CN109527347A - 一种安神健脾八宝粥及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种安神健脾八宝粥及其制备方法，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5‑10、白术5‑10、桂圆2‑5、大米20‑30、红豆10‑20、绿豆8‑15、黑米8‑15、糯米8‑15、花生3‑10、芸豆3‑10、白砂糖5‑15、盐0.5‑1.5。本发明利用酸枣仁与白术，可改善人们的睡眠，能保证人们正常的睡眠，提高人们的生活质量，避免发生失眠现象，并将酸枣仁与白术加入八宝粥中，还可改善八宝粥的口感，符合了当代人们的健康需求。本发明制造方法在制作过程中操作简便，易于控制，便于推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产，也保证了产品的稳定性。

Description

一种安神健脾八宝粥及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种安神健脾八宝粥及制备方法。
背景技术
随着经济社会的快速发展，生活节奏的不断加快，由于痰火内扰导致失眠发病率不断升高。失眠多发生在职场人之中，往往都是工作压力太大，心理极度紧张造成的。流行病学调查显示，失眠症发病率在美国为33％，在欧洲为4％-22％，在中国也高达10％-20％。这种精神障碍已将严重影响了职场中白领的正常生活，不可忽视它的存在。对于如何改善失眠状况，除了心理调节，使用一些具有安眠功效的食品也是不错的方法。
人的一生中约有三分之一的时间在睡眠中度过，正常的睡眠是保障人类生活质量，身心健康和工作效率的重要因素。但随着社会的发展、现代生活节奏的加快及生活方式的改变，各种原因引起的失眠现象普遍发生，失眠的发病率呈逐年上升趋势。目前市面上流通的经国家食品药品监督管理局批准的具有改善睡眠功能的保健食品并不是很多，失眠已经成为了一种社会性的问题，几乎每一个人都有过失眠的经历，或受过睡眠不足而带来的影响，具有改善睡眠功能的保健食品需求量市场潜力很大，已经批准的具有改善睡眠功能的保健食品远远不能满足市场的需要，具有改善睡眠的保健食品的市场发展空间巨大。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的不足，提供一种口感好、可改善睡眠，提高人们生活质量的安神健脾八宝粥及其制备方法。
本发明所要解决的技术问题是通过以下的技术方案来实现的。一种安神健脾八宝粥，其特点是，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5-10、白术5-10、桂圆2-5、大米20-30、红豆10-20、绿豆8-15、黑米8-15、糯米8-15、花生3-10、芸豆3-10、白砂糖5-15、盐0.5-1.5；其制备方法为：(1)按重量配比称取酸枣仁和白术，加入4倍重量份的水煎煮0.5-1.5h后，取上清液；(2)预先按重量配比称取桂圆、大米、红豆、绿豆、黑米、糯米、花生和芸豆，放入30-40℃的水中浸泡0.5-1.5h；(3)将步骤(2)浸泡后的原材料与上清液混合，加入水300-500mL煮2-3h，加热温度为90-110℃，同时，按配比加入白砂糖和盐熬煮，直至粘稠后停止加热；(4)冷却、杀菌、灌装，即可制得。
优选的，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5、白术5、桂圆2、大米20、红豆10、绿豆8、黑米8、糯米8、花生3、芸豆3、白砂糖5、盐0.5。
优选的，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁10、白术10、桂圆5、大米30、红豆20、绿豆15、黑米15、糯米15、花生10、芸豆10、白砂糖15、盐1.5。
优选的，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁8、白术7、桂圆3、大米25、红豆15、绿豆10、黑米10、糯米10、花生6、芸豆6、白砂糖10、盐1。
优选的，所述步骤(1)中煎煮时间为1h。
优选的，所述步骤(2)中放入37℃的水中浸泡1h。
优选的，所述步骤(3)中加入水400mL煮2.5h，加热温度为100℃。
与现有技术相比，本发明利用酸枣仁与白术，可改善人们的睡眠，能保证人们正常的睡眠，提高人们的生活质量，避免发生失眠现象，并将酸枣仁与白术加入八宝粥中，还可改善八宝粥的口感，符合了当代人们的健康需求。本发明制造方法在制作过程中操作简便，易于控制，便于推广，易于实现标准化、规范化、工厂化生产，也保证了产品的稳定性。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1，一种安神健脾八宝粥，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5-10、白术5-10、桂圆2-5、大米20-30、红豆10-20、绿豆8-15、黑米8-15、糯米8-15、花生3-10、芸豆3-10、白砂糖5-15、盐0.5-1.5；其制备方法为：(1)按重量配比称取酸枣仁和白术，加入4倍重量份的水煎煮0.5-1.5h后，取上清液；(2)预先按重量配比称取桂圆、大米、红豆、绿豆、黑米、糯米、花生和芸豆，放入30-40℃的水中浸泡0.5-1.5h；(3)将步骤(2)浸泡后的原材料与上清液混合，加入水300-500mL煮2-3h，加热温度为90-110℃，同时，按配比加入白砂糖和盐熬煮，直至粘稠后停止加热；(4)冷却、杀菌、灌装，即可制得。所述酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。酸枣仁又名枣仁、山枣仁、酸枣子，秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。其性甘、酸，平。入肝、胆、心经。功能主治：补肝，宁心，敛汗，生津。中国最早的一部药书《神农本草经》中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。可见酸枣仁具有很高的药用价值与养生功效。现代研究表明，酸枣仁主要含有酸枣仁皂甙、黄酮类、三萜类、脂肪酸、甾醇、蛋白质、维生素C以及生物碱等化合物。酸枣仁的药理特性主要是镇静催眠、镇痛、抗惊厥、降压、降血脂、抗炎、抗缺氧、增强免疫功能以及对心脏的保护作用。
实施例2，根据实施例1所述的安神健脾八宝粥中，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5、白术5、桂圆2、大米20、红豆10、绿豆8、黑米8、糯米8、花生3、芸豆3、白砂糖5、盐0.5。
实施例3，根据实施例1或2所述的安神健脾八宝粥中，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁10、白术10、桂圆5、大米30、红豆20、绿豆15、黑米15、糯米15、花生10、芸豆10、白砂糖15、盐1.5。
实施例4，根据实施例1或2或3所述的安神健脾八宝粥中，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁8、白术7、桂圆3、大米25、红豆15、绿豆10、黑米10、糯米10、花生6、芸豆6、白砂糖10、盐1。
实施例5，根据实施例1-4任一项所述的安神健脾八宝粥中，所述步骤(1)中煎煮时间为1h。
实施例6，根据实施例1-5任一项所述的安神健脾八宝粥中，所述步骤(2)中放入37℃的水中浸泡1h。
实施例7，根据实施例1-6任一项所述的安神健脾八宝粥中，所述步骤(3)中加入水400mL煮2.5h，加热温度为100℃。
以上对本发明所提供的一种安神健脾八宝粥及其制备方法进行了详细介绍，本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本发明的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本发明的限制。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种安神健脾八宝粥，其特征在于，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5-10、白术5-10、桂圆2-5、大米20-30、红豆10-20、绿豆8-15、黑米8-15、糯米8-15、花生3-10、芸豆3-10、白砂糖5-15、盐0.5-1.5；
其制备方法为：
(1)按重量配比称取酸枣仁和白术，加入4倍重量份的水煎煮0.5-1.5h后，取上清液；
(2)预先按重量配比称取桂圆、大米、红豆、绿豆、黑米、糯米、花生和芸豆，放入30-40℃的水中浸泡0.5-1.5h；
(3)将步骤(2)浸泡后的原材料与上清液混合，加入水300-500mL煮2-3h，加热温度为90-110℃，同时，按配比加入白砂糖和盐熬煮，直至粘稠后停止加热；
(4)冷却、杀菌、灌装，即可制得。
2.根据权利要求1所述的一种安神健脾八宝粥，其特征在于，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁5、白术5、桂圆2、大米20、红豆10、绿豆8、黑米8、糯米8、花生3、芸豆3、白砂糖5、盐0.5。
3.根据权利要求1所述的一种安神健脾八宝粥，其特征在于，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁10、白术10、桂圆5、大米30、红豆20、绿豆15、黑米15、糯米15、花生10、芸豆10、白砂糖15、盐1.5。
4.根据权利要求1所述的一种安神健脾八宝粥，其特征在于，由以下质量份配比的原料组成：酸枣仁8、白术7、桂圆3、大米25、红豆15、绿豆10、黑米10、糯米10、花生6、芸豆6、白砂糖10、盐1。
5.根据权利要求1所述的一种安神健脾八宝粥，其特征在于：所述步骤(1)中煎煮时间为1h。
6.根据权利要求1所述的一种安神健脾八宝粥，其特征在于：所述步骤(2)中放入37℃的水中浸泡1h。
7.根据权利要求1所述的一种安神健脾八宝粥，其特征在于：所述步骤(3)中加入水400mL煮2.5h，加热温度为100℃。
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