CN104322787A - 止渴生津保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种止渴生津保健茶，由以下重量份原料制成：虎杖0.8-1、月桂叶1-2、茶树花3-4、紫薯茎2-3、麦芽6-8、豆卷6-7、菠萝8-10、紫甘蓝8-9、柠檬汁12-14、阿胶粉6-7、滑石2-3、玉米蛋白粉6-8、黑鱼肉4-5、葱白3-5、干橘皮3-5、芒果核4-5、石榴籽油4-5、甜酒曲5-7、麦芽糖4-5、营养添加液12-14和水适量。本发明的止渴生津保健茶，含有月桂叶、茶树花、麦芽、玉米蛋白粉、菠萝、紫甘蓝、柠檬汁等原料，富含营养丰富，具有清暑解渴、益气血的功效，另外还含有黑鱼肉原料，滋养补益效果好，适用于饮用的人群广泛，营养价值高，保健养生效果好。

Description

止渴生津保健茶及其制备方法

技术领域

[0001] 本发明涉及饮用食品及其加工方法技术领域，主要是一种止渴生津保健茶及其制备方法。

背景技术

[0002] 保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。

[0003] 保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种止渴生津保健茶及其制备方法。

[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:

一种止渴生津保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成:

虎杖0.8-1、月桂叶1-2、茶树花3-4、紫薯茎2-3、麦芽6_8、豆卷6_7、菠萝8_10、紫甘蓝8-9、柠檬汁12-14、阿胶粉6-7、滑石2_3、玉米蛋白粉6_8、黑鱼肉4_5、葱白3_5、干橘皮

3-5、芒果核4-5、石榴籽油4-5、甜酒曲5-7、麦芽糖4_5、营养添加液12-14和水适量。

[0006] 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:

苹果花2-4、煅牡蛎粉1-3、柏叶1-2、枳犋子0.8-1、玉米胚芽油3_5、花生酱4_6、清酒5-7、杂鱼汤6-7、海白菜9-10、高钙蛋白质粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2_3、猪肉松3_4和水适量；

所述的营养添加液的制备方法:

(1)将猪肉松和花椒、玉米胚芽油放在干锅内炒，而后取出猪肉松，并在其表面喷洒高钙蛋白质粉，最后将猪肉松与清酒一起，加6-7倍的水焖煮，煮熟后过滤取浓汁；

(2)将苹果花、煅牡蛎粉、柏叶、枳犋子混合，加水水提，过滤取水提液；

(3)将海白菜、花生酱和杂鱼汤，加5-6倍的水放置在密闭容器内，对密闭容器进行隔水蒸煮，煮熟后捞出海白菜，将其与香瓜汁一起在打浆机内打浆，过滤取浆汁；

(4)将步骤I的浓汁、步骤2的水提液及步骤3的浆汁混合成混合液。

[0007] 一种止渴生津保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤:

(I)将虎杖、芒果核、茶树花、紫薯茎一起，加3-4倍的水水提2-3次，过滤取水提液； (2)将麦芽、紫甘蓝粉碎后与玉米蛋白粉、麦芽糖、阿胶粉一起在打浆机内，加10-12倍的水打浆，过滤取浆汁备用；将甜酒曲、柠檬汁、菠萝一起在榨汁机内，过滤取果汁；

(3)将石榴籽油浇灌在墨鱼肉的表面后与月桂叶一起加水煮，煮熟后捞出墨鱼肉，将其与切碎的豆卷、滑石、葱白、干橘皮及营养添加液一起，加8-9倍的水在锅内焖煮，煮熟后过滤取汤汁，汤汁与步骤I的水提液及步骤2备用的浆汁混合，加热浓缩，取浓缩液；

(4)将步骤3的浓缩液与步骤2中的果汁混合调匀，最后进行灌装。

[0008] 菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

[0009] 麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，有滋养补益作用。

[0010] 本发明的优点:

本发明的止渴生津保健茶，含有月桂叶、茶树花、麦芽、玉米蛋白粉、菠萝、紫甘蓝、柠檬汁等原料，富含营养丰富，具有清暑解渴、益气血的功效，另外还含有黑鱼肉原料，滋养补益效果好，适用于饮用的人群广泛，营养价值高，保健养生效果好。

具体实施方式

[0011] 一种止渴生津保健茶，由以下重量份原料制成:

虎杖0.8-1、月桂叶1-2、茶树花3-4、紫薯茎2-3、麦芽6_8、豆卷6_7、菠萝8_10、紫甘蓝8-9、柠檬汁12-14、阿胶粉6-7、滑石2_3、玉米蛋白粉6_8、黑鱼肉4_5、葱白3_5、干橘皮

3-5、芒果核4-5、石榴籽油4-5、甜酒曲5-7、麦芽糖4_5、营养添加液12-14和水适量。

[0012] 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成:

苹果花2-4、煅牡蛎粉1-3、柏叶1-2、枳犋子0.8-1、玉米胚芽油3_5、花生酱4_6、清酒5-7、杂鱼汤6-7、海白菜9-10、高钙蛋白质粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2_3、猪肉松3_4和水适量；

所述的营养添加液的制备方法:

(1)将猪肉松和花椒、玉米胚芽油放在干锅内炒，，而后取出猪肉松，并在其表面喷洒高钙蛋白质粉，最后将猪肉松与清酒一起，加6-7倍的水焖煮，煮熟后过滤取浓汁；

(2)将苹果花、煅牡蛎粉、柏叶、枳犋子混合，加水水提，过滤取水提液；

(3)将海白菜、花生酱和杂鱼汤，加5-6倍的水放置在密闭容器内，对密闭容器进行隔水蒸煮，煮熟后捞出海白菜，将其与香瓜汁一起在打浆机内打浆，过滤取浆汁；

(4)将步骤I的浓汁、步骤2的水提液及步骤3的浆汁混合成混合液。

[0013] 一种止渴生津保健茶的制备方法，包括以下几个步骤:

(1)将虎杖、芒果核、茶树花、紫薯茎一起，加3-4倍的水水提2-3次，过滤取水提液；

(2)将麦芽、紫甘蓝粉碎后与玉米蛋白粉、麦芽糖、阿胶粉一起在打浆机内，加10-12倍的水打浆，过滤取浆汁备用；将甜酒曲、柠檬汁、菠萝一起在榨汁机内，过滤取果汁；

(3)将石榴籽油浇灌在墨鱼肉的表面后与月桂叶一起加水煮，煮熟后捞出墨鱼肉，将其与切碎的豆卷、滑石、葱白、干橘皮及营养添加液一起，加8-9倍的水在锅内焖煮，煮熟后过滤取汤汁，汤汁与步骤I的水提液及步骤2备用的浆汁混合，加热浓缩，取浓缩液；

(4)将步骤3的浓缩液与步骤2中的果汁混合调匀，最后进行灌装。

Claims (2)

1.一种止渴生津保健茶，其特征在于，由以下重量份原料制成: 虎杖0.8-1、月桂叶1-2、茶树花3-4、紫薯茎2-3、麦芽6_8、豆卷6_7、菠萝8_10、紫甘蓝8-9、柠檬汁12-14、阿胶粉6-7、滑石2_3、玉米蛋白粉6_8、黑鱼肉4_5、葱白3_5、干橘皮3-5、芒果核4-5、石榴籽油4-5、甜酒曲5-7、麦芽糖4_5、营养添加液12-14和水适量； 所述的营养添加液，由以下重量份原料制成: 苹果花2-4、煅牡蛎粉1-3、柏叶1-2、枳犋子0.8-1、玉米胚芽油3_5、花生酱4_6、清酒5-7、杂鱼汤6-7、海白菜9-10、高钙蛋白质粉5-6、香瓜汁10-12、花椒2_3、猪肉松3_4和水适量； 所述的营养添加液的制备方法: (1)将猪肉松和花椒、玉米胚芽油放在干锅内炒，而后取出猪肉松，并在其表面喷洒高钙蛋白质粉，最后将猪肉松与清酒一起，加6-7倍的水焖煮，煮熟后过滤取浓汁； (2)将苹果花、煅牡蛎粉、柏叶、枳犋子混合，加水水提，过滤取水提液； (3)将海白菜、花生酱和杂鱼汤，加5-6倍的水放置在密闭容器内，对密闭容器进行隔水蒸煮，煮熟后捞出海白菜，将其与香瓜汁一起在打浆机内打浆，过滤取浆汁； (4)将步骤I的浓汁、步骤2的水提液及步骤3的浆汁混合成混合液。

2.根据权利要求1所述一种止渴生津保健茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤: (1)将虎杖、芒果核、茶树花、紫薯茎一起，加3-4倍的水水提2-3次，过滤取水提液； (2)将麦芽、紫甘蓝粉碎后与玉米蛋白粉、麦芽糖、阿胶粉一起在打浆机内，加10-12倍的水打浆，过滤取浆汁备用；将甜酒曲、柠檬汁、菠萝一起在榨汁机内，过滤取果汁； (3)将石榴籽油浇灌在墨鱼肉的表面后与月桂叶一起加水煮，煮熟后捞出墨鱼肉，将其与切碎的豆卷、滑石、葱白、干橘皮及营养添加液一起，加8-9倍的水在锅内焖煮，煮熟后过滤取汤汁，汤汁与步骤I的水提液及步骤2备用的浆汁混合，加热浓缩，取浓缩液； (4)将步骤3的浓缩液与步骤2中的果汁混合调匀，最后进行灌装。