CN104585446A - 罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 - Google Patents
罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104585446A CN104585446A CN201510063162.4A CN201510063162A CN104585446A CN 104585446 A CN104585446 A CN 104585446A CN 201510063162 A CN201510063162 A CN 201510063162A CN 104585446 A CN104585446 A CN 104585446A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- momordica grosvenori
- stone precipice
- preparation
- stone
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明公开了一种罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法，旨在利用本方法将罗汉果石崖茶开发为宜饮、保健复合茶(或饮品)。
Description
技术领域
本发明涉及一种茶饮品，特别是一种罗汉果石崖茶。
本发明还涉及一种饮品制备方法，特别是一种罗汉果石崖茶饮品的制备方法。
背景技术
茶是一种保健饮品，具强心利尿，醒脑提神等作用，为人们生活中不可缺少的油，盐，酱，醋，茶中的一种。罗汉果具有高甜度低热量，又具润肺止咳等功效。经检索，尚未有石崖茶罗汉果复合茶及其饮品的相关报道。
发明内容
本发明的目的是提供一种罗汉果石崖茶及其饮品配制方法，复合茶口感好，具降血糖、降血脂、化痰止咳之功效。
实现本发明目的的技术方案是：
一种罗汉果石崖茶，由下述按用料重量份配比计的原料混合制成：
石崖茶所占成分比例为95％-70％，罗汉果所占成分比例为5％-30％。
所述的罗汉果(Siraitia grosuenorii)为葫芦科多年生藤本植物。别名拉汗果、假苦瓜、光果木等，被人们誉为“神仙果”，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。主要产于广西壮族自治区桂林市永福县龙江乡、龙胜和百寿等镇，中国百分之九十罗汉果产于永福县和龙胜县，罗汉果是桂林名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经，有润肺止咳，生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽，百日咳及暑热伤津口渴等功效，还有降血压，防治高血脂，肥胖症等有突出的表现。果实营养价值很高，其糖苷是蔗糖甜度的300倍，并含丰富的维生素C(每100克鲜果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
所述的石崖茶为亮叶杨桐(Adinandra nitida Merr.ex Li)，系山茶科(Theaceae)杨桐属(Adinandra)植物，又名亮叶黄瑞木，亮叶红淡木，俗称石崖(芽)茶，具有清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压等功效。因生长在悬崖上而得名，其芽叶肥厚，所制茶叶汤色亮丽。味纯回甘好，耐冲泡，经有关部门检测，由于石崖茶不含咖啡碱，饮后不影响睡眠，并富含黄酮类物质具有较好的保健作用。其作用成分含有黄酮类20％，茶多酚23.4％，氨基酸9.73％以及野生物碱等对人体有益的多种元素，具有清热消毒，护肝明目，消炎润肺，养颜，降血压，减少脂肪等作用，而且对咽喉炎，肥胖症，糖尿病，高血压，高血脂具有明显的作用。
上述罗汉果石崖茶的制备方法，包括如下步骤：
按现有技术制作石崖茶：将石崖茶采摘，杀青，揉捻，干燥，切碎，过筛，分级，备用；
按现有技术制作罗汉果：采摘成熟罗汉果→去除杂质→清洗→真空干燥→破碎→包装；
将制好的石崖茶、罗汉果按用料重量配比混合均匀；
称重，装袋，制成袋泡茶。
本发明的优点是：石崖茶具有明显清热解毒、护肝明目、消炎润肺，养颜、降血压等作用。但口感微涩，喜食人群少；罗汉果味甘性凉，归肺、大肠经。本发明将温罗汉果与清香、味涩的石崖茶按科学配伍饮用，有效地综合了二者的优点，弥补了两种物质的缺点，口味极佳，喜饮人群增大。
具体实施方式
第一种实施方式：
(一)石崖茶的制作：
分别采摘石崖茶二叶-芽或-叶-芽的嫩芽；采摘春秋季采摘的罗汉果嫩芽或嫩叶；
凉青5小时；
置180-220℃杀青集中杀青5-7分钟；
揉捻，成型；
烘干：烘干时间30-40分钟，烘干温度80-95℃；
切碎过10-20目筛；
分级。
(二)罗汉果制作：罗汉果进行筛选、清洗、破碎、真空干燥后备用。
(三)将制好的石崖茶和罗汉果按用料重量份配比混合均匀。
(四)称重，装入无纺布袋，在袋内放置丝线，丝线另一端系产品合格证，热压封口后装入铝箔内密封，制成混合茶或袋泡茶。
第二种实施方式：
按照第一种实施方式制备方法的罗汉果石崖茶配制100公斤，先在浸泡池中用烧开并冷却室温的饮用水浸泡30分钟时间，再从浸泡池中取出后用高压冲水机进行冲洗；进行汽蒸(杀青)处理，汽蒸的温度控制在120-130℃，时间为30分钟；将杀青后的复合茶在110℃下进行烘干约3小时，测水分小于6％；再粉碎为12目；用微波灭菌自理；装袋为袋装茶。
上述罗汉果石崖茶的制备，为了提取茶叶的有效成分，可以将1kg复合茶叶，用50kg(或相近比例)不含矿物质的高纯净度的饮用水，在100-120℃煮一小时；原液在密闭贮罐中混合沉降后过滤，制成茶汤，然后经过消毒、杀菌、分装后制成。
Claims (5)
1.一种罗汉果石崖茶，其特征在于：该罗汉果石崖茶由下述按用料重量份配比计的原料混合制成，石崖茶所占成分比例为95％-70％，罗汉果所占成分比例为5％-30％。
2.一种用于制备权利要求1所述的一种罗汉果石崖茶的制备方法，其特征在于：制备方法包括如下步骤，
按现有技术制作石崖茶：将石崖茶采摘，杀青，揉捻，干燥，切碎，过筛，分级，备用；
按现有技术制作罗汉果：采摘成熟罗汉果→去除杂质→清洗→真空干燥→破碎→包装；
将制好的石崖茶、罗汉果按用料重量配比混合均匀；
称重，装袋，制成袋泡茶。
3.根据权利要求2所述的罗汉果石崖茶的制备方法，其特征在于：所述石崖茶为采摘二叶-芽-叶-芽的石崖茶嫩芽，凉青5小时后，置180-220℃杀青机中杀青5-7分钟。
4.根据权利要求2所述的罗汉果石崖茶的制备方法，其特征在于：所述罗汉果成熟后采摘，去除污物、杂物，筛选、杀青、清洗、真空干燥后，贮存选用。
5.根据权利要求2所述的罗汉果石崖茶的制备方法，其特征在于：为了提取茶叶的有效成分，将1kg复合茶叶，用50kg(或相近比例)饮用水，在100-120℃煮一小时，在密闭贮罐中混合沉降后过滤，制成茶汤，然后经过消毒、杀菌、分装后制成。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510063162.4A CN104585446A (zh) | 2015-02-06 | 2015-02-06 | 罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510063162.4A CN104585446A (zh) | 2015-02-06 | 2015-02-06 | 罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104585446A true CN104585446A (zh) | 2015-05-06 |
Family
ID=53111782
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510063162.4A Pending CN104585446A (zh) | 2015-02-06 | 2015-02-06 | 罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104585446A (zh) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105230883A (zh) * | 2015-10-27 | 2016-01-13 | 江门市尚礼陈皮茶业有限公司 | 降三高石崖茶及其制作方法 |
| CN105454598A (zh) * | 2015-12-25 | 2016-04-06 | 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 | 一种石崖茶的加工方法 |
| CN105475569A (zh) * | 2015-12-22 | 2016-04-13 | 桂林双象生物科技有限公司 | 罗汉果与石崖茶复合原茶的制备方法 |
| CN105535530A (zh) * | 2015-12-22 | 2016-05-04 | 桂林双象生物科技有限公司 | 罗汉果、石斛与石崖茶复合原茶的制备方法 |
| CN105533049A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-05-04 | 桂林双象生物科技有限公司 | 一种金银花石崖茶复合茶的制备方法 |
| CN109007167A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-12-18 | 广西昭平县凝香翠茶厂 | 一种制备降压降脂清热解毒石崖复合饮品的方法 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101623390A (zh) * | 2008-07-12 | 2010-01-13 | 黄丽佳 | 天然植物降压茶 |
-
2015
- 2015-02-06 CN CN201510063162.4A patent/CN104585446A/zh active Pending
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101623390A (zh) * | 2008-07-12 | 2010-01-13 | 黄丽佳 | 天然植物降压茶 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 张彩山: "《《黄帝内经》对症养五脏全书 超值白金版》", 31 January 2014, 天津科学技术出版社 * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105230883A (zh) * | 2015-10-27 | 2016-01-13 | 江门市尚礼陈皮茶业有限公司 | 降三高石崖茶及其制作方法 |
| CN105475569A (zh) * | 2015-12-22 | 2016-04-13 | 桂林双象生物科技有限公司 | 罗汉果与石崖茶复合原茶的制备方法 |
| CN105535530A (zh) * | 2015-12-22 | 2016-05-04 | 桂林双象生物科技有限公司 | 罗汉果、石斛与石崖茶复合原茶的制备方法 |
| CN105454598A (zh) * | 2015-12-25 | 2016-04-06 | 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 | 一种石崖茶的加工方法 |
| CN105454598B (zh) * | 2015-12-25 | 2019-09-17 | 广西壮族自治区桂林茶叶科学研究所 | 一种石崖茶的加工方法 |
| CN105533049A (zh) * | 2015-12-31 | 2016-05-04 | 桂林双象生物科技有限公司 | 一种金银花石崖茶复合茶的制备方法 |
| CN109007167A (zh) * | 2018-06-26 | 2018-12-18 | 广西昭平县凝香翠茶厂 | 一种制备降压降脂清热解毒石崖复合饮品的方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102972573B (zh) | 一种速溶牛蒡凉茶及其制备方法 | |
| CN104585446A (zh) | 罗汉果石崖茶及其饮品的制备方法 | |
| CN103992916A (zh) | 一种薏仁蓝莓保健黑茶酒及其加工方法 | |
| CN106107972A (zh) | 一种桑叶青汁粉及其桑叶青汁固体饮料的制备方法 | |
| CN103695236A (zh) | 一种甜柿果露茶酒的制备方法 | |
| CN104585395A (zh) | 桂花石崖茶及其饮品的制备方法 | |
| CN104962431A (zh) | 一种八月瓜乌饭子混合型果酒 | |
| CN102578673A (zh) | 一种竹叶菊花饮品及制备方法 | |
| CN104336230A (zh) | 一种桑叶甜茶及其制备方法 | |
| CN103609796A (zh) | 一种功夫保健茶 | |
| CN101642270A (zh) | 一种山茱萸桑葚玉竹枸杞复合果汁饮料 | |
| CN104663982A (zh) | 石崖茶甜茶复合茶及其饮品的制备方法 | |
| CN105176732A (zh) | 一种果香型荔枝酒 | |
| CN101731407B (zh) | 具有三降作用的苦丁茶饮料及其制作方法 | |
| CN105475567A (zh) | 一种石斛青钱柳提取物复合茶及其制备方法 | |
| CN103385333A (zh) | 诺丽茶组合物及其制备方法、诺丽袋泡茶及其制备方法 | |
| CN104138008A (zh) | 一种黑番茄花香醋饮料及其制备方法 | |
| CN103783221A (zh) | 绞股蓝保健茶制造工艺及其产品 | |
| CN101006849B (zh) | 一种榴莲提取物及其制备方法及应用 | |
| CN104186893B (zh) | 一种风味人参果片 | |
| CN104585447A (zh) | 石崖茶复合茶及其饮品的制备方法 | |
| CN109090300A (zh) | 桦褐孔菌养生茶及其制作方法和应用 | |
| KR102491108B1 (ko) | 홍삼 조청 제조 방법 및 이를 이용해 제조된 홍삼 조청 | |
| KR100437724B1 (ko) | 가루녹차를 이용한 과립차 제조방법 | |
| CN103652057A (zh) | 一种西瓜皮凉茶饮料及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150506 |