CN104381947A - 一种香辛料调味品 - Google Patents

一种香辛料调味品 Download PDF

Info

Publication number
CN104381947A
CN104381947A CN201410590524.0A CN201410590524A CN104381947A CN 104381947 A CN104381947 A CN 104381947A CN 201410590524 A CN201410590524 A CN 201410590524A CN 104381947 A CN104381947 A CN 104381947A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
root
raw materials
spice
good
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410590524.0A
Other languages
English (en)
Inventor
朱亮
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
YINGSHANG COUNTY YONGXIANG UPLAND CROPS INSTITUTE
Original Assignee
YINGSHANG COUNTY YONGXIANG UPLAND CROPS INSTITUTE
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by YINGSHANG COUNTY YONGXIANG UPLAND CROPS INSTITUTE filed Critical YINGSHANG COUNTY YONGXIANG UPLAND CROPS INSTITUTE
Priority to CN201410590524.0A priority Critical patent/CN104381947A/zh
Publication of CN104381947A publication Critical patent/CN104381947A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A23L27/14—Dried spices
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/10—Natural spices, flavouring agents or condiments; Extracts thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
    • A23L27/40—Table salts; Dietetic salt substitutes

Abstract

本发明涉及一种香辛料调味品，由以下原料组成：肉桂、小茴香、砂仁、白芷、香叶、云木香、白芍、花椒、良姜、陈皮、草果、香葱、干姜、甘草、肉豆蔻、胡椒、合欢皮、紫苏、食盐、远志、刺五加；本品采用天然香辛料作原料，因此不仅可使加工的食品和烹饪的菜肴色香味美，口感好，而且对人体具有增进营养和保健作用，本产品原料丰富、制作方法简便易行，成本低廉。

Description

一种香辛料调味品
技术领域
本发明属于食品添加剂领域，具体涉及一种香辛料调味品。
背景技术
调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，杀菌消毒，促进消化，现在市场上有很多调味品都采用化学合成制备，口味虽然不错，但是往往会有副作用。
发明内容
本发明的目的是提供一种纯天然的香辛料调味品，在提供优良调味效果的同时，消除了合成调味品的副作用。
本发明通过以下技术方案实现：
一种香辛料调味品，按重量份数由以下原料组成：
肉桂2-5份      小茴香3-5份   砂仁1-2份   白芷0.5-2份
香叶0.2-0.5份  云木香2—6份   白芍0.5—2份    花椒1-2份
良姜0.5—2份    陈皮1—3份     草果0.2—1份    香葱1—2份
干姜1—3份      甘草0.5—2份   肉豆蔻0.5—2份  胡椒0.5—2份
合欢皮1—2份     紫苏0.2—1份   食盐1-2份     远志2-5份
刺五加2-3份。     
本发明的有益效果：本品采用天然香辛料作原料，因此不仅可使加工的食品和烹饪的菜肴色香味美，口感好，而且对人体具有增进营养和保健作用，本产品原料丰富、制作方法简便易行，成本低廉。
具体实施方式
实施例1
一种香辛料调味品，按重量份数由以下原料组成：
肉桂3份      小茴香4份   砂仁1.5份   白芷1份
香叶0.3份  云木香3份   白芍0.8份    花椒1.5份
良姜1份    陈皮1.2份     草果0.8份    香葱1.2份
干姜2份      甘草1份   肉豆蔻1份  胡椒1份
合欢皮1.5份     紫苏0.6份   食盐1.5份     远志3份
刺五加2.5份。     
实施例2
一种香辛料调味品，按重量份数由以下原料组成：
肉桂3.5份      小茴香4份   砂仁1.2份   白芷1.3份
香叶0.4份  云木香3份   白芍1.5份    花椒1.5份
良姜1.2份    陈皮1.5份     草果0.8份    香葱1.2份
干姜1.5份      甘草2份   肉豆蔻0.8份  胡椒1.2份
合欢皮1.5份     紫苏0.8份   食盐2份     远志3份
刺五加2份。

Claims (1)

1.一种香辛料调味品，其特征在于，按重量份数由以下原料组成：
肉桂2-5份      小茴香3-5份   砂仁1-2份   白芷0.5-2份
香叶0.2-0.5份  云木香2—6份   白芍0.5—2份    花椒1-2份
良姜0.5—2份    陈皮1—3份     草果0.2—1份    香葱1—2份
干姜1—3份      甘草0.5—2份   肉豆蔻0.5—2份  胡椒0.5—2份
合欢皮1—2份     紫苏0.2—1份   食盐1-2份     远志2-5份
刺五加2-3份。
CN201410590524.0A 2014-10-29 2014-10-29 一种香辛料调味品 Pending CN104381947A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410590524.0A CN104381947A (zh) 2014-10-29 2014-10-29 一种香辛料调味品

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410590524.0A CN104381947A (zh) 2014-10-29 2014-10-29 一种香辛料调味品

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104381947A true CN104381947A (zh) 2015-03-04

Family

ID=52599995

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410590524.0A Pending CN104381947A (zh) 2014-10-29 2014-10-29 一种香辛料调味品

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104381947A (zh)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104757500A (zh) * 2015-04-19 2015-07-08 陈荣 适用于香菜的香料组合物及其制备方法

Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH07313093A (ja) * 1994-05-17 1995-12-05 Asia World Kaihatsu Yugenkoshi 調味料
CN1245657A (zh) * 1998-08-26 2000-03-01 李金营 天然调味品及其配制方法
CN1586288A (zh) * 2004-09-28 2005-03-02 杨学君 祛火清香味特色药膳调味品及其制造工艺
CN102240018A (zh) * 2011-05-09 2011-11-16 贵州遵义贵农食品有限公司 天然中草药用在油辣椒调味品中的配制方法
CN103340374A (zh) * 2013-07-24 2013-10-09 朱玉芳 一种用于火锅底料调味的香料
CN103621962A (zh) * 2013-12-02 2014-03-12 安徽味仙食品有限公司 一种香辛料复合调味品及其制备方法
CN103932138A (zh) * 2014-05-14 2014-07-23 王和绥 一种香辛料复合调味品及其制备方法

Patent Citations (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPH07313093A (ja) * 1994-05-17 1995-12-05 Asia World Kaihatsu Yugenkoshi 調味料
CN1245657A (zh) * 1998-08-26 2000-03-01 李金营 天然调味品及其配制方法
CN1586288A (zh) * 2004-09-28 2005-03-02 杨学君 祛火清香味特色药膳调味品及其制造工艺
CN102240018A (zh) * 2011-05-09 2011-11-16 贵州遵义贵农食品有限公司 天然中草药用在油辣椒调味品中的配制方法
CN103340374A (zh) * 2013-07-24 2013-10-09 朱玉芳 一种用于火锅底料调味的香料
CN103621962A (zh) * 2013-12-02 2014-03-12 安徽味仙食品有限公司 一种香辛料复合调味品及其制备方法
CN103932138A (zh) * 2014-05-14 2014-07-23 王和绥 一种香辛料复合调味品及其制备方法

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104757500A (zh) * 2015-04-19 2015-07-08 陈荣 适用于香菜的香料组合物及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102283366B (zh) 火锅底料及其制备方法和使用方法
CN103621962A (zh) 一种香辛料复合调味品及其制备方法
CN103404561B (zh) 一种混合面糕点的制作方法
CN102132856B (zh) 调料
CN103932161A (zh) 黄芪滩羊肉酱
CN105053936A (zh) 一种炖母鸡用的调味料
CN102987425A (zh) 一种熏鸡的制作方法
CN103932138A (zh) 一种香辛料复合调味品及其制备方法
CN102972729A (zh) 一种用于制备鸭肉制品的调料
CN105558997A (zh) 一种骨汤火锅底料
CN103099173A (zh) 一种配方香料
CN101411455A (zh) 一种炒菜、炖汤调料
CN102919869B (zh) 保健烧鸡及其制作方法
CN104172228A (zh) 一种养颜即食猪皮
CN102090603A (zh) 新型调味粉
CN103932231A (zh) 一种营养美味的啤酒甲鱼及其制备方法
CN103519220A (zh) 一种枸杞香肠的制作方法
CN103519229A (zh) 一种果肉香肠的加工方法
CN101233932B (zh) 新潮紫香鸡的制作方法
CN104381947A (zh) 一种香辛料调味品
CN103519102A (zh) 一种山药素火腿
CN103689418A (zh) 一种果蔬酸辣大米及其制备方法
CN106307427A (zh) 一种香辛料复合调味品及其制备方法
CN106107870A (zh) 一种补气养血保健料酒及其制作方法
CN104381381A (zh) 一种养阴护肝紫薯饼及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150304