CN105557309A - 一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法 - Google Patents

一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法 Download PDF

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Abstract

一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，包括以下步骤：（1）母种制备；（2）原种制备：液体菌种制备；（3）栽培种制备；（4）后熟；（5）催芽；（6）吊袋：催芽后见明显菌丝恢复和出现微小原基时，用绳子进行吊袋处理，吊袋时：①将菌袋接种口处朝下；②上面一排菌袋与浇水管保持足够的距离，以确保喷雾水滴能够浇到下层菌袋为准；③下面一排菌袋与地面距离保持5cm以上；（7）耳片生长管理；（8）采收、晾晒。本发明克服了现有栽培技术的不足，采用大棚吊带小孔单片的栽培方法，每个菌袋能够出耳200-300片玉木耳，保证耳片质量的同时能够提高玉木耳的产量，使其具有更好的色泽、耳形，具有更高的商品价值。

Description

一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法
本发明属于食用菌栽培技术领域，具体是一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法。
背景技术
玉木耳色泽温润如玉、晶莹剔透、洁白无瑕。新鲜时呈胶质、半透明，干后颜色略暗，呈乳黄色，复水后呈白色透明状。因其色泽和口感与海蜇皮相近，故被称为“木生海蜇皮”。玉木耳无毒可食，含有多种氨基酸，蛋白质含量较高。相关研究表明，玉木耳具有抗凝血作用，其功效与黑木耳相似，是一种新的食药用菌。
现有技术的玉木耳栽培方法是将玉木耳开孔催芽后进行码垛，只在菌袋的两端才会出耳，玉木耳产量低，且耳片较大，耳形难以保证，失去一定的商品性。
发明内容
为了克服现有栽培技术的不足，本发明公开了一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，能够提高玉木耳的产量，使其具有更好的耳形，具有更高的商品价值。
本发明的技术方案如下：
一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，包括以下步骤：
（1）母种制备：将提纯的菌株转接在灭过菌的PDA培养基内，24-28℃，培养10-15d，待菌丝长满培养基后备用；
（2）原种制备：液体菌种制备，将灭过菌的原种培养基装入规格为17cm×35cm的丙烯袋内，0.11-0.15MPa，121℃持续灭菌4h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将所述步骤（1）制得的母种接入所述丙烯袋内原种培养基中，24-28℃，培养25-30d，待菌丝长满后备用；所述的原种培养基由以下重量份的配料组成：玉米芯77份、麦麸20份、黄豆粉2份、石膏1份；
（3）栽培种制备：将灭过菌的栽培种培养基装入规格为17cm×35cm的乙烯袋内，常压，100℃持续灭菌8h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将所述步骤（2）制得的原种通过所述乙烯袋袋底的接种口接入所述乙烯袋内栽培种培养基中，22-26℃，培养25-30d，待菌丝长满；所述的栽培种培养基由以下重量份的配料组成：木屑78份、麦麸13份、玉米芯6份、玉米面1份、黄豆粕1份、黄豆粉0.5份、石灰0.5份；
（4）后熟：所述步骤（3）发菌结束后，进行后熟3-5d；
（5）催芽：菌袋完成后熟期，进行打孔处理，开孔方式为“丁”字孔或“∣”字孔，孔间呈“品”字，每个菌袋开孔200-300个，开孔后的菌袋放置于大棚内进行催芽，催芽前期温度为24-26℃，湿度为80-90%；
（6）吊袋：催芽后见明显菌丝恢复和出现微小原基时，用绳子进行吊袋处理，吊袋时：①将菌袋接种口处朝下；②上面一排菌袋与浇水管保持足够的距离，以确保喷雾水滴能够浇到下层菌袋为准；③下面一排菌袋与地面距离保持5cm以上；
（7）耳片生长管理：出耳期间水分管理根据玉木耳的生长情况和天气情况进行，耳片生长前期，晴天早、晚喷水，夜间不喷水；其余喷水集中在白天，每小时喷水一次，每次喷水5-10min；耳片生长后期，根据耳片的吸水情况喷水，晴天多喷水，使耳片充分吸水；早晨少喷水或不喷水；中午多喷水，以降低空间及菌包温度；玉木耳颜色易受光照强度影响，在出耳期间保证整个大棚内没有阳光直射；
（8）采收、晾晒：当耳片充分展开，耳基收缩，大小如一元硬币时采收，采下的鲜耳在光线弱处进行晾晒。
作为优化，所述步骤（6）中，吊袋方式为每三股绳吊6-8袋。
作为优化，所述步骤（7）中，耳片生长前期，晴天早晨喷水50-65min，晚上喷水1-1.5h。
作为优化，所述步骤（6）中，下面一排菌袋与地面距离为8cm。
本发明的有益效果是：
本发明栽培方法中原种、栽培种培养基配料廉价易得、配比合理，满足原种、栽培种的生长需求；“丁”字孔或“∣”字孔的开孔方式以及每个菌袋开200-300个孔，使每个孔只出耳1片玉木耳，既保证质量又提高产量；吊袋方式为每三股绳吊6-8袋，既充分利用绳子，又充分利用大棚空间，使菌袋自下向上垂直成排吊袋；吊袋时将菌袋接种口处朝下，能够防止在该接种口处积水，造成污染；下面一排菌袋与地面距离保持5cm以上，这是由于下层湿度大，菌袋离地面过近，不仅会使得采收不方便，同时会造成上、下耳片生长差异大，对耳形造成影响，而且过大的湿度也易滋生细菌，导致感染；耳片生长管理中喷水的方式及时长，确保耳片充分吸水、充分生长，保证大棚内没有阳光直射能够保证玉木耳的色泽；本发明栽培方法能够确保耳片充分展开，耳基收缩后玉木耳如一元硬币大小，高产的同时确保耳形。
本发明克服了现有栽培技术的不足，采用大棚吊带小孔单片的栽培方法，每个菌袋能够出耳200-300片玉木耳，保证耳片质量的同时能够提高玉木耳的产量，使其具有更好的色泽、耳形，具有更高的商品价值。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下对本发明进一步详细说明。
实施例1
一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，包括以下步骤：
（1）母种制备：将提纯的菌株转接在灭过菌的PDA培养基内，24℃，培养10d，待菌丝长满培养基后备用；
（2）原种制备：液体菌种制备，将灭过菌的原种培养基装入规格为17cm×35cm的丙烯袋内，0.11MPa，121℃持续灭菌4h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将所述步骤（1）制得的母种接入所述丙烯袋内原种培养基中，24℃，培养25d，待菌丝长满后备用；原种培养基由以下重量百分比的配料组成：玉米芯77%、麦麸20%、黄豆粉2%、石膏1%；
（3）栽培种制备：将灭过菌的栽培种培养基装入规格为17cm×35cm的乙烯袋内，常压，100℃持续灭菌8h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将步骤（2）制得的原种通过乙烯袋袋底的接种口接入乙烯袋内栽培种培养基中，22℃，培养25d，待菌丝长满；栽培种培养基由以下重量百分比的配料组成：木屑78%、麦麸13%、玉米芯6%、玉米面1%、黄豆粕1%、黄豆粉0.5%、石灰0.5%；
（4）后熟：步骤（3）发菌结束后，进行后熟3d；
（5）催芽：菌袋完成后熟期，进行打孔处理，开孔方式为“丁”字孔，孔间呈“品”字，每个菌袋开孔200个，开孔后的菌袋放置于大棚内进行催芽，催芽前期温度为24℃，湿度为80%；特别注意：催芽前期不可以将水直接喷在开孔处；
（6）吊袋：催芽后见明显菌丝恢复和出现微小原基时，用绳子进行吊袋处理，每三股绳吊6袋，吊袋时：①将菌袋接种口处朝下；②上面一排菌袋与浇水管保持足够的距离，以确保喷雾水滴能够浇到下层菌袋为准；③下面一排菌袋与地面距离为8cm；
（7）耳片生长管理：出耳期间水分管理根据玉木耳的生长情况和天气情况进行，耳片生长前期，晴天早晨喷水50min，晚上喷水1h，夜间不喷水；其余喷水集中在白天，每小时喷水一次，每次喷水5min；耳片生长后期，根据耳片的吸水情况喷水，晴天多喷水，使耳片充分吸水；早晨少喷水或不喷水；中午多喷水，以降低空间及菌包温度；玉木耳颜色易受光照强度影响，在出耳期间保证整个大棚内没有阳光直射；
（8）采收、晾晒：当耳片充分展开，耳基收缩，大小如一元硬币时采收，采下的鲜耳在光线弱处进行晾晒。
本实施例采收时，每个菌袋能够采收200片高品质玉木耳，其耳片色泽好、大小如一元硬币。
本实施例能够提高玉木耳的产量，使其具有更好的色泽、耳形，具有更高的商品价值。
实施例2
一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，包括以下步骤：
（1）母种制备：将提纯的菌株转接在灭过菌的PDA培养基内，26℃，培养13d，待菌丝长满培养基后备用；
（2）原种制备：液体菌种制备，将灭过菌的原种培养基装入规格为17cm×35cm的丙烯袋内，0.13MPa，121℃持续灭菌4h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将所述步骤（1）制得的母种接入所述丙烯袋内原种培养基中，26℃，培养28d，待菌丝长满后备用；原种培养基由以下重量百分比的配料组成：玉米芯77%、麦麸20%、黄豆粉2%、石膏1%；
（3）栽培种制备：将灭过菌的栽培种培养基装入规格为17cm×35cm的乙烯袋内，常压，100℃持续灭菌8h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将步骤（2）制得的原种通过乙烯袋袋底的接种口接入乙烯袋内栽培种培养基中，24℃，培养27d，待菌丝长满；栽培种培养基由以下重量百分比的配料组成：木屑78%、麦麸13%、玉米芯6%、玉米面1%、黄豆粕1%、黄豆粉0.5%、石灰0.5%；
（4）后熟：步骤（3）发菌结束后，进行后熟4d；
（5）催芽：菌袋完成后熟期，进行打孔处理，开孔方式为“∣”字孔，孔间呈“品”字，每个菌袋开孔260个，开孔后的菌袋放置于大棚内进行催芽，催芽前期温度为25℃，湿度为85%；特别注意：催芽前期不可以将水直接喷在开孔处；
（6）吊袋：催芽后见明显菌丝恢复和出现微小原基时，用绳子进行吊袋处理，每三股绳吊7袋，吊袋时：①将菌袋接种口处朝下；②上面一排菌袋与浇水管保持足够的距离，以确保喷雾水滴能够浇到下层菌袋为准；③下面一排菌袋与地面距离为8cm；
（7）耳片生长管理：出耳期间水分管理根据玉木耳的生长情况和天气情况进行，耳片生长前期，晴天早晨喷水1h，晚上喷水1.3h，夜间不喷水；其余喷水集中在白天，每小时喷水一次，每次喷水7min；耳片生长后期，根据耳片的吸水情况喷水，晴天多喷水，使耳片充分吸水；早晨少喷水或不喷水；中午多喷水，以降低空间及菌包温度；玉木耳颜色易受光照强度影响，在出耳期间保证整个大棚内没有阳光直射；
（8）采收、晾晒：当耳片充分展开，耳基收缩，大小如一元硬币时采收，采下的鲜耳在光线弱处进行晾晒。
本实施例采收时，每个菌袋能够采收260片高品质玉木耳，其耳片色泽好、大小如一元硬币。
本实施例能够提高玉木耳的产量，使其具有更好的色泽、耳形，具有更高的商品价值。
实施例3
一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，包括以下步骤：
（1）母种制备：将提纯的菌株转接在灭过菌的PDA培养基内，28℃，培养15d，待菌丝长满培养基后备用；
（2）原种制备：液体菌种制备，将灭过菌的原种培养基装入规格为17cm×35cm的丙烯袋内，0.15MPa，121℃持续灭菌4h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将所述步骤（1）制得的母种接入所述丙烯袋内原种培养基中，28℃，培养30d，待菌丝长满后备用；原种培养基由以下重量百分比的配料组成：玉米芯77%、麦麸20%、黄豆粉2%、石膏1%；
（3）栽培种制备：将灭过菌的栽培种培养基装入规格为17cm×35cm的乙烯袋内，常压，100℃持续灭菌8h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将步骤（2）制得的原种通过乙烯袋袋底的接种口接入乙烯袋内栽培种培养基中，26℃，培养30d，待菌丝长满；栽培种培养基由以下重量百分比的配料组成：木屑78%、麦麸13%、玉米芯6%、玉米面1%、黄豆粕1%、黄豆粉0.5%、石灰0.5%；
（4）后熟：步骤（3）发菌结束后，进行后熟5d；
（5）催芽：菌袋完成后熟期，进行打孔处理，开孔方式为“丁”字孔，孔间呈“品”字，每个菌袋开孔300个，开孔后的菌袋放置于大棚内进行催芽，催芽前期温度为26℃，湿度为90%；特别注意：催芽前期不可以将水直接喷在开孔处；
（6）吊袋：催芽后见明显菌丝恢复和出现微小原基时，用绳子进行吊袋处理，每三股绳吊8袋，吊袋时：①将菌袋接种口处朝下；②上面一排菌袋与浇水管保持足够的距离，以确保喷雾水滴能够浇到下层菌袋为准；③下面一排菌袋与地面距离为8cm；
（7）耳片生长管理：出耳期间水分管理根据玉木耳的生长情况和天气情况进行，耳片生长前期，晴天早晨喷水65min，晚上喷水1.5h，夜间不喷水；其余喷水集中在白天，每小时喷水一次，每次喷水10min；耳片生长后期，根据耳片的吸水情况喷水，晴天多喷水，使耳片充分吸水；早晨少喷水或不喷水；中午多喷水，以降低空间及菌包温度；玉木耳颜色易受光照强度影响，在出耳期间保证整个大棚内没有阳光直射；
（8）采收、晾晒：当耳片充分展开，耳基收缩，大小如一元硬币时采收，采下的鲜耳在光线弱处进行晾晒。
本实施例采收时，每个菌袋能够采收300片高品质玉木耳，其耳片色泽好、大小如一元硬币。
本实施例能够提高玉木耳的产量，使其具有更好的色泽、耳形，具有更高的商品价值。
上述具体实施方式仅是本发明的具体个案，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，皆应落入本发明的专利保护范围。

Claims (4)

1.一种玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）母种制备：将提纯的菌株转接在灭过菌的PDA培养基内，24-28℃，培养10-15d，待菌丝长满培养基后备用；
（2）原种制备：液体菌种制备，将灭过菌的原种培养基装入规格为17cm×35cm的丙烯袋内，0.11-0.15MPa，121℃持续灭菌4h，灭菌后冷却至室温，在无菌条件下将所述步骤（1）制得的母种接入所述丙烯袋内原种培养基中，24-28℃，培养25-30d，待菌丝长满后备用；所述的原种培养基由以下重量份的配料组成：玉米芯77份、麦麸20份、黄豆粉2份、石膏1份；
（3）栽培种制备：将灭过菌的栽培种培养基装入规格为17cm×35cm的丙烯袋内，0.11-0.15MPa，121℃持续灭菌4h，在无菌条件下将所述步骤（2）制得的原种通过所述乙烯袋袋底的接种口接入所述乙烯袋内栽培种培养基中，22-26℃，培养25-30d，待菌丝长满；所述的栽培种培养基由以下重量份的配料组成：杏鲍菇菌渣32份，金针菇菌渣40份，甘蔗渣8份，、玉米芯17份、玉米面1份、黄豆粕1份、黄豆粉0.5份、石灰0.5份；
（4）后熟：所述步骤（3）发菌结束后，进行后熟3-5d；
（5）催芽：菌袋完成后熟期，进行打孔处理，开孔方式为“丁”字孔或“∣”字孔，孔间呈“品”字，每个菌袋开孔200-300个，开孔后的菌袋放置于大棚内进行催芽，催芽前期温度为24-26℃，湿度为80-90%；
（6）吊袋：催芽后见明显菌丝恢复和出现微小原基时，用绳子进行吊袋处理，吊袋时：①将菌袋接种口处朝下；②上面一排菌袋与浇水管保持足够的距离，以确保喷雾水滴能够浇到下层菌袋为准；③下面一排菌袋与地面距离保持5cm以上；
（7）耳片生长管理：出耳期间水分管理根据玉木耳的生长情况和天气情况进行，耳片生长前期，晴天早、晚喷水，夜间不喷水；其余喷水集中在白天，每小时喷水一次，每次喷水5-10min；耳片生长后期，根据耳片的吸水情况喷水，晴天多喷水，使耳片充分吸水；早晨少喷水或不喷水；中午多喷水，以降低空间及菌包温度；玉木耳颜色易受光照强度影响，在出耳期间保证整个大棚内没有阳光直射；
（8）采收、晾晒：当耳片充分展开，耳基收缩，大小如一元硬币时采收，采下的鲜耳在光线弱处进行晾晒。
2.根据权利要求1所述的玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，其特征在于：所述步骤（6）中，吊袋方式为每三股绳吊6-8袋。
3.根据权利要求1所述的玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，其特征在于：所述步骤（7）中，耳片生长前期，晴天早晨喷水50-65min，晚上喷水1-1.5h。
4.根据权利要求1所述的玉木耳大棚吊袋小孔单片栽培方法，其特征在于：所述步骤（6）中，下面一排菌袋与地面距离为8cm。
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