CN105124393A - 一种养生八宝粥及其制备方法 - Google Patents
一种养生八宝粥及其制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN105124393A CN105124393A CN201510684398.XA CN201510684398A CN105124393A CN 105124393 A CN105124393 A CN 105124393A CN 201510684398 A CN201510684398 A CN 201510684398A CN 105124393 A CN105124393 A CN 105124393A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- parts
- rice
- healthcare
- congee
- barley
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明公开了一种养生八宝粥及其制备方法,属于食品加工技术领域。所述八宝粥包括以下按重量份计的原料:大米10~25份,花生3~5份,红豆3~5份,绿豆1~3份,青稞1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~1份,桂圆肉0.5~1份,糯米0.2~0.8份,大麦0.2~0.8份,花豆0.2~0.8份。本发明具有营养丰富,口感佳,色泽美观的优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种养生八宝粥及其制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
世界上没有哪一种食物能够包含人体所需的全部营养素,八宝粥通过原料的选择和一定的配比组合,以丰富其口感和营养成分。随着生活节奏的加快,自己亲手制作八宝粥的可能性越来越小,而将八宝粥做好,装在罐头盒里面,能够满足人们方便、快捷的需求。
如公开号为CN103284059A,名称为“一种具有美容功效的八宝粥”的发明专利,该专利公开的八宝粥的原料成分的重量配比为:荸荠2-10份、糯米30-50份、红枣2-10份、番茄2-10份、燕麦5-20份、胡萝卜5-10份、花生5-10份、绿豆5-10份、冰糖3-20份。本发明还涉及上述具有美容功效的八宝粥的制备方法。本发明所提供的八宝粥不仅营养丰富,也能够合理调节体内代谢,理顺肺、心、肝、脾、肾,从而做到根本上的美容。本发明所提供的八宝粥风味独特,既有荸荠的甘甜,又有番茄的酸味,可谓酸甜可口。
又如公开号为CN103330129A,名称为“一种八宝粥及其制备方法”的发明专利,该专利以青稞麦仁、人参果为主料,还包括手掌参、蕨菜,按照每1000g八宝粥中包含青稞麦仁10~50g、人参果1~10g、手掌参1~10g、1~10g蕨菜。所述的八宝粥中不含红枣、桂圆、枸杞,所用甜味剂为木糖醇10~100克。所述的八宝粥中,每1000g还含有牦牛肉1~50g、盐1~10g。
上述两篇专利均存在营养还不够全面的问题。
发明内容
本发明的一个目的是提供一种新的养生八宝粥,通过对原料的选择,以及特定的配比设计,从口感和营养上都得到了提升,具有营养搭配全面,口感佳的优点。
为了实现上述发明目的,本发明的技术方案如下:
一种养生八宝粥,其特征在于:包括以下按重量份计的原料:大米10~25份,花生3~5份,红豆3~5份,绿豆1~3份,青稞1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~1份,桂圆肉0.5~1份,糯米0.2~0.8份,大麦0.2~0.8份,花豆0.2~0.8份。
进一步优选:包括以下按重量份计的原料:大米15~20份,花生4~5份,红豆4~5份,绿豆1~3份,青稞1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~0.8份,桂圆肉0.5~0.8份,糯米0.5~0.7份,大麦0.5~0.7份,花豆0.2~0.8份。
所述花生为红皮花生。
本发明的另一个目的是提供所述养生八宝粥的制备方法,包括以下步骤:
1)按重量份称取大米、花生、红豆、绿豆、黑米、糯米、大麦和花豆,清洗干净后,置于温水中浸泡1~3h后,过滤,备用;
2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,大火煮10min后,转文火熬煮1~2h,然后加入青稞、大枣继续熬煮1h后,加入桂圆肉煮30~40min后,加入食盐、糖进行调味;
3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。
步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.04~0.06MPa。
步骤3)中,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,蒸的时间为12~20min。
本发明相对于现有技术,具有以下有益效果:
(1)本发明添加有红豆、绿豆、青稞、黑米、大麦和花豆等原料,其通过其合理的配比设计,使本发明的八宝粥口感好,营养全面,且颜色层次较多,可增强食欲,另外,在制备方法上,将不易成熟的原料现在温水中浸泡后,再熬煮一端时间再加入易成熟的原料,可防止一起加进去后,部分已经煮烂而部分还未成熟的问题。
(2)本发明的包装方式为真空包装,可延长八宝粥的保存时间,且效率较高。
(3)本发明的杀菌方式为隔水蒸的方式,具有成本低,杀菌效果好的优点。
具体实施方式
实施例1
一种养生八宝粥,包括以下按重量份计的原料:大米10份,花生3份,红豆3份,绿豆1份,青稞1份,大枣0.5份,黑米0.5份,桂圆肉0.5份,糯米0.2份,大麦0.2份,花豆0.2~0.8份。
实施例2
一种养生八宝粥,包括以下按重量份计的原料:大米25份,花生5份,红豆5份,绿豆3份,青稞3份,大枣1份,黑米1份,桂圆肉1份,糯米0.8份,大麦0.8份,花豆0.8份。
实施例3
一种养生八宝粥,包括以下按重量份计的原料:大米23份,花生3.8份,红豆3.8份,绿豆1.8份,青稞1.8份,大枣0.8份,黑米0.8份,桂圆肉0.8份,糯米0.5份,大麦0.5份,花豆0.5份。
本实施例的花生为红皮花生,其补血、益气效果更佳。
实施例4
一种养生八宝粥,包括以下按重量份计的原料:大米15份,花生4份,红豆4份,绿豆1份,青稞1份,大枣0.5份,黑米0.5份,桂圆肉0.5份,糯米0.5份,大麦0.5份,花豆0.2份。
本实施例的花生为红皮花生,其补血、益气效果更佳。
本实施例的养生八宝粥的制备方法如下:
1)按重量份称取大米、花生、红豆、绿豆、黑米、糯米、大麦和花豆,清洗干净后,置于温水中浸泡1h后,过滤,备用;
2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,大火煮10min后,转文火熬煮1h,然后加入青稞、大枣继续熬煮1h后,加入桂圆肉煮30min后,加入食盐、糖进行调味;
3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。
步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.04MPa。步骤3)中,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,蒸的时间为12min。
实施例5
一种养生八宝粥,包括以下按重量份计的原料:大米20份,花生5份,红豆5份,绿豆3份,青稞3份,大枣1份,黑米0.8份,桂圆肉0.8份,糯米0.7份,大麦0.7份,花豆0.8份。
本实施例的花生为红皮花生,其补血、益气效果更佳。
本实施例的养生八宝粥的制备方法如下:
1)按重量份称取大米、花生、红豆、绿豆、黑米、糯米、大麦和花豆,清洗干净后,置于温水中浸泡3h后,过滤,备用;
2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,大火煮10min后,转文火熬煮2h,然后加入青稞、大枣继续熬煮1h后,加入桂圆肉煮40min后,加入食盐、糖进行调味;
3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。
本实施例中,步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.06MPa。
步骤3)中,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,蒸的时间为20min。
Claims (6)
1.一种养生八宝粥,其特征在于:包括以下按重量份计的原料:大米10~25份,花生3~5份,红豆3~5份,绿豆1~3份,青稞1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~1份,桂圆肉0.5~1份,糯米0.2~0.8份,大麦0.2~0.8份,花豆0.2~0.8份。
2.如权利要求1所述的养生八宝粥,其特征在于:包括以下按重量份计的原料:大米15~20份,花生4~5份,红豆4~5份,绿豆1~3份,青稞1~3份,大枣0.5~1份,黑米0.5~0.8份,桂圆肉0.5~0.8份,糯米0.5~0.7份,大麦0.5~0.7份,花豆0.2~0.8份。
3.如权利要求1所述的养生八宝粥,其特征在于:所述花生为红皮花生。
4.如权利要求1所述的养生八宝粥的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:
1)按重量份称取大米、花生、红豆、绿豆、黑米、糯米、大麦和花豆,清洗干净后,置于温水中浸泡1~3h后,过滤,备用;
2)将步骤1)浸泡好的原料置于煮锅中,大火煮10min后,转文火熬煮1~2h,然后加入青稞、大枣继续熬煮1h后,加入桂圆肉煮30~40min后,加入食盐、糖进行调味;
3)待熬煮好的粥冷却后,装入杀菌后的罐中,进行真空包装并杀菌,即得。
5.如权利要求4所述的养生八宝粥的制备方法,其特征在于:步骤3)中,所述的真空包装的压强为0.04~0.06MPa。
6.如权利要求4所述的养生八宝粥的制备方法,其特征在于:步骤3)中,所述的杀菌为采用隔水蒸的方式,蒸的时间为12~20min。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510684398.XA CN105124393A (zh) | 2015-10-22 | 2015-10-22 | 一种养生八宝粥及其制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
CN201510684398.XA CN105124393A (zh) | 2015-10-22 | 2015-10-22 | 一种养生八宝粥及其制备方法 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
CN105124393A true CN105124393A (zh) | 2015-12-09 |
Family
ID=54710273
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
CN201510684398.XA Pending CN105124393A (zh) | 2015-10-22 | 2015-10-22 | 一种养生八宝粥及其制备方法 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
CN (1) | CN105124393A (zh) |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107535823A (zh) * | 2016-06-28 | 2018-01-05 | 辜朝刚 | 一种富硒保健八宝粥及制作方法 |
CN107647265A (zh) * | 2017-10-20 | 2018-02-02 | 西藏甘语仓特色农产品开发有限责任公司 | 基于小扁豆的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法 |
CN108850804A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-23 | 湖北口口香食品科技有限公司 | 一种富蛋白藜麦素食养生粥及制备方法 |
CN109527347A (zh) * | 2017-09-21 | 2019-03-29 | 天津金匮堂生物科技有限公司 | 一种安神健脾八宝粥及其制备方法 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104187262A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-12-10 | 刘书元 | 一种养颜八宝粥及其制备方法 |
CN104336477A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-11 | 青岛正能量食品有限公司 | 一种营养八宝粥及其制备方法 |
CN104855829A (zh) * | 2015-06-03 | 2015-08-26 | 程叙毅 | 一种香甜养生营养粥 |
CN104886454A (zh) * | 2015-07-01 | 2015-09-09 | 安徽秋果食品有限公司 | 一种杂粮粥及其制备方法 |
-
2015
- 2015-10-22 CN CN201510684398.XA patent/CN105124393A/zh active Pending
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104187262A (zh) * | 2014-06-26 | 2014-12-10 | 刘书元 | 一种养颜八宝粥及其制备方法 |
CN104336477A (zh) * | 2014-10-28 | 2015-02-11 | 青岛正能量食品有限公司 | 一种营养八宝粥及其制备方法 |
CN104855829A (zh) * | 2015-06-03 | 2015-08-26 | 程叙毅 | 一种香甜养生营养粥 |
CN104886454A (zh) * | 2015-07-01 | 2015-09-09 | 安徽秋果食品有限公司 | 一种杂粮粥及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
朱睦元等: "《大麦(青稞)营养分析及其食品加工》", 31 January 2015, 浙江大学出版社 * |
Cited By (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN107535823A (zh) * | 2016-06-28 | 2018-01-05 | 辜朝刚 | 一种富硒保健八宝粥及制作方法 |
CN109527347A (zh) * | 2017-09-21 | 2019-03-29 | 天津金匮堂生物科技有限公司 | 一种安神健脾八宝粥及其制备方法 |
CN107647265A (zh) * | 2017-10-20 | 2018-02-02 | 西藏甘语仓特色农产品开发有限责任公司 | 基于小扁豆的小蓝青稞人参果养生八宝粥及其制备方法 |
CN108850804A (zh) * | 2018-06-29 | 2018-11-23 | 湖北口口香食品科技有限公司 | 一种富蛋白藜麦素食养生粥及制备方法 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN105394523A (zh) | 一种营养八宝粥及其制备方法 | |
CN105146312A (zh) | 一种八宝粥的制备方法 | |
CN105124393A (zh) | 一种养生八宝粥及其制备方法 | |
CN103494082A (zh) | 一种黑糯米粽子及其制备方法 | |
CN103005450A (zh) | 一种营养速食方便食品及其制备方法 | |
CN105852021A (zh) | 一种酸汤火锅底料 | |
CN104489539A (zh) | 一种营养蜜番茄罐头的加工工艺 | |
KR20110029635A (ko) | 김치의 제조 방법 | |
CN101438846B (zh) | 饮料及其制备方法 | |
CN105211707A (zh) | 一种养颜八宝粥及其制备方法 | |
Belleme et al. | Japanese Foods That Heal: Using Traditional Japanese Ingredients to Promote Health, Longevity, & Well-Being | |
CN103181530A (zh) | 一种苏子叶小菜及其制备方法 | |
KR101003563B1 (ko) | 홍삼김치의 제조방법 | |
KR101311902B1 (ko) | 호박과 고구마로 조성된 황금색 된장의 제조방법 | |
CN104886488A (zh) | 一种灵芝果蔬薯片及其制备方法 | |
CN105410707A (zh) | 一种富硒黑豚肉罐头的加工方法 | |
CN104522149A (zh) | 一种香笋的生产方法 | |
CN105166803A (zh) | 一种藏茶火锅底料的制备方法 | |
CN105166200A (zh) | 一种藏茶火锅底料 | |
CN105614318A (zh) | 一种土豆菜干及其制作方法 | |
CN104489221A (zh) | 一种番茄雪花糖的加工工艺 | |
CN103462085A (zh) | 一种香辣鳝鱼及制备方法 | |
CN106962745A (zh) | 一种营养粥 | |
CN107432450A (zh) | 一种番茄果肉果冻及其制备工艺 | |
CN104286650A (zh) | 一种香肠风味粥及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
C06 | Publication | ||
PB01 | Publication | ||
C10 | Entry into substantive examination | ||
SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication | ||
RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20151209 |