CN105284989A - 一种烤米包的生产方法 - Google Patents
一种烤米包的生产方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105284989A CN105284989A CN201510667487.3A CN201510667487A CN105284989A CN 105284989 A CN105284989 A CN 105284989A CN 201510667487 A CN201510667487 A CN 201510667487A CN 105284989 A CN105284989 A CN 105284989A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- rice
- dough
- production method
- steamed stuffed
- grams
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
- A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
- A21D2/00—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking
- A21D2/08—Treatment of flour or dough by adding materials thereto before or during baking by adding organic substances
- A21D2/36—Vegetable material
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Abstract
一种烤米包的生产方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：原料选择；原料处理；酵母活化；面团揉制；面团发酵；面团二次醒发；煮米；撒米；包制；包子醒发；涂蛋液；焙烤。本发明具有如下优点：本发明最大程度的保留了黑米（或者糯米）的营养价值，并赋予中国传统食品-包子全新的产品形式和独特的风味，产品营养和形态更容易保持；本发明采用干酵母活化技术、二次醒发技术和蒸汽焙烤技术等现代食品加工新技术，提高了包子营养含量，产品附加值高；产品营养保健、外形美观、风味独特、方便即食，具有很好的市场前景。
Description
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种烤米包的生产方法。
背景技术
包馅食品作为中国饮食文化的一个重要组成部分，历史悠久，源远流长。千百年来，经过历代劳动人民的不断创新与发展，包馅食品以其精湛的制作技艺、丰富的花色品种、多样的风味及口味受到国内外广大消费者的喜爱。
制作包子通常都是发酵面团，即用面肥或酵母发制而成，但是放眼中式面点面团分类，水调面团中的冷水面、油酥面团中的层酥面、杂粮面团、米粉面团、果蔬面团、特色风味面团等同样适合做包子的皮料。杂粮是我国粮食的重要组成部分。医书《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”总结了在饮食中必须以粮食为主的饮食原则。具有益于健康、预防疾病、辅助调养的功效。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021，食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。
黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
本发明改中国传统面点蒸煮的工艺，利用羰氨反应产生的独特风味和金黄色光泽，将西式面点工艺和中式面点工艺有选择的结合。另外，采用干酵母活化技术、二次醒发技术、蒸汽焙烤技术等，配以含有丰富的天然营养成分、滋补养身的黑米、糯米，生产出了色泽金黄、营养健体、外脆内软、风味独特的烤米包产品。该产品极高程度的提高了原有包子的风味品质，同时使包子具有很好的营养功能，另类的加工工艺和加工原料赋予产品独特的风味和口感，具有很好的市场前景。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明的目的在于设计提供一种烤米包的生产方法的技术方案。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）原料选择；2）原料处理；3）酵母活化；4）面团揉制；5）面团发酵；6）面团二次醒发；7）煮米；8）撒米；9）包制；10）包子醒发；11）涂蛋液；12）焙烤。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于具体包括以下步骤：
1）原料选择
选择新鲜多油的猪肉400～600克，颗粒饱满的黑米或糯米100～150克，新鲜的质感良好的高筋小麦粉400～600克，新鲜的鸡蛋40～60克；
2）原料处理
除去猪皮，将猪肉剁碎，并与新鲜的葱5～15克、料酒30～40克、植物油40～60克、酱油30～40克和盐15～25克混合均匀，制成肉馅；按照高筋小麦粉量的1.5～2%称取泡打粉倒入面粉中，混合均匀；黑米或糯米用清水洗涤2～3次，然后用清水浸泡过夜；
3）酵母活化
按照高筋小麦粉重量0.8～1.2%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为40～60%、温度为30～40℃的糖水，放置10～20分钟；
4）面团揉制
将活化好的酵母倒入处理好的高筋小麦粉中，揉制直至面团表面光滑；
5）面团发酵
将揉制好的面团放入醒发箱中进行面团发酵，发酵温度为25～30℃，发酵湿度为70～80%，发酵时间为15～25分钟；
6）面团二次醒发
待一次醒发结束后，将面团从醒发箱中取出，揉出面团中因为一次醒发产生的气体，接着将面团放置在桌上，用碗具罩住，进行二次醒发，醒发时间为5～15分钟；
7）煮米
将浸泡过夜的黑米或糯米用冷水直接煮10～15分钟，以手指甲可以轻易挤破米粒的熟度为宜；
8）撒米
将步骤6）得到的面团均分成几等分，搓成球形，用擀面杖将面团擀平，使中心厚周边薄，将步骤7）得到的米粒均匀地撒在面皮上，使其铺满整个面皮；
9）包制
将步骤2）得到的肉馅用步骤8）得到的面皮包裹，制成开口的包子；
10）包子醒发
将步骤9）包好的包子放入醒发箱中进行醒发，醒发温度为30～40℃，醒发湿度为55～65%，醒发时间为15～25分钟；
11）涂蛋液
将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，用刷子将蛋液均匀地涂抹在包子的表面；
12）焙烤
将处理好的包子放入烤箱中进行烤制，烤制温度为180～220℃，烤制时间为10～20分钟。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤1）中选择精肉和肥肉比例为7:3的猪肉。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤3）中按照高筋小麦粉重量0.9～1.1%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为45～55%、温度为32～38℃的糖水，放置12～18分钟。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤5）中发酵温度为26～28℃，发酵湿度为72～78%，发酵时间为18～22分钟。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤6）中醒发时间为8～12分钟。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤8）中米粒与面皮的重量比为1:4。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤9）中肉馅与面皮的重量比为1:1。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤10）中醒发温度为32～38℃，醒发湿度为60～65%，醒发时间为18～22分钟。
所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤11）中白砂糖的加入量为5～10克/50克鸡蛋。
与现有技术相比，本发明具有如下优点：
（1）本发明最大程度的保留了黑米（或者糯米）的营养价值，并赋予中国传统食品-包子全新的产品形式和独特的风味，产品营养和形态更容易保持；
（2）本发明采用干酵母活化技术、二次醒发技术和蒸汽焙烤技术等现代食品加工新技术，提高了包子营养含量，产品附加值高；
（3）产品营养保健、外形美观、风味独特、方便即食，具有很好的市场前景。
具体实施方式
以下结合实施例来进一步说明本发明。
实施例1
1）原料选择
选择新鲜多油的猪肉（精肉和肥肉比为7:3）500g，颗粒饱满的黑米或糯米120g，新鲜的质感良好的高筋小麦粉500g，新鲜的鸡蛋50g；
2）原料处理
除去猪皮，将猪肉剁碎，并与新鲜的葱10克、料酒35克、植物油50克、酱油35克和盐20克混合均匀，制成肉馅,；按照高筋小麦粉量的1.65%称取泡打粉倒入面粉中，混合均匀；黑米或糯米用清水洗涤3次，然后用清水浸泡过夜；
3）酵母活化
按照高筋小麦粉重量1%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为50%、温度为35℃的糖水，放置15分钟；
4）面团揉制
将活化好的酵母倒入处理好的高筋小麦粉中，揉制直至面团表面光滑；
5）面团发酵
将揉制好的面团放入醒发箱中进行面团发酵，发酵温度为28℃，发酵湿度为75%，发酵时间为20分钟；
6）面团二次醒发
待一次醒发结束后，将面团从醒发箱中取出，揉出面团中因为一次醒发产生的气体，接着将面团放置在桌上，用碗具罩住，进行二次醒发，醒发时间为10分钟；
7）煮米
将浸泡过夜的黑米或糯米用冷水直接煮12分钟，以手指甲可以轻易挤破米粒的熟度为宜；
8）撒米
将步骤6）得到的面团均分成几等分，搓成球形，用擀面杖将面团擀平，使中心厚周边薄，将步骤7）得到的米粒均匀地撒在面皮上，使其铺满整个面皮，其中米粒与面皮的重量比为1:4；
9）包制
将步骤2）得到的肉馅用步骤8）得到的面皮包裹，制成开口的包子，其中肉馅与面皮的重量比为1:1；
10）包子醒发
将步骤9）包好的包子放入醒发箱中进行醒发，醒发温度为35℃，醒发湿度为60%，醒发时间为20分钟；
11）涂蛋液
将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，用刷子将蛋液均匀地涂抹在包子的表面，其中白砂糖的加入量为6克，蛋液以抹匀于包子表面为宜；
12）焙烤
将处理好的包子放入烤箱中进行烤制，烤制温度为200℃，烤制时间为15分钟。
实施例2
1）原料选择
选择新鲜多油的猪肉（精肉和肥肉比为7:3）400g，颗粒饱满的黑米或糯米100g，新鲜的质感良好的高筋小麦粉400g，新鲜的鸡蛋40g；
2）原料处理
除去猪皮，将猪肉剁碎，并与新鲜的葱5克、料酒30克、植物油40克、酱油30克和盐15克混合均匀，制成肉馅,；按照高筋小麦粉量的1.5%称取泡打粉倒入面粉中，混合均匀；黑米或糯米用清水洗涤3次，然后用清水浸泡过夜；
3）酵母活化
按照高筋小麦粉重量0.8%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为40%、温度为30℃的糖水，放置20分钟；
4）面团揉制
将活化好的酵母倒入处理好的高筋小麦粉中，揉制直至面团表面光滑；
5）面团发酵
将揉制好的面团放入醒发箱中进行面团发酵，发酵温度为25℃，发酵湿度为70%，发酵时间为25分钟；
6）面团二次醒发
待一次醒发结束后，将面团从醒发箱中取出，揉出面团中因为一次醒发产生的气体，接着将面团放置在桌上，用碗具罩住，进行二次醒发，醒发时间为5分钟；
7）煮米
将浸泡过夜的黑米或糯米用冷水直接煮10分钟，以手指甲可以轻易挤破米粒的熟度为宜；
8）撒米
将步骤6）得到的面团均分成几等分，搓成球形，用擀面杖将面团擀平，使中心厚周边薄，将步骤7）得到的米粒均匀地撒在面皮上，使其铺满整个面皮，其中米粒与面皮的重量比为1:4；
9）包制
将步骤2）得到的肉馅用步骤8）得到的面皮包裹，制成开口的包子，其中肉馅与面皮的重量比为1:1；
10）包子醒发
将步骤9）包好的包子放入醒发箱中进行醒发，醒发温度为30℃，醒发湿度为55%，醒发时间为25分钟；
11）涂蛋液
将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，用刷子将蛋液均匀地涂抹在包子的表面，其中白砂糖的加入量为4克，蛋液以抹匀于包子表面为宜；
12）焙烤
将处理好的包子放入烤箱中进行烤制，烤制温度为180℃，烤制时间为20分钟。
实施例3
1）原料选择
选择新鲜多油的猪肉（精肉和肥肉比为7:3）600g，颗粒饱满的黑米或糯米150g，新鲜的质感良好的高筋小麦粉600g，新鲜的鸡蛋50g；
2）原料处理
除去猪皮，将猪肉剁碎，并与新鲜的葱15克、料酒40克、植物油60克、酱油40克和盐25克混合均匀，制成肉馅,；按照高筋小麦粉量的2%称取泡打粉倒入面粉中，混合均匀；黑米或糯米用清水洗涤3次，然后用清水浸泡过夜；
3）酵母活化
按照高筋小麦粉重量1.1%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为45%、温度为38℃的糖水，放置18分钟；
4）面团揉制
将活化好的酵母倒入处理好的高筋小麦粉中，揉制直至面团表面光滑；
5）面团发酵
将揉制好的面团放入醒发箱中进行面团发酵，发酵温度为28℃，发酵湿度为78%，发酵时间为22分钟；
6）面团二次醒发
待一次醒发结束后，将面团从醒发箱中取出，揉出面团中因为一次醒发产生的气体，接着将面团放置在桌上，用碗具罩住，进行二次醒发，醒发时间为12分钟；
7）煮米
将浸泡过夜的黑米或糯米用冷水直接煮15分钟，以手指甲可以轻易挤破米粒的熟度为宜；
8）撒米
将步骤6）得到的面团均分成几等分，搓成球形，用擀面杖将面团擀平，使中心厚周边薄，将步骤7）得到的米粒均匀地撒在面皮上，使其铺满整个面皮，其中米粒与面皮的重量比为1:4；
9）包制
将步骤2）得到的肉馅用步骤8）得到的面皮包裹，制成开口的包子，其中肉馅与面皮的重量比为1:1；
10）包子醒发
将步骤9）包好的包子放入醒发箱中进行醒发，醒发温度为38℃，醒发湿度为65%，醒发时间为18分钟；
11）涂蛋液
将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，用刷子将蛋液均匀地涂抹在包子的表面，其中白砂糖的加入量为10克，蛋液以抹匀于包子表面为宜；
12）焙烤
将处理好的包子放入烤箱中进行烤制，烤制温度为220℃，烤制时间为10分钟。
Claims (10)
1.一种烤米包的生产方法，其特征在于包括以下工艺步骤：1）原料选择；2）原料处理；3）酵母活化；4）面团揉制；5）面团发酵；6）面团二次醒发；7）煮米；8）撒米；9）包制；10）包子醒发；11）涂蛋液；12）焙烤。
2.如权利要求1所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于具体包括以下步骤：
1）原料选择
选择新鲜多油的猪肉400～600克，颗粒饱满的黑米或糯米100～150克，新鲜的质感良好的高筋小麦粉400～600克，新鲜的鸡蛋40～60克；
2）原料处理
除去猪皮，将猪肉剁碎，并与新鲜的葱5～15克、料酒30～40克、植物油40～60克、酱油30～40克和盐15～25克混合均匀，制成肉馅；按照高筋小麦粉量的1.5～2%称取泡打粉倒入面粉中，混合均匀；黑米或糯米用清水洗涤2～3次，然后用清水浸泡过夜；
3）酵母活化
按照高筋小麦粉重量0.8～1.2%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为40～60%、温度为30～40℃的糖水，放置10～20分钟；
4）面团揉制
将活化好的酵母倒入处理好的高筋小麦粉中，揉制直至面团表面光滑；
5）面团发酵
将揉制好的面团放入醒发箱中进行面团发酵，发酵温度为25～30℃，发酵湿度为70～80%，发酵时间为15～25分钟；
6）面团二次醒发
待一次醒发结束后，将面团从醒发箱中取出，揉出面团中因为一次醒发产生的气体，接着将面团放置在桌上，用碗具罩住，进行二次醒发，醒发时间为5～15分钟；
7）煮米
将浸泡过夜的黑米或糯米用冷水直接煮10～15分钟，以手指甲可以轻易挤破米粒的熟度为宜；
8）撒米
将步骤6）得到的面团均分成几等分，搓成球形，用擀面杖将面团擀平，使中心厚周边薄，将步骤7）得到的米粒均匀地撒在面皮上，使其铺满整个面皮；
9）包制
将步骤2）得到的肉馅用步骤8）得到的面皮包裹，制成开口的包子；
10）包子醒发
将步骤9）包好的包子放入醒发箱中进行醒发，醒发温度为30～40℃，醒发湿度为55～65%，醒发时间为15～25分钟；
11）涂蛋液
将新鲜的鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀，用刷子将蛋液均匀地涂抹在包子的表面；
12）焙烤
将处理好的包子放入烤箱中进行烤制，烤制温度为180～220℃，烤制时间为10～20分钟。
3.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤1）中选择精肉和肥肉比例为7:3的猪肉。
4.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤3）中按照高筋小麦粉重量0.9～1.1%的量称取安琪高活性干酵母，加入浓度为45～55%、温度为32～38℃的糖水，放置12～18分钟。
5.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤5）中发酵温度为26～28℃，发酵湿度为72～78%，发酵时间为18～22分钟。
6.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤6）中醒发时间为8～12分钟。
7.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤8）中米粒与面皮的重量比为1:4。
8.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤9）中肉馅与面皮的重量比为1:1。
9.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤10）中醒发温度为32～38℃，醒发湿度为60～65%，醒发时间为18～22分钟。
10.如权利要求2所述的一种烤米包的生产方法，其特征在于所述的步骤11）中白砂糖的加入量为5～10克/50克鸡蛋。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510667487.3A CN105284989A (zh) | 2015-10-16 | 2015-10-16 | 一种烤米包的生产方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510667487.3A CN105284989A (zh) | 2015-10-16 | 2015-10-16 | 一种烤米包的生产方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN105284989A true CN105284989A (zh) | 2016-02-03 |
Family
ID=55183503
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510667487.3A Pending CN105284989A (zh) | 2015-10-16 | 2015-10-16 | 一种烤米包的生产方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN105284989A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109744468A (zh) * | 2018-12-05 | 2019-05-14 | 东莞市凯虹宇食品有限公司 | 一种大米外皮包子的制作方法 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1053733A (zh) * | 1990-01-04 | 1991-08-14 | 曼努埃尔·贝拉特卡斯特利亚 | 速冻烘烤米制品的制作方法 |
| CN1266649A (zh) * | 1999-02-02 | 2000-09-20 | 孙景文 | 山野菜馅系列制品及其生产工艺 |
| CN102630722A (zh) * | 2012-04-27 | 2012-08-15 | 王玉兰 | 一种三色烤米饼 |
-
2015
- 2015-10-16 CN CN201510667487.3A patent/CN105284989A/zh active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1053733A (zh) * | 1990-01-04 | 1991-08-14 | 曼努埃尔·贝拉特卡斯特利亚 | 速冻烘烤米制品的制作方法 |
| CN1266649A (zh) * | 1999-02-02 | 2000-09-20 | 孙景文 | 山野菜馅系列制品及其生产工艺 |
| CN102630722A (zh) * | 2012-04-27 | 2012-08-15 | 王玉兰 | 一种三色烤米饼 |
Non-Patent Citations (5)
| Title |
|---|
| ANVYLY: "糯米面包", 《百度百科》 * |
| 李乐清: "《四川小吃大全》", 28 February 1999 * |
| 美食生活工作室: "《味好美—30分钟家常主食》", 30 June 2014, 青岛出版社 * |
| 谢扬译: "《烘焙大全.面包.饼干篇》", 31 May 2015, 机械工业出版社 * |
| 高尚振著: "《天然发酵面包》", 30 September 2015, 民主与建设出版社 * |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109744468A (zh) * | 2018-12-05 | 2019-05-14 | 东莞市凯虹宇食品有限公司 | 一种大米外皮包子的制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106417494A (zh) | 一种硬壳火腿月饼及制作方法 | |
| CN109077093A (zh) | 一种蛋黄酥及其制备方法 | |
| CN105918820A (zh) | 一种纸皮包子及其制作方法 | |
| CN108157439A (zh) | 藜麦保健面包及其制作方法 | |
| CN104397129A (zh) | 一种添加大豆纤维肉松饼及其制备方法 | |
| CN106417539A (zh) | 一种五仁海鲜馅铁皮石斛酥皮月饼及其制备方法 | |
| CN105613666A (zh) | 一种麻薯夹心抹茶软欧的关键做法 | |
| CN104855483A (zh) | 一种鱼肉馅清真月饼的制备方法 | |
| CN104542815A (zh) | 一种速冻饼馍及其制备方法 | |
| KR101215890B1 (ko) | 보리새싹 분말과 단호박을 혼합하여 제공되는 기능성 찐빵/호도과자의 제조방법 | |
| CN107439645A (zh) | 一种风味红稗营养馅饼 | |
| CN105285701A (zh) | 一种果蔬营养七彩包的生产方法 | |
| CN105284989A (zh) | 一种烤米包的生产方法 | |
| CN107114447A (zh) | 海鲜酥饼及其制作方法 | |
| CN106386963A (zh) | 一种紫薯黄秋葵海鲜馅铁皮石斛酥皮月饼及其制备方法 | |
| CN107156243A (zh) | 一种酥皮牛肉的制作方法 | |
| CN106858309A (zh) | 一种烤制汤圆的配方及其制备方法 | |
| CN106106626A (zh) | 一种番茄冻豆腐小面包 | |
| CN106879662A (zh) | 一种卤猪肉夹馍的制作方法 | |
| CN105767420A (zh) | 一种橙香山药糕 | |
| CN104542826A (zh) | 一种芝麻葡萄干饼的制作方法 | |
| CN108936233A (zh) | 一种风味猴头菇糯米糕及其制作方法 | |
| CN108850076A (zh) | 一种龙眼果泥面包及制备方法 | |
| CN103829257A (zh) | —种黑色营养面条及其加工方法 | |
| CN107711966A (zh) | 一种核桃多味肉松饼的制作方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20160203 |