CN104974879A - 一种滋阴养颜保健酒的制备方法 - Google Patents

一种滋阴养颜保健酒的制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明提供的一种滋阴养颜保健酒的制备方法，通过以富含有维生素的水果作为饮料底料，然后添加具有滋阴养颜的中药成分，通过简单易行可操作的方法制备出来的滋阴养颜保健酒适应某些特殊人群营养需要。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，而本发明制备出来的滋阴养颜保健酒含有的电解能很好地平衡人体的体液，主要作用为补充能量，强身健体，明目清肝。

Description

一种滋阴养颜保健酒的制备方法
技术领域
本发明涉及一种健康饮品的制备领域，尤其涉及一种滋阴养颜保健酒的制备方法。
背景技术
滋阴养颜保健酒更科学的叫法是功能性饮料。滋阴养颜保健酒，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的饮品，包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。首先是含有丰富的电解质成分。主要成分包括Na、Cl、Ca、Mg、K这五种离子元素。如矿泉水类，但国内这方面做的很假，我们实验室搞过水质检测，国内的很多品牌矿泉水都不达标，名不副实。其次，含有丰富的维生素C，补充水分的同时补充必要的营养素。这类的饮料有果汁类和蔬果类饮料。第三，含有浓度为2％-8％的适度糖分，浓度过高不利于肠道吸收，过低或无糖则不能起到“加速吸收、补充能量”的作用。
本发明提供的一种滋阴养颜保健酒的制备方法，通过以富含有维生素的水果作为饮料底料，然后添加具有滋阴养颜的中药成分，通过简单易行可操作的方法制备出来的滋阴养颜保健酒适应某些特殊人群营养需要。所谓营养素饮料是指人体日常活动所需的营养成分，而本发明的滋阴养颜保健酒含有的电解能很好地平衡人体的体液，主要作用为补充能量，强身健体，明目清肝。
发明内容
一种滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，以水果饮料作为底料，然后加放一些中药材，发酵酿制，其中包括以下步骤：
1)选果：选择新鲜的山楂果，洗干净，去皮去籽，用榨汁机榨汁备用；
2)发酵：对山楂汁进行杀菌处理过后，引入发酵剂发酵，发酵温度控制在32～40℃，发酵时间控制在15～20小时；
3)调料：加入质量百分比为8～10％的蜂蜜，将山楂发酵醪调制均匀后，加入清水，得山楂饮料；
4)选料：选择新鲜、色泽光亮的黄芪、五味子、麦冬洗净备用；
5)粉碎浸泡：将所用到的原料分别放到搅碎机里边搅碎，得原料粉后一起放进搅拌机里边搅拌10分钟，放进纱布袋中绑好，然后将纱布袋放进山楂饮料中浸泡15～20天，除去纱布袋；
6)蒸煮：浸泡好的滋阴养颜保健酒放进蒸煮系统蒸煮至沸腾，冷却至室温即可。
优选的是，所述的滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，所述的选果过程中水果的选择可以使山楂、芒果、樱桃、山竹等水果中的一种或者多种。
优选的是，所述的滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，所述的发酵过程中加入到发酵醪中的清水是经过沸腾处理后冷却的清水。
优选的是，所述的滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，所述的蒸煮中蒸煮温度控制在80度左右，沸腾10～15分钟即可。
具体实施方式
实施例1、
一种滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，以水果饮料作为底料，然后加放一些中药材，发酵酿制，其中包括以下步骤：
1)选果：选择新鲜的山竹果，洗干净，去皮去籽，用榨汁机榨汁备用；
2)发酵：对山竹汁进行杀菌处理过后，引入发酵剂发酵，发酵温度控制在32℃，发酵时间控制在20小时；
3)调料：加入质量百分比为10％的蜂蜜，将山楂发酵醪调制均匀后，加入清水，得山楂饮料；
4)选料：选择新鲜、色泽光亮的黄芪、五味子、甘草、决明子洗净备用；
5)粉碎浸泡：将所用到的原料分别放到搅碎机里边搅碎，得原料粉后一起放进搅拌机里边搅拌10分钟，放进纱布袋中绑好，然后将纱布袋放进山楂饮料中浸泡15天，除去纱布袋；
6)蒸煮：浸泡好的滋阴养颜保健酒放进蒸煮系统蒸煮至沸腾，冷却至室温即可。
实施例2、
一种滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，以水果饮料作为底料，然后加放一些中药材，发酵酿制，其中包括以下步骤：
1)选果：选择新鲜的山楂果，洗干净，去皮去籽，用榨汁机榨汁备用；
2)发酵：对山楂汁进行杀菌处理过后，引入发酵剂发酵，发酵温度控制在35℃，发酵时间控制在20小时；
3)调料：加入质量百分比为8％的蜂蜜，将山楂发酵醪调制均匀后，加入清水，得山楂饮料；
4)选料：选择新鲜、色泽光亮的黄芪、五味子、麦冬洗净备用；
5)粉碎浸泡：将所用到的原料分别放到搅碎机里边搅碎，得原料粉后一起放进搅拌机里边搅拌10分钟，放进纱布袋中绑好，然后将纱布袋放进山楂饮料中浸泡20天，除去纱布袋；
6)蒸煮：浸泡好的滋阴养颜保健酒放进蒸煮系统蒸煮至沸腾，沸腾20分钟后将滋阴养颜保健酒从蒸煮体统中取出，让冷却至室温即可。

Claims (4)

1.一种滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，以水果饮料作为底料，然后加放一些中药材，发酵酿制，其中包括以下步骤：
1)选果：选择新鲜的山楂果，洗干净，去皮去籽，用榨汁机榨汁备用；
2)发酵：对山楂汁进行杀菌处理过后，引入发酵剂发酵，发酵温度控制在32～40℃，发酵时间控制在15～20小时；
3)调料：加入质量百分比为8～10％的蜂蜜，将山楂发酵醪调制均匀后，加入清水，得山楂饮料；
4)选料：选择新鲜、色泽光亮的黄芪、五味子、麦冬洗净备用；
5)粉碎浸泡：将所用到的原料分别放到搅碎机里边搅碎，得原料粉后一起放进搅拌机里边搅拌10分钟，放进纱布袋中绑好，然后将纱布袋放进山楂饮料中浸泡15～20天，除去纱布袋；
6)蒸煮：浸泡好的滋阴养颜保健酒放进蒸煮系统蒸煮至沸腾，冷却至室温即可。
2.根据权利要求1所述的滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，所述的选果过程中水果的选择可以使山楂、芒果、樱桃、山竹等水果中的一种或者多种。
3.根据权利要求1所述的滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，所述的发酵过程中加入到发酵醪中的清水是经过沸腾处理后冷却的清水。
4.根据权利要求1所述的滋阴养颜保健酒的制备方法，其特征在于，所述的蒸煮中蒸煮温度控制在80度左右，沸腾10～15分钟即可。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107164179A (zh) * 2017-06-07 2017-09-15 王俐帧 一种具有养颜润肤作用的保健酒及其制备方法

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