CN105410570A - 一种火龙果保健饮料的制作方法 - Google Patents
一种火龙果保健饮料的制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105410570A CN105410570A CN201510914063.2A CN201510914063A CN105410570A CN 105410570 A CN105410570 A CN 105410570A CN 201510914063 A CN201510914063 A CN 201510914063A CN 105410570 A CN105410570 A CN 105410570A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dragon fruit
- sugar
- fermentation
- fruit
- fresh
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000157072 Hylocereus undatus Species 0.000 title claims abstract description 42
- 235000018481 Hylocereus undatus Nutrition 0.000 title claims abstract description 42
- 230000036541 health Effects 0.000 title claims abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title abstract description 3
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 14
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 14
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims abstract description 11
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims abstract description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims abstract description 7
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 3
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 3
- 239000011435 rock Substances 0.000 claims description 12
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims description 4
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 3
- 235000001808 Ceanothus spinosus Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001264786 Ceanothus spinosus Species 0.000 claims description 2
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 5
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 abstract description 3
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 abstract description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 abstract description 2
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 abstract 3
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 abstract 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 abstract 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 abstract 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 abstract 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 abstract 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 3
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 3
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 description 3
- 241000219357 Cactaceae Species 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 2
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 description 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001677302 Hylocereus Species 0.000 description 1
- 206010027146 Melanoderma Diseases 0.000 description 1
- 235000017286 Melicoccus bijugatus Nutrition 0.000 description 1
- 235000018675 Solanum caripense Nutrition 0.000 description 1
- 240000002017 Solanum caripense Species 0.000 description 1
- 244000010375 Talinum crassifolium Species 0.000 description 1
- 235000015055 Talinum crassifolium Nutrition 0.000 description 1
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 description 1
- 150000001453 anthocyanidins Chemical class 0.000 description 1
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 description 1
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 1
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 1
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 1
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 238000005842 biochemical reaction Methods 0.000 description 1
- 230000019522 cellular metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 239000000356 contaminant Substances 0.000 description 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 229950007432 endomycin Drugs 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000015816 nutrient absorption Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000004064 recycling Methods 0.000 description 1
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 1
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 1
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 1
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 1
- 230000009466 transformation Effects 0.000 description 1
- 238000012795 verification Methods 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/38—Other non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种火龙果保健饮料的制作方法，该方法包括如下步骤：选择完成成熟、无霉烂和机械损伤的红心火龙果鲜果为原料；将选择的火龙果鲜果剥皮，切成60-80mm厚的片状；将片状火龙果和冰糖、红糖混合后发酵，以一层鲜果一层糖的方式堆放与发酵桶中，火龙果果肉：冰糖：红糖的比例为：4：0.7：0.3，发酵温度22-28℃，发酵12-20d；用100目滤网过滤，静置澄清10-15天，装瓶，低温灭菌后密封保存。本发明是利用自然菌株发酵，无任何化学防腐剂添加，有效地保留了火龙果的营养成分和酵素的活性。本发明的发酵时间短（12-20d），降低了杂菌污染的可能性，有利于控制质量，产品质量稳定。
Description
技术领域
本发明涉及火龙果鲜果酵素保健饮料的制作方法，属于生物工程技术领域。
背景技术
酵素是指经过发酵制取的营养素，可以由各种蔬菜、浆果以及中药材等制作而成。酵素能加快生化反应的速度，缓解消化压力、中和胃酸，体内各个器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酵素，而且分解进入体内的任何物质也需要酵素的活动才能完成。如果人体酵素含量不够，活性不够，食物消化不完全，产生中间代谢产物，形成大量体内霉素。对于消化不良、胃动力不足、胃胀不消化等，除了多吃有利于消化的食物，蔬菜水果、粗粮等富含粗纤维以外，若能及时补充酵素，则是维持身体健康的最佳动力。
火龙果又名红龙果、青龙果、仙蜜果、情人果等，属仙人掌科(Cactaceae)量天尺属(Hylocereusundatus)和蛇鞭柱属(Seleniereus)植物。火龙果果实外形独特、营养丰富、绿色保健，含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及水溶性膳食纤维等，火龙果有预防便秘、预防贫血、降低胆固醇、美白皮肤、防黑斑和抗氧化等功效。火龙果采收以后贮藏期短，为了提高其附加值，开发火龙果保健饮料具有非常大的市场前景。火龙果酵素对于调解人体肠道菌群、提高免疫力、促进营养吸收、改善体内微环境、提高心血管和肝肾排毒能力、延缓衰老都有显著作用，解决火龙果的资源化利用，以实现对火龙果的深加工，因此火龙果酵素的开发意义深远。
发明内容
本发明的目的是提供一种口感酸甜，营养成分丰富，无化学防腐剂添加的火龙果酵素的制备方法，以解决火龙果酵素生产过程中接种菌株和发酵过度产生酒精度过高的问题。
为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：
步骤1、材料选择：选择完成成熟、无霉烂和机械损伤的红心火龙果鲜果为原料；
步骤2、原料处理：将选择的火龙果鲜果剥皮，切成60-80mm厚的片状；
步骤3、发酵：将片状火龙果和冰糖、红糖混合后发酵，以一层鲜果一层糖的方式堆放与发酵桶中，火龙果果肉：冰糖：红糖的比例为：4：0.7：0.3，发酵温度22-28℃，发酵12-20d；
步骤4、后期处理：用100目滤网过滤，静置澄清10-15天，装瓶，低温灭菌后密封保存。
本发明利用果实中的天然糖分及人工添加的适量食用糖，经发酵过程产生适量酒度及酸度，口感酸甜、醇和，含有丰富的火龙果营养成分和酶促代谢产物，具备酒、果汁和佐餐饮料的多重特征,风味独特,与单纯的酒、果汁等有显著的差别,但又具有相似性。
本发明还具有有益效果：首先，本发明是利用自然菌株发酵，无任何化学防腐剂添加，有效地保留了火龙果的营养成分和酵素的活性。其次，本发明的发酵时间短（12-20d），降低了杂菌污染的可能性，有利于控制质量，产品质量稳定。具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的详细说明。
实施例1：
（1）称取60mm-80mm厚的火龙果片状果肉2kg，放入底部带有龙头的发酵桶最底层；（2）在果肉上铺放加0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（3）再铺放60mm-80mm厚的火龙果片状果肉2kg，在最上面铺放0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3），即是2层果肉2层糖；（4）密封发酵12-20天，用100目滤网袋过滤后，静置澄清10-15天，装瓶后低温灭菌，密封保存。
实施例2：
（1）称取60mm-80mm厚的火龙果片状果肉2kg，放入底部带有龙头的发酵桶最底层；（2）在果肉上铺放加0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（3）重复步骤（1）和步骤（2），即是4层果肉4层糖，在最上面一层铺放0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（4）密封发酵12-20天，用100目滤网袋过滤后，静置澄清10-15天，装瓶后低温灭菌，密封保存。
实施例3：
（1）称取60mm-80mm厚的火龙果片状果肉2kg，放入底部带有龙头的发酵桶最底层；（2）在果肉上铺放加0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（3）重复步骤（1）和步骤（2），即是6层果肉6层糖，在最上面一层铺放0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（4）密封发酵12-20天，用100目滤网袋过滤后，静置澄清10-15天，装瓶后低温灭菌，密封保存。
实施例4：
（1）称取60mm-80mm厚的火龙果片状果肉2kg，放入底部带有龙头的发酵桶最底层；（2）在果肉上铺放加0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（3）重复步骤（1）和步骤（2），即是8层果肉8层糖，在最上面一层铺放0.5kg糖（冰糖：红糖=7：3）；（4）密封发酵12-20天，用100目滤网袋过滤后，静置澄清10-15天，装瓶后低温灭菌，密封保存。
对经过以上四个实施例方法进行实验验证，发现本发明制作的火龙果酵素口感、风味一致，品质较好，含糖量25%-30%，酒精度5°左右，花色苷含量25-32mg/L，总酸含量8-9g/L(以酒石酸计)，按照3:1的比例稀释后饮用口感较佳。
以上实施例所述仅为本发明较佳的具体实施方式，本发明还有其他的实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本发明所要求的保护范围之内。
Claims (1)
1.一种火龙果保健饮料的制作方法，其特征在于该方法包括如下步骤：
步骤1、材料选择：选择完成成熟、无霉烂和机械损伤的红心火龙果鲜果为原料；
步骤2、原料处理：将选择的火龙果鲜果剥皮，切成60-80mm厚的片状；
步骤3、发酵：将片状火龙果和冰糖、红糖混合后发酵，以一层鲜果一层糖的方式堆放与发酵桶中，火龙果果肉：冰糖：红糖的比例为：4：0.7：0.3，发酵温度22-28℃，发酵12-20d；
步骤4、后期处理：用100目滤网过滤，静置澄清10-15天，装瓶，低温灭菌后密封保存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510914063.2A CN105410570A (zh) | 2015-12-12 | 2015-12-12 | 一种火龙果保健饮料的制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510914063.2A CN105410570A (zh) | 2015-12-12 | 2015-12-12 | 一种火龙果保健饮料的制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105410570A true CN105410570A (zh) | 2016-03-23 |
Family
ID=55489491
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510914063.2A Pending CN105410570A (zh) | 2015-12-12 | 2015-12-12 | 一种火龙果保健饮料的制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105410570A (zh) |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105919114A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-09-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 红心火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106036893A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-10-26 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 火龙果茉莉花茶酵素及其制备方法 |
| CN106072572A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-11-09 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 一种助消化火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106173723A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 奶香火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106173730A (zh) * | 2016-07-12 | 2016-12-07 | 肖金伟 | 一种火龙果酵素饮品、酒及其制备方法 |
| CN106174472A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 火龙果绿茶酵素及其制备方法 |
| CN106174172A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 酸甜火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106174473A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 火龙果红茶酵素及其制备方法 |
| CN106235332A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-21 | 梁忠顺 | 一种火龙果保健品及其制备方法 |
| CN107467446A (zh) * | 2017-08-07 | 2017-12-15 | 云南肠和健康科技股份有限公司 | 一种火龙果酵素饮料及其制备方法 |
| CN107616394A (zh) * | 2017-08-07 | 2018-01-23 | 云南肠和健康科技股份有限公司 | 一种酵素饮料及其制备方法 |
| CN108094987A (zh) * | 2017-11-28 | 2018-06-01 | 贵州省现代农业发展研究所 | 火龙果发酵果酱的制备方法 |
| CN108175083A (zh) * | 2017-12-09 | 2018-06-19 | 天旺科技股份有限公司 | 复合火龙果酵素的制备方法 |
| CN108294301A (zh) * | 2018-01-15 | 2018-07-20 | 浙江科技学院 | 一种火龙果酵素的制备方法 |
| CN108850755A (zh) * | 2018-06-14 | 2018-11-23 | 福建省亚热带植物研究所 | 一种浓缩型火龙果益生菌饮料的生产方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103146545A (zh) * | 2012-11-14 | 2013-06-12 | 潘海燕 | 家庭酿制火龙果酒工艺 |
| CN103519171A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-01-22 | 天津市星河系科技有限公司 | 一种仙人掌酵素的制备方法 |
| CN103549385A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-02-05 | 天津市星河系科技有限公司 | 一种木耳酵素的制备方法 |
| CN103766792A (zh) * | 2012-10-17 | 2014-05-07 | 刘旭 | 酵素口服液及其制备方法 |
| CN105105129A (zh) * | 2015-09-15 | 2015-12-02 | 昆明理工大学 | 一种核桃青皮酵素及其制备方法 |
-
2015
- 2015-12-12 CN CN201510914063.2A patent/CN105410570A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103766792A (zh) * | 2012-10-17 | 2014-05-07 | 刘旭 | 酵素口服液及其制备方法 |
| CN103146545A (zh) * | 2012-11-14 | 2013-06-12 | 潘海燕 | 家庭酿制火龙果酒工艺 |
| CN103519171A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-01-22 | 天津市星河系科技有限公司 | 一种仙人掌酵素的制备方法 |
| CN103549385A (zh) * | 2013-10-17 | 2014-02-05 | 天津市星河系科技有限公司 | 一种木耳酵素的制备方法 |
| CN105105129A (zh) * | 2015-09-15 | 2015-12-02 | 昆明理工大学 | 一种核桃青皮酵素及其制备方法 |
Non-Patent Citations (3)
| Title |
|---|
| 作者不详: "火龙果酵素的做法", 《下厨房》 * |
| 申龙澈: "《酵素让你皮肤好，变苗条，不易老》", 30 September 2014, 16-22 * |
| 陆雅坤: "《断食 饮食也要"断舍离"》", 31 December 2014, 天津科学技术出版社 * |
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106174172A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 酸甜火龙果酵素及其制备方法 |
| CN105919114A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-09-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 红心火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106072572A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-11-09 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 一种助消化火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106173723A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 奶香火龙果酵素及其制备方法 |
| CN106174472A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 火龙果绿茶酵素及其制备方法 |
| CN106036893A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-10-26 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 火龙果茉莉花茶酵素及其制备方法 |
| CN106174473A (zh) * | 2016-07-01 | 2016-12-07 | 广西平果宝裕生态农业开发有限公司 | 火龙果红茶酵素及其制备方法 |
| CN106173730A (zh) * | 2016-07-12 | 2016-12-07 | 肖金伟 | 一种火龙果酵素饮品、酒及其制备方法 |
| CN106235332A (zh) * | 2016-07-29 | 2016-12-21 | 梁忠顺 | 一种火龙果保健品及其制备方法 |
| CN107467446A (zh) * | 2017-08-07 | 2017-12-15 | 云南肠和健康科技股份有限公司 | 一种火龙果酵素饮料及其制备方法 |
| CN107616394A (zh) * | 2017-08-07 | 2018-01-23 | 云南肠和健康科技股份有限公司 | 一种酵素饮料及其制备方法 |
| CN108094987A (zh) * | 2017-11-28 | 2018-06-01 | 贵州省现代农业发展研究所 | 火龙果发酵果酱的制备方法 |
| CN108175083A (zh) * | 2017-12-09 | 2018-06-19 | 天旺科技股份有限公司 | 复合火龙果酵素的制备方法 |
| CN108294301A (zh) * | 2018-01-15 | 2018-07-20 | 浙江科技学院 | 一种火龙果酵素的制备方法 |
| CN108850755A (zh) * | 2018-06-14 | 2018-11-23 | 福建省亚热带植物研究所 | 一种浓缩型火龙果益生菌饮料的生产方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN105410570A (zh) | 一种火龙果保健饮料的制作方法 | |
| Chaudhary et al. | Pineapple (Ananas cosmosus) product processing: A review | |
| CN107259271B (zh) | 一种果蔬综合开发利用的方法 | |
| CN102776098B (zh) | 一种猕猴桃酒及其酿造方法 | |
| CN104921222A (zh) | 一种提高免疫力的菌菇酵素饮料的制备方法 | |
| CN104509907A (zh) | 一种复合植物酵素醋饮料及其制备方法 | |
| CN101455431A (zh) | 柑橘果醋类饮料及其生产方法 | |
| CN103932343B (zh) | 用蔬菜和水果发酵制备风味保健饮料的方法 | |
| CN106387569A (zh) | 一种浓缩发酵果蔬汁及其制备方法 | |
| CN105901636A (zh) | 一种辣椒发酵工艺 | |
| CN104987977B (zh) | 青梅枸杞果酒酿造工艺 | |
| CN104962424A (zh) | 一种火龙果酒配方 | |
| CN105533754A (zh) | 一种植物酵素的新型制备方法 | |
| CN111165798A (zh) | 一种复合果蔬酵素的制备方法及复合果蔬酵素 | |
| CN106261368B (zh) | 一种胡柚益生菌饮料的制备方法 | |
| CN102972713A (zh) | 一种洋葱汁的发酵生产方法 | |
| CN103184121B (zh) | 一种猴头菇菠萝果酒的制作方法 | |
| CN102268384B (zh) | 一种酿酒酵母菌株及用其制备黑莓果酒的方法 | |
| CN105410919A (zh) | 一种银杏酵素的新型制备方法 | |
| CN111057637A (zh) | 一种富含游离氨基酸的多菌种发酵苹果醋及其生产工艺 | |
| CN111826251A (zh) | 一种火龙果百合酒的生产方法 | |
| CN103719965A (zh) | 一种雪莲纳豆酵素保健饮料及其制备方法 | |
| CN104726314A (zh) | 混合菌种发酵苹果醋的酿造工艺 | |
| CN113679035A (zh) | 一种诺丽酵素粉剂及其制备方法 | |
| CN113057274A (zh) | 一种石榴汁益生菌饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160323 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |