 내지 22 중량부 포함될 수 있다. 상기 함량 범위에서, 피로회복 및 면역력 향상에 도움이 된다.
상기 쌍화차용 부재료는 1 내지 15 중량부, 구체적으로 5 내지 10 중량부, 더욱 구체적으로 7 내지 9 중량부로 포함될 수 있다. 상기 함량 범위에서, 기침완화 및 쌍화차 조성물의 기호도를 높일 수 있다.
상기 비정제원당은 1 내지 20 중량부, 구체적으로 5 내지 15 중량부 포함될 수 있다. 상기 함량 범위에서, 쌍화차 조성물의 강한 쓴맛을 제거하여 음용성을 향상시킬 수 있다.
상기 쌍화차용 약재는 백작약, 숙지황, 황기, 당귀, 천궁, 육계 및 감초 중 하나 이상을 포함할 수 있다.
상기 백작약은 바구지과 식물인 집함박꽃 Paeonia albiflora Pallas var. trichocarpa Bunge·산함박꽃 Paeonia obovate Maxim.의 뿌리를 말린 것으로, 맛은 쓰고 시며 성질은 약간 차다. 간경(肝經)·비경(脾經)·폐경(肺經)에 작용하며, 혈액을 풍부하게 하고 통증과 땀을 멎게 하여 기력 회복에 도움이 된다. 상기 백작약은 4 내지 8 중량부, 구체적으로 5 내지 7 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 피로 회복에 효과적이다.
상기 숙지황은 현삼과 식물인 지황(地黃) Rehmanneh glutinosa Libosch. var. purpurea Mak.의 뿌리를 쪄서 말린 것으로, 맛은 달고 약간 쓰며 성질은 따뜻하다. 혈을 보강하고, 정(생명이 발생하고 활동하는데 기본이 되는 물질)을 보충하여 허리와 무릎이 시리고 아픈 증상이나 월경이상, 어지럼증 등을 치료하며, 머리를 검게 하는 효능이 있다. 상기 숙지황은 1 내지 4 중량부, 구체적으로 2 내지 3 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 피로 회복에 효과적이다.
상기 황기는 콩과에 속하는 식물로, 한의학에서 많이 사용되는 본초의 하나이며 약성이 온화하고 맛이 달다. 상기 황기는 쉽게 피로하고 힘이 약하며, 맥박이 연약하고 땀을 많이 흘리는 사람에게 현저한 효능을 나타내고 있어서 예로부터 인삼 대용으로 많이 써왔다. 그리고 강장(强壯) 작용 · 면역 기능 조절 작용 · 강심(强心) 작용 · 이뇨 작용 · 혈압 강하 작용 · 소염 작용 효과가 있다고 알려져 있다. 상기 황기는 1 내지 4 중량부, 구체적으로 2 내지 3 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 면역력 향상에 도움이 된다.
상기 당귀는 피를 생성하면서 보하는 역할을 하는 주요 약재이며, 혈에 관련된 질환에 두루 쓰인다. 혈기부족인 경우와 혈이 부족해서 오는 어지러움, 눈에서 어질어질한 감, 귀가 울리는 증상, 가슴의 두근거림, 월경불순, 혈이 돌지 못해서 오는 저린 증상 등에 혈을 보강하여 혈이 부족해서 나타나는 증상을 치료한다. 또한, 장을 윤택하게 하여 변이 굳으면서 보기 힘든 것을 편안하게 한다. 상기 당귀는 1 내지 4 중량부, 구체적으로 2 내지 3 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 수족냉증 및 면역력 강화에 도움이 된다.
상기 천궁은 다년생 초본식물로 어린순은 나물로 먹고 뿌리줄기는 건조시켜 약재로 이용한다. 약성이 온화하고 맛이 시어서 체내에 들어가서는 혈액순환을 왕성하게 해주고 통증을 가라앉히는 진통효과가 있다. 또한, 간장의 기능을 활성화시켜 주고 조혈작용으로 빈혈에 효과적이다. 상기 천궁은 1 내지 4 중량부, 구체적으로 2 내지 3 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 피로 회복 및 수면에 도움이 된다.
상기 육계는 녹나무과 식물인 육계나무(계수나무) Cinnamomum cassia Blume의 껍질을 말린 것으로 맛은 맵고 성질은 따뜻하다. 신양(腎陽)을 북돋우고 비위(脾胃)를 따뜻하게 하며 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 없애며 통증을 없애는 효과가 있다. 상기 육계는 1 내지 3 중량부, 구체적으로 1.5 내지 2.5 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 수족냉증 및 소화에 도움이 된다.
상기 감초는 약용식물로, 모든 약의 독성을 조화시켜서 약효가 잘 나타나게 하며 장부의 한열과 사기를 다스리고 모든 혈맥의 소통을 잘 시키며 근육과 뼈를 튼튼히 하게 하는 효과가 있다. 또한 뿌리를 씹거나 먹으면 목의 통증이 완화되고 감기 징후가 낫는다고 해서 감기약으로도 유용하게 쓰였다. 상기 감초는 1 내지 3 중량부, 구체적으로 1.5 내지 2.5 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 각 성분의 효과가 충분히 발휘되면서도 기침 완화 효과가 우수하다.
상기 쌍화차용 부재료는 생강 및 대추 중 하나 이상을 포함할 수 있다.
상기 생강은 생강과 식물인 생강 Zingiber officinale Rosc.의 뿌리줄기로 맛은 맵고 성질은 약간 따뜻하다. 폐경(肺經) · 비경(脾經) · 위경(胃經)에 작용한다. 땀을 내어 풍사(風邪)와 한사(寒邪)를 없애고 비위(脾胃)를 따뜻하게 하며 구토를 멎게 하는 효과가 있다. 상기 생강은 2 내지 6 중량부, 구체적으로 3 내지 4 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 기침 완화 효과에 효과가 있다.
상기 대추는 조(棗) 또는 목밀(木蜜)이라고도 하며 빨갛게 익으면 단맛이 있다. 과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰인다. 상기 대추는 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용하며 한방에서는 이뇨 · 강장(强壯) · 완화제(緩和劑)로 쓰인다. 상기 대추는 2 내지 6 중량부, 구체적으로 3 내지 5 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 피로 회복에 도움이 되고, 쌍화차 조성물의 기호도를 높일 수 있다.
다른 구체예에 따르면, 상기 쌍화차 조성물은 느릅을 더 포함할 수 있다. 상기 느릅은 느릅나무의 껍질로, 유근피라고 불리기도 하며 독성이 거의 없어 남녀노소 누구나 섭취가 가능하다. 항균작용이 뛰어나 아토피나 습진, 부스럼 등과 같은 각종 피부 질환을 개선하는 데 효과가 있고, 위장의 열을 내려주어 위장건강에 이로운 작용을 한다. 특히, 위염이나 위궤양 등의 위질환을 예방하는데 효과적이다.
상기 느릅은 1 내지 3 중량부, 구체적으로 1.2 내지 2 중량부 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 특유의 향이 강하지 않아 음용성이 높고 위장 기능 강화에 도움이 된다.
또 다른 구체예에 따르면, 상기 쌍화차 조성물은 목련을 더 포함할 수 있다. 상기 목련은 목련과(Magnoliaceae)에 속하는 수종으로 매운 맛이 나면서도 따뜻한 성질을 가지고 있다. 각종 염증을 억제하며 축농증과 비염 등에 완화해준다. 또한, 감기 예방, 코막힘, 콧물 및 기침에 효과가 있고 복통을 포함한 각종 통증에 도움이 된다.
상기 목련은 10 내지 30 중량부, 구체적으로 15 내지 25 중량부, 더욱 구체적으로 18 내지 22 중량부로 포함될 수 있으며, 상기 함량 범위에서, 감기 예방, 코막힘, 콧물 및 기침에 효과적이며 복통, 설사 등의 부작용 발생을 최소화할 수 있다.
구체예에서, 상기 더덕 및 유자 총 중량과 목련의 중량비는 0.8:1 내지 4:1, 구체적으로는 1.5:1 내지 2.5:1일 수 있다. 상기 중량비 범위에서 각 성분의 효과가 충분히 발휘되면서도 복통, 설사 등의 부작용을 최소화할 수 있다.
쌍화차 조성물 제조방법
본 발명의 다른 관점은 쌍화차 조성물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명 쌍화차 조성물에 포함될 수 있는 더덕, 유자 및 목련을 냉장 또는 냉동하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 냉장 또는 냉동하는 온도는 -10℃ 내지 5℃일 수 있다.
상기 냉장 또는 냉동 단계 전에 양품을 선별하는 단계를 포함할 수 있다.
상기 쌍화차용 약재 및 느릅을 분쇄하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 쌍화차용 약재 및 느릅은 세척 후 말려진 상태일 수 있다. 상기 쌍화차용 약재 및 느릅을 말려서 분쇄하는 경우, 열을 가하지 않아 영양소가 파괴되는 점을 최소화하면서도 보관성을 개선시킬 수 있는 장점이 있다.
상기 쌍화차용 약재 및 느릅의 말린 정도는 품질이 상하지 않을 정도로 당업자가 용이하게 선택할 수 있다.
상기 냉장 또는 냉동된 더덕, 유자 및 쌍화차용 부재료를 세척할 수 있다. 상기 더덕은 세척기에서 20분 내지 30분 세척한 후, 통풍 건조시킬 수 있다. 상기 유자는 베이킹파우더를 포함하는 물에서 세척한 다음 흐르는 물에서 재세척한 후, 통풍 건조시킬 수 있다.
상기 건조된 더덕 및 유자는 가로, 세로가 3mm 내지 6mm, 구체적으로는 4mm 내지 5mm 로 세절할 수 있다. 상기 세절된 더덕 및 유자의 크기는 형태가 손상되지 않을 정도로 당업자가 용이하게 선택할 수 있다.
상기 목련의 봉우리 및 껍질을 깐 다음 목련꽃을 분리 및 세절하는 단계를 포함할 수 있다. 상기 목련꽃은 가로, 세로가 3mm 내지 6mm, 구체적으로는 4mm 내지 5mm 로 세절할 수 있다.
세절된 더덕, 유자, 목련꽃, 쌍화차용 약재, 느릅 및 쌍화차용 부재료를 특정 함량으로 혼합하고, 비정제원당을 부어 쌍화차용 청을 담는 단계를 포함할 수 있다.
상기 제조된 쌍화차용 청은 소독한 유리병에 보관될 수 있다. 여기서, 상기 유리병은 소독 후, 말린 상태이며 밀봉 부재 등을 사용하여 유리병을 밀봉 보관할 수 있다.
상기 쌍화차용 청을 냉장고에 넣어 3개월 내지 6개월, 구체적으로 4개월 내지 5개월 동안 숙성시키는 단계를 포함할 수 있다.
이하, 본 발명의 바람직한 실시예를 통해 본 발명의 구성 및 작용을 더욱 상세히 설명하기로 한다. 다만, 이는 본 발명의 바람직한 예시로 제시된 것이며 어떠한 의미로도 이에 의해 본 발명이 제한되는 것으로 해석될 수는 없다.
여기에 기재되지 않은 내용은 이 기술 분야에서 숙련된 자이면 충분히 기술적으로 유추할 수 있는 것이므로 그 설명을 생략하기로 한다.
실시예
실시예 1
더덕, 유자 및 쌍화차용 부재료를 깨끗하게 세척하고 작게 자른다. 말린 쌍화차용 약재를 분쇄기에 넣어 분쇄한다. 더덕, 유자, 쌍화차용 약재 및 쌍화차용 부재료에 비정제원당을 부어 -2℃의 냉장고에 4개월 숙성시켜 하기 표 1의 함량으로 쌍화차 조성물을 제조하였다.
실시예 2
더덕, 유자 및 쌍화차용 부재료를 깨끗하게 세척하고 작게 자른다. 말린 쌍화차용 약재 및 느릅을 분쇄기에 넣어 분쇄한다. 더덕, 유자, 쌍화차용 약재 및 쌍화차용 부재료에 비정제원당을 부어 -2℃의 냉장고에 4개월 숙성시켜 하기 표 1의 함량으로 쌍화차 조성물을 제조하였다.
실시예 3
더덕, 유자 및 쌍화차용 부재료를 깨끗하게 세척하고 작게 자른다. 말린 쌍화차용 약재 및 느릅을 분쇄기에 넣어 분쇄한다. 목련의 봉우리 및 껍질을 깐 다음 목련꽃을 분리한 후, 작게 자른다. 더덕, 유자, 쌍화차용 약재, 쌍화차용 부재료, 느릅 및 목련꽃에 비정제원당을 부어 -2℃의 냉장고에 4개월 숙성시켜 하기 표 1의 함량으로 쌍화차 조성물을 제조하였다.
실시예 4 내지 7
하기 표 1의 함량으로 쌍화차 조성물을 제조한 것을 제외하고는 실시예 3과 동일한 방법으로 쌍화차 조성물을 제조하였다.
비교예 1
유자 성분을 포함하지 않는 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 쌍화차 조성물을 제조하였다.
비교예 2
더덕 성분을 포함하지 않는 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 방법으로 쌍화차 조성물을 제조하였다.
(중량부) 실시예 비교예
1 2 3 4 5 6 7 1 2
더덕 25 25 20 12.5 18 22 22.5 35 -
유자 25 25 20 12.5 18 22 22.5 - 35
쌍화차용 약재 백작약 7.6 7.6 6 6.8 6 5 5.6 10.4 10.4
숙지황 3.1 3.1 2.5 2.9 2.5 2.5 2.4 4.4 4.4
황기 3.1 3.1 2.5 2.9 2.5 2.5 2.4 4.4 4.4
당기 3.1 3.1 2.5 2.9 2.5 2.5 2.4 4.4 4.4
천궁 3.1 3.1 2.5 2.9 2.5 2.5 2.4 4.4 4.4
육계 2.5 2.5 2 2.3 2 1.5 1.9 3.5 3.5
감초 2.5 2.5 2 2.3 2 1.5 1.9 3.5 3.5
쌍화차용 부재료 생강 4.7 4.7 3.7 4.7 4 3 4.4 9.3 9.3
대추 5.3 5.3 4.3 5.3 5 4 5.1 10.7 10.7
비정제원당 15 12.5 10 15 13 9 10 10 10
느릅 - 2.5 2 2 2 2 1.5 - -
목련 - - 20 25 20 20 15 - -
실험예 1- 기침 개선 효과
실시예 및 비교예에서 제조된 쌍화차 조성물 100g을 끓는 물 180g에 타서 감기 증상이 있는 45명의 참여자에게 각 실시예 및 비교예 당 5명씩 나누어 1일 두 번 15일 동안 섭취하도록 한 후, 기침 완화 효과의 정도를 1점에서 10점 사이로 평가하게 한 후, 평균을 하기 표 2 및 도 1에 나타내었다. 본 실험 중에는 일상과 같이 규칙적으로 생활하도록 하였다.
실시예 비교예
1 2 3 4 5 6 7 1 2
기침 8.2 8.4 9.6 8.4 9.4 9.2 8.6 6.8 7
실험예 2- 속쓰림 개선 효과
실시예 및 비교예에서 제조된 쌍화차 조성물 100g을 끓는 물 180g에 타서 45명의 참여자에게 각 실시예 및 비교예 당 5명씩 나누어 1일 두 번 15일 동안 섭취하도록 한 후, 속쓰림(속쓰림 증상이 있을수록 점수 낮음) 정도를 1점에서 10점 사이로 평가하게 한 후, 평균을 하기 표 3 및 도 2에 나타내었다. 본 실험 중에는 일상과 같이 규칙적으로 생활하도록 하였다.
실시예 비교예
1 2 3 4 5 6 7 1 2
속쓰림 7.2 8.8 9.4 8.8 9.2 9.0 8.6 7.2 6.8
실험예 3- 복통 개선 효과
실시예 및 비교예에서 제조된 쌍화차 조성물 100g을 끓는 물 180g에 타서 45명의 참여자에게 각 실시예 및 비교예 당 5명씩 나누어 1일 두 번 15일 동안 섭취하도록 한 후, 복통(복통 증상이 있을수록 점수 낮음) 정도를 1점에서 10점 사이로 평가하게 한 후, 평균을 하기 표 4 및 도 3에 나타내었다. 본 실험 중에는 일상과 같이 규칙적으로 생활하도록 하였다.
실시예 비교예
1 2 3 4 5 6 7 1 2
복통 6.4 6.4 8.8 8 8.4 8.6 7.6 6.4 6.6
실험예 4- 설사 개선 효과
실시예 및 비교예에서 제조된 쌍화차 조성물 100g을 끓는 물 180g에 타서 36명의 참여자에게 각 실시예 및 비교예 당 4명씩 나누어 1일 두 번 15일 동안 섭취하도록 한 후, 섭취 중 변의 형태(변의 형태가 무를수록 점수 낮음)의 정도를 1점에서 10점 사이로 평가하게 한 후, 평균을 하기 표 5 및 도 4에 나타내었다. 본 실험 중에는 변비약이나 설사약을 섭취하지 못하도록 하였다.
실시예 비교예
1 2 3 4 5 6 7 1 2
변의 형태 7 7.25 9.5 8.5 9.0 9.25 8.25 7.25 7
이상 본 발명의 실시예들을 설명하였으나, 본 발명은 상기 실시예들에 한정되는 것이 아니라 서로 다른 다양한 형태로 제조될 수 있으며, 본 발명이 속하는 기술 분야에서 통상의 지식을 가진 자는 본 발명의 기술적 사상이나 필수적인 특징을 변경하지 않고서 다른 구체적인 형태로 실시될 수 있다는 것을 이해할 수 있을 것이다. 그러므로 이상에서 기술한 실시예들은 모든 면에서 예시적인 것이며 한정적이 아닌 것으로 이해해야 한다.

Claims (6)

  1. 더덕 10 내지 30 중량부;
    유자 10 내지 30 중량부;
    목련 10 내지 30 중량부;
    느릅 1 내지 3 중량부;
    쌍화차용 약재 10 내지 30 중량부;
    쌍화차용 부재료 1 내지 15 중량부; 및
    비정제원당 1 내지 20 중량부;를 포함하고,
    상기 쌍화차용 약재는, 백작약 4 내지 8 중량부; 숙지황 1 내지 4 중량부; 황기 1 내지 4 중량부; 당귀 1 내지 4 중량부; 천궁 1 내지 4 중량부; 육계 1 내지 3 중량부; 및 감초 1 내지 3 중량부;를 포함하는 쌍화차 조성물.
  2. 삭제
  3. 삭제
  4. 제1항에 있어서, 상기 쌍화차용 부재료는,
    생강 및 대추 중 하나 이상을 포함하는 쌍화차 조성물.
  5. 삭제
  6. 더덕, 유자 및 목련을 냉장 또는 냉동하는 단계;
    쌍화차용 약재 및 느릅을 분쇄하는 단계;
    상기 더덕, 유자 및 쌍화차용 부재료를 세척 및 세절하는 단계;
    상기 목련의 봉우리 및 껍질을 깐 다음 목련꽃을 분리 및 세절하는 단계;
    상기 더덕, 유자, 목련꽃, 쌍화차용 약재, 느릅 및 쌍화차용 부재료에 비정제원당을 부어 쌍화차용 청을 담는 단계; 및
    상기 쌍화차용 청을 냉장고에 넣어 3개월 내지 6개월 숙성시키는 단계;
    를 포함하는 제1항의 쌍화차 조성물의 쌍화차 조성물 제조방법.

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