CN104585395A - 桂花石崖茶及其饮品的制备方法 - Google Patents
桂花石崖茶及其饮品的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104585395A CN104585395A CN201510063254.2A CN201510063254A CN104585395A CN 104585395 A CN104585395 A CN 104585395A CN 201510063254 A CN201510063254 A CN 201510063254A CN 104585395 A CN104585395 A CN 104585395A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- sweet osmanthus
- stone precipice
- preparation
- sweet
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Abstract
本发明公开了一种桂花石崖茶及其饮品的制备方法，旨在利用本方法将有利于人体保健作用的中草药经制成口感更佳的复合茶(或饮品)。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶饮品，特别是一种桂花石崖茶。
本发明还涉及一种饮品制备方法，特别是一种桂花石崖茶饮品的制备方法。
背景技术
茶是一种保健饮品，具强心利尿，醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油，盐，酱，醋，茶中的一种。经检索，尚未有石崖茶桂花复合茶及及其饮品的相关报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种桂花石崖茶及其饮品配制方法，这种桂花石崖茶口感好，营养丰富，具降血糖、降血脂、化痰止咳之功效。
实现本发明目的的技术方案是：
一种桂花石崖茶，由下述按用料重量份配比计的原料混合制成：
石崖茶所占成分比例为95％-70％，桂花所占成分比例为5％-30％。
所述的桂花(Osmanthus fragrans(Thunb.)Lour.)，又名木犀、岩桂，系木犀科常绿灌木或小乔木，是中国传统十大花卉之一，自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。淡黄白色，芳香，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，温。具有散寒破结，化痰止咳之功效。
所述的石崖茶为亮叶杨桐(Adinandra nitida Merr.ex Li)，系山茶科(Theaceae)杨桐属(Adinandra)植物，又名亮叶黄瑞木，亮叶红淡木，俗称石崖(芽)茶，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压等功效。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其作用成分含有黄酮类20％，茶多酚23.4％，氨基酸9.73％以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热消毒，护肝明目，消炎润肺，养颜，降血压，减少脂肪等作用，而且对咽喉炎，肥胖症，糖尿病，高血压，高血脂具有明显的作用。
上述桂花石崖茶的制备方法，包括如下步骤：
1、按现有技术制作石崖茶：将石崖茶采摘，杀青，揉捻，干燥，切碎，过筛，分级，备用：
2、按现有技术制作桂花：采摘成熟桂花条和桂花叶→去除杂质→杀青→清洗→真空干燥→分级→包装。
3、将制好的石崖茶、桂花按用料重量配比混合均匀。
4、称重，装袋，制成袋泡茶。
本发明的优点是：桂花石崖茶具有明显清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压等作用。但口感微涩，喜食人群少；桂花有辛，温的特点。本发明将辛、温桂花与清香、味涩的石崖茶按科学配伍饮用，有效地综合了二者的优点，弥补了两种物质的缺点，口味极佳，喜饮人群增大。
具体实施方式
第一种实施方式：
(一)石崖茶的制作：
分别采摘石崖茶二叶-芽或-叶-芽的嫩芽；采摘春秋季采摘的桂花嫩芽或嫩叶；
凉青5小时；
置180-220℃杀青集中杀青5-7分钟；
揉捻，成型；
烘干：烘干时间30-40分钟，烘干温度80-95℃；
切碎过10-20目筛；
分级。
(二)桂花制作：采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、清洗、真空干燥后，保持水分约为15％。
(三)将制好的石崖茶和桂花按用料重量份配比混合均匀。
(四)称重，装入无纺布袋，在袋内放置丝线，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内密封，制成混合茶或袋泡茶。
第二种实施方式：
按照第一种实施方式制备方法的桂花石崖茶配制100公斤，先在浸泡池中用烧开并冷却室温的饮用水浸泡30分钟时间，再从浸泡池中取出后用高压冲水机进行冲洗；进行汽蒸(杀青)处理，汽蒸的温度控制在120-130℃，时间为30分钟；将杀青后的复合茶在110℃下进行烘干约3小时，测水分小于6％；再粉碎为12目；用微波灭菌自理；装袋为袋装茶。
上述桂花石崖茶的制备，为了提取茶叶的有效成分，可以将1kg复合茶叶，用50kg(或相近比例)不含矿物质的高纯净度的饮用水，在100-120℃煮一小时；原液在密闭贮罐中混合沉降后过滤，制成茶汤，然后经过消毒、杀菌、分装后制成。
Claims (5)
1.一种桂花石崖茶，其特征在于：该桂花石崖茶由下述按用料重量份配比计的原料混合制成，石崖茶所占成分比例为95％-70％，桂花所占成分比例为5％-30％。
2.一种用于制备权利要求1所述的一种桂花石崖茶的制备方法，其特征在于：制备方法包括如下步骤，
制作石崖茶，将石崖茶采摘，杀青，揉捻，干燥，切碎，过筛，分级，备用；
制作桂花，采集自然干燥的桂花花朵进行筛选、杀青、清洗、真空干燥后，保持水分约为15％；
将制好的石崖茶和桂花按用料重量份配比混合均匀；
称重，装入无纺布袋，在袋内放置丝线，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内密封，制成混合茶或袋泡茶。
3.根据权利要求2所述的桂花石崖茶的制备方法，其特征在于：所述石崖茶为采摘二叶-芽-叶-芽的石崖茶嫩芽，凉青5小时后，置180-220℃杀青机中杀青5-7分钟。
4.根据权利要求2所述的桂花石崖茶的制备方法，其特征在于：所述桂花在秋季采摘，去除污物、杂物，筛选、杀青、清洗、真空干燥后，制成茶叶烘干，贮存选用。
5.根据权利要求2所述的桂花石崖茶的制备方法，其特征在于：为了提取茶叶的有效成分，将1kg复合茶叶，用50kg(或相近比例)饮用水，在100-120℃煮一小时，在密闭贮罐中混合沉降后过滤，制成茶汤，然后经过消毒、杀菌、分装后制成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510063254.2A CN104585395A (zh) | 2015-02-06 | 2015-02-06 | 桂花石崖茶及其饮品的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510063254.2A CN104585395A (zh) | 2015-02-06 | 2015-02-06 | 桂花石崖茶及其饮品的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104585395A true CN104585395A (zh) | 2015-05-06 |
Family
ID=53111731
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510063254.2A Pending CN104585395A (zh) | 2015-02-06 | 2015-02-06 | 桂花石崖茶及其饮品的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104585395A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105410289A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-03-23 | 桂林双象生物科技有限公司 | 一种桂花石斛复合茶的制备方法 |
| CN105432897A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-03-30 | 桂林双象生物科技有限公司 | 一种桂花石崖茶复合茶的制备方法 |
| CN107087694A (zh) * | 2017-06-22 | 2017-08-25 | 和县赭洛山茶叶种植专业合作社 | 一种绿色养生桂花茶饮料及其制备方法 |
| CN109548899A (zh) * | 2018-12-21 | 2019-04-02 | 桂林漓江茶厂有限公司 | 一种具有桂花香味的石崖银杏绿茶及其制备方法 |
| CN109619221A (zh) * | 2019-01-04 | 2019-04-16 | 清远职业技术学院 | 一种拼配茶及其加工方法 |
| CN109619222A (zh) * | 2019-01-04 | 2019-04-16 | 清远职业技术学院 | 一种齿叶红淡比绿茶及其加工方法 |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007202481A (ja) * | 2006-02-02 | 2007-08-16 | Nagasaki Prefecture | 発酵茶 |
| CN101904460A (zh) * | 2010-08-05 | 2010-12-08 | 吕焱 | 一种有机干桂花的制备方法及制品 |
| CN103006787A (zh) * | 2012-12-21 | 2013-04-03 | 桂林普兰德生物科技有限公司 | 桂花的快速烘焙方法 |
| CN103211052A (zh) * | 2013-04-18 | 2013-07-24 | 王宗瑜 | 芦笋石崖茶及其制备方法 |
| CN103891953A (zh) * | 2013-04-18 | 2014-07-02 | 王宗瑜 | 牛蒡石崖茶及其制备方法 |
-
2015
- 2015-02-06 CN CN201510063254.2A patent/CN104585395A/zh active Pending
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2007202481A (ja) * | 2006-02-02 | 2007-08-16 | Nagasaki Prefecture | 発酵茶 |
| CN101904460A (zh) * | 2010-08-05 | 2010-12-08 | 吕焱 | 一种有机干桂花的制备方法及制品 |
| CN103006787A (zh) * | 2012-12-21 | 2013-04-03 | 桂林普兰德生物科技有限公司 | 桂花的快速烘焙方法 |
| CN103211052A (zh) * | 2013-04-18 | 2013-07-24 | 王宗瑜 | 芦笋石崖茶及其制备方法 |
| CN103891953A (zh) * | 2013-04-18 | 2014-07-02 | 王宗瑜 | 牛蒡石崖茶及其制备方法 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 叶绍友: "浦城桂花茶制作工艺", 《福建农业》 * |
Cited By (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105410289A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-03-23 | 桂林双象生物科技有限公司 | 一种桂花石斛复合茶的制备方法 |
| CN105432897A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-03-30 | 桂林双象生物科技有限公司 | 一种桂花石崖茶复合茶的制备方法 |
| CN107087694A (zh) * | 2017-06-22 | 2017-08-25 | 和县赭洛山茶叶种植专业合作社 | 一种绿色养生桂花茶饮料及其制备方法 |
| CN109548899A (zh) * | 2018-12-21 | 2019-04-02 | 桂林漓江茶厂有限公司 | 一种具有桂花香味的石崖银杏绿茶及其制备方法 |
| CN109619221A (zh) * | 2019-01-04 | 2019-04-16 | 清远职业技术学院 | 一种拼配茶及其加工方法 |
| CN109619222A (zh) * | 2019-01-04 | 2019-04-16 | 清远职业技术学院 | 一种齿叶红淡比绿茶及其加工方法 |
| CN109619222B (zh) * | 2019-01-04 | 2021-05-11 | 清远职业技术学院 | 一种齿叶红淡比绿茶及其加工方法 |
| CN109619221B (zh) * | 2019-01-04 | 2021-08-17 | 清远职业技术学院 | 一种拼配茶及其加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104585395A (zh) | 桂花石崖茶及其饮品的制备方法 | |
| KR101335777B1 (ko) | 기능성 소금의 제조방법 | |
| CN104585446A (zh) | 罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 | |
| CN103704417A (zh) | 一种苦荞茶 | |
| CN103992916A (zh) | 一种薏仁蓝莓保健黑茶酒及其加工方法 | |
| CN104186871A (zh) | 一种凉茶及其制备方法 | |
| CN104663982A (zh) | 石崖茶甜茶复合茶及其饮品的制备方法 | |
| CN104962431A (zh) | 一种八月瓜乌饭子混合型果酒 | |
| CN103053766A (zh) | 橄榄茶及其制作工艺 | |
| CN101731375A (zh) | 苦菜茶机械加工生产技术 | |
| CN103695236A (zh) | 一种甜柿果露茶酒的制备方法 | |
| CN103609796A (zh) | 一种功夫保健茶 | |
| CN105145972A (zh) | 一种桑叶花草茶及其制备方法 | |
| CN103892178A (zh) | 一种黑麦营养面粉及其制备方法 | |
| CN104824263A (zh) | 一种桔梗冰糖雪梨茶 | |
| CN102599523A (zh) | 松树球果减肥茶及其制备方法 | |
| CN102894272A (zh) | 茉莉茶香面条 | |
| KR101280455B1 (ko) | 약초 고추장의 제조방법 | |
| CN103891823B (zh) | 一种发酵豆浆芝麻面粉及其制备方法 | |
| CN104172340A (zh) | 一种美容养颜玫瑰石榴汁 | |
| KR101526225B1 (ko) | 담팔수나무 잎과 열매를 이용한 환 제조방법 | |
| CN104585447A (zh) | 石崖茶复合茶及其饮品的制备方法 | |
| CN104068166A (zh) | 一种樟香绿茶及其制备方法 | |
| CN103109962A (zh) | 新型野苦瓜茶的制备方法 | |
| CN103891953B (zh) | 牛蒡石崖茶及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150506 |