CN104450225B - 一种农药残留清除剂及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提供了一种农药残留清除剂及其制备方法，其主要成分按重量份计包括：酪蛋白酸钠10‑15；碳酸氢钠0.6‑1；椰汁1‑4；大豆提取物0.3‑1；葡萄糖苷杀菌剂0.1‑0.4；抗氧化剂0.1‑0.4；香精0.3‑0.43；水85.2‑87.27。本发明的农药残留清除剂所用原料均为天然食物成分，不含石化清洗及酶成分，天然，可食，安全，健康，环保。食品蛋白清解除农药残留危害，清除效率高，安全健康。能有效杀灭常见细菌、一般霉菌和寄生虫。

Description

一种农药残留清除剂及其制备方法

技术领域

本发明属于清洗剂领域，特别涉及一种农药残留清除剂及其制备方法。

背景技术

食品安全是攸关人类生命安全健康的最前线。天然的绿色蔬菜水果是人们离不开口的常备食物，但上面的农药及残留，是客观存在的危害健康甚至生命的潜伏者。目前市场上的农药清洗剂，均是由化学表面活性剂、色素，香精等等石化成分组成，对人对物都有不同程度的伤害；有的清洗剂甚至还会产生新的二次危害。因此，如何找到一种安全有效的农药清除剂是目前急需解决的问题。

发明内容

综上所述，本发明有必要提供一种农药残留清除剂。

此外，还有必要提供一种上述农药残留清除剂的制备方法。

一种农药残留清除剂，其主要成分按重量份计包括：

其中，所述酪蛋白酸钠的分子量为57000-375000。

其中，所述大豆提取物是大豆蛋白胶。

其中，所述抗氧化剂是异维生素钠。

其中，所述香精包括茶树菇香精和牛奶香精，所述茶树菇香精的重量份为0.1-0.13份，所述牛奶香精的重量份为0.2-0.3份。

其中，所述椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的10-35wt％，所述椰汁粉是指新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉。

其中，所述碳酸氢钠为食用碳酸氢钠。

其中，所述酪蛋白酸钠占所述农药残留清除剂的10-15％。

一种制备上述农药残留清除剂的方法，包括以下步骤：

1)取水的50％-90％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在30-300转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆提取物和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液至全溶，所述椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的10-35wt％，所述椰汁粉是指新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉；

4)加入香精，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液均匀；

5)加入剩余的10-50％的水，继续搅拌10分钟以上。

相较现有技术，本发明的清洗剂原料均为天然食物成分，不含石化清洗及酶成分，天然，可食，安全，健康，环保。食品蛋白清解除农药残留危害，安全健康效率高，清除效率高。能有效杀灭常见细菌、一般霉菌和寄生虫。据广州市微生物研究所检测五种常见细菌杀菌率99.99％。更保鲜蔬果，帮助保持营养及美味。无任何石化成分，无臭氧产生，用量低，每千克水里只需加约原液5ml，将蔬果浸泡在稀释液中5-10分钟，然后流水清洗2-3次即可。

具体实施方式

下面结合一些具体实施方式对本发明蛋白沉淀法提取。具体实施例为进一步详细说明本发明，非限定本发明的保护范围。

对本发明所用的材料的说明：

酪蛋白酸钠，是从纯天然牛奶中提炼精制而成的乳白色或乳黄色粉末状蛋白质，具有很好的乳化、热稳定、增稠、保湿、成膜等理化特性，及氨基酸的平衡性、高蛋白、易消化性、低抗原等营养特性和抗诱变的生理活性。

其它物质均来源于市售。

测试方法

酪蛋白酸钠含量的检测方法：依据GB10797执行。

农药残留含量的检测：

在1kg水里，加入农药残留清除剂5ml，将同一批次的蔬果分别浸入至实施例和对比例所配制的溶液中，浸泡5-10分钟，然后流水清洗3遍即可。

洗前洗后的农药含量分别检测方法，依据GB/T 19648系列。

细菌检测：GB4789.2，GB4789.3，GB2761。

霉菌检测：GB4789.15，GB5413.37。

寄生虫检测：20倍显微镜画格计数检查。

实施例1

按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋白胶、葡萄糖苷杀菌剂、异维生素C钠、香精和水，其中，所述酪蛋白酸钠的分子量也如表1所示。

1)取水的90％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在30转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以30转份钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉10g与90g水混合均匀制得椰汁；

4)加入香精，以30转/分钟的速度搅拌混合液，；

5)加入剩余的10％的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。

用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表1中。

实施例2

按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋白胶、葡萄糖苷杀菌剂、异维生素C钠、香精和水。

1)取水的50％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在300转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以300转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉35g与65g水混合均匀制得椰汁；

4)加入香精，以300转/分钟的速度搅拌混合液，；

5)加入剩余的50％的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。

用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表1中。

实施例3

按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋白胶、葡萄糖苷杀菌剂、异维生素C钠、香精和水。

1)取水的70％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在100转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以100转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉20g与80g水混合均匀制得椰汁；

4)加入香精，以100转/分钟的速度搅拌混合液，；

5)加入剩余的30％的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。

用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表1中。

实施例4

按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋白胶、葡萄糖苷杀菌剂、异维生素C钠、香精和水。

1)取水的70％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在100转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以100转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉20g与80g水混合均匀制得椰汁；

4)加入香精，以100转/分钟的速度搅拌混合液，；

5)加入剩余的30％的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。

用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表1中。

实施例5

按表格1所示重量份取以下成分备用：酪蛋白酸钠、食用碳酸氢钠、椰汁、大豆蛋白胶、葡萄糖苷杀菌剂、异维生素C钠、香精和水。

1)取水的70％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在100转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆蛋白胶和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以100转/分钟的速度搅拌混合液，用到的椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，取新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉20g与80g水混合均匀制得椰汁；

4)加入香精，以100转/分钟的速度搅拌混合液，；

5)加入剩余的30％的水，继续搅拌10分钟，制得农药残留清除剂。

用制得的农药残留清除剂清洗蔬果后，按GB/T 19648检测农药残留含量，列于表1中。

对比例1

所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例1相同。

对比例2

所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例2相同。

对比例3

所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例3相同。

对比例4

所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例4相同。

对比例5

所用的原料按表格1所示的重量份，其余的制备方法与实施例5相同。

对比例6

从市场上购买蔬果清洗剂如利x蔬果净洗剂，按上述农药残留含量的检测的检测方法进行检测，其中科院检测农药去除率为47.2％。

对比例7

从市场上购买蔬果清洗剂seax xx果蔬菜清洁剂，按上述农药残留含量的检测的检测方法进行检测，其农药去除率为35.70％。

对比例8

从市场上购买蔬果清洗剂，进口echox(爱x丽x)水果蔬菜清洗剂。按上述农药残留含量的检测的检测方法进行检测，中科院检农药去除率为37.3％。

表1

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。

Claims (6)

1.一种农药残留清除剂，由以下成分按重量份计组成：

酪蛋白酸钠 10-15份；

碳酸氢钠 0.6-1份；

椰汁 1-4份；

大豆提取物 0.3-1份；

葡萄糖苷杀菌剂 0.1-0.4份；

抗氧化剂 0.1-0.4份；

香精 0.3-0.43份；

水 85.2-87.27份；

所述酪蛋白酸钠的分子量为57000-375000；

所述大豆提取物是大豆蛋白胶；

所述椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的10-35wt％，所述椰汁粉是指新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉。

2.如权利要求1所述的农药残留清除剂，其特征在于：

所述抗氧化剂是异维生素C钠。

3.如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于：

所述香精包括茶树菇香精和牛奶香精，所述茶树菇香精的重量份为0.1-0.13份，所述牛奶香精的重量份为0.2-0.3份。

4.如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于：

所述碳酸氢钠为食用碳酸氢钠。

5.如权利要求1或2所述的农药残留清除剂，其特征在于：

所述酪蛋白酸钠占所述农药残留清除剂的10-15％。

6.一种制备如权利要求1-5任一项所述农药残留清除剂的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)取水的50％-90％置于反应釜中，加入酪蛋白酸钠和食用碳酸氢钠，待至其完全溶解；

2)在30-300转/分钟的搅拌条件下，缓慢加入大豆提取物和葡萄糖苷杀菌剂，加完至溶液呈明胶状液体；

3)加入椰汁和异维生素C钠，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液至全溶，所述椰汁是用椰汁粉与水混合均匀制得，所述椰汁粉占所述椰汁的10-35wt％，所述椰汁粉是指新鲜椰汁在无氧环境下干燥所得的椰汁粉；

4)加入香精，以30-300转/分钟的速度搅拌混合液均匀；

5)加入剩余的10-50％的水，继续搅拌10分钟以上。