CN112568058A - 一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质及平菇栽培方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质，属于食用菌栽培技术领域，以重量份计包括以下原料：绿洲一号巨菌草30份、棉籽壳60份、麦麸8份、过磷酸钙0.9份、尿素0.1份和石灰1份。本发明同时公开了利用该培养基质栽培平菇的方法。本发明通过培养基质的合理配比，栽培方法的科学管理，栽培的平菇产量高，生物转化率高、在替代木屑栽培平菇的同时，可获取最大的经济效益。
Description
技术领域
本发明涉及食用菌栽培技术领域，更具体的说是涉及一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质及平菇栽培方法。
背景技术
平菇又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇和黑牡丹菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。平菇含丰富的营养物质，每百克含蛋白质一克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。平菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，平菇菌丝通过分泌多种酶，将纤维素、半纤维素、木质素及淀粉、果胶等成分分解成单糖或双糖等营养物，作为碳源被吸收利用。传统栽培平菇的栽培基质都是以棉籽壳、玉米芯、木屑、米糠等材料为主。
近年来我国食用菌栽培规模不断扩大，利用椴木或木屑栽培食用菌导致森林资源匮乏，菌林矛盾日益严重，食用菌生产难以持续进行。
因此，提供一种来源广可替代木屑应用于食用菌栽培的培养基质，是本领域技术人员亟需解决的问题。
发明内容
有鉴于此，本发明提供了一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质及平菇栽培方法。利用本发明的培养基质和栽培方法生产平菇，生物转化率高，平菇产量高。
为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质，以重量份计包括以下原料：绿洲一号巨菌草30份、棉籽壳60份、麦麸8份、过磷酸钙0.9份、尿素0.1份和石灰1份。
有益效果：
绿洲一号巨菌草是巨菌草的一种，为多年生植物。株型为直立、丛生，根系非常发达，可向周边延伸达9.3米，入土最深可达1.5米，具有抗逆性强、产量高、粗蛋白和糖分含量高的特点。本发明将绿洲一号巨菌草、棉籽壳作为主要培养基质，同时添加麦麸、过磷酸钙、尿素和石灰，通过培养基质的合理配比，栽培的平菇产量高，生物转化率高、在替代木屑栽培平菇的同时，可获取最大的经济效益。
作为本发明优选的技术方案，绿洲一号巨菌草为自然晒干并粉碎至2～5mm的颗粒。
以上技术方案的有益效果是，将绿洲一号粉碎至2～5mm颗粒，培养基质装袋后基质间会留有孔隙，为菌丝的生长提供氧气。
本发明同时提供一种利用上述培养基质栽培平菇的方法，包括以下步骤：
1)配制培养基质：按重量份将培养基质原料混合均匀，加水调整培养基质的含水量，使含水量保持在至63％～65％；pH值在7.4～7.6；
2)装袋灭菌：将培养基质装入菌袋，并灭菌，得菌包；
3)接种：无菌条件下将平菇菌种接种于所述菌包；
4)发菌：菌包接种后移入培养室进行发菌；
5)出菇管理：发菌后的菌包移入出菇室出菇；
6)采收。
作为本发明优选的技术方案，步骤2)所述菌袋的体积为17cm×40cm×0.005cm，装料量为350±10g/袋，将菌袋装满装实。
作为本发明优选的技术方案，步骤2)所述灭菌为高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌压力达到0.1MPa后保持2.5小时。
以上技术方案的有益效果是，通过湿热灭菌将原料中携带的微生物杀灭，为平菇菌种提供有利生长环境。
作为本发明优选的技术方案，步骤3)接种时菌包温度25±1℃，接种量为25±1g/袋。
以上技术方案的有益效果是，适宜的接种温度和接种量可使平菇菌丝均匀增长，避免菌丝增长过多过快出现烧菌或菌丝增长过慢延长生长周期或影响产量。
作为本发明优选的技术方案，步骤4)所述发菌温度控制在24～26℃，湿度控制在65％～70％，培养7d后，检查发菌情况，将被污染菌袋及时处理，待菌丝长满袋发菌结束。
作为本发明优选的技术方案，步骤5)所述出菇管理，湿度控制在85％～95％；平菇现蕾前温度控制在10～22℃，昼夜温差控制在5～10℃；现蕾后温度控制在20～22℃。出菇场地要经常喷水，现蕾后增湿不可喷于菇蕾表面，主要向空间、地面喷雾增湿，待菇蕾分化出菌盖和菌柄后，方可少量细喷、勤喷雾状水于菇蕾。
以上技术方案的有益效果是，出菇期间，出菇室控制5～10℃的温差，温差的存在，有利于菇蕾的出现。现蕾后增湿主要喷洒于空间和地面，避免喷于菇蕾表面，减少水珠落在菇蕾上形成畸形菇。待菇蕾分化出菌盖和菌柄后，水珠对菇蕾分化的影响降低，可以少量、细喷、勤喷雾状水于菇蕾，补充水分，加快子实体的生长。
作为本发明优选的技术方案，步骤6)采收时机为平菇七八成熟，即菌盖颜色由深变浅，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，进行采收。
经由上述的技术方案可知，与现有技术相比，本发明公开提供了一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质，同时提供了一种利用该培养基质的平菇栽培方法。该培养基质可以代替木屑在食用菌生产中的应用，解决了菌林相争的矛盾。
具体实施方式
下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
本发明实施例公开了一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质及平菇栽培方法，所涉及的原料和试剂均为市售可得，对其来源不做具体限定。未提及的试验方法均为常规操作。
实施例1
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草30份、棉籽壳60份、麦麸8份、过磷酸钙0.9份、尿素0.1份和石灰1份。
栽培方法：
(1)绿洲一号巨菌草成熟后收割，自然晒干，粉碎至颗粒度2～5mm，备用。
(2)配制培养基质：绿洲一号巨菌草30份、棉籽壳60份、麦麸8份、过磷酸钙0.9份、尿素0.1份和石灰1份。将原料混合均匀，用水调节水分含量至64±1％，pH值为7.4～7.6。
(3)装袋灭菌：将培养基质装入聚丙烯塑料袋(17cm×40cm×0.005cm)，每袋装料350±10G。装袋后121℃灭菌2.5h。
(4)接种：待培养基质冷却至25±1℃，在无菌条件下，每袋接入25±1g新鲜平菇菌种，并记录接菌日期。
(5)发菌：接种后将菌包移入培养室进行发菌，培养温度24～26℃，空气湿度65％～70％，培养7d后，检查发菌情况并将被污染菌包及时处理掉。
(6)出菇：出菇室湿度控制在85％～95％；平菇现蕾前温度控制在10～22℃，昼夜温差控制在5～10℃；现蕾后温度控制在20～22℃。出菇场地要经常喷水，在料面出现菇蕾后，要特别注意喷水时，向空间、地面喷雾增湿，切勿向菇蕾上直接喷水，只有当菇蕾分化出菌盖和菌柄时，方可少喷、细喷、勤喷雾状水于菇蕾，补足需水量，以利于子实体生长。
(7)采收：当平菇菌盖颜色由深变浅，下凹部有白色草状物，菌盖边缘开始上卷，孢子尚未大量散发时，即达七八成熟，采收。采收时，随机采收5袋的子实体进行检测。
对比例1
培养基质配方：
玉米芯45份，棉籽壳45份，麦麸8份，过磷酸钙0.9份，尿素0.1份，石灰1份，含水量64±1％。
对比例2
培养基质配方：
棉籽壳90份，麦麸8份，过磷酸钙0.9份，尿素0.1份，石灰1份，含水量64±1％。
对比例3
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草90份，麦麸8份，过磷酸钙,0.9份，尿素,0.1份，石灰1份，含水量64±1份。
对比例4
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草70份，棉籽壳20份，麦麸8份，过磷酸钙,0.9份，尿素,0.1份，石灰1份，含水量64±1份。
对比例5
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草60份，棉籽壳30份，麦麸8份，过磷酸钙,0.9份，尿素,0.1份，石灰1份，含水量64±1份。
对比例6
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草50份，棉籽壳40份，麦麸8份，过磷酸钙,0.9份，尿素,0.1份，石灰1份，含水量64±1份。
对比例7
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草40份，棉籽壳50份，麦麸8份，过磷酸钙,0.9份，尿素,0.1份，石灰1份，含水量64±1份。
对比例8
培养基质配方：
绿洲一号巨菌草20份，棉籽壳80份，麦麸8份，过磷酸钙,0.9份，尿素,0.1份，石灰1份，含水量64±1份。
对比例1～对比例9的栽培方法同实施例1。
效果例1
采收期，实施例和对比例每个处理随机取5袋进行记录，记录三茬鲜菇总产量并计算平均值及生物学转化率，结果见于表1。
(生物学转化率＝平菇子实体鲜重/基质干重×100％)
表1
由表1数据可见，不同培养基质对平菇产量的影响差异很大，实施例1的结果，无论是产量还是生物学转化率均取得了与现有技术相当的效果，实现了以绿洲一号巨菌草作为培养基质生产平菇的目标。由于绿洲一号巨菌草产量大，易培养，因此解决了菌林相争的矛盾。
本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。
对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
Claims (9)
1.一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质，其特征在于，以重量份计包括以下原料：绿洲一号巨菌草30份、棉籽壳60份、麦麸8份、过磷酸钙0.9份、尿素0.1份和石灰1份。
2.根据权利要求1所述的一种绿洲一号巨菌草平菇培养基质，其特征在于，所述绿洲一号巨菌草为自然晒干并粉碎至2～5mm的颗粒。
3.根据权利要求1或2所述的培养基质栽培平菇的方法，其特征在于，包括以下步骤：
1)配制培养基质：按重量份将培养基质原料混合均匀，加水调整培养基质的含水量，使含水量保持在63％～65％；
2)装袋灭菌：将培养基质装入菌袋，并灭菌，得菌包；
3)接种：无菌条件下将平菇菌种接种于所述菌包；
4)发菌：菌包接种后移入培养室进行发菌；
5)出菇管理：发菌后的菌包移入出菇室出菇；
6)采收。
4.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，步骤2)所述菌袋体积为17cm×40cm×0.005cm，装料量为350±10g/袋。
5.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，步骤2)所述灭菌为高压蒸汽灭菌，高压蒸汽灭菌压力达到0.1MPa后保持2.5小时。
6.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，步骤3)接种时菌包温度25±1℃，接种量为25±1g/袋。
7.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，步骤4)所述发菌温度控制在24～26℃，湿度控制在65％～70％，待菌丝长满袋发菌结束。
8.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，步骤5)所述出菇管理，湿度控制在85％～95％；平菇现蕾前温度控制在10～22℃，昼夜温差控制在5～10℃；现蕾后温度控制在20～22℃。
9.根据权利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，步骤6)采收时机为平菇七八成熟。
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