CN106235332A - 一种火龙果保健品及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
一种火龙果保健品及其制备方法，属于农产品深加工技术领域。所述火龙果保健品是以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30‑50份、灵芝10‑20份、葡萄糖10‑15份、枸杞5‑10份、人参5‑10份、刺五加5‑10份、冬虫夏草5‑10份、红萝卜10‑15份。所述火龙果保健品是将火龙果打浆浸提制取花青素溶液，将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜捣碎成粉浸提制得药液，药液与葡萄糖煮沸浓缩制得浓缩药液加入花青素溶液熬煮等步骤制备而成。本发明提供的火龙果保健品具有以下保健功效：抑制自由基、抗氧化、抗衰老、抗过敏、抗辐射、提高心、脑血管活性；同时解决保健品调理功效单一、服用效果欠佳的技术问题。
Description
【技术领域】
本发明属于农产品深加工技术领域，具体涉及了一种火龙果保健品及其制备方法。
【背景技术】
人体因为与外界的持续接触，包括呼吸、外界污染、放射线照射等因素不断的在人体产生自由基。科学研究表明，癌症、衰老或其他疾病大都与过量自由基的产生有关联。研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。
火龙果，又称青龙果、红龙果，因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。是仙人掌科的三角柱属植物量天尺的果实，原产地在中美洲，是热带、亚热带的著名水果之一。火龙果含有丰富的营养，它含有一般植物性蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒功效。火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。
随着人们生活水平的不断提高，人们对健康的要求也越来越高，不仅平时注重身体的锻炼，而且还常常服用保健品加以调理。目前，市场上的保健品种类繁多，功效也参差不齐，大多数的保健品都是仅针对某种疾病加以调理，需要同时服用多种保健品，而效果却常常欠佳。
【发明内容】
本发明提供了一种火龙果保健品及其制备方法，以解决保健品调理功效单一、服用效果欠佳的技术问题。本发明的火龙果保健品具有抑制自由基、抗氧化、抗衰老、抗过敏、抗辐射、提高心、脑血管活性等保健功效。
为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30-50份、灵芝10-20份、葡萄糖10-15份、枸杞5-10份、人参5-10份、刺五加5-10份、冬虫夏草5-10份、红萝卜10-15份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶4-10加入体积分数为50％-60％的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为70-100w、温度为40-60℃下浸提3-3.5h，静置收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净烘干，捣碎制得药材粉，药材粉过50-80目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率100-150w、温度70-80℃下浸提30-50min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解煮沸制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后熬煮即可制得火龙果保健品。
优选地，步骤S1中的乙醇用苹果酸酸化至pH值为3.0-6.0。
优选地，步骤S1中静置的时间为20-30min。
优选地，步骤S2中灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜在密闭干燥箱中以40-50℃烘至灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜含水量为12％-20％。
优选地，步骤S3中浓缩药液是药液和葡萄糖在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得。
优选地，步骤S3中浓缩药液与花青素溶液在40-60℃下熬煮20-40min制得火龙果保健品。
优选地，保健品为口服液。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)本发明的火龙果保健品综合了火龙果、灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜所包含的功效，具有抑制自由基、抗氧化、抗衰老、抗过敏、抗辐射、提高心、脑血管活性等保健功效。
(2)本发明的火龙果保健品可以有效的解决保健品调理功效单一、服用效果欠佳的技术问题。
(3)本发明的火龙果保健品的制备方法简单，工艺流程简单容易实施，对制备设施要求不高，有利于大规模生产。
【具体实施方式】
实施例1
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30份、灵芝10份、葡萄糖10份、枸杞5份、人参5份、刺五加5份、冬虫夏草5份、红萝卜10份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶40加入体积分数为50％用苹果酸酸化至pH值为3.0的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为70w、温度为40℃下浸提3h，静置20min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以40℃烘干至含水量为12％，捣碎制得药材粉，药材粉过50目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率100w、温度70℃下浸提30min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在40℃下熬煮20min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
实施例2
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果40份、灵芝15份、葡萄糖13份、枸杞7份、人参7份、刺五加7份、冬虫夏草7份、红萝卜13份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶7加入体积分数为50-60％用苹果酸酸化至pH值为4.0的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为80w、温度为50℃下浸提3.3h，静置25min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以45℃烘干至含水量为16％，捣碎制得药材粉，药材粉过60目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率130w、温度75℃下浸提40min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在50℃下熬煮30min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
实施例3
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果50份、灵芝20份、葡萄糖15份、枸杞10份、人参10份、刺五加10份、冬虫夏草10份、红萝卜15份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶10加入体积分数为60％用苹果酸酸化至pH值为6.0的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为100w、温度为60℃下浸提3.5h，静置30min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以50℃烘干至含水量为20％，捣碎制得药材粉，药材粉过80目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率150w、温度80℃下浸提50min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在60℃下熬煮40min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
实施例4
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果35份、灵芝11份、葡萄糖11份、枸杞6份、人参6份、刺五加6份、冬虫夏草6份、红萝卜11份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶5加入体积分数为51％用苹果酸酸化至pH值为4.0的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为90w、温度为45℃下浸提3.1h，静置21min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以41℃烘干至含水量为13％，捣碎制得药材粉，药材粉过70目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率110w、温度71℃下浸提35min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在45℃下熬煮25min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
实施例5
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果36份、灵芝12份、葡萄糖12份、枸杞8份、人参8份、刺五加8份、冬虫夏草8份、红萝卜12份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶6加入体积分数为56％用苹果酸酸化至pH值为5.0的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为78w、温度为44℃下浸提3.2h，静置23min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以46℃烘干至含水量为19％，捣碎制得药材粉，药材粉过68目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率120w、温度79℃下浸提39min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在47℃下熬煮28min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
实施例6
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果43份、灵芝17份、葡萄糖14份、枸杞9份、人参9份、刺五加9份、冬虫夏草9份、红萝卜14份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶7加入体积分数为59％用苹果酸酸化至pH值为3.6的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为99w、温度为54℃下浸提3.5h，静置28min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以47℃烘干至含水量为17％，捣碎制得药材粉，药材粉过57目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率140w、温度73℃下浸提35min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在48℃下熬煮24min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
实施例7
一种火龙果保健品，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果48份、灵芝10份、葡萄糖15份、枸杞10份、人参8份、刺五加5份、冬虫夏草10份、红萝卜10份。
所述火龙果保健品的制备方法，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶8加入体积分数为50-60％用苹果酸酸化至pH值为6.0的乙醇提取液搅拌均匀，正在微波功率为70w、温度为44℃下浸提3.5h，静置20min收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净在密闭干燥箱中以40℃烘干至含水量为17％，捣碎制得药材粉，药材粉过80目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率100w、温度80℃下浸提30min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶液混合后在60℃下熬煮40min熬煮即可制得口服液火龙果保健品。
为验证本发明火龙果保健品具有抗氧化的功效，申请人邀请了8个在化工厂有三年工龄的职工，分别标记为1-8号，1-4号职工为对照组人员，5-8号职工为试验本发明人员。试验时间为半个月，5-8号职工分别服用实施例1-4的火龙果保健品，然后每隔三天为1-8号职工记录他们的皮肤状况，结果示于下表：
综上8个试验可知，本发明的火龙果保健品能在一定程度上具有抗氧化的功效。
以上内容不能认定本发明具体实施只局限于这些说明，对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明由所提交的权利要求书确定的专利保护范围。
Claims (8)
1.一种火龙果保健品，其特征在于，以重量份为单位，包括以下原料：火龙果30-50份、灵芝10-20份、葡萄糖10-15份、枸杞5-10份、人参5-10份、刺五加5-10份、冬虫夏草5-10份、红萝卜10-15份。
2.一种根据权利要求1所述的火龙果保健品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：将鲜摘七八分熟的火龙果去腐洗净去皮打成果浆，浆渣分离得到火龙果浆后按料液质量比1∶4-10加入体积分数为50％-60％的乙醇提取液搅拌均匀，在微波功率为70-100w、温度为40-60℃下浸提3-3.5h，静置收取上层浸提液即为花青素溶液；
S2：将灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜洗净烘干，捣碎制得药材粉，药材粉过50-80目筛子，采用浸提法浸提制得药液，浸提条件：微波功率100-150w、温度70-80℃下浸提30-50min；
S3：将步骤S2制得的药液和葡萄糖混合搅拌溶解煮沸制得浓缩药液，所得浓缩药液加入步骤S1制得的花青素溶混合后液熬煮即可制得火龙果保健品。
3.根据权利要求2所述的火龙果保健品的制备方法，其特征在于，步骤S1中的乙醇用苹果酸酸化至pH值为3.0-6.0。
4.根据权利要求2所述的火龙果保健品的制备方法，其特征在于，步骤S1中静置的时间为20-30min。
5.根据权利要求2所述的火龙果保健品的制备方法，其特征在于，步骤S2中灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜在密闭干燥箱中以40-50℃烘至灵芝、枸杞、人参、刺五加、冬虫夏草、红萝卜含水量为12％-20％。
6.根据权利要求2所述的火龙果保健品的制备方法，其特征在于，步骤S3中浓缩药液是药液和葡萄糖在煮沸情况下煮至原来体积的一半制得。
7.根据权利要求2所述的火龙果保健品的制备方法，其特征在于，步骤S3中浓缩药液与花青素溶液在40-60℃下熬煮20-40min制得火龙果保健品。
8.根据权利要求1所述的火龙果保健品，其特征在于，保健品为口服液。
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