CN105495079A - 鸡骨草养身粥 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种鸡骨草养身粥，由下述重量份配比的原料熬煮而成：鸡骨草25-35，赤小豆15-20，小麦20-30，大米100-200。其制备方法包括选料、浸泡、熬煮和装罐4个步骤。本发明养身粥精选4种药食同源的原料加以熬制，各原料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，熬制成一种口感香糯、风味独特、健脾祛湿的养身粥品，且制作简单，可工业化生产，同时也便于携带和食用。

Description

鸡骨草养身粥

技术领域

本发明涉及食品，具体是一种鸡骨草养身粥。

背景技术

粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。粥可以调节肠胃，增进食欲，补充身体需要的水分，容易消化，营养丰富，是养身保健的佳品。

现代社会随着身活压力的增加，现代人的身体大多处于亚健康的状态，且身活节奏逐渐加快，人们很难有时间坚持服药调理身体，且药物口感不佳还有一定的副作用。通过中药和米粥有机地结合起来进行食疗，不仅方便快捷，还有调理身体的保健作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种不仅口感香糯、制作简单还具有保健作用的鸡骨草养身粥。

实现本发明目的的技术方案是：

一种鸡骨草养身粥，由下述重量份配比的原料熬煮而成：鸡骨草25-35，赤小豆15-20，小麦15-20，大米100-200。

其中，最佳重量份配比为：鸡骨草30，赤小豆20，小麦20，大米150。

其制备方法具体步骤如下：

1、按照重量份配比选取鸡骨草、赤小豆、小麦和大米，备用；

2、将赤小豆、小麦和大米放入清水中浸泡2小时，捞出备用；

3、将鸡骨草洗净切碎，按照原料和水为1:20的比例加入清水，放入容器中煮沸，后用小火浸提5-8分钟，过滤得鸡骨草水浸提液，备用；

4、将所有原料混合后，先用大火煮沸后用小火熬煮90-120分钟，备用；

5、将熬煮好的粥分装入罐中，密封后进行灭菌处理，制成产品。

上述原料均为市售产品。

鸡骨草富含相思子碱、胆碱、甾醇化合物、黄酮类、氨基酸、糖类。具有清热利湿，舒肝活血，散瘀止痛的功效。主治黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛。

赤小豆含糖类、三萜皂甙、蛋白质、碳水化物和多种对人体有意的微量元素。能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维身素A及维身素C等。具有益气，除热，止汗的功效。可治心神不宁，失眠等症。

大米含有蛋白质，脂肪，维身素B1、A、E及多种矿物质。具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。

本发明养身粥精选4种药食同源的原料加以熬制，各原料之间相互作用，协同发挥各自在食材和药材上的作用，熬制成一种口感香糯、风味独特、健脾祛湿的养身粥品，且制作简单，可工业化身产，同时也便于携带和食用。

具体实施方式

实施例

一种鸡骨草养身粥的制备方法，包括如下步骤：

1、选取30克鸡骨草、20克赤小豆、20克小麦和200克大米，备用；

2、将赤小豆、小麦和大米放入清水中浸泡2小时，备用；

3、将鸡骨草洗净切碎，加入600克清水，放入容器中煮沸，后用小火浸提8分钟，得鸡骨草水浸提液，备用；

4、将所有原料混合后，先用大火煮沸后用小火熬煮90-120分钟，即成。

Claims (3)

1.一种鸡骨草养身粥，其特征是：由下述重量份配比的原料熬煮而成：鸡骨草25-35，赤小豆15-20，小麦20-30，大米100-200。

2.根据权利要求1所述的养身粥，其特征是：由下述重量份配比的原料熬煮而成：鸡骨草30，赤小豆20，小麦25，大米150。

3.一种鸡骨草养身粥的制备方法，其特征是：具体步骤如下：

（1）按照重量份配比选取鸡骨草、赤小豆、小麦和大米，备用；

（2）将赤小豆、小麦和大米放入清水中浸泡2小时，备用；

（3）将鸡骨草洗净切碎，按照原料和水为1:20的比例加入清水，放入容器中煮沸，后用小火浸提5-8分钟，得鸡骨草水浸提液，备用；

（4）将所有原料混合后，先用大火煮沸后用小火熬煮90-120分钟，备用；

（5）将熬煮好的粥分装入罐中，密封后进行灭菌处理，制成产品。