CN104920059A

CN104920059A - 一种香菇的高效栽培方法

Info

Publication number: CN104920059A
Application number: CN201510225972.5A
Authority: CN
Inventors: 龙建松
Original assignee: Guizhou Baichuan Agricultural Development Co Ltd
Current assignee: Guizhou Baichuan Agricultural Development Co Ltd
Priority date: 2015-05-06
Filing date: 2015-05-06
Publication date: 2015-09-23

Abstract

本发明公开了一种香菇的高效栽培方法，包括如下具体操作步骤：1培养基制作，在食用菌生产室内采用下列组分按质量配比，搅拌均匀后堆料发酵为营养料，PH值控制在5.5-6.0；木屑78—85；麦麸10—18；石膏0.8—1.5；自来水55—65；2装袋；3接种；4搭架；5出菇管理；6及时采收；采用上述方法栽培香菇，产量可以提供8—12%，并且栽培的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，品质稳定。

Description

一种香菇的高效栽培方法

技术领域

本发明涉及一种香菇的栽培方法，尤其是一种香菇的高效栽培方法。

背景技术

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有山珍之称。它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。我国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率为80%。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。

目前，现有香菇栽培方法的产量相对较低，而一些香菇的菌伞廋薄，品质不稳定。

发明内容

针对现有技术的不足之处，本发明旨在提供一种香菇的高效栽培方法，主要为了提高香菇的产量，保证香菇的品质。

一种香菇的高效栽培方法，包括如下具体操作步骤：

（1）培养基制作

在食用菌生产室内采用下列组分按质量配比，搅拌均匀后堆料发酵为营养料，PH值控制在5.5-6.0；

木屑78—85 麦麸10—18 石膏0.8—1.5 自来水55—65；

（2）装袋

装袋机口径15厘米，装实后的袋子用扎口机将口扎严、扎紧，每袋装料量2.3～2.5千克，拌好的料要在4小时内装完，装完的料在8小时内上锅灭菌，

选用钢材制作成灭菌架，将连接处焊死，用塑料或毛毯将焊接好的灭菌架包好，灭菌炉热气管用保温材料包好，在灭菌架底部放置隔热膜等材料，并接排水管，准备好温度计、隔热膜、毛毯等材料待菌棒进入灭菌架后使用，此部分与灭菌炉即构成一套灭菌系统，从点火至升温100℃要求4小时内达到，当温度达到100℃后保持48小时，趁热出灶，将灭过菌的袋子放入已消过毒的温室内冷却，等待接菌；

（3）接种

采用双袋接种方法。双袋法制作菌袋是用装袋机装完袋后，外面再套一层外袋，接种时把外袋解开打三孔或四孔，打孔时需在菌棒上用酒精试擦打孔处进行消毒。打孔2～3厘米，将菌种块接入孔内，再立即把外袋扎严，接种完毕，一帐放1000菌袋，用菌种18～20袋，应在3～4小时内完成，帐内温度为22—26℃；

接种后的菌袋按“井字形”重叠，每行3袋，摆放 10层，温室内温度保持在22～26℃，温室上面覆盖草帘防强光，接种15天解去外套袋扎绳，20天脱去外套袋，每隔7～10天翻堆1次，使菌袋通风透气，发现杂菌污染袋及时处理，

（4）搭架香菇菌棒菌丝发展完好后，进棚上架床，用竹、木等作骨架，架床高2米，用50厘米×50厘米的方木料骨架，宽0.35米，用50厘米×20厘米的方木料支撑，长度视温室长度而定，每隔2米用50厘米×50厘米的方木料支撑，用竹子做横杆；架床层距35厘米，菌袋入棚菌袋上架每层并列排放两排，袋与袋之间距离相隔5～6厘米；（5）出菇管理

菌袋入棚后，白天利用散射光照提高温度，日落掀膜通风，同时进行喷水，加大昼夜温差，促使菇蕾发生。香菇由营养生长进入生殖生长当菌袋中菇蕾生长至1～1.5厘米时，要及时脱袋，让菇蕾自然生，每袋留菇蕾4～8朵，去畸形弱小，留圆正粗壮的，而且要分布疏散均匀，形成搭形，保证棚内的湿度达85%～90%，待菇蕾长至2厘米，加强通风，降低温度、湿度，以利形成高质量的菇；

出菇温度维持在15～21℃，空气相对湿度保持在85%～90%，每采完一茬菇后，及时注水，使菌棒含水量达55%为宜，上午采完菇后，用喷雾器往菌棒表面喷水，阴雨天不喷，菌棒湿润不喷；（6）及时采收待香菇菌膜已破，菌盖尚未完成伸展，少许内卷，有卷边，不开伞，菌盖直径4.5～6厘米，一手按住菌棒，一手捏住菇柄轻轻旋转摘下，采收时要注意不留菇脚，轻采轻放，防重压破朵变形。

采用上述方法栽培香菇，产量可以提供5—8%，并且栽培的香菇体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，品质稳定。

具体实施方式

锦屏县属亚热带温暖湿润性气候，平均气温15.7℃，年均降雨1211毫米，在此气候和地理条件，冬菇选择栽培中低温型的品种，夏菇选择高温型的品种，冬菇生产根据气候及本场条件安排在6月-9月上旬进行香菇菌棒的生产及培养，11月-元月上旬即可出菇，春节前后进入产出高峰，到夏季气温高的时候香菇生产周期结束。

（1）培养基制作

木屑78—85 麦麸10—18 石膏0.8—1.5 自来水55—65；

（2）装袋

（3）接种

采用双袋接种方法。双袋法制作菌袋是用装袋机装完袋后，外面再套一层外袋，接种时把外袋解开打三孔或四孔，打孔时需在菌棒上用酒精试擦打孔处进行消毒。打孔2～3厘米，将菌种块接入孔内，立即把外袋扎严，接种完毕，一帐放1000菌袋，用菌种18～20袋，在3～4小时内完成，帐内温度为22—26℃；

（4）搭架香菇菌棒菌丝发展完好后，进棚上架床，用竹、木等作骨架，架床高2米，用50厘米×50厘米的方木料骨架，宽0.35米，用50厘米×20厘米的方木料支撑，每隔2米用50厘米×50厘米的方木料支撑，用竹子做横杆；架床层距35厘米，菌袋入棚菌袋上架每层并列排放两排，袋与袋之间距离相隔5～6厘米；（5）出菇管理

Claims

1.一种香菇的高效栽培方法，其特征在于包括如下具体操作步骤：

(1)培养基制作

木屑78—85 麦麸10—18 石膏0.8—1.5 自来水55—65；

(2)装袋

(3)接种

采用双袋接种方法

双袋法制作菌袋是用装袋机装完袋后，外面再套一层外袋，接种时把外袋解开打三孔或四孔，打孔时需在菌棒上用酒精试擦打孔处进行消毒；

打孔2～3厘米，将菌种块接入孔内，立即把外袋扎严，接种完毕，一帐放1000菌袋，用菌种18～20袋，在3～4小时内完成，帐内温度为22—26℃；

接种后的菌袋按“井字形”重叠，每行3袋，摆放10层，温室内温度保持在22～26℃，温室上面覆盖草帘防强光，接种15天解去外套袋扎绳，20天脱去外套袋，每隔7～10天翻堆1次，使菌袋通风透气，发现杂菌污染袋及时处理，

(4)搭架

香菇菌棒菌丝发展完好后，进棚上架床，用竹、木等作骨架，架床高2米，用50厘米×50厘米的方木料骨架，宽0.35米，用50厘米×20厘米的方木料支撑，每隔2米用50厘米×50厘米的方木料支撑，用竹子做横杆；架床层距35厘米，菌袋入棚菌袋上架每层并列排放两排，袋与袋之间距离相隔5～6厘米；

(5)出菇管理

菌袋入棚后，白天利用散射光照提高温度，日落掀膜通风，同时进行喷水，加大昼夜温差，促使菇蕾发生；

香菇由营养生长进入生殖生长当菌袋中菇蕾生长至1～1.5厘米时，要及时脱袋，让菇蕾自然生，每袋留菇蕾4～8朵，去畸形弱小，留圆正粗壮的，而且要分布疏散均匀，形成搭形，保证棚内的湿度达85％～90％，待菇蕾长至2厘米，加强通风，降低温度、湿度，以利形成高质量的菇；

出菇温度维持在15～21℃，空气相对湿度保持在85％～90％，每采完一茬菇后，及时注水，使菌棒含水量达55％为宜，上午采完菇后，用喷雾器往菌棒表面喷水，阴雨天不喷，菌棒湿润不喷；

(6)及时采收

待香菇菌膜已破，菌盖尚未完成伸展，少许内卷，有卷边，不开伞，菌盖直径4.5～6厘米，一手按住菌棒，一手捏住菇柄轻轻旋转摘下，采收时要注意不留菇脚，轻采轻放，防重压破朵变形。