CN109392604A - 一种香菇袋料栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及食用菌技术领域,具体为一种香菇袋料栽培方法。本发明提出了一种香菇袋料栽培方法,主要包括S1制备母种、S2制备一级种、S3扩展原种、S4制备生产种、S5栽培料的制备、S6接种培养、S7开孔促芽、S8出菇管理、S9采收等步骤。本发明的香菇袋料栽培方法,以常规木屑袋料栽培法生产的优良香菇菇体为种菇制备母种,通过合理调整培养基的成分变化,提高香菇菌种对生产培养基的适应性,针对性强,降低生产出菇的周期,提高产量,提升生产培养基的转化率;香菇菌种在生产转接种过程中不易退化,菌丝生长快,香菇营养丰富,品质佳,质量好,经济效益高。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌技术领域,尤其是一种香菇袋料栽培方法。
背景技术
香菇产量在世界人工栽培食用菌中居第二位。随着生活品质的 提高,人们开始逐渐认识到香菇的营养价值,由于其独特的风味和增 强人体免疫功能的作用,成为人们最喜爱的健康食品之一。
香菇袋料栽培,即代料栽培,是继段木或原木栽培之后的又一种 栽培方法。其培养基中利用富含纤维素、木质素、半纤维素的木屑、 棉籽壳等材料作为培养材料的主要成分,适当配以富含有机质和维生 素的麸皮、米糠以及石膏、碳酸钙之类含无机盐物质为辅助料,装袋, 灭菌后接种培养。香菇袋料栽培,其栽培形式多样,主要是根据培养 条件,培养材料,培养容器的不同而设计,近几年发展很快,已占栽 培面积95%以上。
目前,香菇栽培过程中,普遍存在菌种与生产培养基的适应性问 题,导致香菇菌种在生产转接种过程中易退化,菌丝生长慢、出菇周 期长、产量相对不高,同时香菇生长不良,营养不佳,品质不好,影 响了香菇的质量。
发明内容
本发明的目的在于提供一种香菇袋料栽培方法,以解决上述背景 技术中提出的问题。
为了实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种香菇袋料栽培方法,包括以下步骤:
S1、制备母种:选取以木屑为主要原料,并采用常规袋料栽培法, 并于8~12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病 虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇,再采用多孢子分离法制备孢子, 斜面培养,超低温保藏,制备得到香菇母种,备用;
S2、制备一级种:用接种针挑选上一步骤中制得的香菇母种,以 树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物为培养基,接种,常规 斜面培养10~15天,制得一级种;以质量百分比计,所述树叶汁液、 小米粉、基础PDA培养基的混合物,其组分包括:树叶汁液3.0%~ 10.0%、小米粉2.0%~6.0%、余量为基础PDA培养基;
S3、扩展原种:选取上一步骤中制得的一级种,以树叶粉、米糠 粉、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,接种,广口瓶常规培养, 至广口瓶中菌丝发满为止,含有菌丝的培养基即为栽培种;
S4、制备生产种:选取上一步骤中制得的栽培种,以木屑、米糠、 黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,装袋、灭菌、接种,常规培养, 直至菌袋中菌丝发满为止,即制得可应用于大生产的生产种;
S5、栽培料的制备:以木屑、米糠、黄豆粉、蔗糖、腐熟农作物 秸秆、石膏、维生素、水为原料,经破碎、混匀后,分装薄膜菌袋中, 灭菌,制得香菇栽培料;
S6、接种培养:在无菌条件下,将S4步骤制得的生产种,分别 接种至S5步骤的制得的经灭菌的香菇栽培料菌袋中,并将接种的菌 袋,置于24~27℃条件下培养,待菌丝完全长满为止;
S7、开孔促芽:将长满菌丝的菌袋,移入大棚中,悬挂放置,并 用开孔针对菌袋进行开孔,在温度8~16℃、空气相对湿度80%~90% 的条件下,促使子实体的萌发;
S8、出菇管理:保持大棚内温度在10~18℃、空气相对湿度在 85%~90%,及时通风,保持菌棒含水量在55%~65%,及时剔除腐败、 遭污染的菌棒;出菇前期,采用对菌袋喷淋的方式,对菌棒补水;出 菇中期,采用补水针插入菌袋、辅助用菌袋喷淋的方式对菌棒进行补 水;出菇后期,香菇产量稀少时,去除薄膜菌袋,采用菌棒入水浸泡、 并辅助补水针补水的方式,对菌棒进行补水;
S9、采收:当菌棒上的香菇菇体充分展开后,及时采收,晾晒, 即可制得干香菇成品。
优选地,在S8步骤中,所述补水针,由前端的针管、以及后端 的软管组成,所述针管上均匀设置有若干出水孔,所述软管一端连接 供水水龙头。
优选地,在S3步骤中,以质量百分比计,所述培养基,其组分 包括:树叶粉12.0%~20.0%,米糠粉8.0%~15.0%,黄豆粉3.0%~ 8.0%,余量为石膏、维生素和水。
优选地,在S4步骤中,以质量百分比计,所述培养基,其组分 包括:木屑20.0%~40.0%,米糠15.0%~30.0%,黄豆粉10.0%~20.0%, 余量为石膏、维生素和水。
优选地,在S5步骤中,以质量百分比计,所述培养基,其组分 包括:木屑55.0%~75.0%,米糠8.0%~15.0%,黄豆粉4.0%~8.0%, 蔗糖0.5%~1.5%,腐熟农作物秸秆5.0%~15.0%,余量为石膏、维生 素和水。
优选地,所述树叶汁液,以柞树树叶、栎树树叶、桦树树叶、榆 树树叶、白杨树叶中的一种或多种混合物为原料,加适量水,并经搅 拌破碎、过滤后制得的滤清液。
优选地,所述树叶粉,以柞树树叶、栎树树叶、桦树树叶、榆树 树叶、白杨树叶中的一种或多种混合物为原料,经清洗除杂、晾晒、 搅拌破碎后制得的干粉。
优选地,所述木屑,为柞树木屑、栎树木屑、桦树木屑、榆树木 屑、白杨木屑中的一种或多种。
本发明的有益效果在于:
本发明一种香菇袋料栽培方法,以常规木屑袋料栽培法生产的优 良香菇菇体为种菇制备母种,并经过制备一级种、扩展原种、制备生 产种、栽培料的制备、接种培养、开孔促芽、出菇管理、采收等步骤 生产栽培香菇,通过合理调整培养基的成分变化,提高香菇菌种对生 产培养基的适应性,针对性强,降低生产出菇的周期,提高产量,提 升生产培养基的转化率;香菇菌种在生产转接种过程中不易退化,菌 丝生长快,香菇营养丰富,品质佳,质量好,经济效益高。
具体实施方式
为了便于本领域技术人员理解,下面结合具体实施例对本发明作 进一步的说明。
实施例1:
一种香菇袋料栽培方法,包括以下步骤:
S1、制备母种:选取以木屑为主要原料,并采用常规袋料栽培法, 并于8~12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病 虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇,再采用多孢子分离法制备孢子, 斜面培养,超低温保藏,制备得到香菇母种,备用。
S2、制备一级种:用接种针挑选上一步骤中制得的香菇母种,以 树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物为培养基,接种,常规 斜面培养10~15天,制得一级种;以质量百分比计,所述树叶汁液、 小米粉、基础PDA培养基的混合物,其组分包括:树叶汁液3.0%、小米粉6.0%、余量为基础PDA培养基。
S3、扩展原种:选取上一步骤中制得的一级种,以树叶粉、米糠 粉、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,接种,广口瓶常规培养, 至广口瓶中菌丝发满为止,含有菌丝的培养基即为栽培种;以质量百 分比计,本步骤中所述培养基,其组分包括:树叶粉12.0%,米糠粉 15.0%,黄豆粉3.0%,余量为石膏、维生素和水。
S4、制备生产种:选取上一步骤中制得的栽培种,以木屑、米糠、 黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,装袋、灭菌、接种,常规培养, 直至菌袋中菌丝发满为止,即制得可应用于大生产的生产种;以质量 百分比计,本步骤中所述培养基,其组分包括:木屑20.0%%,米糠 30.0%,黄豆粉10.0%,余量为石膏、维生素和水。
S5、栽培料的制备:以木屑、米糠、黄豆粉、蔗糖、腐熟农作物 秸秆、石膏、维生素、水为原料,经破碎、混匀后,分装薄膜菌袋中, 灭菌,制得香菇栽培料;以质量百分比计,本步骤中所述培养基,其 组分包括:木屑55.0%,米糠15.0%,黄豆粉4.0%,蔗糖0.5%,腐熟农作物秸秆15.0%,余量为石膏、维生素和水。
S6、接种培养:在无菌条件下,将S4步骤制得的生产种,分别 接种至S5步骤的制得的经灭菌的香菇栽培料菌袋中,并将接种的菌 袋,置于24~27℃条件下培养,待菌丝完全长满为止。
S7、开孔促芽:将长满菌丝的菌袋,移入大棚中,悬挂放置,并 用开孔针对菌袋进行开孔,在温度8~16℃、空气相对湿度80%~90% 的条件下,促使子实体的萌发。
S8、出菇管理:保持大棚内温度在10~18℃、空气相对湿度在 85%~90%,及时通风,保持菌棒含水量在55%~65%,及时剔除腐败、 遭污染的菌棒;出菇前期,采用对菌袋喷淋的方式,对菌棒补水;出 菇中期,采用补水针插入菌袋、辅助用菌袋喷淋的方式对菌棒进行补 水;出菇后期,香菇产量稀少时,去除薄膜菌袋,采用菌棒入水浸泡、 并辅助补水针补水的方式,对菌棒进行补水;其中所述补水针,由前 端的针管、以及后端的软管组成,所述针管上均匀设置有若干出水孔, 所述软管一端连接供水水龙头。
S9、采收:当菌棒上的香菇菇体充分展开后,及时采收,晾晒, 即可制得干香菇成品。
其中,上述树叶汁液,是以柞树树叶、栎树树叶的混合物为原料, 加适量水,并经搅拌破碎、过滤后制得的滤清液;上述树叶粉,是以 柞树树叶、栎树树叶的混合物为原料,经清洗除杂、晾晒、搅拌破碎 后制得的干粉;上述木屑,为柞树木屑、栎树木屑的混合物。
实施例2:
一种香菇袋料栽培方法,包括以下步骤:
S1、制备母种:选取以木屑为主要原料,并采用常规袋料栽培法, 并于8~12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病 虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇,再采用多孢子分离法制备孢子, 斜面培养,超低温保藏,制备得到香菇母种,备用。
S2、制备一级种:用接种针挑选上一步骤中制得的香菇母种,以 树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物为培养基,接种,常规 斜面培养10~15天,制得一级种;以质量百分比计,所述树叶汁液、 小米粉、基础PDA培养基的混合物,其组分包括:树叶汁液10.0%、 小米粉2.0%、余量为基础PDA培养基。
S3、扩展原种:选取上一步骤中制得的一级种,以树叶粉、米糠 粉、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,接种,广口瓶常规培养, 至广口瓶中菌丝发满为止,含有菌丝的培养基即为栽培种;以质量百 分比计,本步骤中所述培养基,其组分包括:树叶粉20.0%,米糠粉 8.0%,黄豆粉8.0%,余量为石膏、维生素和水。
S4、制备生产种:选取上一步骤中制得的栽培种,以木屑、米糠、 黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,装袋、灭菌、接种,常规培养, 直至菌袋中菌丝发满为止,即制得可应用于大生产的生产种;以质量 百分比计,本步骤中所述培养基,其组分包括:木屑40.0%,米糠 15.0%,黄豆粉20.0%,余量为石膏、维生素和水。
S5、栽培料的制备:以木屑、米糠、黄豆粉、蔗糖、腐熟农作物 秸秆、石膏、维生素、水为原料,经破碎、混匀后,分装薄膜菌袋中, 灭菌,制得香菇栽培料;以质量百分比计,本步骤中所述培养基,其 组分包括:木屑75.0%,米糠8.0%,黄豆粉8.0%,蔗糖1.5%,腐熟农作物秸秆5.0%,余量为石膏、维生素和水。
S6、接种培养:在无菌条件下,将S4步骤制得的生产种,分别 接种至S5步骤的制得的经灭菌的香菇栽培料菌袋中,并将接种的菌 袋,置于24~27℃条件下培养,待菌丝完全长满为止。
S7、开孔促芽:将长满菌丝的菌袋,移入大棚中,悬挂放置,并 用开孔针对菌袋进行开孔,在温度8~16℃、空气相对湿度80%~90% 的条件下,促使子实体的萌发。
S8、出菇管理:保持大棚内温度在10~18℃、空气相对湿度在 85%~90%,及时通风,保持菌棒含水量在55%~65%,及时剔除腐败、 遭污染的菌棒;出菇前期,采用对菌袋喷淋的方式,对菌棒补水;出 菇中期,采用补水针插入菌袋、辅助用菌袋喷淋的方式对菌棒进行补 水;出菇后期,香菇产量稀少时,去除薄膜菌袋,采用菌棒入水浸泡、 并辅助补水针补水的方式,对菌棒进行补水;其中所述补水针,由前 端的针管、以及后端的软管组成,所述针管上均匀设置有若干出水孔, 所述软管一端连接供水水龙头。
S9、采收:当菌棒上的香菇菇体充分展开后,及时采收,晾晒, 即可制得干香菇成品。
其中,上述树叶汁液,是以柞树树叶为原料,加适量水,并经搅 拌破碎、过滤后制得的滤清液;上述树叶粉,是以柞树树叶为原料, 经清洗除杂、晾晒、搅拌破碎后制得的干粉;上述木屑,为柞树木屑。
实施例3:
一种香菇袋料栽培方法,包括以下步骤:
S1、制备母种:选取以木屑为主要原料,并采用常规袋料栽培法, 并于8~12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病 虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇,再采用多孢子分离法制备孢子, 斜面培养,超低温保藏,制备得到香菇母种,备用;
S2、制备一级种:用接种针挑选上一步骤中制得的香菇母种,以 树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物为培养基,接种,常规 斜面培养10~15天,制得一级种;以质量百分比计,所述树叶汁液、 小米粉、基础PDA培养基的混合物,其组分包括:树叶汁液6.5%、小米粉4.0%、余量为基础PDA培养基;
S3、扩展原种:选取上一步骤中制得的一级种,以树叶粉、米糠 粉、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,接种,广口瓶常规培养, 至广口瓶中菌丝发满为止,含有菌丝的培养基即为栽培种;以质量百 分比计,本步骤中所述培养基,其组分包括:树叶粉16.0%,米糠粉 12.0%,黄豆粉6.0%,余量为石膏、维生素和水。
S4、制备生产种:选取上一步骤中制得的栽培种,以木屑、米糠、 黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,装袋、灭菌、接种,常规培养, 直至菌袋中菌丝发满为止,即制得可应用于大生产的生产种;以质量 百分比计,本步骤中所述培养基,其组分包括:木屑30.0%,米糠 22.5%,黄豆粉15.0%,余量为石膏、维生素和水。
S5、栽培料的制备:以木屑、米糠、黄豆粉、蔗糖、腐熟农作物 秸秆、石膏、维生素、水为原料,经破碎、混匀后,分装薄膜菌袋中, 灭菌,制得香菇栽培料;以质量百分比计,本步骤中所述培养基,其 组分包括:木屑65.0%,米糠12.0%,黄豆粉6.0%,蔗糖1.0%,腐熟农作物秸秆10.0%,余量为石膏、维生素和水。
S6、接种培养:在无菌条件下,将S4步骤制得的生产种,分别 接种至S5步骤的制得的经灭菌的香菇栽培料菌袋中,并将接种的菌 袋,置于24~27℃条件下培养,待菌丝完全长满为止。
S7、开孔促芽:将长满菌丝的菌袋,移入大棚中,悬挂放置,并 用开孔针对菌袋进行开孔,在温度8~16℃、空气相对湿度80%~90% 的条件下,促使子实体的萌发。
S8、出菇管理:保持大棚内温度在10~18℃、空气相对湿度在 85%~90%,及时通风,保持菌棒含水量在55%~65%,及时剔除腐败、 遭污染的菌棒;出菇前期,采用对菌袋喷淋的方式,对菌棒补水;出 菇中期,采用补水针插入菌袋、辅助用菌袋喷淋的方式对菌棒进行补 水;出菇后期,香菇产量稀少时,去除薄膜菌袋,采用菌棒入水浸泡、 并辅助补水针补水的方式,对菌棒进行补水;其中所述补水针,由前
S9、采收:当菌棒上的香菇菇体充分展开后,及时采收,晾晒, 即可制得干香菇成品。
其中,上述树叶汁液,是以桦树树叶、榆树树叶、白杨树叶的混 合物为原料,加适量水,并经搅拌破碎、过滤后制得的滤清液;上述 树叶粉,是以桦树树叶、榆树树叶、白杨树叶的混合物为原料,经清 洗除杂、晾晒、搅拌破碎后制得的干粉;上述木屑,为桦树木屑、榆树木屑、白杨木屑中的一种或多种。
上述对发明进行了示例性描述,显然本发明具体实现并不受上述 方式的限制,只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的这种非 实质改进,或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其他场合 的,均在本发明的保护范围之内。
Claims (8)
1.一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,包括如下步骤:
S1、制备母种:选取以木屑为主要原料,并采用常规袋料栽培法,并于8~12℃温度条件下萌发的具有香菇菌株性状、发育健壮、无病虫害、成熟度适当的香菇菇体为种菇,再采用多孢子分离法制备孢子,斜面培养,超低温保藏,制备得到香菇母种,备用;
S2、制备一级种:用接种针挑选上一步骤中制得的香菇母种,以树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物为培养基,接种,常规斜面培养10~15天,制得一级种;以质量百分比计,所述树叶汁液、小米粉、基础PDA培养基的混合物,其组分包括:树叶汁液3.0%~10.0%、小米粉2.0%~6.0%、余量为基础PDA培养基;
S3、扩展原种:选取上一步骤中制得的一级种,以树叶粉、米糠粉、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,接种,广口瓶常规培养,至广口瓶中菌丝发满为止,含有菌丝的培养基即为栽培种;
S4、制备生产种:选取上一步骤中制得的栽培种,以木屑、米糠、黄豆粉、石膏、维生素、水为培养基,装袋、灭菌、接种,常规培养,直至菌袋中菌丝发满为止,即制得可应用于大生产的生产种;
S5、栽培料的制备:以木屑、米糠、黄豆粉、蔗糖、腐熟农作物秸秆、石膏、维生素、水为原料,经破碎、混匀后,分装薄膜菌袋中,灭菌,制得香菇栽培料;
S6、接种培养:在无菌条件下,将S4步骤制得的生产种,分别接种至S5步骤的制得的经灭菌的香菇栽培料菌袋中,并将接种的菌袋,置于24~27℃条件下培养,待菌丝完全长满为止;
S7、开孔促芽:将长满菌丝的菌袋,移入大棚中,悬挂放置,并用开孔针对菌袋进行开孔,在温度8~16℃、空气相对湿度80%~90%的条件下,促使子实体的萌发;
S8、出菇管理:保持大棚内温度在10~18℃、空气相对湿度在85%~90%,及时通风,保持菌棒含水量在55%~65%,及时剔除腐败、遭污染的菌棒;出菇前期,采用对菌袋喷淋的方式,对菌棒补水;出菇中期,采用补水针插入菌袋、辅助用菌袋喷淋的方式对菌棒进行补水;出菇后期,香菇产量稀少时,去除薄膜菌袋,采用菌棒入水浸泡、并辅助补水针补水的方式,对菌棒进行补水;
S9、采收:当菌棒上的香菇菇体充分展开后,及时采收,晾晒,即可制得干香菇成品。
2.根据权利要求1所述一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,在S8步骤中,所述补水针,由前端的针管、以及后端的软管组成,所述针管上均匀设置有若干出水孔,所述软管一端连接供水水龙头。
3.根据权利要求1所述一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,在S3步骤中,以质量百分比计,所述培养基,其组分包括:树叶粉12.0%~20.0%,米糠粉8.0%~15.0%,黄豆粉3.0%~8.0%,余量为石膏、维生素和水。
4.根据权利要求1所述一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,在S4步骤中,以质量百分比计,所述培养基,其组分包括:木屑20.0%~40.0%,米糠15.0%~30.0%,黄豆粉10.0%~20.0%,余量为石膏、维生素和水。
5.根据权利要求1所述一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,在S5步骤中,以质量百分比计,所述培养基,其组分包括:木屑55.0%~75.0%,米糠8.0%~15.0%,黄豆粉4.0%~8.0%,蔗糖0.5%~1.5%,腐熟农作物秸秆5.0%~15.0%,余量为石膏、维生素和水。
6.根据权利要求1-5任意一项所述的一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,所述树叶汁液,以柞树树叶、栎树树叶、桦树树叶、榆树树叶、白杨树叶中的一种或多种混合物为原料,加适量水,并经搅拌破碎、过滤后制得的滤清液。
7.根据权利要求1-5任意一项所述的一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,所述树叶粉,以柞树树叶、栎树树叶、桦树树叶、榆树树叶、白杨树叶中的一种或多种混合物为原料,经清洗除杂、晾晒、搅拌破碎后制得的干粉。
8.根据权利要求1-5任意一项所述的一种香菇袋料栽培方法,其特征在于,所述木屑,为柞树木屑、栎树木屑、桦树木屑、榆树木屑、白杨木屑中的一种或多种。
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CN112931053A (zh) * | 2021-04-09 | 2021-06-11 | 上海上沅智能科技有限公司 | 一种提高食用菌产量的营养棒及其制备方法和应用 |
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2018
- 2018-11-28 CN CN201811436061.7A patent/CN109392604A/zh not_active Withdrawn
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