CN104872331A - 野艾茶的生产方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种野艾茶的生产方法，包括下列重量份数的原料：野艾叶60－80份、枸杞叶10－20份、茅根10－20份、安赛蜜0.0001－0.0003份，余量为水。其生产方法包括以下步骤包括野艾叶和茅根的加工，并将野艾叶、茅根和枸杞叶经过煎煮而成。本发明生产出来的野艾茶从人体全方位进行调理，具有无脂、低热能、高纤维等特点，一般人群均可饮用，尤其适宜咳嗽、慢性疾病、肝胆湿热、神疲乏力之人饮用，经常饮用还能起到能强身健体的保健作用。

Description

野艾茶的生产方法

技术领域

本发明属于饮料食品加工领域，具体涉及一种野艾茶的生产方法。

背景技术

保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。这里所说的保健茶强调要有茶的成份，与非茶之茶是另外一回事。保健茶中所加入的成份必须是国家规定的既是食品又是药品的品种。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。保健茶的剂型也是多种多样的，首先是卫生、安全；其次是营养保健。因此，在保证安全卫生的前提下，必须对人体具有一定的保健功能。

自古以来我国就有用茶治病的记载，对茶的保健知识，最早可追溯到史前期，早在公元前200年的西汉初期，已把茶叶作为药用。唐代以后，以茶配伍中药有所发展，宋代有药茶专著，近代保健茶更为普遍。对药茶的研究和应用，我国有着悠久的历史。

在古代医书中记载的单味茶和含有茶的药茶就有100多种，如《直至方论》的姜茶饮、《局方》的以川萼调散、《经验百病良方》的午时茶、《医学心悟》的治痫散等。值得—提的是著名医学家王焘的《外治将要》在第三十一卷设有“袋荼新饮方”一节，详细地记述了药茶的制作、使用方法和主冶疾病。药王孙思邈，编著了《千金要方》、《千金翼方》，书中载有药茶方十首．如“浩哕逆竹茹芦根茶”。到了宋代的药茶又有了发展，如《太平圣惠方》，《圣济总录》中收载了许多民间的药方。明代开始，保健茶的运用更加广泛，由米棣等人编著的《普济方》专辟药茶一篇，收有药茶八首，并详细地介绍了适应症和饮用方法；《永乐大典医药集》亦有五加代茶饮的记载；李时珍《本革纲目》中附录药茶方十余首，对药茶的功用作了全面的论述。清代，药茶方的著作日益增多，如张璐的《本草逢原》、赵学敏的《本草纲日抬遗》录有药茶多首，尤以沈金鳌的《天中茶》景为著名，迄今一直运用于临床。

保健茶因富含茶叶营养成分、药效成分，加以配佐原料特定成分相结合，又同现今国际上回归大自然的思潮吻合，因而受到相当人群的欢迎。保健茶的研制，随着社会的发展，科技的进步，不断提高，各种保健茶如雨后春笋般涌现。纵观目前保健茶制造，不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用药拼成，缺乏科学实验、检测分析，致使保健茶的声誉受到影响。

目前，国内生产的保健茶产品已有数百种，有几百个生产厂家，保健茶产品繁多；根据统计近年来我国开发的保健茶有350多种，历史遗留下来有1000多种。对预防动脉硬化、调节人体新陈代谢、降低血压血脂、保护肝脏、促进发育，抗老防衰、益智健脑，健美减肥、预防三高、明目增视等有特殊的保健效果。特别对当今时代人们用心，用脑过度，过度疲劳，体力透支等出现亚健康状态有一定的保健作用。例如：绞股蓝茶主要成分为绞股蓝皂苷、黄酮类、多糖类、氨基酸、维生素等化学成分和生理活性物质，而且还含有丰富的微量元素，特别是钾和钙含量甚高，在对高血脂、高血压、保护肝脏方面，绞股蓝奇特的功能中起着不可忽视的作用。

随着现代科学技术的进步和医学科学的发展，我国近20 - 30年来，在茶学、医学、药学、卫生、食品以及轻工等方面投入了大量人力、物力和财力，进行了大量的研究工作，证实了茶叶与中草药对人体健康的积极作用，很有成效，尤其是欧美和日本等发达国家对中国茶叶和中草药的营养成份和药效成份进行了一系列研究，对开发保健茶提供了理论依据。市场的需求促进了保健茶产业的迅速发展，保健茶已成为我国一个有一定影响的产业。

随着人们生活节奏的加快，工作时间经常日夜颠倒，长期熬夜、四处奔波，再加上应酬频繁，吃油腻食物、嗜烟酒等饮食不均衡，三餐无规律，很少参加体育运动锻炼身体，会导致免疫力下降，患上慢性疾病如哮喘、鼻炎等，时间久了还会造成人体内环境紊乱，也可诱发肝功能异常。

发明内容

本发明的目的是针对上述现有技术不足而提供一种野艾茶的生产方法，其生产出来的野艾茶具有平喘、镇咳、祛痰、护肝利胆等作用，长期饮用能够增强人体对疾病的抵抗能力。

本发明是采用以下技术方案实现的：

野艾茶的生产方法，包括下列重量份数的原料：野艾叶60－80份、枸杞叶10－20份、茅根10－20份、安赛蜜0.05－0.1份；

其生产方法包括以下步骤：

（1）野艾叶的加工：取叶子嫩绿且茂盛的野艾草，去根，洗干净后放到簸箕，置于烈日下曝晒，晒至含水量为10%以下即可，收取备用；

（2）茅根的加工：按重量份数取茅草的根部，清洗干净后，将其榨汁，汁备用；渣加入3-5倍水，加热煮沸，熬煮0.5小时后，去渣，得熬煮液，与备用的榨汁混合，过滤，重新加热煮沸，冷却，得到溶液A；

（3）按重量份数将步骤（1）的野艾叶和枸杞叶切碎，加入4-5倍水，按每升水加入0.05-0.1克的碳酸氢钠，加热煮沸，熬煮1小时，过滤，得到溶液B；加入碳酸氢钠的目的是去除野艾叶的苦涩味，而且熬煮出来的溶液能够保持亮绿色。

（4）合并溶液A和溶液B，按重量份数加入安赛蜜和加入适量的饮用纯净水后混合均匀，装罐或装瓶，瞬时灭菌，密封，得到野艾茶液体饮料。

本发明的野艾茶液体饮料属于纯天然的饮品，清热解毒，祛热解渴，去积暖胃，具有平喘、镇咳、去哕、祛痰等作用，口感清新、爽口，特别是冬天加热后饮用，更能够补充冬天因蔬菜品种少，营养不均衡的缺陷。

本发明选取的中药原料中，各药有效成份分析：

野艾（Artemisia lavandulaefolia DC.）属于菊科蒿属草本植物，俗名苦艾、野艾蒿等，是我国的传统中药。多年生草本，高45～120厘米。 茎直立，圆形，质硬，基部木质化，被灰白色软毛，从中部以上分枝。单叶，互生；茎下部的叶在开花时即枯萎；中部叶具短柄，叶片卵状椭圆形，羽状深裂，裂片椭圆状披针形，边缘具粗锯齿，上面暗绿色，稀被白色软毛，并密布腺点，下面灰绿色，密被灰白色绒毛；近茎顶端的叶无柄，叶片有时全缘完全不分裂，披针形或线状披针形。花序总状，顶生，由多数头状花序集合而成；总苞苞片4～5层，外层较小，卵状披针形，中层及内层较大，广椭圆形，边缘膜质，密被绵毛；花托扁平，半球形，上生雌花及两性花10余朵；雌花不甚发育，长约1厘米，无明显的花冠；两性花与雌花等长，花冠筒状，红色，顶端5裂；雄蕊5枚，聚药，花丝短，着生于花冠基部；花柱细长，顶端2分叉，子房下位，1室。瘦果长圆形。花期7～10月。生长于路旁、草地、荒野等处。只要是向阳而排水顺畅的地方都生长，以湿润肥沃的土壤生长较好。分布：主要分布于亚洲东部，如朝鲜半岛、日本、蒙古。在我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、河南、河北、山东、安徽、江苏、浙江、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、山西南部等地。艾草性味苦、辛、温，人脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶人药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。故又被称为“医草”，现在台湾正流行的“药草浴”，大多就是选用艾草。关于艾叶的性能，《本草》载：“艾叶能灸百病。”《本草从新》说：“艾叶苦辛，生温，熟热，纯阳之性，能回垂绝之阳，通十二经，走三阴，理气血，逐寒湿，暖子宫，?? 以之灸火，能透诸经而除百病。”说明用艾叶作施灸材料，有通经活络、祛除阴寒、消肿散结、回阳救逆等作用。现代药理发现，艾叶挥发油含量多，1，8一桉叶素(占5O％以上)，其他有仅一侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯。风干叶含矿物质1O．13％，脂肪2．59％，蛋白质25.85％，以及维生素A、B、B：、C等。灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”(《孟子》)的说法。全草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之效。治月经不调、经痛腹痛、流产、子宫出血，根治风湿性关节炎、头风、月内风等。因它可削冰令圆，又可炙百病，为医家最常用之药。现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用；平喘、镇咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；镇静及抗过敏作用；护肝利胆作用等。艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。

枸杞叶（Foliis medlar）为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木，叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。落叶灌木，植株较矮小，高1m左右。蔓生，茎干较细，外皮灰色，具短棘，生于叶腋，长约0.5-2cm。叶片稍小，卵形、卵状鞭形、长椭圆形或卵状披针形，长2-7cm，宽0.5-2.5cm，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。花紫色，边缘具密缘毛；花萼钟状，3-5裂；花冠管产和裂片等长，管之下部急缩，然后向上扩大成漏斗状，管部和裂片均较宽；雄蕊5，着生花冠内，稍短于花冠，花花丁字形着生，花丝通常伸出。浆果卵形或长圆形，长10-15mm，直径4-8mm，种子黄色。花期6-9月，果期7-10月。枸杞叶含甜菜碱、芸香甙、维生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物（此抑制作用可为半胱氨酸及维生素C所消除）；干叶的热水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、极少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸、丝氨酸、酪氨酸、精氨酸。性味：苦甘，凉。①《药性论》:"味甘，平。" ②《千金·食治》:"味苦，平，涩，无毒。" ③《纲目》:"苦甘，凉。" 归经：《要药分剂》:"入心、肺、脾、肾四经。" 功能主治：补虚益精，清热，止渴，祛风明目。治虚劳发热，烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿，①《药性论》:"能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除风，明目；若渴可煮作饮，代茶饮之；发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热面毒；主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。" ②《食疗本草》:"坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。" ③《口华子本草》:"除烦益志，补五劳七伤，壮心气，去皮肤骨节间风，消热毒，散疮肿。" ④《纲目》:"去上焦心肺客热。" ⑤《生草药性备要》:"明目，益肾亏，安胎宽中，退热，治妇人崩漏下血。" ⑥《本经逢原》:"能降火及清头目。"

茅根（Perotis indica (Linn.) Kuntze）又名茅草、白茅草、白茅根，为禾本科茅根属多年生草本植物。一年生或多年生草本。须根细而柔韧。秆丛生，基部稍倾斜或卧伏，高20-30厘米。叶鞘无毛，基部者常跨覆，上部者稍短于节间；叶舌膜质，长不及0.5毫米；叶片披针形，质地稍硬，扁平或边缘内卷，长2-4厘米，宽2-5毫米，顶端尖，基部最宽，微呈心形而抱茎，无毛，或仅边缘疏生纤毛。穗形总状花序直立，长5-10厘米，穗轴具纵沟，小穗脱落后小穗柄宿存于主轴上；小穗（不连芒）长2-2.5毫米，基部具0.2-0.3毫米的基盘；颖披针形，顶端钝或尖，被细小散生的柔毛，中部具1脉，自顶端延伸成1-2厘米的细芒；外稃透明膜质，具1脉，长约1毫米，内稃略短于外稃，具不明显的2脉；花药淡黄色，长约0.6毫米，花柱2，柱头帚状。颖果细柱形，棕褐色，长约1.8毫米。花果期夏秋季。性味：味甘苦，性寒，无毒。归经：入肺经、胃经、小肠经。功能：凉血止血，清热解毒。主治：用于吐血，尿血，热淋，水肿，黄疸，小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽。

 本发明的突出的实质性特点和显著的进步是：

1、本发明的野艾茶按中医理论将野艾叶、枸杞叶、茅根按特殊工艺生产而成，无副作用，无不良气味，口感清新、自然、爽口，冷、热饮俱佳无论雨雪雾霾天，还是炎炎夏日均是居家、旅行必备饮品，从人体全方位进行调理，具有无脂、低热能、高纤维等特点，一般人群均可饮用，尤其适宜咳嗽、慢性疾病、肝胆湿热、神疲乏力之人饮用，经常饮用还能起到能强身健体的保健作用；

2、本发明的野艾茶相比现有技术具有天然、安全、无毒、高效、提高人体免疫力的优点，可以调整人体的失衡状态，达到保健养生的功效；

3、本发明的野艾茶，其采用纯天然中草药配方，饮用后无残留药物，保障了保健茶的安全性和人体健康；

4、本发明的野艾茶成本低，容易吸收，为人类提供了一种健康绿色功效的饮品；

5、本发明的野艾茶液体饮料属于纯天然的饮品，清热解毒，祛热解渴，去积暖胃，具有平喘、镇咳、去哕、祛痰等作用，口感清新、爽口，特别是冬天加热后饮用，更能够补充冬天因蔬菜品种少，营养不均衡的缺陷；

6、现在环境恶化严重，各种疾病也是层出不穷，为了保证身体的健康，很多人都选择从饮食上增强自己的免疫能力，本发明的野艾茶以野艾叶作为主原料，并加入了枸杞叶和茅根，能从根本上调理身体各个机能，增强人体免疫力。

具体实施方式  

实施例1：

（1）野艾叶的加工：取叶子嫩绿且茂盛的野艾草，去根，洗干净后放到簸箕，置于烈日下曝晒，晒至含水量为10%以下即可，收取备用；

（2）茅根的加工：按重量份数取茅草的根部10份，清洗干净后，将其榨汁，汁备用；渣加入3-5倍水，加热煮沸，熬煮0.5-1小时后，去渣，得熬煮液，与备用的榨汁混合，过滤，重新加热煮沸，冷却，得到溶液A；

（3）按重量份数将步骤（1）的野艾叶60份和枸杞叶10份切碎，加入4-5倍水，按每升水加入0.05-0.1克的碳酸氢钠，加热煮沸，熬煮0.5-1小时，过滤，得到溶液B；

（4）合并溶液A和溶液B，按重量份数加入安赛蜜0.05份和加入适量的饮用纯净水后混合均匀，装罐或装瓶，瞬时灭菌，密封，得到野艾茶液体饮料。

实施例2：

（1）野艾叶的加工：取叶子嫩绿且茂盛的野艾草，去根，洗干净后放到簸箕，置于烈日下曝晒，晒至含水量为10%以下即可，收取备用；

（2）茅根的加工：按重量份数取茅草的根部15份，清洗干净后，将其榨汁，汁备用；渣加入3-5倍水，加热煮沸，熬煮0.5-1小时后，去渣，得熬煮液，与备用的榨汁混合，过滤，重新加热煮沸，冷却，得到溶液A；

（3）按重量份数将步骤（1）的野艾叶70份和枸杞叶15份切碎，加入4-5倍水，按每升水加入0.05-0.1克的碳酸氢钠，加热煮沸，熬煮0.5-1小时，过滤，得到溶液B；

（4）合并溶液A和溶液B，按重量份数加入安赛蜜0.075份和加入适量的饮用纯净水后混合均匀，装罐或装瓶，瞬时灭菌，密封，得到野艾茶液体饮料。

实施例3：

（1）野艾叶的加工：取叶子嫩绿且茂盛的野艾草，去根，洗干净后放到簸箕，置于烈日下曝晒，晒至含水量为10%以下即可，收取备用；

（2）茅根的加工：按重量份数取茅草的根部20份，清洗干净后，将其榨汁，汁备用；渣加入3-5倍水，加热煮沸，熬煮0.5-1小时后，去渣，得熬煮液，与备用的榨汁混合，过滤，重新加热煮沸，冷却，得到溶液A；

（3）按重量份数将步骤（1）的野艾叶80份和枸杞叶20份切碎，加入4-5倍水，按每升水加入0.05-0.1克的碳酸氢钠，加热煮沸，熬煮0.5-1小时，过滤，得到溶液B；

（4）合并溶液A和溶液B，按重量份数加入安赛蜜0.1份和加入适量的饮用纯净水后混合均匀，装罐或装瓶，瞬时灭菌，密封，得到野艾茶液体饮料。

本发明野艾茶的应用效果

本发明的野艾茶于2014年初研究并试制出来的产品给部分人群进行饮用，其中有：

①治疗慢性肝炎：

每天饮用本发明的野艾茶200-300毫升2-3次，总疗程1～2个月。

治疗135例，其中迁延性肝炎43例，近期治愈30例，显效8例，好转5例；慢性肝炎52例，近期治愈25例，显效21例，好转6例；肝硬化17例，显效7例，好转6例，无效4例。总有效率95%以上。

②治疗肺结核喘息症：

每天饮用本发明的野艾茶200-300毫升，日服2次，食前半小时饮用，总疗程1～2个月。临床观察42例， 37例经过上述治疗，气短及咳嗽减轻，喘鸣消失，痰量显著减少，肺部干、湿性罗音减少或消失；其余5例疗效较差或无效。经验证明，以对肺部无严重纤维增生或肺气种存在者效果较佳。

③治疗慢性气管炎：

患者常在寒冷季节发病，出现咳嗽、咳痰，尤以晨起为著，痰呈白色黏液泡沫状，黏稠不易咳出。每天饮用本发明的野艾茶200-300毫升2-3次，总疗程1～2个月。治疗154例，近期控制13例，显效30例，好转101例，无效10例。

④治疗急性菌痢：

急性菌痢主要表现为病急、发热、腹痛、腹泻及粘液便等症状。每天饮用本发明的野艾茶200-300毫升2-3次，，观察36例，均获治愈，1-2天症状大为减轻，3-5天基本痊愈。

典型病例

案例一：覃先生，36岁，教师，由于发热、咳嗽，出现扁桃体及舌腭弓、咽腭弓充血、水肿，每天饮用本发明的野艾茶300毫升3次。患者第二天即感咽喉部疼痛减轻，吞咽疼痛亦有减轻，继续饮用，三天后，所有症状消失。

案例二：李先生，26岁，公司职员，经常感到神疲乏力、精神不振、身体沉重、手足冰冷、畏寒怕风，每天饮用本发明的野艾茶250毫升2次。三天后感觉症状减轻，继续饮用，一个礼拜后，所有症状消失。

案例三：朱女士，22岁，学生，食欲减退，消化功能差，进食后腹胀，没有饥饿感;厌吃油腻食物，如果进食便会引起恶心、呕吐，活动后易感疲倦。因反复闷油、纳差、乏力3年余，伴黄疸1周多，诊断为慢性肝炎，每天饮用本发明的野艾茶200毫升3次。半个月后感觉症状减轻，继续饮用，两个月后，所有症状消失。到医院检查，所以指标均已正常，再饮用一个月巩固疗程。

案例四：梁女士，28岁，公司职员，体温正常，腹痛不明显，腹泻每日3～5次，大便为黄色糊状或水样，带有少量粘液，偶有呕吐，诊断为急性痢疾，每天饮用本发明的野艾茶200毫升3次。三天后感觉症状减轻，继续饮用，五天后，所有症状消失。

Claims (1)

1.野艾茶的生产方法，其特征在于：包括下列重量份数的原料：野艾叶60－80份、枸杞叶10－20份、茅根10－20份、安赛蜜0.05－0.1份；

其生产方法包括以下步骤：

（1）野艾叶的加工：取叶子嫩绿且茂盛的野艾草，去根，洗干净后放到簸箕，置于烈日下曝晒，晒至含水量为10%以下即可，收取备用；

（2）茅根的加工：按重量份数取茅草的根部，清洗干净后，将其榨汁，汁备用；渣加入3-5倍水，加热煮沸，熬煮0.5-1小时后，去渣，得熬煮液，与备用的榨汁混合，过滤，重新加热煮沸，冷却，得到溶液A；

（3）按重量份数将步骤（1）的野艾叶和枸杞叶切碎，加入4-5倍水，按每升水加入0.05-0.1克的碳酸氢钠，加热煮沸，熬煮0.5-1小时，过滤，得到溶液B；

（4）合并溶液A和溶液B，按重量份数加入安赛蜜和加入适量的饮用纯净水后混合均匀，装罐或装瓶，瞬时灭菌，密封，得到野艾茶液体饮料。