CN104137935A - 一种降三高雪莲果茶及其制备方法 - Google Patents

一种降三高雪莲果茶及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种降三高雪莲果茶及其制备方法，由下列重量份的原料组成：雪莲果60-80、苦瓜粉8-12、苦荞20-30、牛蒡根30-40、簕菜茶10-15、茶花粉2-3、海带超微粉10-15、柚子花2-4、玫瑰茄3-5、荷叶2-3、牡荆子1-2、银杏叶1-3、绞股蓝1-3、罗布麻1-3、抹茶粉6-10、黑蒜营养液适量。本发明降三高雪莲果茶，集饮、食两用于一体，卫生方便，营养丰富均衡，口感香甜润口，有效预防或干预三高症，具有增强机体活力、滋养五脏、降压、降脂、降糖、消炎等功效，恢复机体功能平衡。

Description

一种降三高雪莲果茶及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种降三高雪莲果茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
雪莲果为菊科向日葵属双子叶多年生草本植物，属低热量食品，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及 18 种人体必需的氨基酸及钙铁等丰富矿物质,能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星；具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品；调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效,因其营养价值和保健功效，有广阔的市场开发前景。
目前雪莲果应用不广泛，以鲜食为主，不易于贮藏和运输，为丰富雪莲果的食用范围，开阔雪莲果市场，提供一种营养丰富兼具良好保健功能的雪莲果食品，及简单易行的加工工艺，充分利用雪莲果的营养价值，满足人们对食品的营养保健需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种降三高雪莲果茶及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：
一种降三高雪莲果茶，是由以下重量份的原料组成：雪莲果60-80、苦瓜粉8-12、苦荞20-30、牛蒡根30-40、簕菜茶10-15、茶花粉2-3、海带超微粉10-15、柚子花2-4、玫瑰茄3-5、荷叶2-3、牡荆子1-2、银杏叶1-3、绞股蓝1-3、罗布麻1-3、抹茶粉6-10、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成：黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量；
所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目，加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。
所述的降三高雪莲果茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将柚子花、玫瑰茄、荷叶、牡荆子、银杏叶、绞股蓝、罗布麻加适量水煎煮1-2小时，过虑去渣，滤液喷雾干燥，得保健药粉；
（2）、将牛蒡根、雪莲果分别去皮洗净切至成粒，一并投入沸水中漂烫1-2分钟，捞出冲洗冷却后放入米醋中浸泡5-10分钟，捞出通入60-80℃热风烘干，再放入烘箱烘烤出香，研磨成粉，得雪莲果粉；
（3）、将苦荞除杂洗净，加入20-40%的黑蒜营养液搅拌均匀，文火焖润至微干，经膨化后研磨成粉，得苦荞茶粉；
（4）、将簕菜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，喷雾干燥，得簕菜茶粉，与保健药粉、雪莲果粉、苦荞茶粉及其他剩余原料混合均匀，真空微波干燥，装袋即得。
本发明中黑蒜营养液中，黑蒜，自然发酵制成的食品，味道酸甜，无蒜味，具有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能，能够预防癌症、控制血糖、强化内脏功能的特效食品；甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素；，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能；将石榴酒浸泡其他药食同源的成分，提高功能成分含量，综合作用，提高机体抗氧化功能，强化消化功能，促进机体新陈代谢，恢复机体功能平衡。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明降三高雪莲果茶，集饮、食两用于一体，卫生方便，营养丰富均衡，口感香甜润口，有效预防或干预三高症，具有增强机体活力、滋养五脏、降压、降脂、降糖、消炎等功效，恢复机体功能平衡。
具体实施方式
一种降三高雪莲果茶，是由以下重量（斤）的原料组成：雪莲果80、苦瓜粉12、苦荞30、牛蒡根40、簕菜茶15、茶花粉3、海带超微粉15、柚子花4、玫瑰茄5、荷叶3、牡荆子2、银杏叶3、绞股蓝3、罗布麻3、抹茶粉10、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量（斤）的原料组成：黑蒜40、海参肽2、甜茶8、可可粉3、胶原蛋白4、黑枸杞5、菊芋6、玫瑰果6、乌饭子6、石榴酒适量；
所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至20目，加入15倍石榴酒中浸泡12天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。
所述的降三高雪莲果茶的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将柚子花、玫瑰茄、荷叶、牡荆子、银杏叶、绞股蓝、罗布麻加适量水煎煮2小时，过虑去渣，滤液喷雾干燥，得保健药粉；
（2）、将牛蒡根、雪莲果分别去皮洗净切至成粒，一并投入沸水中漂烫2分钟，捞出冲洗冷却后放入米醋中浸泡10分钟，捞出通入60℃热风烘干，再放入烘箱烘烤出香，研磨成粉，得雪莲果粉；
（3）、将苦荞除杂洗净，加入40%的黑蒜营养液搅拌均匀，文火焖润至微干，经膨化后研磨成粉，得苦荞茶粉；
、将簕菜茶加适量水提取3次，合并提取液，喷雾干燥，得簕菜茶粉，与保健药粉、雪莲果粉、苦荞茶粉及其他剩余原料混合均匀，真空微波干燥，装袋即得。

Claims (2)

1.一种降三高雪莲果茶，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：雪莲果60-80、苦瓜粉8-12、苦荞20-30、牛蒡根30-40、簕菜茶10-15、茶花粉2-3、海带超微粉10-15、柚子花2-4、玫瑰茄3-5、荷叶2-3、牡荆子1-2、银杏叶1-3、绞股蓝1-3、罗布麻1-3、抹茶粉6-10、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成：黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量；
所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目，加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的降三高雪莲果茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
、将柚子花、玫瑰茄、荷叶、牡荆子、银杏叶、绞股蓝、罗布麻加适量水煎煮1-2小时，过虑去渣，滤液喷雾干燥，得保健药粉；
、将牛蒡根、雪莲果分别去皮洗净切至成粒，一并投入沸水中漂烫1-2分钟，捞出冲洗冷却后放入米醋中浸泡5-10分钟，捞出通入60-80℃热风烘干，再放入烘箱烘烤出香，研磨成粉，得雪莲果粉；
、将苦荞除杂洗净，加入20-40%的黑蒜营养液搅拌均匀，文火焖润至微干，经膨化后研磨成粉，得苦荞茶粉；
、将簕菜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，喷雾干燥，得簕菜茶粉，与保健药粉、雪莲果粉、苦荞茶粉及其他剩余原料混合均匀，真空微波干燥，装袋即得。
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