CN105559086A - 人参果颗粒及其生产方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种人参果颗粒及其生产方法，属于一种保键食品。人参果50-100份、红景天70-120份、灵芝50-100份、枸杞子80-150份、白砂糖390-410份；食用本发明之人参果颗粒，能缓解体力疲劳、对辐射危害有辅助保护功能。

Description

人参果颗粒及其生产方法
技术领域
本发明属于一种保键食品，尤其涉及一种人参果颗粒，具有缓解体力疲劳及对抗辐射危害有辅助保护功能。
背景技术
由于社会因素、工作和生活节奏的加快，亚健康状态越来越普遍存在，国内外处于亚健康状态的人口均呈上升趋势。据统计，美国每年有600万人被怀疑处于亚健康状态，年龄多在20～45岁之间。美国的调查发现，有14％的成年男性和20％的妇女表现有明显的疲劳，其中1/8发展为慢性疲劳综合征。日本医学专家列举了27种过度疲劳的症状与因素，有其中7项以上的，即为过度疲劳而存在危险者；有10项以上的，则随时可能发生过劳死。日本有关疲劳的一项对13万名在职员工的调查证实，“上班族”的疲劳感似乎更强烈，72％的人自称一上班就觉得十分疲劳，75％的人常感到精力不支或头痛头晕。1998年国内一项对48960人的调查显示主述疲劳的亚健康人群占了25.5％，而且出现频率排在前15位的亚健康表现中有13项是与疲劳有关的条目，其中与精神(心理或脑力)疲劳有关的条目依次为记忆力减退、注意力难以集中、精神不振、多梦、用脑后疲劳、烦躁、耐力下降、困倦、活动后疲劳、虚弱等5项。因此，疲劳是亚健康状态最主要、最典型的一种表现。
辐射对生物体的危害较大，可以直接作用于DNA、蛋白质及酶类，引起电离激发化学键断裂，使分子变性和细胞结构破坏；也可以作用于机体内水分子，其发生电离和激发，产生大量的具有强氧化性能的自由基，间接使组织细胞变性、坏死，以致机体代谢紊乱，引起免疫、神经和内分泌系统的调节功能障碍等一系列病变。
我国还处在发展中国家之列，科技发展水平还有待于提高，尤其电子产品的科技含量、应用范围、应用人群远不如发达国家。辐射危害并没有引起人们的足够重视，我国的抗辐射保健食品市场并没有得到很好的发展，市场上抗辐射保健食品的销售比例远不及辅助降血脂、辅助降血压、辅助降血糖、增强骨密度等保健食品。兼具抗辐射、缓解体力疲劳的保健食品开发生产更是很少。
发明内容
本发明提供一种人参果颗粒及其生产方法，具有缓解体力疲劳及抗辐射功能。
本发明采取的技术方案是，由下述重量份的原料组成：
人参果50-100份、红景天70-120份、灵芝50-100份、枸杞子80-150份、白砂糖390-410份；
本发明人参果颗粒的生产方法包括以下步骤：
(一)药材提取、浓缩
红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加7～9倍量65～75％乙醇回流提取3次，每次1～2小时，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，60℃，-0.06Mpa，浓缩液备用；
灵芝、枸杞子提取：取配方比例灵芝、枸杞子，用多功能提取罐提取，加8～10倍量水煎煮3次，每次1～2小时，滤过，合并滤液，滤液与红景天、人参果醇提浓缩液合并，浓缩，60℃，-0.08Mpa，至60℃时测相对密度1.25～1.30的稠膏；
(二)混合
取白砂糖粉碎，过80目筛，取红景天、人参果提取物，灵芝、枸杞子提取物、白砂糖粉投入槽型混合机中混合10～20分钟，再加入85％乙醇适量，继续混合20-30分钟至制得均匀适宜的软材；
(三)制粒
用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒用沸腾干燥床干燥，干燥温度为50-60℃，将制得的干颗粒用快速整粒机进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混匀，装入内衬塑料袋的白钢桶中，备用；
(四)分装
用全自动颗粒包装机，进行袋分装，每袋装5g。
本发明的有益效果是：食用本发明之人参果颗粒，能缓解体力疲劳、对辐射危害有辅助保护功能。
具体实施方式
实施例1
由下述重量份的原料组成：
人参果50份、红景天70份、灵芝50份、枸杞子80份、白砂糖390份；
生产方法包括以下步骤：
(一)药材提取、浓缩
红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加7倍量65％乙醇回流提取3次，每次1小时，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，60℃，-0.06Mpa，浓缩液备用；
灵芝、枸杞子提取：取配方比例灵芝、枸杞子，用多功能提取罐提取，加8倍量水煎煮3次，每次1小时，滤过，合并滤液，滤液与红景天、人参果醇提浓缩液合并，浓缩，60℃，-0.08Mpa，至60℃时测相对密度1.25的稠膏；
(二)混合
取白砂糖粉碎，过80目筛，取红景天、人参果提取物，灵芝、枸杞子提取物、白砂糖粉投入槽型混合机中混合10分钟，再加入85％乙醇适量，继续混合20分钟至制得均匀适宜的软材；
(三)制粒
用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒用沸腾干燥床干燥，干燥温度为50℃，将制得的干颗粒用快速整粒机进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混匀，装入内衬塑料袋的白钢桶中，备用；
(四)分装
用全自动颗粒包装机，进行袋分装，每袋装5g。
实施例2
由下述重量份的原料组成：
人参果75份、红景天95份、灵芝75份、枸杞子115份、白砂糖400份；
本发明人参果颗粒的生产方法包括由以下步骤：
(一)药材提取、浓缩
红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加8倍量70％乙醇回流提取3次，每次1.5小时，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，60℃，-0.06Mpa，浓缩液备用；
灵芝、枸杞子提取：取配方比例灵芝、枸杞子，用多功能提取罐提取，加9倍量水煎煮3次，每次1.5小时，滤过，合并滤液，滤液与红景天、人参果醇提浓缩液合并，浓缩，60℃，-0.08Mpa，至60℃时测相对密度1.28的稠膏；
(二)混合
取白砂糖粉碎，过80目筛，取红景天、人参果提取物，灵芝、枸杞子提取物、白砂糖粉投入槽型混合机中混合15分钟，再加入85％乙醇适量，继续混合25分钟至制得均匀适宜的软材；
(三)制粒
用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒用沸腾干燥床干燥，干燥温度为55℃，将制得的干颗粒用快速整粒机进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混匀，装入内衬塑料袋的白钢桶中，备用；
(四)分装
用全自动颗粒包装机，进行袋分装，每袋装5g。
实施例3
由下述重量份的原料组成：
人参果100份、红景天120份、灵芝100份、枸杞子150份、白砂糖410份；
本发明人参果颗粒的生产方法包括由以下步骤：
(一)药材提取、浓缩
红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加9倍量75％乙醇回流提取3次，每次2小时，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，60℃，-0.06Mpa，浓缩液备用；
灵芝、枸杞子提取：取配方比例灵芝、枸杞子，用多功能提取罐提取，加10倍量水煎煮3次，每次2小时，滤过，合并滤液，滤液与红景天、人参果醇提浓缩液合并，浓缩，60℃，-0.08Mpa，至60℃时测相对密度1.30的稠膏；
(二)混合
取白砂糖粉碎，过80目筛，取红景天、人参果提取物，灵芝、枸杞子提取物、白砂糖粉投入槽型混合机中混合20分钟，再加入85％乙醇适量，继续混合30分钟至制得均匀适宜的软材；
(三)制粒
用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒用沸腾干燥床干燥，干燥温度为60℃，将制得的干颗粒用快速整粒机进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混匀，装入内衬塑料袋的白钢桶中，备用；
(四)分装
用全自动颗粒包装机，进行袋分装，每袋装5g。
下边通过药效学试验来进一步说明本发明的效果。
试验例1缓解体力疲劳功能试验
1材料和方法
1.1样品：采用本发明的人参果颗粒
1.2实验动物：选用吉林大学白求恩医学院动物实验中心提供的ICR清洁级雄性小鼠，体重18-22g。
1.3计量选择：成人量(60kg计)，每天摄入2次，每次一袋，5g/袋，即166.7mg/kgBWd，以成人摄入量1、10、30倍设置灌胃计量，即166.7、1666.7、5000mg/kgBWd,分别取1667、16667、50000mg定型产品加蒸馏水至200mL，蒸馏水作阴性对照组，该样品含糖量81.33％，因此以本实验相应的高剂量组含糖量20.33％设糖对照组。各组小鼠灌胃量均为0.2mL/10gBWd，连续灌胃30d。
1.4仪器与试剂：游泳箱、电子天平、铅皮、722分光光度计，秒表、血乳酸测试酶膜，尿素测定试剂盒，肝糖原试剂盒，全自动生化分析仪，SBA-40C型生物传感分析仪等。
1.5实验方法：
1.5.1负重游泳试验
末次给予受试物30min后，置小鼠在游泳箱中游泳，水深约30cm，水温25℃，鼠尾根部负荷5％体重的铅皮。记录小鼠自游泳开始至死亡时间，作为小鼠游泳时间(min)。
1.5.2血清尿素测定
末次给予受试物30min，在温度为30℃的水中游泳90min，休息60min摘眼球采血，取血清，进行尿素含量测定。采用全自动生化分析仪测定。
1.5.3肝糖原测定：
末次给予受试物30min处死小鼠取肝脏，经生理盐水漂洗后用滤纸吸干，精确称取肝脏75mg，每管加入225微升试剂盒提供的碱溶液，用薄膜封住管口，扎一透气孔，沸水浴20min，冷却后加入7.2mL蒸馏水，充分混匀，按试剂说明书操作加入显色剂，沸水浴5min，用722分光光度计在620nm波长进行比色测定，按说明书提供的公式换算肝糖原。
1.6统计分析：数据统计处理采用SPSS11.5统计软件中单因素方差分析进行均值比较，方差齐时，各组间两两比较用LSD法；方差不齐时，各组间两两比较采用Tamhane法。
2结果
2.1人参果颗粒对小鼠负重游泳时间及小鼠增重的影响
由表1可见，经口给予小鼠不同剂量的人参果颗粒30天，各实验组小鼠增重与糖对照组比较无显著性差异(P＞0.05)，高剂量组游泳时间长于糖对照组，且差异有显著性(P＜0.05)，说明人参果颗粒能延长小鼠负重游泳时间而对小鼠增重无影响。
表1.人参果颗粒对小鼠负重游泳时间及小鼠增重影响
P:各实验组与糖对照组比较*：P＜0.05
表2.人参果颗粒对小鼠游泳后血清尿素及小鼠增重的影响
P:各实验组与糖对照组比较*：P＜0.05**:P＜0.01
由表2可见，经口给予小鼠不同剂量的人参果颗粒30天，各实验组小鼠增重与糖对照组比较无显著性差异(P＞0.05)，高、中剂量组游泳后血清尿素低于糖对照组，且与糖对照组比较有显著性差异(P＜0.01，P＜0.05)，说明人参果颗粒具有抑制小鼠游泳后血清尿素升高的作用而对小鼠增重无影响。
2.3人参果颗粒对小鼠肝糖原含量及小鼠增重的影响
表3.人参果颗粒对小鼠肝糖原含量及小鼠增重的影响
(标准液葡萄糖浓度)×测定前稀释倍数(100×10)×1.11
由表3可见，经口给予小鼠不同剂量的人参果颗粒30天，各实验组小鼠增重与糖对照组比较无显著性差异(P＞0.05)，仅高剂量组肝糖原储备高于糖对照组且差异具有显著性(P＜0.05)说明人参果颗粒能增加肝糖原储备但对小鼠增重未见影响。
3小结
经口给予小鼠人参果颗粒166.7、1666.7、5000mg/kgBWd，连续灌胃30天，与糖对照组比较5000mg/kgBWd剂量组能延长小鼠负重游泳时间，减少小鼠游泳时血清尿素的产生，增加肝糖原储备；1666.7mg/kgBWd剂量组能减少小鼠游泳时血清尿素的产生，与糖性对照组比较有显著性差异(P＜0.05)。由此判定人参果颗粒具有缓解体力疲劳功能。
试验例2对辐射危害有辅助保护功能试验
1材料和方法
1.1样品：本发明人参果颗粒
1.2实验动物：SPF级ICR雌性小白鼠48只，体重18-24g，体重18-22g。
1.3仪器与试剂：血球计数板、显微镜、1％冰醋酸。
1.4试验方法
1.4.1动物处理：实验动物96只，分两批，每批48只。动物随机分为4组，每组12只；分别为对照组和3个试验组。受试物人拟用剂量10g/d，按正常成年人体重120kg计算，则相当于0.167g/kg体重。动物按照人拟用量的3、10、30倍计算，则动物使用剂量分别为，0.5g/kg、1.67g/kg、5g/kg体重。按照0.1ml/10g体重灌胃，则受试物浓度分别为50mg/ml、167mg/ml、500mg/ml。受试物用蒸馏时配制，各组小鼠每天灌胃一次，连续灌胃30天。进行照射，再根据要求，继续灌胃不同天数，进行各项指标的测定。
1.4.2实验步骤：
1.4.2.1外周血白细胞计数实验：
动物连续灌胃45天，每周称一次体重，根据体重变化随时调整灌胃量。灌胃第30天，受试组与辐射模型对照组均以同一剂量的γ射线全身照射一次，照射计量3Gy。所有动物分别于照射前1天、照射后第3天和照射后第14天采取鼠尾末梢血10μl，经1％冰醋酸适当稀释，照射前20倍稀释，照射后5倍稀释；然后加入血球计数板，在显微镜下计数白细胞总数。
1.4.2.2骨髓有核细胞数实验
动物连续灌胃30天，每周称一次体重，根据体重变化随时调整灌胃量。灌胃第30天，受试组与辐射模型对照组均以同一剂量的γ射线全身照射一次，照射计量3Gy。所有动物照射后第3天处死，剥离股骨；1ml注射器吸取Hank’s液1ml充分冲洗骨髓腔，再加入2ml的Hank’s液，经1％冰醋酸稀释10倍后；加入血球计数板，在显微镜下计数有核细胞总数。
1.4.2.3小鼠骨髓细胞微核试验
动物连续灌胃30天，每周称一次体重，根据体重变化随时调整灌胃量。灌胃第30天，受试组与辐射模型对照组均以同一剂量的γ射线全身照射一次，照射计量3Gy。所有动物照射后第3天断髓处死，剥离股骨；1ml注射器吸取灭活后的牛血清0.02ml，充分冲洗骨髓腔，涂片，迅速干燥，甲醇固定5min,Giemse染色，在显微镜下计数1000个嗜多染红细胞，记录出现微核的嗜多染红细胞数。
2结果
2.1人参果颗粒对小鼠体重的影响
在所有的两批动物中，小鼠体重增长在不同批次的三个剂量组均表现出一定的改变(表1，表2)。与对照组相比，体重有轻微的降低。
表1人参果颗粒对小鼠体重的影响(第一批)
组别 动物数 起始体重(g) 照射前体重(g)
对照组 12 21.9±1.3 30.8±1.9
0.5g/kg 12 21.9±1.2 31.5±2.9
1.67g/kg 12 21.9±1.3 29.4±1.7
5.00g/kg 12 21.9±1.2 29.1±1.7*
与对照组比，*P＜0.05
表2人参果颗粒对小鼠体重的影响(第二批)
组别 动物数 起始体重(g) 照射前体重(g)
对照组 12 20.2±1.2 31.6±2.1
0.5g/kg 12 20.3±1.2 28.8±2.1**
1.67g/kg 12 20.2±1.3 29.7±2.5*
5.00g/kg 12 20.3±1.1 30.2±1.5
与对照组比，*P＜0.05，**P＜0.01
2.2人参果颗粒对γ射线照射后小鼠白细胞总数的影响
结果发现，照射前一天和照射后3天，三个剂量组小鼠的外周血白细胞总数与对照组相比差异无显著性。照射后14天，5g/kg组小鼠外周血白细胞数较对照组升高，差异具有统计学意义(见表3)。
表3人参果颗粒对γ射线照射后小鼠白细胞总数的影响(×109个/L)
组别 动物数 照射钱1天 照射后第3天 照射后第14天
对照组 12 7.28±1.95 1.68±0.71 2.50±0.75
0.5g/kg 12 6.88±1.97 1.60±0.52 2.31±0.52
1.67g/kg 12 7.09±2.09 1.77±0.48 3.03±1.29
5.00g/kg 12 7.56±2.41 1.48±0.37 3.42±0.64*
与对照组比，*P＜0.05
2.3人参果颗粒对γ射线照射后小鼠骨髓有核细胞总数的影响
小鼠经照射后，1.67g/kg和5g/kg剂量组小鼠，骨髓有核细胞数比对照组明显增高，差异具有统计学意义。(见表4)
表4人参果颗粒对γ射线照射后小鼠骨髓有核细胞总数的影响
组别 动物数 照射后第3天(×106/ml)
对照组 12 3.43±0.89
0.5g/kg 12 3.00±1.42
1.67g/kg 12 6.71±2.51**
5.00g/kg 12 5.63±2.13**
与对照组比，**P＜0.01
2.4人参果颗粒对γ射线照射后小鼠骨髓细胞微核的影响
小鼠经照射后，1.67g/kg和5g/kg剂量组小鼠，骨髓细胞微核率较照射对照组相比，明显降低，差异具有统计学意义。(见表5)
表5人参果颗粒对γ射线照射后小鼠骨髓细胞微核的影响
组别 动物数 小鼠骨髓微核细胞率(‰)
对照组 12 9.2±4.6
0.5g/kg 12 8.5±3.5
1.67g/kg 12 5.5±2.9*
5.00g/kg 12 6.0±3.0*
与对照组比，*P＜0.05
3、结果小结：
小鼠经口给予人参果颗粒30天后，经过规定剂量的γ射线照射，结果发现，高剂量组小鼠，在照射后14天，外周血白细胞总数升高；中剂量组与高剂量组小鼠在照射3天后，骨髓有核细胞总数明显升高，骨髓微核细胞率明显降低。检测结果表明，人参果颗粒在小鼠外周血白细胞总数试验、小鼠骨髓有核细胞计数试验和小鼠骨髓细胞核试验中均表现出阳性结果。可判定人参果颗粒对辐射危害具有辅助保护功能。

Claims (2)

1.一种人参果颗粒，其特征在于：由下述重量份的原料组成：
人参果50-100份、红景天70-120份、灵芝50-100份、枸杞子80-150份、白砂糖390-410份。
2.如权利要求1所述的人参果颗粒的生产方法，其特征在于包括以下步骤：
(一)药材提取、浓缩
红景天、人参果提取：取配方比例红景天、人参果，用多功能提取罐提取，加7～9倍量65～75％乙醇回流提取3次，每次1～2小时，滤过，合并滤液，减压回收乙醇，60℃，-0.06Mpa，浓缩液备用；
灵芝、枸杞子提取：取配方比例灵芝、枸杞子，用多功能提取罐提取，加8～10倍量水煎煮3次，每次1～2小时，滤过，合并滤液，滤液与红景天、人参果醇提浓缩液合并，浓缩，60℃，-0.08Mpa，至60℃时测相对密度1.25～1.30的稠膏；
(二)混合
取白砂糖粉碎，过80目筛，取红景天、人参果提取物，灵芝、枸杞子提取物、白砂糖粉投入槽型混合机中混合10～20分钟，再加入85％乙醇适量，继续混合20-30分钟至制得均匀适宜的软材；
(三)制粒
用摇摆颗粒机制粒，筛网为14目，将制得的湿颗粒用沸腾干燥床干燥，干燥温度为50-60℃，将制得的干颗粒用快速整粒机进行整粒，筛板上层为10目，下层为40目，收集通过10目筛和不能通过40目筛的颗粒，混匀，装入内衬塑料袋的白钢桶中，备用；
(四)分装
用全自动颗粒包装机，进行袋分装，每袋装5g。
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