CN104322784A - 果醋味黄精代用茶及其制备方法 - Google Patents

果醋味黄精代用茶及其制备方法 Download PDF

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戴炜
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Anhui Xinxutang Tea Industry Co Ltd
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Abstract

本发明公开了一种果醋味黄精代用茶,由以下重量份原料制成:黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2-3、桂花2-3、全蛋粉4-5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5-7、苦参2-4、干红枣4-6、樱桃9-11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9-10和水适量。本发明的代用茶以黄精、地瓜叶、桂花 、 苦参为主要原料,具有养生保健功能,另外原料内还具有全蛋粉、红米粉、石榴仔及胡萝卜等多种果蔬,营养丰富,同时还具有发酵酸奶和苹果果醋,多种原料搭配合理,营养效果好,同时具有果醋味的口感,饮用效果佳。

Description

果醋味黄精代用茶及其制备方法
技术领域
[0001] 本发明涉及代用茶及加工工艺技术领域,主要是一种果醋味黄精代用茶及其制备方法。
背景技术
[0002] 代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果(实)、根茎等,采用类似茶叶的饮用方式(通过泡、煮等方式来饮用)的一类产品的俗称。是茶叶代用品,又称代泡茶、袋泡茶、代饮茶等。随着人们养生意识的增强,在茶饮料市场迅速扩大之后,代用茶已成为现阶段养生趋势。
[0003] 黄精性味甘甜,食用爽口。其肉质根状茎肥厚,含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分,生食、炖服既能充饥,又有健身之用,可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强,对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋,山区老百姓常把它当作蔬菜食用。虽现有市场销售代用茶的种类繁多,但远远不够现阶段市场的发展,尤其是涉及黄精代用茶。
发明内容
[0004] 本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种果醋味黄精代用茶及其制备方法。
[0005] 本发明是通过以下技术方案实现的:
一种果醋味黄精代用茶,其特征在于,由以下重量份原料制成:
黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2_3、桂花2_3、全蛋粉4_5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5_7、苦参2_4、干红枣4_6、樱桃9_11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9_10和水适量。
[0006] 所述的营养添加液,由以下重量份原料制成:绞股蓝0.8-0.9、榆叶1-2、女贞叶0.8-1、菟丝子0.7-0.9、竹荪4-6、菊花脑7_9、豆苗6_8、莲雾汁10-12、李子6_8、葛根粉5-6、海青菜4-5、葡萄籽3-4、蛋黄液3-5、胡椒粉1_2、大蒜1_2和水适量;
所述的营养添加液的制备方法:
(1)将绞股蓝、榆叶、女贞叶、菟丝子混合装入瓦罐内,加3-5倍的水,用大火煎煮,过滤取药液;
(2)将大蒜研磨成粉后与胡椒粉一起撒入蛋黄液内,同时加5-6倍的沸水搅拌,再与葛根粉、竹荪一起倒入锅内焖煮,再加适量的水,煮沸后过滤取汤汁;
(3)将海青菜、菊花脑、豆苗切碎后与葡萄籽混合,在打浆机内打浆操作,过滤取浆汁;
(4)将李子榨成汁后与莲雾汁混合,再与步骤I的药液、步骤2的汤汁、步骤3的浆汁一起混合搅拌成混合液。
[0007] —种果醋味黄精代用茶的制备方法,其特征在于,包括以下几个步骤:
(I)将韭菜根、四方麻、香橼加水水提,过滤得到中药提取液备用;将樱桃、松子仁、大豆芽、石榴仔混合在打浆机内打浆,过滤取浆液备用; (2)将发酵酸奶、蜂乳、苹果果醋、营养添加液一起在锅内煮,煮沸后,将破碎的黄精、地瓜叶、桂花、苦参放入锅内浸泡,浸泡40反正后捞取出晒干;
(3)将全蛋粉、红米粉、胡萝卜、姬松茸及步骤I中的浆液混合,加4-5倍的水,在锅内焖煮,直至煮烂,而后过滤取滤液;
(4)将捞取晒干的黄精、地瓜叶、桂花、苦参混合成混合物,将步骤I的中药提取液及步骤3的滤液依次喷在混合物表面,最后干燥装袋。
[0008] 胡萝卜对人体有多方面的保健功能,被誉为“小人参”。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等,几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质,每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。胡萝卜富含维生素A,可促进机体的正常生长与繁殖,维持上皮组织、防止呼吸道感染,保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。
[0009] 本发明的优点:
本发明的代用茶以黄精、地瓜叶、桂花、苦参为主要原料,具有养生保健功能,另外原料内还具有全蛋粉、红米粉、石榴仔及胡萝卜等多种果蔬,营养丰富,同时还具有发酵酸奶和苹果果醋,多种原料搭配合理,营养效果好,同时具有果醋味的口感,饮用效果佳。
具体实施方式
[0010] 一种果醋味黄精代用茶,由以下重量份原料制成:
黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2_3、桂花2_3、全蛋粉4_5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5_7、苦参2_4、干红枣4_6、樱桃9_11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9_10和水适量。
[0011] 营养添加液,由以下重量份原料制成:绞股蓝0.8-0.9、榆叶1-2、女贞叶0.8_1、英丝子0.7-0.9、竹荪4-6、菊花脑7-9、豆苗6_8、莲雾汁10-12、李子6_8、葛根粉5_6、海青菜
4-5、葡萄籽3-4、蛋黄液3-5、胡椒粉1-2、大蒜1_2和水适量;
营养添加液的制备方法:
(1)将绞股蓝、榆叶、女贞叶、菟丝子混合装入瓦罐内,加3-5倍的水,用大火煎煮,过滤取药液;
(2)将大蒜研磨成粉后与胡椒粉一起撒入蛋黄液内,同时加5-6倍的沸水搅拌,再与葛根粉、竹荪一起倒入锅内焖煮,再加适量的水,煮沸后过滤取汤汁;
(3)将海青菜、菊花脑、豆苗切碎后与葡萄籽混合,在打浆机内打浆操作,过滤取浆汁;
(4)将李子榨成汁后与莲雾汁混合,再与步骤I的药液、步骤2的汤汁、步骤3的浆汁一起混合搅拌成混合液。
[0012] 一种果醋味黄精代用茶的制备方法,包括以下几个步骤:
(I)将韭菜根、四方麻、香橼加水水提,过滤得到中药提取液备用;将樱桃、松子仁、大豆芽、石榴仔混合在打浆机内打浆,过滤取浆液备用; (2)将发酵酸奶、蜂乳、苹果果醋、营养添加液一起在锅内煮,煮沸后,将破碎的黄精、地瓜叶、桂花、苦参放入锅内浸泡,浸泡40反正后捞取出晒干;
(3)将全蛋粉、红米粉、胡萝卜、姬松茸及步骤I中的浆液混合,加4-5倍的水,在锅内焖煮,直至煮烂,而后过滤取滤液;
(4)将捞取晒干的黄精、地瓜叶、桂花、苦参混合成混合物,将步骤I的中药提取液及步骤3的滤液依次喷在混合物表面,最后干燥装袋。

Claims (3)

1.一种果醋味黄精代用茶,其特征在于,由以下重量份原料制成: 黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2_3、桂花2_3、全蛋粉4_5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5_7、苦参2_4、干红枣4_6、樱桃9_11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9_10和水适量。
2.所述的营养添加液,由以下重量份原料制成:绞股蓝0.8-0.9、榆叶1-2、女贞叶0.8-1、菟丝子0.7-0.9、竹荪4-6、菊花脑7_9、豆苗6_8、莲雾汁10-12、李子6_8、葛根粉5-6、海青菜4-5、葡萄籽3-4、蛋黄液3-5、胡椒粉1_2、大蒜1_2和水适量; 所述的营养添加液的制备方法: (1)将绞股蓝、榆叶、女贞叶、菟丝子混合装入瓦罐内,加3-5倍的水,用大火煎煮,过滤取药液; (2)将大蒜研磨成粉后与胡椒粉一起撒入蛋黄液内,同时加5-6倍的沸水搅拌,再与葛根粉、竹荪一起倒入锅内焖煮,再加适量的水,煮沸后过滤取汤汁; (3)将海青菜、菊花脑、豆苗切碎后与葡萄籽混合,在打浆机内打浆操作,过滤取浆汁; (4)将李子榨成汁后与莲雾汁混合,再与步骤I的药液、步骤2的汤汁、步骤3的浆汁一起混合搅拌成混合液。
3.根据权利要求1所述一种果醋味黄精代用茶的制备方法,其特征在于包括以下几个步骤: (1)将韭菜根、四方麻、香橼加水水提,过滤得到中药提取液备用;将樱桃、松子仁、大豆芽、石榴仔混合在打浆机内打浆,过滤取浆液备用; (2)将发酵酸奶、蜂乳、苹果果醋、营养添加液一起在锅内煮,煮沸后,将破碎的黄精、地瓜叶、桂花、苦参放入锅内浸泡,浸泡40反正后捞取出晒干; (3)将全蛋粉、红米粉、胡萝卜、姬松茸及步骤I中的浆液混合,加4-5倍的水,在锅内焖煮,直至煮烂,而后过滤取滤液; (4)将捞取晒干的黄精、地瓜叶、桂花、苦参混合成混合物,将步骤I的中药提取液及步骤3的滤液依次喷在混合物表面,最后干燥装袋。
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