CN104719399A - 一种西红柿果味夹层饼干 - Google Patents
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Abstract
一种西红柿果味夹层饼干,它是由以下原料按重量份制成,番茄汁10~20份、山药粉20~25份、面粉30~35份、盐10~15份、植物油10~12份、糖10~15份、苹果果粒5~8份、椰果果粒5~8、糯米粉15~20份。本发明具有营养丰富、色泽鲜艳、口感舒脆、果味浓厚等优点。
Description
技术领域
本发明涉及一种烘烤食品,尤其是一种具有水果口味和番茄口味的饼干类食品。
背景技术
众所周知,饼干是人们生活中经常食用的便捷食品之一。但是,现在的饼干存在诸多问题,首当其冲的便是其营养性较差、口感较为单一,无法满足人们需求。为此,我们提供了一种具有番茄口味和水果口味的夹层饼干。
发明内容
本发明的目的是提供一种营养丰富、色泽鲜艳、口感舒脆、果味浓厚的西红柿果味夹层饼干。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:
本发明一种西红柿果味夹层饼干,它是由以下原料按重量份制成,番茄汁10~20份、山药粉20~25份、面粉30~35份、盐10~15份、植物油10~12份、糖10~15份、苹果果粒5~8份、椰果果粒5~8、糯米粉15~20份。
本发明所述一种西红柿果味夹层饼干的制作方法,经过下述工艺,
a、将山药粉、面粉、盐、植物油、糖、番茄汁混合后搅拌均匀并制成面饼;
b、将面饼放入模具中,再将模具放入烤箱,在180~200℃烘烤15~20分钟,冷却后即可制成单层饼干;
c、将苹果果粒、椰果果粒、糯米粉和番茄汁混合后搅拌均匀,并压制成饼状;将上述饼状混合物放在两个单层饼干之间,利用夹具夹持两块单层饼干进入烤箱,在180~200℃下继续烘烤5~10分钟,使上下层单层饼干通过中间层粘贴固定,冷却后即可制成所述夹层饼干。
本发明的有益效果是:
本品选用山药和水果作为主要配料,具有极高的营养价值,并配以番茄口味增加口感舒适度,而且色泽艳丽诱人。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1:西红柿果味夹层饼干,它是由以下原料按重量份制成,番茄汁10~20份、山药粉20~25份、面粉30~35份、盐10~15份、植物油10~12份、糖10~15份、苹果果粒5~8份、椰果果粒5~8、糯米粉15~20份。将山药粉、面粉、盐、植物油、糖、番茄汁混合后搅拌均匀并制成面饼;将面饼放入模具中,再将模具放入烤箱,在180℃烘烤15分钟,冷却后即可制成单层饼干;将苹果果粒、椰果果粒、糯米粉和番茄汁混合后搅拌均匀,并压制成饼状;将上述饼状混合物放在两个单层饼干之间,利用夹具夹持两块单层饼干进入烤箱,在180℃下继续烘烤5分钟,使上下层单层饼干通过中间层粘贴固定,冷却后即可制成所述夹层饼干。
Claims (2)
1. 一种西红柿果味夹层饼干,其特征在于:它是由以下原料按重量份制成,番茄汁10~20份、山药粉20~25份、面粉30~35份、盐10~15份、植物油10~12份、糖10~15份、苹果果粒5~8份、椰果果粒5~8、糯米粉15~20份。
2.一种西红柿果味夹层饼干的制作方法,其特征在于:经过下述工艺,
a、将山药粉、面粉、盐、植物油、糖、番茄汁混合后搅拌均匀并制成面饼;
b、将面饼放入模具中,再将模具放入烤箱,在180~200℃烘烤15~20分钟,冷却后即可制成单层饼干;
c、将苹果果粒、椰果果粒、糯米粉和番茄汁混合后搅拌均匀,并压制成饼状;将上述饼状混合物放在两个单层饼干之间,利用夹具夹持两块单层饼干进入烤箱,在180~200℃下继续烘烤5~10分钟,使上下层单层饼干通过中间层粘贴固定,冷却后即可制成所述夹层饼干。
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Publications (1)
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Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN104970074A (zh) * | 2015-08-13 | 2015-10-14 | 饶世柱 | 保健蕃茄饼干及其加工工艺 |
CN113826671A (zh) * | 2021-09-28 | 2021-12-24 | 青岛丹香投资管理有限公司 | 一种无糖蛋糕配方及其加工工艺 |
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2013
- 2013-12-24 CN CN201310717422.6A patent/CN104719399A/zh active Pending
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Application publication date: 20150624 |