CN104336461A - 一种蔬菜美容粥及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种蔬菜美容粥及其制备方法，所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比为：小米20～30份、大米20～30份、山楂10～20份、山芋5～10份、马蹄8～12份、白萝卜10～20份、莴笋10～20份、平包菜10～20份、花生油5～10份、生姜3～8份、葱4～6份、蒜2～4份、芦荟粒10～20份、甘草5～10份、石榴水10～15份、细盐5～8份、水400～600份。其生产工艺流程为：选料→蒸煮→烘干→炒熟→磨粉→混合→包装→杀菌。本发明补充人日常所需的淀粉和糖类，清脆爽口，富含维生素，可以缓解甚至治愈食欲不振，且清淡的蔬菜辅料，是良好的减肥食品。

Description

一种蔬菜美容粥及其制备方法

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种蔬菜美容粥及其制备方法。

背景技术

自古以来，中国人的饮食之道讲究养生，保健，滋补。特别是女生，早餐或晚餐，吃一碗食补粥，它们不含咖啡因、不含人工色素、不含食用香精等，对于调理肠胃，滋润肌肤有极好的功效。由于粥是通过慢火、长时间熬出来的，有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够溶于汤中，这样可使粥更具营养价值。在经过不同的加工方法，使其不仅营养丰富、味道鲜美，而且更具有滋补、祛病和养身之功效。

发明内容

针对上述问题，本发明提供一种蔬菜美容粥的和蔬菜美容粥的制备方法，所用技术方案如下：

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种蔬菜美容粥，原料成分的重量配比如下：小米20～30份、大米20～30份、山楂10～20份、山芋5～10份、马蹄8～12份、白萝卜10～20份、莴笋10～20份、平包菜10～20份、花生油5～10份、生姜3～8份、葱4～6份、蒜2～4份、芦荟粒10～20份、甘草5～10份、石榴水10～15份、细盐5～8份、水400～600份。

进一步，所述蔬菜美容粥，按照质量份数包括如下配方成分：小米20份、大米20份、山楂10份、山芋5份、马蹄8份、白萝卜10份、莴笋10份、平包菜10份、花生油5份、生姜3份、葱4份、蒜2份、芦荟粒10份、甘草5份、石榴水10份、细盐5份、水400份。

进一步，所述蔬菜美容粥，按照质量份数包括如下配方成分：小米30份、大米30份、山楂20份、山芋10份、马蹄12份、白萝卜20份、莴笋20份、平包菜20份、花生油10份、生姜8份、葱6份、蒜4份、芦荟粒20份、甘草10份、石榴水15份、细盐8份、水600份。

进一步，所述蔬菜美容粥，按照质量份数包括如下配方成分：小米25份、大米25份、山楂15份、山芋7份、马蹄10份、白萝卜15份、莴笋15份、平包菜15份、花生油7份、生姜5份、葱5份、蒜3份、芦荟粒15份、甘草7份、石榴水12份、细盐6份、水500份。

本发明还提供蔬菜美容粥的制备方法：制备方法步骤如下

(1)将大米、小米用水浸泡5～6小时，取白萝卜、莴笋、平包菜清洗后，切丝加水，加热至沸腾，滤去水分，将生姜、葱、蒜成细末，将芦荟粒、甘草榨汁，与石榴水混合，得混合液；

(2)将锅烧热，倒入橄榄油，烧热后倒入生姜、葱、蒜翻炒10s，再倒入白萝卜、莴笋、平包菜，翻炒3～4分钟，加入(1)所述混合液，文火煮制3～4分钟；

(3)将山楂、山芋、马蹄洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20～30分钟，在磨成粉末，过60～70目筛；

(4)将(1)所述的浸泡后的大米、糯米混合，(2)所述的混合物料和(3)所述混合粉末放入锅中，搅拌均匀，加入水、细盐，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。

本发明有益效果：

(1)补充人日常所需的淀粉和糖类，清脆爽口，富含维生素；

(2)可以缓解食欲不振，且清淡的蔬菜辅料，是良好的减肥食品。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

一种蔬菜美容粥，原料成分的重量配比如下：小米20～30份、大米20～30份、山楂10～20份、山芋5～10份、马蹄8～12份、白萝卜10～20份、莴笋10～20份、平包菜10～20份、花生油5～10份、生姜3～8份、葱4～6份、蒜2～4份、芦荟粒10～20份、甘草5～10份、石榴水10～15份、细盐5～8份、水400～600份。

实施例二：

一种蔬菜美容粥，按照质量份数包括如下配方成分：

小米20份、大米20份、山楂10份、山芋5份、马蹄8份、白萝卜10份、莴笋10份、平包菜10份、花生油5份、生姜3份、葱4份、蒜2份、芦荟粒10份、甘草5份、石榴水10份、细盐5份、水400份；

或按照质量份数包括如下配方成分：小米30份、大米30份、山楂20份、山芋10份、马蹄12份、白萝卜20份、莴笋20份、平包菜20份、花生油10份、生姜8份、葱6份、蒜4份、芦荟粒20份、甘草10份、石榴水15份、细盐8份、水600份；

或按照质量份数包括如下配方成分：小米25份、大米25份、山楂15份、山芋7份、马蹄10份、白萝卜15份、莴笋15份、平包菜15份、花生油7份、生姜5份、葱5份、蒜3份、芦荟粒15份、甘草7份、石榴水12份、细盐6份、水500份。

实施例三

一种蔬菜美容粥，原料成分的重量配比如下：小米20～30份、大米20～30份、山楂10～20份、山芋5～10份、马蹄8～12份、白萝卜10～20份、莴笋10～20份、平包菜10～20份、花生油5～10份、生姜3～8份、葱4～6份、蒜2～4份、芦荟粒10～20份、甘草5～10份、石榴水10～15份、细盐5～8份、水400～600份。

其制备方法步骤为：

(1)将大米、小米用水浸泡5～6小时，取白萝卜、莴笋、平包菜清洗后，切丝加水，加热至沸腾，滤去水分，将生姜、葱、蒜成细末，将芦荟粒、甘草榨汁，与石榴水混合，得混合液；

(2)将锅烧热，倒入橄榄油，烧热后倒入生姜、葱、蒜翻炒10s，再倒入白萝卜、莴笋、平包菜，翻炒3～4分钟，加入(1)所述混合液，文火煮制3～4分钟；

(3)将山楂、山芋、马蹄洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20～30分钟，在磨成粉末，过60～70目筛；

(4)将(1)所述的浸泡后的大米、糯米混合，(2)所述的混合物料和(3)所述混合粉末放入锅中，搅拌均匀，加入水、细盐，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (5)

1.一种蔬菜美容粥，其特征在于：所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比包括：小米20～30份、大米20～30份、山楂10～20份、山芋5～10份、马蹄8～12份、白萝卜10～20份、莴笋10～20份、平包菜10～20份、花生油5～10份、生姜3～8份、葱4～6份、蒜2～4份、芦荟粒10～20份、甘草5～10份、石榴水10～15份、细盐5～8份、水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种蔬菜美容粥，其特征在于：所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比为：小米20份、大米20份、山楂10份、山芋5份、马蹄8份、白萝卜10份、莴笋10份、平包菜10份、花生油5份、生姜3份、葱4份、蒜2份、芦荟粒10份、甘草5份、石榴水10份、细盐5份、水400份。

3.根据权利要求1所述的一种蔬菜美容粥，其特征在于：所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比为：小米30份、大米30份、山楂20份、山芋10份、马蹄12份、白萝卜20份、莴笋20份、平包菜20份、花生油10份、生姜8份、葱6份、蒜4份、芦荟粒20份、甘草10份、石榴水15份、细盐8份、水600份。

4.根据权利要求1所述的一种蔬菜美容粥，其特征在于：所述蔬菜美容粥的原料成分的重量配比为：小米25份、大米25份、山楂15份、山芋7份、马蹄10份、白萝卜15份、莴笋15份、平包菜15份、花生油7份、生姜5份、葱5份、蒜3份、芦荟粒15份、甘草7份、石榴水12份、细盐6份、水500份。

5.一种制备权利要求1所述的蔬菜美容粥的方法，其特征在于：制备方法如下：

(1)将大米、小米用水浸泡5～6小时，取白萝卜、莴笋、平包菜清洗后，切丝加水，加热至沸腾，滤去水分，将生姜、葱、蒜成细末，将芦荟粒、甘草榨汁，与石榴水混合，得混合液；

(2)将锅烧热，倒入橄榄油，烧热后倒入生姜、葱、蒜翻炒10s，再倒入白萝卜、莴笋、平包菜，翻炒3～4分钟，加入(1)所述混合液，文火煮制3～4分钟；

(3)将山楂、山芋、马蹄洗净，用远红外线在70度温度下烘烤20～30分钟，在磨成粉末，过60～70目筛；

(4)将(1)所述的浸泡后的大米、糯米混合，(2)所述的混合物料和(3)所述混合粉末放入锅中，搅拌均匀，加入水、细盐，炖煮2～3小时，冷却至室温，包装，采用巴氏灭菌，即得到成品。