CN104489453A - 一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法 - Google Patents

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法 Download PDF

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赵振敏
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Abstract

本发明公开了一种黄粉虫高蛋白蜂蜜,是由下述重量份的原料制成:蜂蜜400-500、黄粉虫活虫70-80、生姜10-15、柠檬叶8-10、合欢花10-12、米醋10-15、小麦粉20-30、芡实6-8、甜杏仁8-10、猪苓2-3、芒果核6-7、刘寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、调香粉14-18、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量;本发明将黄粉虫先加工处理,在保留其营养成分的同时去除异味,再添加到蜂蜜中,使其富含高蛋白,营养价值高,加入特制调香粉来掩盖成品中原料过多导致杂乱的风味,让口感更佳,保存在葫芦中使蜂蜜吸收葫芦的营养成分,更祛除了蜂蜜中对人体有害的成分。

Description

一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种保健蜂蜜,尤其涉及一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法。
背景技术
蜂蜜具有益气补中、除百病、和百药、润脏腑、调脾胃、久服延年益寿的功效,是一种营养丰富的保健饮品,但市面上现有蜂蜜大多只是简单加工处理,原料单一、口感简单,无法满足消费者的需求,为此本发明提供一种保健蜂蜜。
发明内容
本发明克服了现有技术不足,提供了一种黄粉虫高蛋白蜂蜜及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的:
一种黄粉虫高蛋白蜂蜜,是由下述重量份的原料制成:
蜂蜜400-500、黄粉虫活虫70-80、生姜10-15、柠檬叶8-10、合欢花10-12、米醋10-15、小麦粉20-30、芡实6-8、甜杏仁8-10、猪苓2-3、芒果核6-7、刘寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、调香粉14-18、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量;
所述调香粉是由下述重量比的原料制成:金银花:香椿芽:绿茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鲜柠檬皮适量;
所述调香粉制备方法:将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干,与米酒糟混合均匀,用新鲜柠檬皮包裹,送入烘箱烘烤至皮干,冷却后取出柠檬皮内物料,超微粉碎,得到调香粉。
一种黄粉虫高蛋白蜂蜜制备方法,包括以下步骤:
(1)将新鲜生姜去皮洗净,与新鲜柠檬叶、合欢花混合粉碎,加入米醋,倒入4-5倍白酒,小火煮沸30-40分钟,冷却后得到料酒;
(2)将健康黄粉虫活虫禁食2-3天以排杂,清洗干净后送入上述料酒中淹死,4-5天后捞出黄粉虫,低温烘干,得到酒虫;
(3)将芡实、甜杏仁拣杂洗净后送入锅中,小火翻炒至干,冷却后磨粉,与小麦粉混合均匀,加入适量白酒调制成面糊,均匀包裹在上述酒虫外壳,放入烧热的芝麻油中炸至金黄,外壳酥脆后捞出沥干油,得到油炸黄粉虫;
(4)将猪苓、芒果核、刘寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎,加入6-7倍清水,文火煎煮1-2小时,冷却后过滤,滤液喷雾干燥,得到中药粉;
(5)将长到7-8成熟的嫩葫芦上方开一小口,将上述油炸黄粉虫超微粉碎,与蜂蜜、中药粉、调香粉混合均匀,从小口送入葫芦中,装满后堵住小口,让葫芦继续生长18-24天,打开葫芦,取出成品蜂蜜,过滤后灭菌灌装即可。
与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明将黄粉虫先加工处理,在保留其营养成分的同时去除异味,再添加到蜂蜜中,使其富含高蛋白,营养价值高,加入特制调香粉来掩盖成品中原料过多导致杂乱的风味,让口感更佳,保存在葫芦中使蜂蜜吸收葫芦的营养成分,更祛除了蜂蜜中对人体有害的成分。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种黄粉虫高蛋白蜂蜜,是由下述重量(斤)的原料制成:
蜂蜜400、黄粉虫活虫70、生姜10、柠檬叶8、合欢花10、米醋10、小麦粉20、芡实6、甜杏仁8、猪苓2、芒果核6、刘寄奴1、石榴籽2、菊芋5、调香粉14、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量;
所述调香粉是由下述重量比的原料制成:金银花:香椿芽:绿茶:米酒糟=2:1:2:3,新鲜柠檬皮适量;
所述调香粉制备方法:将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干,与米酒糟混合均匀,用新鲜柠檬皮包裹,送入烘箱烘烤至皮干,冷却后取出柠檬皮内物料,超微粉碎,得到调香粉。
一种黄粉虫高蛋白蜂蜜制备方法,包括以下步骤:
(1)将新鲜生姜去皮洗净,与新鲜柠檬叶、合欢花混合粉碎,加入米醋,倒入5倍白酒,小火煮沸30分钟,冷却后得到料酒;
(2)将健康黄粉虫活虫禁食2天以排杂,清洗干净后送入上述料酒中淹死,5天后捞出黄粉虫,低温烘干,得到酒虫;
(3)将芡实、甜杏仁拣杂洗净后送入锅中,小火翻炒至干,冷却后磨粉,与小麦粉混合均匀,加入适量白酒调制成面糊,均匀包裹在上述酒虫外壳,放入烧热的芝麻油中炸至金黄,外壳酥脆后捞出沥干油,得到油炸黄粉虫;
(4)将猪苓、芒果核、刘寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎,加入7倍清水,文火煎煮1小时,冷却后过滤,滤液喷雾干燥,得到中药粉;
(5)将长到8成熟的嫩葫芦上方开一小口,将上述油炸黄粉虫超微粉碎,与蜂蜜、中药粉、调香粉混合均匀,从小口送入葫芦中,装满后堵住小口,让葫芦继续生长21天,打开葫芦,取出成品蜂蜜,过滤后灭菌灌装即可。

Claims (2)

1.一种黄粉虫高蛋白蜂蜜,其特征在于是由下述重量份的原料制成:
蜂蜜400-500、黄粉虫活虫70-80、生姜10-15、柠檬叶8-10、合欢花10-12、米醋10-15、小麦粉20-30、芡实6-8、甜杏仁8-10、猪苓2-3、芒果核6-7、刘寄奴1-2、石榴籽2-3、菊芋5-6、调香粉14-18、白酒和芝麻油适量、嫩葫芦适量;
所述调香粉是由下述重量比的原料制成:金银花:香椿芽:绿茶:米酒糟=2:1:2:2-3,新鲜柠檬皮适量;
所述调香粉制备方法:将金银花、香椿芽、绿茶清洗干净后沥干,与米酒糟混合均匀,用新鲜柠檬皮包裹,送入烘箱烘烤至皮干,冷却后取出柠檬皮内物料,超微粉碎,得到调香粉。
2.一种如权利要求1所述的黄粉虫高蛋白蜂蜜制备方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)将新鲜生姜去皮洗净,与新鲜柠檬叶、合欢花混合粉碎,加入米醋,倒入4-5倍白酒,小火煮沸30-40分钟,冷却后得到料酒;
(2)将健康黄粉虫活虫禁食2-3天以排杂,清洗干净后送入上述料酒中淹死,4-5天后捞出黄粉虫,低温烘干,得到酒虫;
(3)将芡实、甜杏仁拣杂洗净后送入锅中,小火翻炒至干,冷却后磨粉,与小麦粉混合均匀,加入适量白酒调制成面糊,均匀包裹在上述酒虫外壳,放入烧热的芝麻油中炸至金黄,外壳酥脆后捞出沥干油,得到油炸黄粉虫;
(4)将猪苓、芒果核、刘寄奴、石榴籽、菊芋混合粉碎,加入6-7倍清水,文火煎煮1-2小时,冷却后过滤,滤液喷雾干燥,得到中药粉;
(5)将长到7-8成熟的嫩葫芦上方开一小口,将上述油炸黄粉虫超微粉碎,与蜂蜜、中药粉、调香粉混合均匀,从小口送入葫芦中,装满后堵住小口,让葫芦继续生长18-24天,打开葫芦,取出成品蜂蜜,过滤后灭菌灌装即可。
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