CN104322784A - 果醋味黄精代用茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种果醋味黄精代用茶，由以下重量份原料制成：黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2-3、桂花2-3、全蛋粉4-5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5-7、苦参2-4、干红枣4-6、樱桃9-11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9-10和水适量。本发明的代用茶以黄精、地瓜叶、桂花 、 苦参为主要原料，具有养生保健功能，另外原料内还具有全蛋粉、红米粉、石榴仔及胡萝卜等多种果蔬，营养丰富，同时还具有发酵酸奶和苹果果醋，多种原料搭配合理，营养效果好，同时具有果醋味的口感，饮用效果佳。

Description

果醋味黄精代用茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及代用茶及加工工艺技术领域，主要是一种果醋味黄精代用茶及其制备方法。

背景技术

代用茶是指选用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等，采用类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类产品的俗称。是茶叶代用品，又称代泡茶、袋泡茶、代饮茶等。随着人们养生意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大之后，代用茶已成为现阶段养生趋势。

黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。虽现有市场销售代用茶的种类繁多，但远远不够现阶段市场的发展，尤其是涉及黄精代用茶。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种果醋味黄精代用茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种果醋味黄精代用茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2-3、桂花2-3、全蛋粉4-5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5-7、苦参2-4、干红枣4-6、樱桃9-11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9-10和水适量。

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：绞股蓝0.8-0.9、榆叶1-2、女贞叶0.8-1、菟丝子0.7-0.9、竹荪4-6、菊花脑7-9、豆苗6-8、莲雾汁10-12、李子6-8、葛根粉5-6、海青菜4-5、葡萄籽3-4、蛋黄液3-5、胡椒粉1-2、大蒜1-2和水适量；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）将绞股蓝、榆叶、女贞叶、菟丝子混合装入瓦罐内，加3-5倍的水，用大火煎煮，过滤取药液；

（2）将大蒜研磨成粉后与胡椒粉一起撒入蛋黄液内，同时加5-6倍的沸水搅拌，再与葛根粉、竹荪一起倒入锅内焖煮，再加适量的水，煮沸后过滤取汤汁；

（3）将海青菜、菊花脑、豆苗切碎后与葡萄籽混合，在打浆机内打浆操作，过滤取浆汁；

（4）将李子榨成汁后与莲雾汁混合，再与步骤1的药液、步骤2的汤汁、步骤3的浆汁一起混合搅拌成混合液。

一种果醋味黄精代用茶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将韭菜根、四方麻、香橼加水水提，过滤得到中药提取液备用；将樱桃、松子仁、大豆芽、石榴仔混合在打浆机内打浆，过滤取浆液备用；

（2）将发酵酸奶、蜂乳、苹果果醋、营养添加液一起在锅内煮，煮沸后，将破碎的黄精、地瓜叶、桂花、苦参放入锅内浸泡，浸泡40反正后捞取出晒干；

（3）将全蛋粉、红米粉、胡萝卜、姬松茸及步骤1中的浆液混合，加4-5倍的水，在锅内焖煮，直至煮烂，而后过滤取滤液；

（4）将捞取晒干的黄精、地瓜叶、桂花、苦参混合成混合物，将步骤1的中药提取液及步骤3的滤液依次喷在混合物表面，最后干燥装袋。

胡萝卜对人体有多方面的保健功能，被誉为“小人参”。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。另外，胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质，每500克胡萝卜中含磷140克、钙305毫克、糖35克。胡萝卜富含维生素A，可促进机体的正常生长与繁殖，维持上皮组织、防止呼吸道感染，保持视力正常，治疗夜盲症和眼干燥症。妇女进食可以降低卵巢癌的发病发病率。内含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎、抗过敏和增强视力的作用。

本发明的优点：

本发明的代用茶以黄精、地瓜叶、桂花、苦参为主要原料，具有养生保健功能，另外原料内还具有全蛋粉、红米粉、石榴仔及胡萝卜等多种果蔬，营养丰富，同时还具有发酵酸奶和苹果果醋，多种原料搭配合理，营养效果好，同时具有果醋味的口感，饮用效果佳。

具体实施方式

一种果醋味黄精代用茶，由以下重量份原料制成：

黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2-3、桂花2-3、全蛋粉4-5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5-7、苦参2-4、干红枣4-6、樱桃9-11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9-10和水适量。

营养添加液，由以下重量份原料制成：绞股蓝0.8-0.9、榆叶1-2、女贞叶0.8-1、菟丝子0.7-0.9、竹荪4-6、菊花脑7-9、豆苗6-8、莲雾汁10-12、李子6-8、葛根粉5-6、海青菜4-5、葡萄籽3-4、蛋黄液3-5、胡椒粉1-2、大蒜1-2和水适量；

营养添加液的制备方法：

（1）将绞股蓝、榆叶、女贞叶、菟丝子混合装入瓦罐内，加3-5倍的水，用大火煎煮，过滤取药液；

（2）将大蒜研磨成粉后与胡椒粉一起撒入蛋黄液内，同时加5-6倍的沸水搅拌，再与葛根粉、竹荪一起倒入锅内焖煮，再加适量的水，煮沸后过滤取汤汁；

（3）将海青菜、菊花脑、豆苗切碎后与葡萄籽混合，在打浆机内打浆操作，过滤取浆汁；

（4）将李子榨成汁后与莲雾汁混合，再与步骤1的药液、步骤2的汤汁、步骤3的浆汁一起混合搅拌成混合液。

一种果醋味黄精代用茶的制备方法，包括以下几个步骤：

（1）将韭菜根、四方麻、香橼加水水提，过滤得到中药提取液备用；将樱桃、松子仁、大豆芽、石榴仔混合在打浆机内打浆，过滤取浆液备用；

（2）将发酵酸奶、蜂乳、苹果果醋、营养添加液一起在锅内煮，煮沸后，将破碎的黄精、地瓜叶、桂花、苦参放入锅内浸泡，浸泡40反正后捞取出晒干；

（3）将全蛋粉、红米粉、胡萝卜、姬松茸及步骤1中的浆液混合，加4-5倍的水，在锅内焖煮，直至煮烂，而后过滤取滤液；

（4）将捞取晒干的黄精、地瓜叶、桂花、苦参混合成混合物，将步骤1的中药提取液及步骤3的滤液依次喷在混合物表面，最后干燥装袋。

Claims (3)

1.一种果醋味黄精代用茶，其特征在于，由以下重量份原料制成：

黄精4-6、韭菜根3-4、四方麻0.8-1、香橼1-2、地瓜叶2-3、桂花2-3、全蛋粉4-5、红米粉3-5、胡萝卜7-8、大豆芽8-10、石榴仔3-5、姬松茸5-7、苦参2-4、干红枣4-6、樱桃9-11、松子仁6-7、发酵酸奶5-7、蜂乳3-4、苹果果醋5-7、营养添加液9-10和水适量。

2.所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：绞股蓝0.8-0.9、榆叶1-2、女贞叶0.8-1、菟丝子0.7-0.9、竹荪4-6、菊花脑7-9、豆苗6-8、莲雾汁10-12、李子6-8、葛根粉5-6、海青菜4-5、葡萄籽3-4、蛋黄液3-5、胡椒粉1-2、大蒜1-2和水适量；

所述的营养添加液的制备方法：

（1）将绞股蓝、榆叶、女贞叶、菟丝子混合装入瓦罐内，加3-5倍的水，用大火煎煮，过滤取药液；

（2）将大蒜研磨成粉后与胡椒粉一起撒入蛋黄液内，同时加5-6倍的沸水搅拌，再与葛根粉、竹荪一起倒入锅内焖煮，再加适量的水，煮沸后过滤取汤汁；

（3）将海青菜、菊花脑、豆苗切碎后与葡萄籽混合，在打浆机内打浆操作，过滤取浆汁；

（4）将李子榨成汁后与莲雾汁混合，再与步骤1的药液、步骤2的汤汁、步骤3的浆汁一起混合搅拌成混合液。

3.根据权利要求1所述一种果醋味黄精代用茶的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将韭菜根、四方麻、香橼加水水提，过滤得到中药提取液备用；将樱桃、松子仁、大豆芽、石榴仔混合在打浆机内打浆，过滤取浆液备用；

（2）将发酵酸奶、蜂乳、苹果果醋、营养添加液一起在锅内煮，煮沸后，将破碎的黄精、地瓜叶、桂花、苦参放入锅内浸泡，浸泡40反正后捞取出晒干；

（3）将全蛋粉、红米粉、胡萝卜、姬松茸及步骤1中的浆液混合，加4-5倍的水，在锅内焖煮，直至煮烂，而后过滤取滤液；

（4）将捞取晒干的黄精、地瓜叶、桂花、苦参混合成混合物，将步骤1的中药提取液及步骤3的滤液依次喷在混合物表面，最后干燥装袋。