CN104489453A - 一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种黄粉虫高蛋白蜂蜜，是由下述重量份的原料制成：蜂蜜400-500、黄粉虫活虫70-80、生姜10-15、柠檬叶8-10、合欢花10-12、米醋10-15、小麦粉20-30、芡实6-8、甜杏仁8-10、猪苓2-3、芒果核6-7、刘寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、调香粉14-18、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量；本发明将黄粉虫先加工处理，在保留其营养成分的同时去除异味，再添加到蜂蜜中，使其富含高蛋白，营养价值高，加入特制调香粉来掩盖成品中原料过多导致杂乱的风味，让口感更佳，保存在葫芦中使蜂蜜吸收葫芦的营养成分，更祛除了蜂蜜中对人体有害的成分。

Description

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种保健蜂蜜，尤其涉及一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法。

背景技术

蜂蜜具有益气补中、除百病、和百药、润脏腑、调脾胃、久服延年益寿的功效，是一种营养丰富的保健饮品，但市面上现有蜂蜜大多只是简单加工处理，原料单一、口感简单，无法满足消费者的需求，为此本发明提供一种保健蜂蜜。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜，是由下述重量份的原料制成：

蜂蜜400-500、黄粉虫活虫70-80、生姜10-15、柠檬叶8-10、合欢花10-12、米醋10-15、小麦粉20-30、芡实6-8、甜杏仁8-10、猪苓2-3、芒果核6-7、刘寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、调香粉14-18、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量；

所述调香粉是由下述重量比的原料制成：金银花：香椿芽：绿茶：米酒糟=2：1：2：2-3，新鲜柠檬皮适量；

所述调香粉制备方法：将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干，与米酒糟混合均匀，用新鲜柠檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷却后取出柠檬皮内物料，超微粉碎，得到调香粉。

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜生姜去皮洗净，与新鲜柠檬叶、合欢花混合粉碎，加入米醋，倒入4-5倍白酒，小火煮沸30-40分钟，冷却后得到料酒；

（2）将健康黄粉虫活虫禁食2-3天以排杂，清洗干净后送入上述料酒中淹死，4-5天后捞出黄粉虫，低温烘干，得到酒虫；

（3）将芡实、甜杏仁拣杂洗净后送入锅中，小火翻炒至干，冷却后磨粉，与小麦粉混合均匀，加入适量白酒调制成面糊，均匀包裹在上述酒虫外壳，放入烧热的芝麻油中炸至金黄，外壳酥脆后捞出沥干油，得到油炸黄粉虫；

（4）将猪苓、芒果核、刘寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小时，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将长到7-8成熟的嫩葫芦上方开一小口，将上述油炸黄粉虫超微粉碎，与蜂蜜、中药粉、调香粉混合均匀，从小口送入葫芦中，装满后堵住小口，让葫芦继续生长18-24天，打开葫芦，取出成品蜂蜜，过滤后灭菌灌装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明将黄粉虫先加工处理，在保留其营养成分的同时去除异味，再添加到蜂蜜中，使其富含高蛋白，营养价值高，加入特制调香粉来掩盖成品中原料过多导致杂乱的风味，让口感更佳，保存在葫芦中使蜂蜜吸收葫芦的营养成分，更祛除了蜂蜜中对人体有害的成分。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜，是由下述重量（斤）的原料制成：

蜂蜜400、黄粉虫活虫70、生姜10、柠檬叶8、合欢花10、米醋10、小麦粉20、芡实6、甜杏仁8、猪苓2、芒果核6、刘寄奴1、石榴籽2、菊芋5、调香粉14、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量；

所述调香粉是由下述重量比的原料制成：金银花：香椿芽：绿茶：米酒糟=2：1：2：3，新鲜柠檬皮适量；

所述调香粉制备方法：将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干，与米酒糟混合均匀，用新鲜柠檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷却后取出柠檬皮内物料，超微粉碎，得到调香粉。

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜生姜去皮洗净，与新鲜柠檬叶、合欢花混合粉碎，加入米醋，倒入5倍白酒，小火煮沸30分钟，冷却后得到料酒；

（2）将健康黄粉虫活虫禁食2天以排杂，清洗干净后送入上述料酒中淹死，5天后捞出黄粉虫，低温烘干，得到酒虫；

（3）将芡实、甜杏仁拣杂洗净后送入锅中，小火翻炒至干，冷却后磨粉，与小麦粉混合均匀，加入适量白酒调制成面糊，均匀包裹在上述酒虫外壳，放入烧热的芝麻油中炸至金黄，外壳酥脆后捞出沥干油，得到油炸黄粉虫；

（4）将猪苓、芒果核、刘寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎，加入7倍清水，文火煎煮1小时，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将长到8成熟的嫩葫芦上方开一小口，将上述油炸黄粉虫超微粉碎，与蜂蜜、中药粉、调香粉混合均匀，从小口送入葫芦中，装满后堵住小口，让葫芦继续生长21天，打开葫芦，取出成品蜂蜜，过滤后灭菌灌装即可。

Claims (2)

1.一种黄粉虫高蛋白蜂蜜，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

蜂蜜400-500、黄粉虫活虫70-80、生姜10-15、柠檬叶8-10、合欢花10-12、米醋10-15、小麦粉20-30、芡实6-8、甜杏仁8-10、猪苓2-3、芒果核6-7、刘寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、调香粉14-18、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量；

所述调香粉是由下述重量比的原料制成：金银花：香椿芽：绿茶：米酒糟=2：1：2：2-3，新鲜柠檬皮适量；

所述调香粉制备方法：将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干，与米酒糟混合均匀，用新鲜柠檬皮包裹，送入烘箱烘烤至皮干，冷却后取出柠檬皮内物料，超微粉碎，得到调香粉。

2.一种如权利要求1所述的黄粉虫高蛋白蜂蜜制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将新鲜生姜去皮洗净，与新鲜柠檬叶、合欢花混合粉碎，加入米醋，倒入4-5倍白酒，小火煮沸30-40分钟，冷却后得到料酒；

（2）将健康黄粉虫活虫禁食2-3天以排杂，清洗干净后送入上述料酒中淹死，4-5天后捞出黄粉虫，低温烘干，得到酒虫；

（3）将芡实、甜杏仁拣杂洗净后送入锅中，小火翻炒至干，冷却后磨粉，与小麦粉混合均匀，加入适量白酒调制成面糊，均匀包裹在上述酒虫外壳，放入烧热的芝麻油中炸至金黄，外壳酥脆后捞出沥干油，得到油炸黄粉虫；

（4）将猪苓、芒果核、刘寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎，加入6-7倍清水，文火煎煮1-2小时，冷却后过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

（5）将长到7-8成熟的嫩葫芦上方开一小口，将上述油炸黄粉虫超微粉碎，与蜂蜜、中药粉、调香粉混合均匀，从小口送入葫芦中，装满后堵住小口，让葫芦继续生长18-24天，打开葫芦，取出成品蜂蜜，过滤后灭菌灌装即可。