CN105166892A - 一种红枣夹核桃制作工艺 - Google Patents
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Abstract
本发明公布了一种红枣夹核桃制作工艺,该工艺简单。快捷,便于普及和使用,其采用红枣与核桃仁结合,红枣与核桃合二为一有补血健脑、延年益寿、抗衰养颜、降低胆固醇、改善贫血症状的功能,二者是原神态的、是补品中的补品;在食用的时候既解了馋又滋补了我们的身体,它老少皆宜、是孕妇的最佳食补良方、是走亲访友的最佳选择,红枣夹核桃独立真空包装既安全又大气。
Description
技术领域
本发明涉及一种红枣夹核桃制作工艺。
背景技术
红枣与核桃的经典组合乃黄金搭档也。
二者都是富含维生素的天然食品,红枣与核桃合二为一有补血健脑、延年益寿、抗衰养颜、降低胆固醇、改善贫血症状的功能,二者是原神态的、是补品中的补品;
我们在食用的时候既解了馋又滋补了我们的身体,它老少皆宜、是孕妇的最佳食补良方、是走亲访友的最佳选择,红枣夹核桃独立真空包装既安全又大气。
发明内容
本发明提供一种红枣夹核桃制作工艺。
本发明为实现以上目的,采用如下方案:一种红枣夹核桃制作工艺,其步骤如下:
(1)、选料:
选取果肉丰厚、长、宽五公分以上的红枣为原料;
选取二露以上的大颗粒核桃仁为原料;
(2)、清洗:
将步骤(1)中红枣鼓泡清洗机和毛刷进行清洗,出去杂质;
将步骤(1)中核桃仁在清水中浸泡30~100分钟,采用毛刷刷一遍核桃仁表皮,清洗取出;
(3)、消毒烘干:
将步骤(2)中红枣放入消毒烘干机内加热3分钟,杀灭细菌、烘干红枣;
将步骤(2)中核桃仁放入消毒烘干机内加热3分钟,杀灭细菌、烘干核桃仁;
(4)、红枣去核和核桃仁烘烤:
将步骤(3)中红枣放入红枣去核机中去核备用;
将步骤(3)中核桃仁放入自动烘干机中,设定温度300℃,烘烤5分钟,形成干脆核桃仁备用;
(5)、将核桃仁夹入红枣:
手工将开口的红枣原料掰开,把步骤(4)中烘烤后的核桃仁两两对方、均匀的夹入红枣中,使红枣饱满,完成红枣核桃夹制作。
本发明的有益效果:该工艺简单。快捷,便于普及和使用,其采用红枣与核桃仁结合,红枣与核桃合二为一有补血健脑、延年益寿、抗衰养颜、降低胆固醇、改善贫血症状的功能,二者是原神态的、是补品中的补品;在食用的时候既解了馋又滋补了我们的身体,它老少皆宜、是孕妇的最佳食补良方、是走亲访友的最佳选择,红枣夹核桃独立真空包装既安全又大气。
具体实施方式
一种红枣夹核桃制作工艺,其步骤如下:
(1)、选料:
选取果肉丰厚、长、宽五公分以上的红枣为原料;
选取二露以上的大颗粒核桃仁为原料;
(2)、清洗:
将步骤(1)中红枣鼓泡清洗机和毛刷进行清洗,出去杂质;
将步骤(1)中核桃仁在清水中浸泡30~100分钟,采用毛刷刷一遍核桃仁表皮,清洗取出;
(3)、消毒烘干:
将步骤(2)中红枣放入消毒烘干机内加热3分钟,杀灭细菌、烘干红枣;
将步骤(2)中核桃仁放入消毒烘干机内加热3分钟,杀灭细菌、烘干核桃仁;
(4)、红枣去核和核桃仁烘烤:
将步骤(3)中红枣放入红枣去核机中去核备用;
将步骤(3)中核桃仁放入自动烘干机中,设定温度300℃,烘烤5分钟,形成干脆核桃仁备用;
(5)、将核桃仁夹入红枣:
手工将开口的红枣原料掰开,把步骤(4)中烘烤后的核桃仁两两对方、均匀的夹入红枣中,使红枣饱满,完成红枣核桃夹制作;
(6)、包装:
将生产好的红枣夹核桃放入食用级食品真空包装中,用真空机将食用及食品包装中的空气抽出并将其密封,即形成最终的成品。
Claims (1)
1.一种红枣夹核桃制作工艺,其步骤如下:
(1)、选料:
选取果肉丰厚、长、宽五公分以上的红枣为原料;
选取二露以上的大颗粒核桃仁为原料;
(2)、清洗:
将步骤(1)中红枣鼓泡清洗机和毛刷进行清洗,出去杂质;
将步骤(1)中核桃仁在清水中浸泡30~100分钟,采用毛刷刷一遍核桃仁表皮,清洗取出;
(3)、消毒烘干:
将步骤(2)中红枣放入消毒烘干机内加热3分钟,杀灭细菌、烘干红枣;
将步骤(2)中核桃仁放入消毒烘干机内加热3分钟,杀灭细菌、烘干核桃仁;
(4)、红枣去核和核桃仁烘烤:
将步骤(3)中红枣放入红枣去核机中去核备用;
将步骤(3)中核桃仁放入自动烘干机中,设定温度300℃,烘烤5分钟,形成干脆核桃仁备用;
(5)、将核桃仁夹入红枣:
手工将开口的红枣原料掰开,把步骤(4)中烘烤后的核桃仁两两对方、均匀的夹入红枣中,使红枣饱满,完成红枣核桃夹制作。
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- 2015-08-28 CN CN201510539954.4A patent/CN105166892A/zh active Pending
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