CN106350411A - 一种保健养生酒的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种保健养生酒的制备方法，保健养生酒中加入了何首乌、黄芪、三七、枸杞、红景天、大枣、玛卡、鹿茸片、淫羊藿、决明子、红花、山楂和黑木耳。本发明具有减缓衰老、提高免疫力、降血脂、降血压和清心明目的功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健养生酒的制备方法。
背景技术
市场售保健酒价格昂贵，令人望而却步，有的药酒在制作过程中以白酒勾兑，口感和药效达不到令人满意的效果。
2015年，中国健康产业相关法规政策密集出台，“健康中国”上升为国家战略，大健康产业逐渐成为经济发展新引擎。2016年，医改更是进入关键时段，促使健康产业成为推动我国经济发展的新浪潮。
有的人已经养成了喝酒的习惯，即使有高血压、高血脂和心脏病等疾病存在，依然戒不了酒，因此需要一种不影响人喝酒又对身体有益的保健酒。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是，提供一种保健养生酒的制备方法，具有减缓衰老、提高免疫力、降血脂、降血压和清心明目的功效。
为了解决上述技术问题，本发明采用以下技术方案：
一种保健养生酒的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：
1）、将配方量的中药材加入到提取罐中，用20～75度的白酒浸泡1～5天，采用渗漉法提
取白酒浸泡液1～6次，将提取液合并，得到白酒提取液a和药渣ⅰ；
中药材与白酒的质量比为2～30:100；
2）、向药渣ⅰ中加入水，将药渣ⅰ浸没，加热至60～100℃，恒温20～60min，进行过滤，得到重提液b和药渣ⅱ；
3）、将糖加入到糖化罐中并加入水，糖和水的质量比为20～90:100，加热至25～85℃，搅拌至糖溶解，过滤，得糖浆备用；所述糖为白砂糖、冰糖、果糖和蜂蜜中的一种或者任意比例的两种以上；
4）、将白酒提取液a和重提液b按照质量比30～98:2～70，加入到调配罐中，搅拌均匀，制得药酒a；
5）、将糖浆加入到药酒a中，糖浆和药酒a的质量比为1～20:80～99，搅拌均匀，得到药酒b；
6）、向药酒b中加入絮凝剂和吸附剂，絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为0.5～5: 0.5～5:100,经搅拌、沉淀和过滤，制得药酒c；所述絮凝剂为0.5～2%的海藻酸钠溶液、0.5～2%的明胶溶液和0.5～2%的聚丙烯酸钠溶液中的一种或者任意比例的两种以上；所述吸附剂是硅胶、活性炭和硅藻土中的一种或者任意比例的两种以上；
7）、向药酒c中加入调酒剂，调酒剂和药酒c的质量比为3～15:1000，混匀后，制得保健养生酒；
所述中药材按照重量份数计如下：
何首乌180～240份、黄芪150～200份、三七120～180份、枸杞200～250份、红景天40～80份、大枣20～60份、玛卡100～140份、鹿茸片80～150份、淫羊藿40～80份、决明子80～140份、红花30～60份、山楂50～90份和黑木耳20～40份；
其中鹿茸片制备方法为：将鲜鹿茸在-45℃～20℃下冷冻，对冷冻的鲜鹿茸进行切片，得到鹿茸片。
所述调酒剂为香精、甘油、柠檬酸、苹果酸和碳酸氢钠中的一种或者任意比例的两种以上。
所述中药材按照重量份数计如下：何首乌200份、黄芪160份、三七150份、枸杞200份、红景天60份、大枣30份、玛卡120份、鹿茸片120份、淫羊藿60份、决明子120份、红花50份、山楂70份和黑木耳30份。
步骤1）所述白酒为70度，浸泡时间为2天；提取2次；提取2次步骤为：第一次提取时，添加体积倍数是草药12倍的70度白酒，提取5天；第二次提取时，添加体积倍数是草药12倍的60度白酒，提取2天。
步骤2）中所述加热温度为85℃,恒温时间为45min。
步骤3）中所述糖为白砂糖和果糖按照质量比1:3的组合物；糖和水的质量比为75:100；加热至35℃。
步骤4）中所述白酒提取液a和重提液b按照质量比65:35。
步骤5）中所述糖浆和药酒a的质量比为5:95。
步骤6）中所述絮凝剂是1%的海藻酸钠溶液；吸附剂是活性炭；絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为1:1:100。
步骤7）中所述调酒剂是香精、甘油、苹果酸和碳酸氢钠按照质量比0.4:3:0.5:0.8的组合物；调酒剂和和药酒c的质量比为7:1000。
何首乌（学名：Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.），又名多花蓼、紫乌藤、夜交藤等。具有补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾的功效。
黄芪，又名绵芪。有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。
三七又名田七、人参三七、参三七、文州三七。具有散瘀止血，消肿定痛的功效。
枸杞是枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、生殖功能保护和改善等作用
红景天（学名：Rhodiola rosea L.），别名：蔷薇红景天，扫罗玛布尔（藏名）等。有补气清肺、益智养心、收涩止血、散瘀消肿的功效。
大枣又名红枣，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙语：Maca）。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。
鹿茸片，性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。鲜鹿茸胰岛素样生长因子IGF-1是抗衰老物质，人又称其为促青春因子，它能强健肌肉、减少脂肪、有助于骨骼、肌肉、神经的生成，不仅有效预防各种生理衰老，而且能广泛地克服由衰老引发的各种现象及病症，从而帮助人们留住青春。
淫羊藿（学名：Epimedium brevicornu Maxim.）。主治阳萎早泄，腰酸腿痛，四肢麻木，半身不遂，神经衰弱，健忘，耳鸣，目眩等症。
决明子具有清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂的功效。
红花（拉丁学名：Carthamus tinctorius L.），别名：红蓝花 、刺红花。有活血化瘀，散湿去肿的功效，避免孕妇使用，否则会造成流产。
山楂，中药名。为蔷薇科植物山里红Crataegus pin,natiida Bge.var.majorN.E.Br.或山楂Crataegus pin.nati fida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功效。
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。
发明具有以下有益技术效果：
1、本发明加入十三味中草药，使本发明具有减缓衰老、提高免疫力、降血脂、降血压和清心明目的功效。
2、本发明采用渗漉法提取，有效浸出完全。
3、本发明采用酒精提取和水提取结合的方式提取，提取完全。
4、本发明鹿茸片采用冷冻的新鲜鹿茸，保全了鲜鹿茸所有的活性生长因子，效果远好于干鹿茸。
具体实施方式
下面结合具体实例进一步说明本发明。
实施例1
按照重量份数称取何首乌200份、黄芪160份、三七150份、枸杞200份、红景天60份、大枣30份、玛卡120份、鹿茸片120份、淫羊藿60份、决明子120份、红花50份、山楂70份和黑木耳30份。
1）、将配方量的中药材加入到提取罐中，用70度的白酒浸泡，浸泡2天，采用渗漉法提
取白酒浸泡液，提取2次，将提取液合并得到白酒提取液a和药渣ⅰ；中药材与白酒的质量比为12:100；
2）、向药渣ⅰ中加入蒸馏水，将药渣ⅰ浸没，加热至85℃，恒温45min，进行过滤，得到重提液b和药渣ⅱ；
3）、将糖按照一定质量比加入到糖化罐中，加入蒸馏水，糖和蒸馏水的质量比为75:100，加热至35℃，搅拌至糖溶解，过滤，得糖浆；
4）、将白酒提取液a和重提液b按照质量比65:35，加入到调配罐中，搅拌均匀，制得药酒a；
5）、将糖浆按照一定质量比加入到药酒a中，糖浆和药酒a的质量比为5:95，搅拌均匀，得到药酒b；
6）、向药酒b中加入絮凝剂和吸附剂，絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为1:1:100,经搅拌、沉淀和过滤，制得药酒c；
7）、加入一定质量的调酒剂，调酒剂和药酒c的质量比为3～15:1000，混匀后，制得保健养生酒。
实施例2
按照重量份数称取何首乌200份、黄芪160份、三七150份、枸杞200份、红景天60份、大枣30份、玛卡120份、鹿茸片80份、淫羊藿60份、决明子120份、红花50份、山楂70份和黑木耳30份。
1）、将配方量的中药材加入到提取罐中，用70度的白酒浸泡，浸泡2天，采用渗漉法提
取白酒浸泡液，提取2次，将提取液合并得到白酒提取液a和药渣ⅰ；中药材与白酒的质量比为12:100；
2）、向药渣ⅰ中加入蒸馏水，将药渣ⅰ浸没，加热至85℃，恒温45min，进行过滤，得到重提液b和药渣ⅱ；
3）、将糖按照一定质量比加入到糖化罐中，加入蒸馏水，糖和蒸馏水的质量比为75:100，加热至35℃，搅拌至糖溶解，过滤，得糖浆；
4）、将白酒提取液a和重提液b按照质量比65:35，加入到调配罐中，搅拌均匀，制得药酒a；
5）、将糖浆按照一定质量比加入到药酒a中，糖浆和药酒a的质量比为5:95，搅拌均匀，得到药酒b；
6）、向药酒b中加入絮凝剂和吸附剂，絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为1:1:100,经搅拌、沉淀和过滤，制得药酒c；
7）、加入一定质量的调酒剂，调酒剂和药酒c的质量比为3～15:1000，混匀后，制得保健养生酒。
实施例3
按照重量份数称取何首乌200份、黄芪160份、三七150份、枸杞200份、红景天60份、大枣30份、玛卡120份、鹿茸片100份、淫羊藿60份、决明子120份、红花50份、山楂70份和黑木耳30份。
1）、将配方量的中药材加入到提取罐中，用70度的白酒浸泡，浸泡2天，采用渗漉法提取白酒浸泡液，提取2次，将提取液合并得到白酒提取液a和药渣ⅰ；中药材与白酒的质量比为12:100；
2）、向药渣ⅰ中加入蒸馏水，将药渣ⅰ浸没，加热至85℃，恒温45min，进行过滤，得到重提液b和药渣ⅱ；
3）、将糖按照一定质量比加入到糖化罐中，加入蒸馏水，糖和蒸馏水的质量比为75:100，加热至35℃，搅拌至糖溶解，过滤，得糖浆；
4）、将白酒提取液a和重提液b按照质量比65:35，加入到调配罐中，搅拌均匀，制得药酒a；
5）、将糖浆按照一定质量比加入到药酒a中，糖浆和药酒a的质量比为5:95，搅拌均匀，得到药酒b；
6）、向药酒b中加入絮凝剂和吸附剂，絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为1:1:100,经搅拌、沉淀和过滤，制得药酒c；
7）、加入一定质量的调酒剂，调酒剂和药酒c的质量比为3～15:1000，混匀后，制得保健养生酒。
实施例4
按照重量份数称取何首乌200份、黄芪160份、三七150份、枸杞200份、红景天60份、大枣30份、玛卡120份、鹿茸片140份、淫羊藿60份、决明子120份、红花50份、山楂70份和黑木耳30份。
1）、将配方量的中药材加入到提取罐中，用70度的白酒浸泡，浸泡2天，采用渗漉法提
取白酒浸泡液，提取2次，将提取液合并得到白酒提取液a和药渣ⅰ；中药材与白酒的质量比为12:100；
2）、向药渣ⅰ中加入蒸馏水，将药渣ⅰ浸没，加热至85℃，恒温45min，进行过滤，得到重提液b和药渣ⅱ；
3）、将糖按照一定质量比加入到糖化罐中，加入蒸馏水，糖和蒸馏水的质量比为75:100，加热至35℃，搅拌至糖溶解，过滤，得糖浆；
4）、将白酒提取液a和重提液b按照质量比65:35，加入到调配罐中，搅拌均匀，制得药酒a；
5）、将糖浆按照一定质量比加入到药酒a中，糖浆和药酒a的质量比为5:95，搅拌均匀，得到药酒b；
6）、向药酒b中加入絮凝剂和吸附剂，絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为1:1:100,经搅拌、沉淀和过滤，制得药酒c；
7）、加入一定质量的调酒剂，调酒剂和药酒c的质量比为3～15:1000，混匀后，制得保健养生酒。
实施例1至4中，其中鹿茸片制备方法为：
将鲜鹿茸放入-45℃～20℃冷冻，对冷冻的鲜鹿茸进行切片，得到鹿茸片；
所述糖为白砂糖和果糖按照质量比1:3的组合物；所述絮凝剂是1%的食品级海藻酸钠溶液；吸附剂是活性炭；所述调酒剂是酒用香精、食品级甘油、食品级苹果酸和食品级碳酸氢钠按照质量比0.4:3:0.5:0.8的组合物。
下面结合实验数据进一步说明本发明的有益效果：
1、一般资料
发明人于2013年5月～2016年7月间，选择600名志愿者饮用该酒，其中男性、女性各300名，年龄范围为50～75岁。普遍症状是血糖高、血脂高、血压高、精神萎靡、周身乏力。将这600名实验者随即分为5组，每组120人，分别实验普通保健酒（除加入鹿茸为干鹿茸外，其它制作方法与实施例1一致）、实施例1、实施例2、实施例3和实施例4。
2、试验方法
早晚各服用一次，一次20～25ml，服用3个月。
3、保健养生标准和保健养生结果
3.1保健养生标准
痊愈：临床症状全部消失。好转：临床症状明显减轻。无效：临床症状无明显好转，有加重趋势。
3.2保健养生结果统计如表1。
表1五组疗效对比
| 组别 | 痊愈（例） | 好转（例） | 无效（例） | 总有效率（%） | 不良反应 |
| 普通保健酒 | 38 | 68 | 14 | 88.3 | 无 |
| 实施例1 | 62 | 56 | 2 | 98.3 | 无 |
| 实施例2 | 47 | 65 | 8 | 93.3 | 无 |
| 实施例3 | 54 | 62 | 4 | 96.7 | 无 |
| 实施例4 | 59 | 58 | 3 | 97.5 | 无 |
由表1数据可以看出本发明在人体保健方面有明显效果，其中实施例1效果最佳。
Claims (10)
1.一种保健养生酒的制备方法，其特征在于按照以下步骤进行：
1）、将配方量的中药材加入到提取罐中，用20～75度的白酒浸泡1～5天，采用渗漉法提
取白酒浸泡液1～6次，将提取液合并，得到白酒提取液a和药渣ⅰ；
中药材与白酒的质量比为2～30:100；
2）、向药渣ⅰ中加入水，将药渣ⅰ浸没，加热至60～100℃，恒温20～60min，进行过滤，得到重提液b和药渣ⅱ；
3）、将糖加入到糖化罐中并加入水，糖和水的质量比为20～90:100，加热至25～85℃，搅拌至糖溶解，过滤，得糖浆备用；所述糖为白砂糖、冰糖、果糖和蜂蜜中的一种或者任意比例的两种以上；
4）、将白酒提取液a和重提液b按照质量比30～98:2～70，加入到调配罐中，搅拌均匀，制得药酒a；
5）、将糖浆加入到药酒a中，糖浆和药酒a的质量比为1～20:80～99，搅拌均匀，得到药酒b；
6）、向药酒b中加入絮凝剂和吸附剂，絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为0.5～5: 0.5～5:100,经搅拌、沉淀和过滤，制得药酒c；所述絮凝剂为0.5～2%的海藻酸钠溶液、0.5～2%的明胶溶液和0.5～2%的聚丙烯酸钠溶液中的一种或者任意比例的两种以上；所述吸附剂是硅胶、活性炭和硅藻土中的一种或者任意比例的两种以上；
7）、向药酒c中加入调酒剂，调酒剂和药酒c的质量比为3～15:1000，混匀后，制得保健养生酒；
所述中药材按照重量份数计如下：
何首乌180～240份、黄芪150～200份、三七120～180份、枸杞200～250份、红景天40～80份、大枣20～60份、玛卡100～140份、鹿茸片80～150份、淫羊藿40～80份、决明子80～140份、红花30～60份、山楂50～90份和黑木耳20～40份；
其中鹿茸片制备方法为：将鲜鹿茸在-45℃～20℃下冷冻，对冷冻的鲜鹿茸进行切片，得到鹿茸片。
2.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：所述调酒剂为香精、甘油、柠檬酸、苹果酸和碳酸氢钠中的一种或者任意比例的两种以上。
3.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于所述中药材按照重量份数计如下：何首乌200份、黄芪160份、三七150份、枸杞200份、红景天60份、大枣30份、玛卡120份、鹿茸片120份、淫羊藿60份、决明子120份、红花50份、山楂70份和黑木耳30份。
4.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤1）所述白酒为70度，浸泡时间为2天；提取2次；提取2次步骤为：第一次提取时，添加体积倍数是草药12倍的70度白酒，提取5天；第二次提取时，添加体积倍数是草药12倍的60度白酒，提取2天。
5.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤2）中所述加热温度为85℃,恒温时间为45min。
6.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤3）中所述糖为白砂糖和果糖按照质量比1:3的组合物；糖和水的质量比为75:100；加热至35℃。
7.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤4）中所述白酒提取液a和重提液b按照质量比65:35。
8.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤5）中所述糖浆和药酒a的质量比为5:95。
9.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤6）中所述絮凝剂是1%的海藻酸钠溶液；吸附剂是活性炭；絮凝剂、吸附剂和药酒b的质量比为1:1:100。
10.如权利要求1所述的保健养生酒的制备方法，其特征在于：步骤7）中所述调酒剂是香精、甘油、苹果酸和碳酸氢钠按照质量比0.4:3:0.5:0.8的组合物；调酒剂和和药酒c的质量比为7:1000。
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