CN105105172A - 一种油炸用猪肉串 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种油炸用猪肉串，其组分为：猪肉80kg、鸡肉10kg、盐0.5kg、糖0.3kg、胡椒粉0.2kg、乙基麦芽酚0.1kg、鸡蛋3kg、洋葱4kg、色拉油1.2kg、玉米淀粉5kg。本发明为传统的油炸食品领域增添了一种新选择，将常见的猪肉和鸡肉通过配比合理的添加材料混合制成口感独特的猪肉串，没有油腻感，老少皆宜。
Description
技术领域
本发明涉及油炸食品原料制作技术领域，尤其涉及一种油炸用猪肉串。
背景技术
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱。
为了进一步丰富冷冻的油炸食品原材料种类，人们需要研制更多符合人们口味的食料。
发明内容
针对上述问题，本发明提供一种油炸用猪肉串。
本发明解决其技术问题采用以下技术方案来实现：
一种油炸用猪肉串，其组分为：猪肉80kg、鸡肉10kg、盐0.5kg、糖0.3kg、胡椒粉0.2kg、乙基麦芽酚0.1kg、鸡蛋3kg、洋葱4kg、色拉油1.2kg、玉米淀粉5kg。
乙基麦芽酚是一种安全无毒、效果好、用量少的理想食品添加剂，是食品、饮料的良好香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
洋葱能淡化吸收猪肉和鸡肉的肉腥味，清除油腻感，还具有提鲜作用。
本发明的有益效果是：本发明为传统的油炸食品领域增添了一种新选择，将常见的猪肉和鸡肉通过配比合理的添加材料混合制成口感独特的猪肉串，没有油腻感，老少皆宜。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例进一步阐述本发明。
一种油炸用猪肉串，其组分为：猪肉80kg、鸡肉10kg、盐0.5kg、糖0.3kg、胡椒粉0.2kg、乙基麦芽酚0.1kg、鸡蛋3kg、洋葱4kg、色拉油1.2kg、玉米淀粉5kg。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (1)
1.一种油炸用猪肉串，其特征在于：其组分为：猪肉80kg、鸡肉10kg、盐0.5kg、糖0.3kg、胡椒粉0.2kg、乙基麦芽酚0.1kg、鸡蛋3kg、洋葱4kg、色拉油1.2kg、玉米淀粉5kg。
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| CN105105172A true CN105105172A (zh) | 2015-12-02 |
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2015
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