CN104222462A - 一种促消化雪莲果脯及其制备方法 - Google Patents

一种促消化雪莲果脯及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104222462A
CN104222462A CN201410323702.3A CN201410323702A CN104222462A CN 104222462 A CN104222462 A CN 104222462A CN 201410323702 A CN201410323702 A CN 201410323702A CN 104222462 A CN104222462 A CN 104222462A
Authority
CN
China
Prior art keywords
parts
preserved
smallanthus sonchifolius
pomegranate
black garlic
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410323702.3A
Other languages
English (en)
Inventor
罗丹舟
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
MIANYANG LUOSI TRADE Co Ltd
Original Assignee
MIANYANG LUOSI TRADE Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by MIANYANG LUOSI TRADE Co Ltd filed Critical MIANYANG LUOSI TRADE Co Ltd
Priority to CN201410323702.3A priority Critical patent/CN104222462A/zh
Publication of CN104222462A publication Critical patent/CN104222462A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)
  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)

Abstract

本发明公开了一种促消化雪莲果脯及其制备方法，由下列重量份的原料组成：雪莲果200-250、菜芙蓉花10-12、葛仙米15-20、木瓜籽粉6-10、椴树蜜20-50、红枣醋80-100、香蜂草2-4、棣棠花1-2、陈皮2-3、甜菊叶2-3、石榴花1-3、刺梨2-3、辣椒叶1-3、芒果叶1-2、柠檬酸3-5、黑蒜营养液适量。本发明促消化雪莲果脯，用红枣醋浸提护色同时提高免疫力，甜味入里，软硬适中，最大限度地保存了雪莲果的营养，同时渗透多种有益功能成分，提高保健价值，酸甜可口，具有健脾、开胃的功效，能够调理肠胃,促进消化,解油腻,治肚胀、腹泻等消化不良症状。

Description

一种促消化雪莲果脯及其制备方法
技术领域
本发明涉及一种促消化雪莲果脯及其制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
雪莲果为菊科向日葵属双子叶多年生草本植物，属低热量食品，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及 18 种人体必需的氨基酸及钙铁等丰富矿物质,能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星；具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品；调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效,因其营养价值和保健功效，有广阔的市场开发前景。
目前雪莲果应用不广泛，以鲜食为主，不易于贮藏和运输，为丰富雪莲果的食用范围，开阔雪莲果市场，提供一种营养丰富兼具良好保健功能的雪莲果食品，及简单易行的加工工艺，充分利用雪莲果的营养价值，满足人们对食品的营养保健需求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种促消化雪莲果脯及其制备方法。
本发明采用的技术方案如下：
    一种促消化雪莲果脯，是由以下重量份的原料组成：
雪莲果200-250、菜芙蓉花10-12、葛仙米15-20、木瓜籽粉6-10、椴树蜜20-50、红枣醋80-100、香蜂草2-4、棣棠花1-2、陈皮2-3、甜菊叶2-3、石榴花1-3、刺梨2-3、辣椒叶1-3、芒果叶1-2、柠檬酸3-5、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成：黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量；
所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目，加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。
所述的促消化雪莲果脯的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将香蜂草、棣棠花、陈皮、甜菊叶、石榴花、刺梨、辣椒叶、芒果叶加适量水提取2-3次，合并提取液，浓缩至膏状，得保健稠膏；
（2）、将菜芙蓉花、葛仙米除杂洗净，研磨成浆，加入保健稠膏、木瓜籽粉、柠檬酸文火熬制稠状，加入适量黑蒜营养液调制固液比为1:1-2的浆液，待用；
（3）、将雪莲果去皮切片洗净，放入红枣醋中，在10-25℃浸泡3-5小时，在文火煮沸6-10分钟，捞出雪莲果片，在60-80℃热风烘至含水量为30-45%，得半干雪莲果片；
（4）、将半干雪莲果片投入步骤（2）浆液中，在40-60℃下焖润至微干，再果片表面均匀涂抹椴树蜜，再次通入50-65℃热风烘干，得水分含量为10-15%的雪莲果脯。
本发明中黑蒜营养液中，黑蒜，自然发酵制成的食品，味道酸甜，无蒜味，具有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能，能够预防癌症、控制血糖、强化内脏功能的特效食品；甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素；，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能；将石榴酒浸泡其他药食同源的成分，提高功能成分含量，综合作用，提高机体抗氧化功能，强化消化功能，促进机体新陈代谢，恢复机体功能平衡。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明促消化雪莲果脯，用红枣醋浸提护色同时提高免疫力，甜味入里，软硬适中，最大限度地保存了雪莲果的营养，同时渗透多种有益功能成分，提高保健价值，酸甜可口，具有健脾、开胃的功效，能够调理肠胃,促进消化,解油腻,治肚胀、腹泻等消化不良症状。
具体实施方式
    一种促消化雪莲果脯，是由以下重量（斤）的原料组成：
雪莲果250、菜芙蓉花12、葛仙米20、木瓜籽粉10、椴树蜜25、红枣醋100、香蜂草3、棣棠花2、陈皮3、甜菊叶3、石榴花3、刺梨3、辣椒叶2、芒果叶2、柠檬酸5、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量（斤）的原料组成：黑蒜40、海参肽2、甜茶10、可可粉4、胶原蛋白5、黑枸杞5、菊芋6、玫瑰果6、乌饭子5、石榴酒适量；
所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至20目，加入20倍石榴酒中浸泡15天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。
所述的促消化雪莲果脯的制备方法，包括以下步骤：
（1）、将香蜂草、棣棠花、陈皮、甜菊叶、石榴花、刺梨、辣椒叶、芒果叶加适量水提取3次，合并提取液，浓缩至膏状，得保健稠膏；
（2）、将菜芙蓉花、葛仙米除杂洗净，研磨成浆，加入保健稠膏、木瓜籽粉、柠檬酸文火熬制稠状，加入适量黑蒜营养液调制固液比为1:2的浆液，待用；
（3）、将雪莲果去皮切片洗净，放入红枣醋中，在25℃浸泡5小时，在文火煮沸10分钟，捞出雪莲果片，在80℃热风烘至含水量为35%，得半干雪莲果片；
、将半干雪莲果片投入步骤（2）浆液中，在60℃下焖润至微干，再果片表面均匀涂抹椴树蜜，再次通入65℃热风烘干，得水分含量为12%的雪莲果脯。 

Claims (2)

1.一种促消化雪莲果脯，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：
雪莲果200-250、菜芙蓉花10-12、葛仙米15-20、木瓜籽粉6-10、椴树蜜20-50、红枣醋80-100、香蜂草2-4、棣棠花1-2、陈皮2-3、甜菊叶2-3、石榴花1-3、刺梨2-3、辣椒叶1-3、芒果叶1-2、柠檬酸3-5、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成：黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量；
所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目，加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。
2.一种如权利要求1所述的促消化雪莲果脯的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
、将香蜂草、棣棠花、陈皮、甜菊叶、石榴花、刺梨、辣椒叶、芒果叶加适量水提取2-3次，合并提取液，浓缩至膏状，得保健稠膏；
、将菜芙蓉花、葛仙米除杂洗净，研磨成浆，加入保健稠膏、木瓜籽粉、柠檬酸文火熬制稠状，加入适量黑蒜营养液调制固液比为1:1-2的浆液，待用；
、将雪莲果去皮切片洗净，放入红枣醋中，在10-25℃浸泡3-5小时，在文火煮沸6-10分钟，捞出雪莲果片，在60-80℃热风烘至含水量为30-45%，得半干雪莲果片；
、将半干雪莲果片投入步骤（2）浆液中，在40-60℃下焖润至微干，再果片表面均匀涂抹椴树蜜，再次通入50-65℃热风烘干，得水分含量为10-15%的雪莲果脯。
CN201410323702.3A 2014-07-09 2014-07-09 一种促消化雪莲果脯及其制备方法 Pending CN104222462A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410323702.3A CN104222462A (zh) 2014-07-09 2014-07-09 一种促消化雪莲果脯及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410323702.3A CN104222462A (zh) 2014-07-09 2014-07-09 一种促消化雪莲果脯及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104222462A true CN104222462A (zh) 2014-12-24

Family

ID=52212072

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410323702.3A Pending CN104222462A (zh) 2014-07-09 2014-07-09 一种促消化雪莲果脯及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104222462A (zh)

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105265736A (zh) * 2015-11-28 2016-01-27 南陵百绿汇农业科技有限公司 一种雪莲果脯的加工方法
CN106259701A (zh) * 2016-08-22 2017-01-04 刘菲菲 一种柳橙健身果复合脯及其制备方法
CN106259620A (zh) * 2016-08-17 2017-01-04 安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司 一种水蜜桃健身果复合脯及其制备方法

Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101028026A (zh) * 2007-04-03 2007-09-05 华南理工大学 一种雪莲果果脯的制备方法
CN101283725A (zh) * 2008-05-06 2008-10-15 姚智勇 雪莲果果脯的制备方法
CN101715863A (zh) * 2009-12-18 2010-06-02 北京红螺食品有限公司 无添加糖果脯及其制作方法
CN102125150A (zh) * 2010-10-31 2011-07-20 沈新荣 雪莲果脯及其制备方法
CN103229885A (zh) * 2013-04-19 2013-08-07 李友志 一种芒果脯及其制备方法
CN103875868A (zh) * 2014-02-28 2014-06-25 刘家力 一种巧克力草莓果脯

Patent Citations (6)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101028026A (zh) * 2007-04-03 2007-09-05 华南理工大学 一种雪莲果果脯的制备方法
CN101283725A (zh) * 2008-05-06 2008-10-15 姚智勇 雪莲果果脯的制备方法
CN101715863A (zh) * 2009-12-18 2010-06-02 北京红螺食品有限公司 无添加糖果脯及其制作方法
CN102125150A (zh) * 2010-10-31 2011-07-20 沈新荣 雪莲果脯及其制备方法
CN103229885A (zh) * 2013-04-19 2013-08-07 李友志 一种芒果脯及其制备方法
CN103875868A (zh) * 2014-02-28 2014-06-25 刘家力 一种巧克力草莓果脯

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105265736A (zh) * 2015-11-28 2016-01-27 南陵百绿汇农业科技有限公司 一种雪莲果脯的加工方法
CN106259620A (zh) * 2016-08-17 2017-01-04 安庆市阿发老奶奶食品有限责任公司 一种水蜜桃健身果复合脯及其制备方法
CN106259701A (zh) * 2016-08-22 2017-01-04 刘菲菲 一种柳橙健身果复合脯及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN102613500B (zh) 一种生姜固体饮料
CN103948120B (zh) 一种番石榴果味醋饮料及其加工方法
CN103948098A (zh) 一种复合果醋饮料及其加工方法
CN104277961B (zh) 一种润肠通便的雪莲果果醋饮料及其制备方法
CN104256631B (zh) 一种雪莲果调理肠胃面粉及其制备方法
CN103948119A (zh) 一种瘦身健体果醋饮料及其加工方法
CN103948095A (zh) 一种椰汁醋饮料及其加工方法
CN104137935B (zh) 一种降三高雪莲果茶及其制备方法
CN103948093A (zh) 一种蔓越莓果醋饮料及其加工方法
CN104222462A (zh) 一种促消化雪莲果脯及其制备方法
CN104247814A (zh) 一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法
CN103461461A (zh) 保健马蹄罐头及其加工方法
CN106509526B (zh) 一种杂粮果汁及其制备方法
CN104106795A (zh) 一种南瓜花明目蜂蜜营养粉及其加工方法
CN103704596A (zh) 一种红色补心面条及其制备方法
CN103948096B (zh) 一种解酒护肝保健果醋饮料及其加工方法
CN104000250B (zh) 一种适于儿童饮用的蓝莓果汁及其加工方法
CN111149984A (zh) 一种发酵型冲调方便食品的制备方法
CN104305259A (zh) 一种酱香猪蹄及其加工方法
CN103719805A (zh) 一种降血压功效的牛肉酱及其制备方法
CN106689589A (zh) 一种秋葵调理保健茶及其制备方法
CN103141785A (zh) 青花梨膏的制作方法
CN108741046B (zh) 一种酸角水晶啤酒糕及其制备方法
CN104473195A (zh) 一种五香猪蹄及其加工方法
CN103719806A (zh) 一种可以改善营养不良的牛肉酱及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20141224

RJ01 Rejection of invention patent application after publication